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煮米飯放什麼會更好吃

發布時間: 2022-12-07 01:39:17

① 蒸米飯裡面放什麼東西更香

讓蒸米飯更香的辦法:

1、加醋蒸米飯法:在蒸米飯時,按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。

3、根據米的多少取0.5至1克茶葉,用500至1000毫升開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

米飯的歷史起源:

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食,是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯,又稱白飯,或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裡面全熟,去除水份後即成。

米飯的面世,可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進,因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米,甚至出現無洗米等凈白米。

② 煮米飯時放什麼能更香

淋些油,加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前,加入半湯勺植物油,可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用,因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,能保護維生素,同時還可讓蒸出的米飯松軟清香,並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。

醋有延緩碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果,並且能消除米飯中不新鮮的氣息。

拓展資料

淘米次數過多

一般家庭在蒸米飯前都是先淘米,而維生素B類是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易隨著淘米水溜掉,維生素B1的損失可高達20%~60%。其實,如今市面上賣的大米都很乾凈,輕輕淘洗一兩次即可,標明免淘米的品種就不需要淘洗了。

③ 煮米飯放什麼會更好吃

煮米飯可以放一點雜糧進去,會更加的好吃,而且飽腹感特別的強。

其實這里所指的它就是食用油或者芝麻油,將大米放到鍋中後,往裡面加入少許的食用油,因為食用油是沸點非常的高,能夠增加米飯的吸熱能力,鍋中的溫度變高了,大米就會煮得非常的柔軟,吃起來的味道也會更加的好。

能夠將大米中的營養物質很好的散發出來,並且還能加快煮飯的速度,特別是加入了芝麻油的米飯吃起來更香。

④ 煮飯時加什麼好吃

煮飯時加什麼好吃

煮飯時加什麼好吃,相信對於很多人來說都是米飯。大米又稱「稻米」,是水稻的稻穀經過清理加工後製成的成品。那麼,接下來我帶大家一起去看看煮飯時加什麼好吃吧。

煮飯時加什麼好吃1

豬油

1、現代人喜歡養生,家中都極少存放豬油,殊不知,在煮米飯時,加入一點鹽,少許豬油,煮出來的米飯香氣四溢。

2、蒸米飯時,加幾滴醋,煮出來的米飯香味會更濃,還絲毫沒有醋味,最好的是防餿。

啤酒

3、放置時間過長的陳米,不知如何處理時,煮的時候,按正常的比例加點啤酒,想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。

花生油

4、煮燦米時,將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裡一起攪拌均勻後,倒入秈米中,煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

食鹽

5、煮剩飯時,在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味,而且吃起來口感細膩。

米酒、白酒或黃酒

6、炒飯時,在米飯里滴幾滴酒,炒出來的米飯又香又松,入口絕殺。如果碰到飯夾生,可將米飯鏟散後,加入2湯匙米酒、白酒或黃酒,用文火略煮一會兒即可。

開水

7、煮米飯時,用開水煮,米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。

8、米飯燒糊了,怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥,蓋好燜一會就OK了!

茶葉

9、將泡好的茶葉水,倒入米中,按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯,營養又色、香、味俱全。

橄欖油

10、煮米飯時,加點橄欖油在米飯里,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。

煮飯時加什麼好吃2

1、洗太多次米

很多人洗米的時候都是會洗四五遍,而且是連搓帶洗,我們這樣洗的話,或許是可以將大米上的一些灰塵或者是其他物質洗去,但是我們這樣洗也是會使得水溶性的營養物質流失了,所以大家在洗米的.時候是不需要用流水來沖洗,我們在盆裡面洗一到兩遍就是可以了,洗的次數多了也是會影響到米飯的口感。

2、不注意水量

我們在煮飯的時候是不要太注意水裡了,因為這樣是會導致煮出來的米粉吃起來太軟或者是太硬了,所以我們如果想要避免這種狀況的話,我們就需要很好的預測水量,我們在煮飯的時候米和水的比例最好是控制在1:1.2~1.4,一般來說,高出米2到4厘米左右就可以了,如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗糧,我們就是要多吃一些水,因為這樣是會吃水的。

