① 哪個牌子的鹵料好
鹵料好的牌子有五種：
臻味坊五香鹵料包：套裝的小料很齊全，有桂皮、八角、花椒、孜然、小茴香、還有香葉，裡面的食料都很新鮮而且很香。
許建忠鹵料包家庭鹵小包裝：有五香和麻辣兩種口味的，可以根據自己的口味進行調整，鹵制出的食物很鮮香入味。
蜀九香川味秘制老鹵料包麻辣五香味 ：麻辣度可調，可鹵2-3斤量，鹵料味道很好 方便好做，食材和鹵料一起煮就很好味。
小鍾工坊鹵料包175g家庭鹵味調料秘制配方：打開蓋子有一股濃濃的中葯味，香味很濃郁，適用於鹵肉、鹵蛋、鹵豆腐等。
好人家香辣老鹵汁調料：鹵味濃厚，味道很好。
其他一些香料的特性：
香葉：有調和調味的作用，用量一般不大，也是中間力量，一般搭配輔助桂皮使用，還有甘草和羅漢果，後兩種用量要少。草果：去腥解膩，用多了發悶，也是一味有力的中間力量，同樣的五香鹵水在牛羊肉中的用量可稍微大一些。
草寇：除了去腥在雞產品中還有脫骨的作用，雞產品中必不可少，有同樣功效的還有檳榔片，也是脫骨的。
白寇：去腥效果突出，常用於腥味比較大的肉中，如鴨產品和牛羊肉。
陳皮：清香解膩效果最為突出，王守義十三香里的主料就是陳皮，兩年以上，產地新會的陳皮為佳。
山奈：山奈做肉，吃到胃裡會有暖暖的感覺，用多了就會有辛沖感，有輕微毒性，所以要適用。
② 鹵味品牌那麼多，哪個牌子的好吃紫燕食品的怎麼樣
紫燕食品的鹵味就很好吃，像他們家的夫妻肺片，味道就很好，而且是現場調拌的，口味可以根據自己的喜好調整，聽說夫妻肺片一年賣出了8億呢～看來是真的很好吃了，現在紫燕的門店在全國各地都有，你可以去嘗試一下。
③ 鹵菜十大品牌
鹵味在我國是流傳已久的經典美食，已經有了很好的市場基礎，目前市場中發展穩定的十大鹵味品牌為你列舉如下：
1、周黑鴨
湖北周黑鴨食品工業園有限公司，是一家專門從事生產、營銷及零售休閑熟鹵製品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副產品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產類等其他產品。目前產品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。「會娛樂更快樂」是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目標。
④ 除了周黑鴨，還有什麼牌子的鹵味好吃
必選無窮！！！已經20年了，那肉質鹵出來的味道，特別香，咬下去有嚼勁，香咸香甜，特別有餘味！就是那種越吃越香吃的沖動
⑤ 哪裡的鹵味最出名，最好吃！
本人覺得下面五種鹵菜是我吃過最好吃的鹵味了。
1.樓恆泰香鹵鴨肫
樓恆泰創於1915年，歷史悠久，口碑一直很好。他們家鹵制的鴨胗是由長時間的小火燜煮，香味都慢慢滲透進去鴨胗裡面，所以每咬一口都很脆口，也非常香。鴨胗肉質緊實，讓你完美地享受滿口肉香的樂趣，讓人越吃越帶勁。
2.筋多多鹵豬鞭
