㈠ 想去順德龍江旅遊....請問有什麼好玩或好吃的介紹
龍江有美麗的錦屏山,在錦屏山頂有觀音閣,香火鼎盛,並且能鳥瞰龍江全景,看到一河兩岸的美麗景色。紫雲閣位於龍江錦屏山金盤嶺山腰之上,這里岩石嶙峋、石筍倒垂,岩上水滴石杯,連綿不竭。鄉志載,紫雲閣上有洞天福地,「見名於漢晉年間」。由此推算,已逾千年歷史。
旁邊有專門吃齋的店鋪和順德特產店。食在鳳城,更食在龍江,龍江的美食在全順德首屈一指。左灘的海鮮非常出名,整整一條食街。
另外一個景點就是左灘的西江,看日落很漂亮。附近還有新世紀農業園,可以燒烤、游水。景色空氣好得不得了。左灘的吳氏大宗祠也建得很有味道哦。還有一個馬祖崗化石博物館。
美食推薦:李禧記蹦砂、大良雙皮奶、順德魚頭、鳳城魚皮角、陳村粉、倫教糕、均安魚餅、薯莨布、金榜牛乳、 大良野雞卷、 大良炒牛奶、煎釀鯪魚、順德菊花魚生、中心溝鯇魚、香雲紗、龍江煎堆
㈡ 順德龍江有什麼特色小吃啊
1、集北水蛇粥
順德龍江集北,是廣州和四鄉食客覓食的必到之地,這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊,一溜都是水蛇粥店;可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規模,最大的可以擺四五十張大桌,供500多人進餐,最少的也有二三十張桌。
據最早開水蛇粥店的醉記老闆介紹,這里的水蛇粥都是即點即做,客人在蛇籠中挑選好蛇後,送到廚房即 即煮,買多少水蛇煮多少粥都是顧客自便。這里的蛇有三種規格,各種規格的蛇相差5至10元,除水蛇外還有其他蛇可供選擇。粥城內還有粉面、油菜等供應,也可以把挑選購買的蛇做成椒鹽蛇碌、白灼蛇等。
2、龍江煎堆
在林林總總的廣東煎堆中,龍江煎堆被奉為正宗。除皮脆耐嚼、餡甘味濃外,龍江煎堆還具有幾種可敬的品格:一是圓而不滑。「九江尚扁,龍山尚圓。」與九江這二個地域相連的地方,卻產出二種不同的同名產品,並且叮當碼頭,各有「尋芳客」,內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派,際遇也幾乎一樣。
㈢ 順德有什麼地方美食
順德魚生 ·
說到吃魚,天下人莫能與順德人相比
一條魚交到順德的廚師手裡
從不會浪費任何一個部位,魚身上下無一不可成佳餚
簡直到了出神入化的境地,一魚4食是順德的基本做法
將佐料選好、調勻
然後和魚生拌一拌再一起吃下去
各式香、辛、酸、甜的佐料
把魚生的鮮甜盡情地帶出,滿口溢香
景鴻飯店
地址:石洛路石洛市場東行130米
肥光魚生
地址: 佛山市順德區大良鎮連源二路五街3號(近大良福盈酒店)
有腥氣
地址: 順德大良近良路美食城c座首層17-20號
順風順水順景私房菜
地址: 順德大良永怡路7巷1號
年年有漁
地址: 順德大良延年路美食街38號
三笑奶
地址: 順德大良華海路舊寨公園斜對面
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· 順德醉鵝 ·
醉鵝是一道十分有儀式感的經典順德美食
用餐前都必須欣賞一段賞心悅目的表演
從製作到成品
每一個步驟都讓你熱血沸騰,嘴饞不已
一支紅米酒、一碗秘制醬汁
一份姜蒜、一盤鵝肉,就是這么簡單
卻俘虜了無數食客的胃口!