3、煮好馬上掀鍋

如果電飯鍋到了保溫的狀態,就是說明米粉已經是熟了,很多人都是喜歡將電飯鍋馬上打開盛飯,很多人都是會發生米飯的表層都上很稀,而鍋底則是會緊緊貼著一層鍋巴,不僅是會很難盛出來,也是很難進行清洗。我們一定是不要馬上就是打開或者是拔掉插座,而且要保溫5分鍾,這樣是可以使得米飯出來之後口感更佳,而且還不會粘鍋。

4、滴一些植物油

我們想要讓米飯更香一些的話,就是可以在蓋鍋之前,在米飯上面淋一些植物油,然後是再加上一些醋,因為這樣是會使得米飯在熟了之後更加的油潤透亮,顆粒分明,不僅是可以很好的保護裡面的維生素,也是可以讓米飯的口感更加的美味。

⑤ 煮飯時加什麼好吃加這七種吃得更香

米飯是我們主食中的重點,尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活,加些別的東西進去,米飯會更好吃哦,到底煮飯的時候放點什麼,煮飯時加什麼好吃呢,下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
煮飯時加什麼好吃
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味,不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出來的米飯不僅可以存放很久,而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽,煮出的米飯香氣撲鼻,松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干,適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻,煮出的米飯香濃軟糯,口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前,先在大米中加入少量橄欖油,不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味,還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯,煮飯時會破壞米飯中的B族維生素,把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失,做出的米飯不僅又香又軟,還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米,陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米,煮出的米飯粗糙干硬,難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒,煮出的米飯香氣四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中,煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人,口感上佳,營養豐富。
解決關於米飯的疑難雜症煮
1、加酒煮夾生飯
如果煮出的米飯夾生,可以先用鏟子將飯鏟散,然後在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒,用小火煮一會兒,飯就熟透了。
2、加食鹽蒸剩飯
剩飯重新蒸後味道和口感都不如新煮的米飯,如果在重新蒸時,往剩飯中倒入少量鹽水,蒸出的剩飯香味濃郁、口感細膩。
3、加酒炒米飯
炒飯時,在鍋中倒入一點點酒(白酒、黃酒和米酒都可以),可以使炒出的米飯粒粒鬆散,又香又可口。
4、加蔥去糊味
米飯不小心煮糊了,可以在米飯中插一根蔥,蓋好鍋蓋燜一會兒,再打開時糊味就沒有了。
米飯是我們主食中的重點,尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活,加些別的東西進去,米飯會更好吃哦,到底煮飯的時候放點什麼,煮飯時加什麼好吃呢,下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~
煮飯時加什麼好吃
1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味,不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出來的米飯不僅可以存放很久,而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽,煮出的米飯香氣撲鼻,松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干,適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻,煮出的米飯香濃軟糯,口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前,先在大米中加入少量橄欖油,不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味,還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯,煮飯時會破壞米飯中的B族維生素,把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失,做出的米飯不僅又香又軟,還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米,陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米,煮出的米飯粗糙干硬,難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒,煮出的米飯香氣四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中,煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人,口感上佳,營養豐富。
解決關於米飯的疑難雜症煮
1、加酒煮夾生飯
如果煮出的米飯夾生,可以先用鏟子將飯鏟散,然後在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒,用小火煮一會兒,飯就熟透了。
2、加食鹽蒸剩飯
剩飯重新蒸後味道和口感都不如新煮的米飯,如果在重新蒸時,往剩飯中倒入少量鹽水,蒸出的剩飯香味濃郁、口感細膩。
3、加酒炒米飯
炒飯時,在鍋中倒入一點點酒(白酒、黃酒和米酒都可以),可以使炒出的米飯粒粒鬆散,又香又可口。
4、加蔥去糊味
米飯不小心煮糊了,可以在米飯中插一根蔥,蓋好鍋蓋燜一會兒,再打開時糊味就沒有了。