「筋多多」誕生於有「綠城」之稱的南寧，獨創「以油入味」工藝。精選優質豬鞭，通過復雜的工序對豬鞭進行鹵制，去除異味，保留純正肉香。筋多多鹵制的豬鞭，吃起來Q彈，脆，香，略麻，沒有油膩，更沒有任何特殊異味，吃起來味道超贊的。筆者從沒停止過對筋多多鹵豬鞭的喜愛！
3.善味閣鮮鹵豬蹄
有著純正地道溫州風味的善味閣，鹵制的豬蹄味道偏向於醬香味，是典型的原汁原味美食。他們家的鹵豬蹄，肉質香嫩彈牙，分量也很足。吃起來感覺滿嘴的「膠原蛋白「，鹵汁和豬蹄的融合恰到好處，叫人慾罷不能。小編特別愛吃善味閣的鹵豬蹄。
4.三珍齋五香醬鹵牛肉
「三珍齋」始創於1848年，有著「中華老字型大小」榮譽稱號。精選紋理清晰、光澤剔透的牛肉進行鹵制，他們家鹵制的牛肉吃起來醇厚鮮甜，不油膩，很香，吃起來味道超贊的！
5.武漢特產鹵香乾
吃多了葷菜，我們可以嘗試一下不同的品類，鹵汁豆乾是不錯的選擇。他們家的豆乾特色就在口感上，雖然入口是有點甜的，但是越吃越辣，越辣越麻，越麻越香，有一種吃著就停不下口的感覺。獨特的香麻辣椒，讓豆乾的味道非常獨特，好吃到停不下來。
⑥ 哪裡的鹵味比較好吃呢
說到鹵菜，很多人都只知道盤飱市、廖記、溫鴨子等不過這些也只是名氣大。在成都這個美食之都很多小店都不缺乏美食的創造力，只是缺發吆喝力。今天小編給大家介紹五家小編親身肉測過的五家鹵菜店
溫江天佑祥萬春老鹵
傳說中的萬春老鹵創始店——天佑祥，店子中掛的招牌顯得很有滄桑感。據說，萬春鹵菜其實並非某一個人的專利，也沒有誰去注冊，而是溫江縣萬春鎮周家的私家技術配方，並以其獨特的鹵菜風味而廣為流傳的，而今萬春鹵菜幾乎都出自萬春鎮周家幾弟兄及其徒子徒孫之手。
地址：九眼橋seven酒吧外面
王媽熱鹵
推薦菜品：鹵大排、肥腸魚他家的鹵菜吃法很新穎，有口小鍋冒熱蘸干碟吃。還有川北的肥腸菜很地道，吃著鹵花生，鹵大排、加上香嘴的干鍋，真享受啊
地址：雙流縣華府大道一段6號左岸花都
⑦ 哪些鹵味熟食品牌比較受歡迎
我最喜歡的鹵味熟食品主要是頭肉，還有就是豬蹄一類的這些食品既好吃又營養。
⑧ 中國十大鹵味品牌都是什麼
中國十大鹵味品牌：杜三珍鹵菜、棒棒雞傳奇、洪瀨雞爪、久久丫、煌上煌、一手店、MK鴨貨、辣得笑、廖記棒棒雞、阡之味鴨脖。
3、一手店
一手店產品在任何一道工序達不到標准都會被直接打入次品庫，絕不會流入市場銷售。一手店多年始終堅持以直營的方式銷售，每天向直營店多次配送，堅決不賣隔夜貨。在有效地保證產品質量的同時，一手店也贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。
⑨ 重慶最具代表性的鹵菜品牌有哪些
重慶最具代表性的鹵菜品牌有:
按區域來，排名不分先後，渝中區的胖子媽鹽水鴨、陳輝燒臘、紅辣椒香辣精品鹵菜、陸稿薦。這幾家鹵菜作為渝中區的土著，樓主全部吃過，其實重慶鹵菜太多了，如果要排名肯定不止二十強，在重慶暫時還沒吃到不好吃的鹵菜。 另外幾家鹵菜是江北區的江記自家鹵、胖娃鹵菜、茅溪家常菜。這幾家鹵菜在江北區都很出名，喜歡鹵菜的朋友肯定吃過這幾家的鹵牛肉，鹵牛肉是鹵菜愛好者的必點，還有巴南區的久久丫、羅威威。其中羅威威家的鹵菜最出名的就是鹵水鵝，這家鹵菜絕對可以進重慶鹵菜二十強。