大地農庄
地址:順德大良逢沙綜合市場內
臻記飯店
地址:順德倫教永豐市場對面馬路食街33號鋪
肥妹醉鵝
地址:大良舊寨大道右二巷一號之一
大自然醉鵝
地址:順德容桂桂洲大道東舊貨市場旁
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· 順德桑拿魚/雞 ·
桑拿魚/雞的製作原理與桑拿一樣
順德人吃魚追求新鮮
其中最突出的表現就是不要過火
剛熟就好
這道桑拿魚也秉承這一理念
八分鍾的時間,讓魚塊剛剛蒸熟
既不失其鮮美,也保留了嫩滑
友口福
地址:順德大良福德路近良幼兒園斜對面
橄欖園
地址:順德倫桂路馬崗大道交叉口東北150米
輝哥私房菜
地址:順德大良東明路68號
漁米軒
地址:順德大良近良路13號嘉德尚層二樓
近良農庄
地址:順德大良近良德路7-9號
麥家莊酒家
地址:順德陳村敬龍院北鄰
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· 順德無骨魚 ·
順德人對吃魚的那種極致追求
造就出一批又一批專業烹調活魚的名廚
一條魚游到德雲居廚師的手上
它可以被做成千變萬化的菜式
將魚肉的鮮美發揮得淋漓盡致
其中,無骨魚片是這個菜的主角,
將十多斤重的大魚殺皮入肉,抽取帶骨的部分
再將魚肉切成厚薄長短均勻的無骨魚條
可見廚師之鄉的勒流大廚
㈣ 順德有什麼好吃的 順德的好吃食物有哪些
1、順德雙皮奶:是佛山市順德區的一道美味可口的小吃,屬於粵菜系。先將鮮牛奶燉滾,趁熱倒在碗里,熱氣會使牛奶表層結出奶皮;待牛奶完全冷卻後,讓奶皮留在碗底,將牛奶倒出,加白糖、蛋清均勻攪散後,再倒回剛剛有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然後將其放到火上繼續燉蒸,適時起鍋、冷卻,新的奶皮生成,是為雙皮奶。
2、順德姜撞奶:是以薑汁和牛奶為主要食材製作而成的一種甜品,味道香醇嫩滑,甜中帶微辣、風味獨特且有暖胃作用。珠三角一帶民間傳統美食。
3、雞仔餅:是順德的一種特色小吃,屬粵菜系,是廣東四大名餅之一;其口味甘香酥脆。主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等,始創於清朝咸豐年間,至今有170年的歷史。以甘香松化,甜中帶咸著稱。富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。後來,雞仔餅也隨著廣東移民傳到上海,成為上海的特產之一。
㈤ 尋味順德,跟著舌尖去旅行
食在廣州,廚出鳳城。所謂鳳城,便是順德。
順德准確來說並不是一座城市,而是廣東省佛山市五個行政轄區之一。這是我到了這里才知道的。
身為聯合國授予的國內唯二「世界美食之都」(另一個是成都),順德美食比廣東的其他地方,有過之而無不及。
順德的歷史可以追溯到先秦時期,後與番禺合並,歸入佛山地區。如今,順德轄有4個街道(大良、容桂、倫教、勒流)、6個鎮(陳村、均安、杏壇、龍江、樂從、北滘),每個街區都有全國獨家的自創美食,順德擁有名副其實的美食地圖。
火爆全網的各類美食紀錄片和美食節目里,如《舌尖上的中國》《鋒味》,都離不開順德。尋味系列也是美食愛好者必追的好片子。
來順德,玩兒是其次,吃才是最緊要的事兒。
順德美食,不只見於氣派的大酒樓,還隱於街頭巷尾的民居里。除了正餐,還有數不盡的小吃。
沒有在廣東喝過早茶的人生是遺憾的,在順德不去一趟茶樓就等於白來了。
與在佛山一樣,我們的一天也從「嘆早茶」開始。