⑥ 煮米飯放什麼會更好吃

1、煮米飯時放醋可以使米飯更香,具體用量為每三斤米放兩到三毫升醋,這樣不僅可以使煮熟的米飯味道更香,還可以防止米飯變餿。

2、煮米飯時放入兩到三滴色拉油或者豬油也可以使米飯變香,而且色澤光亮。

3、煮米飯時把茶葉水放入米中可以使米飯顏色和口味都變得更好。

拓展資料

每次洗米的次數不要超過三次,超過三次的話會使米的營養流失,米飯的香味也會減少。用電飯煲煮飯時,可以把米提前一個小時放入鍋中。這樣做可以縮短米飯煮熟的時間。如果用熱水煮飯可以保留米飯的營養。

⑦ 煮米飯放什麼會更好吃

淋些油,加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前,加入半湯勺植物油,可使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的B族維生素有破壞作用,因此在蒸飯前滴入2毫升米醋,能保護維生素,同時還可讓蒸出的米飯松軟清香,並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果,可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果,並且能消除米飯中不新鮮的氣息。

拓展資料
淘米次數過多
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米,而維生素B類是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易隨著淘米水溜掉,維生素B1的損失可高達20%~60%。其實,如今市面上賣的大米都很乾凈,輕輕淘洗一兩次即可,標明免淘米的品種就不需要淘洗了。

⑧ 做大米飯放點啥好吃

米飯是我們常吃的一種主食,最常見的做法就是放入電飯煲內,加入適量的清水,這樣就能夠做出香噴噴的大米,但是很多人已經吃膩了這樣的大米飯,這時候可以變換一下花樣,比如說裡面加一點醋,放一點花生油,或者是加一點橄欖油等等,這樣都能夠讓大米飯口感更好。

做大米飯放點啥好吃

米飯是我們主食中的重點,尤其是南方人是更喜歡吃米飯的。其實煮飯也是個技巧活,加些別的東西進去,米飯會更好吃哦,到底煮飯的時候放點什麼,煮飯時加什麼好吃呢,下面跟隨小編一起來詳細了解了解吧~

1、加醋
夏天煮熟的米飯容易變味,不能久放。如果在煮飯時按照1.5公斤米加2-3ML醋的比例放一些醋,煮出來的米飯不僅可以存放很久,而且香濃味美。
2、加豬油
煮米飯前在米中加入少量的豬油和食鹽,煮出的米飯香氣撲鼻,松軟可口。
3、加花生油
秈米的口感比較干,適合做炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻,煮出的米飯香濃軟糯,口感不輸粳米。
4、加橄欖油
煮米飯之前,先在大米中加入少量橄欖油,不僅能使煮出的米飯不僅香濃美味,還可以延緩米飯的升糖速度。
5、加開水
自來水中常含有殘留的游離氯,煮飯時會破壞米飯中的B族維生素,把水煮開後游離氯會變成氯氣揮發掉。因此用開水煮米飯能上防止B族維生素流失,做出的米飯不僅又香又軟,還比普通米飯營養價值更高。
6、加啤酒
大米買太多吃不完就放成了陳米,陳米不管是香味還是口感都遠遠比不上新米,煮出的米飯粗糙干硬,難以入口。如果在煮陳米時加入少量啤酒,煮出的米飯香氣四溢,口感也和新米不相上下。
7、加茶水煮
將泡好的茶水(濾去茶葉)倒入大米中,煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人,口感上佳,營養豐富。

⑨ 米飯裡面放什麼煮起來比較好

米飯放一些廣式臘腸或者紅棗煮起來比較好一些。廣式臘腸可以使米飯更鮮更香。而紅棗中的甜可以使米飯更有彈性。

⑩ 蒸米飯加什麼好吃又香

1、加醋蒸米飯法:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法:陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鍾即熟。
3、加鹽蒸米飯法:此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水。