順德有名的茶樓有:順德人家,龍的酒樓,珍寶酒樓等,這都是平民的消費。如果稍微上點檔次,攻略上一般首推順峰山莊,無論是環境還是出品,肯定是沒得說的。
我們前後吃了兩家,沒有特意去找,都是在附近閑逛,哪裡看著人多就推門而入。我的概念里,在順德人挑剔的舌頭下,沒兩把刷子,這兒的餐館是開不長久的。
豐爾粥食本是主打粥的店,早茶也這么火。酥皮菠蘿包不是新鮮出爐的,口感一般,表皮軟踏踏拖泥帶水,便宜沒好貨啊,不過6.6元三個也就忍了。
杏香紫菜角倒是讓人欣喜,外表酥脆,肉眼可見的杏仁,包裹著濃濃的紫菜餡兒,松軟,入口即化。就是不能多吃,膩。
最驚艷的是這道上湯黑松露雲吞,雖然只有幾個,但個個餡大飽滿,黑松露特有的香氣給每一粒雲吞都帶上了華貴的氣質,一口下去非常滿足。
最後這道蒸耗皇鮮竹卷就顯得中規中矩了,咸香稍帶甜口,剛好中和紫菜角的甜膩,也算是不錯的搭配。
第二天騎車去容桂,過了容奇大橋,已經飢腸轆轆,下橋開始覓食,意外發現這家茶樓——御茶園。隔窗向里看,大廳也是熙熙攘攘。看點評,據說是容桂早茶的性價比之王,難怪這么多阿叔阿婆。
表皮的咸香和蝦肉的緊實清淡相得益彰,六個飽滿的蝦仁實在是無法挑剔,只能贊嘆。
南乳蓮藕糕,顆粒感層次分明,也不是很甜,做主食不錯。
青菜為了補充維生素,蒸排骨平常口味,一般般。
順道說一句,容桂不大,和大良距離很近,沒有什麼景點,但卻是順德的「美食重鎮」,有一本美食書就叫《品味容桂》。
我們吃完早茶,隨意的胡亂溜達。不小心誤入了容桂人的早餐根據地——工業路,50年代時,這里工業發達,是遠近有名的經濟命脈。
現在這些工廠早就關停,變成了柴油機1959創意園,變成了網紅打卡地。只有一些街坊早餐店,開了幾十年依然屹立不倒。
想吃腸粉的話,當地人會推薦你去「肖婆」。再走兩步,就到了南虹麵店。
南虹麵店對面的七姐麵店,都是老店。可惜沒有肚子,只能在門口拍照留念。
作為旅行者來說,大部分人都以大良為根據地,住在城市中心清暉園附近。
這里是順德最有名的美食集散地,沒有之一。
民信老鋪、仁信老鋪、歡姐倫教糕、李禧記蹦炒、韋記牛雜、細妹牛雜、民駿龜苓膏、何姨葛水、龍眼炸豬肉等,都在清暉園周邊100米。
其中,細妹牛雜名聲最響,過去常年排大隊,不過我們去的時候人並不多,疫情的影響真是太大了。
對面的韋記牛雜門口,更是人丁冷落。兩家的口味屬於蘿卜白菜,各有所愛,網友們在點評上爭得不亦樂乎。
我們點了細妹的小份兒,30一份,分量不少,說是牛雜只有牛肚。味道稍微有些重,沾上這邊特色的廣式辣醬(說是辣醬幾乎吃不出辣味,是甜酸辣),多了一重風味,味覺立馬提升。另外,吸飽汁水的豆泡很贊。
與牛雜的雙強類似,雙皮奶等奶製品則是三強爭霸——民信、仁信還有金榜。孰優孰劣,也是各花入各眼。
只要來順德,華蓋步行街上的民信老鋪,我相信沒有人可以忽略它的存在。
門口牆壁上掛著「省級非物質文化遺產」的大牌子,「since1930」足以說明它的來頭。其下九塊兒依次排開的小木牌,是來自各處的認證,什麼佛山十大名小吃、鳳cctv上榜品牌、區級非遺等。
民信老鋪鎮店之寶就是這碗雙皮奶了。民國時期,由創始人董孝華偶然發明。
順德雙皮奶特別之處是奶源來自本地的水牛奶,水牛奶的特徵是乳脂高,約為6.9%,比常見的黑白花牛奶乳脂高3.2%。乳脂高意味著口感更醇厚、更順滑。
微信自助下單,很快就端了上來。湊近,聞到一股清香。外表潔若凝脂,一勺進去不散,但一進嘴巴自行化開在喉嚨上,甘香濃郁。kk說有一點點腥味兒,我是沒吃出來。個人覺得有點甜了,還是好吃的。對了,有低糖的。
炸牛奶也是必點。不得不說,炸得更好吃一些。同樣的問題還是甜,且有點小膩,一塊足以。
二樓是個雙皮奶博物館,可以了解雙皮奶的製作過程以及歷史。
仁信就在同一條街上不遠處,但門可羅雀。仁信與民信傳承一樣,因利益原因從民信分出來另起爐灶。沒有吃,就不做過多評價了。
除了這兩家,金榜街牛乳在順德必占據一席江湖之地。
相傳以前這里叫金榜村,村民大多靠養水牛為生,從賣牛肉到擠牛奶。後來因環境原因不準在市區養牛,所以金榜街逐漸發展只是賣水牛奶的一條街。
現在這條街上,有非常多的牛乳店,什麼好姐、芳姐、霞姐、歡記、老街坊等,其中最火的莫過於歡記,因為上過《尋味順德》,算是網紅店了。
金榜街順著華蓋山蜿蜒曲折,小巷狹窄、破舊,步行其中宛如穿行在時光里。
我隨意地進入一家店——乳眾不同,裝修蠻有特色。
點了碗龜苓膏,很濃厚的中草葯味,口感爽滑,清涼下火。在這個炎熱的下午,聽著舒緩的音樂,沒有比這更愜意的了。
莘村廣場再向東,有家只在天黑以後才營業的小館,叫冠華老字型大小粥鋪。莘村粥店就在對面,人氣也很旺,同樣是晚上營業。
晚上已經九點多,人還是絡繹不絕。看得出來,都是周邊的老客。
順德的美食就是這么的漫不經心,經過多年檢驗長久不衰的店自有它的手藝。粥底綿軟,豬肝清爽,無腥氣。
某天,騎車胡亂轉,誤打誤撞入一家看著很多人的沙煲兄弟。味道真心一般,價格也不便宜。
燒臘排骨,味道談不上多好吃,也不至於難吃。亮點沒找到,反而臘腸吃出來一股濃濃的味精味兒,吃完後很渴很乾,典型的味精過度的症狀,kk也有同感。黃鱔飯,也一般般。另外,米飯火候不夠,沒有形成鍋巴的金黃色,嚼起來費勁兒,塞牙。
坦白講,不如在佛山吃到的榮記煲仔飯,價格只有這里的一半。也許還是應該去嘗嘗上過紀錄片的牛展和紅星光發煲仔飯。
在順德,正餐就吃了一次。有腥氣私房菜,當地有名的粵菜,多次上過各種榜單。
明爐燒鵝,燒鵝口感正,緊綳的肉、肥厚的脂肪和脆皮在嘴裡交融、越嚼越香,沒有很肥膩的趕腳,大塊的肉有點點硬,總體瑕不掩瑜。
鵝掌拼鮑魚,本場最佳,尤其是鮑魚處理得很嫩,口感韌而不硬,泡在汁水中很入味,相對鴨掌就顯得差點意思了。
枸杞煎魚骨粥,強烈推薦。巨大一碗,有五六塊大的魚骨上面還有不少的魚肉,粥也熬得綿軟到位,濃香碎,還有枸杞葉的清淡,堪稱完美。
蒸邊魚,肉嫩,一點腥味都沒有,不過也沒有太大特色。
順德私房菜到處都是,我們只吃了這么一家路邊的大店。有個網友說,很多沒有大字招牌,隱藏在橫街窄巷裡面的民居,不是隨隨便便就可以找到的。
無奈,由於時間和距離關系,沒有機會嘗試更多。只能分享下之前做的攻略,供各位吃貨參考,也為下次的出行留下借口。
畢竟,順德的美食,是吃個幾天幾夜都吃不完的。
網友推薦:
大良:友口福,兄弟私房菜,基叔私房菜,志滋味(鋁盤污槽雞),景鴻飯店(魚生,肥光魚生是遊客餐廳),豐爾粥食、粥苑裡(毋米粥),水仙頭,真牛氣,銀輝飯店,大地醉鵝,凱盈閣(桑拿魚)
順德菜:了能,大門公,水仙頭,大門水鄉,豬肉婆,豐爾花場,德景軒
粥:粥神,煊記,兄妹生滾粥;早茶:順德人家,龍的酒樓,珍寶酒樓,首推順峰山莊
小吃:細妹的性價比不高,找新滘靚歐牛雜
容桂:豬肉婆私房菜,松記餐廳,味可道(功夫魚),龍橋私廚,紅星發光煲仔飯(老店),大匯果留香(姜撞奶),銀記甜品
倫教:臻記飯店
勒流:珍成炸滋味,阿多私房菜(桑拿雞/魚)
㈥ 順德龍江有什麼好玩和好吃的
順德地勢西北略高,東南稍低。順德自古經濟發達,商業繁榮,文教鼎盛。順德與東莞、中山、南海並稱「廣東四小虎」,是「世界美食之都」。那麼順德龍江有什麼好玩和好吃的?
1、 龍江有美麗的錦屏山,在錦屏山頂有觀音閣,香火鼎盛,並且能鳥瞰龍江全景,看到一河兩岸的美麗景色。紫雲閣位於龍江錦屏山金盤嶺山腰之上,這里岩石嶙峋、石筍倒垂,岩上水滴石杯,連綿不竭。鄉志載,紫雲閣上有洞天福地,「見名於漢晉年間」。由此推算,已逾千年歷史。
2、 旁邊有專門吃齋的店鋪和順德特產店。食在鳳城,更食在龍江,龍江的美食在全順德首屈一指。左灘的海鮮非常出名,整整一條食街。
3、 另外一個景點就是左灘的西江,看日落很漂亮。附近還有新世紀農業園,可以燒烤、游水。景色空氣好得不得了。左灘的吳氏大宗祠也建得很有味道哦。還有一個馬祖崗化石博物館。
4、 美食推薦:李禧記蹦砂、大良雙皮奶、順德魚頭、鳳城魚皮角、陳村粉、倫教糕、均安魚餅、薯莨布、金榜牛乳、大良野雞卷、大良炒牛奶、煎釀鯪魚、順德菊花魚生、中心溝鯇魚、香雲紗、龍江煎堆。
以上就是關於順德龍江有什麼好玩和好吃的內容介紹。
㈦ 《尋味順德》美食有哪些並且介紹一下哪些比較好吃
順德金牌美食有:大良野雞拼鍋貼牛奶、均安煎魚餅&燒肉、蒸豬、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠炒水蛇片、秘制網鮑、菩提雪衣上素、品海參、大良雙皮奶、南乳花生&崩沙、鳳城金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等等。
主要旅遊點:清暉園、西山廟、寶林寺、逢簡水鄉、陳村花卉世界、廣東狀元博物館、順德展覽中心、龍從國際傢具城、龍江國際傢具城、李小龍樂園、奎福古寺、新世紀農業園、甘竹灘、長鹿農庄、南國絲都、容桂樹生橋.容山書院。
㈧ 順德龍江哪裡有好吃東西的地方
銀煌吃大雁啊,好味,找工就去鎮政府對面的鞏誠中介啦!!
㈨ 龍江縣美食
龍江縣美食有小雞燉蘑菇、酸菜豬肉燉粉條、鐵鍋靠大鵝、查哈陽大米、包子等。
1、小雞燉蘑菇:來歷也很有東北白山黑土的生活氣息。即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑,細桿小薄傘的那種,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。
2、酸菜豬肉燉粉條:是將五花肉切片煸出油,與酸菜一同爆炒,加水燉煮成湯後,放入紅薯粉絲煮軟,即為酸菜豬肉燉粉條。
3、鐵鍋靠大鵝:傳統鐵鍋靠大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料,並輔以多種名貴中草葯和上等調料,形成獨特的配方,採用傳統鑄鐵鍋烹制,皮色金黃,口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。
4、查哈陽大米:查哈陽農場1948年1月建場,是共和國最早的農場之一,是中國首家綠色食品大米生產基地,東北四大灌區之一。
5、包子:包子是一種飽腹感很強的主食,並且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。
㈩ 順德龍江有那些美食
順德雙皮奶挺有名的,