當前位置:首頁 » 特色小吃 » 蝦蒜蓉怎麼做好吃又簡單
擴展閱讀
牛肉怎麼腌又好吃又嫩 2023-01-31 19:08:19
廣州塘美燒烤哪裡好吃 2023-01-31 19:08:11
廣州哪裡的麵包好吃 2023-01-31 19:06:16

蝦蒜蓉怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2022-12-07 00:37:36

A. 家常蒜蓉蝦做法

家常蒜蓉蝦做法

家常蒜蓉蝦做法,蝦營養豐富,好吃補鈣還健腦的功效,特點是鮮嫩味美,色澤光艷,營養豐富,老少皆宜,快動起你們雙手一起來學習家常蒜蓉蝦做法,下面分享兩個家常蒜蓉蝦的做法。

家常蒜蓉蝦做法1

主料

蝦(350克)

輔料

大蒜(20克),香蔥(15克),生薑(3克),鹽(3克),料酒(2湯匙),胡椒粉(2克),醬油(1湯匙)

廚具

炒鍋

步驟

1、准備材料。

2、將蝦去蝦線清理干凈。

3、將蝦放入碗中加料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鍾。

4、大蒜、香蔥、生薑分別切末備用。

5、炒鍋中放油小火煸香蒜末、薑末。

6、盛出蒜末薑末。

7、鍋中留底油放入清洗干凈的蝦翻炒。

8、炒至蝦變色加入生抽、料酒、鹽炒勻。

9、最後將炒好的.蒜末、薑末放入再撒上香蔥炒勻即可。

菜譜簡介

蒜蓉蝦做法簡單,食材都比較家常,在烹制過程中加入蒜末,蒜香十足。用蒸的方法也可以,味道更鮮美。

小訣竅

1、蝦買回來一定去除蝦線,清洗干凈。

2、這道菜不宜長時間翻炒,蝦變色就好。

3、蒜可以多放一些。

家常蒜蓉蝦做法2

鮮嫩的蝦混著蒜香讓人食慾大開,金燦燦的,不論是在視覺還是味覺都是一種享受。

食材清單

草蝦八隻

豆豉10g

蒜蓉10g

香菜適量

醬油10ml

料酒10ml

香油5ml

鹽5g

製作步驟

步驟1、蝦去須、腳、腸線,擦乾,背部剖開攤平,排在盤內。

步驟2、將豆豉、蒜蓉等調味料放在容器內調勻,用湯匙分配在每隻蝦肉上,放入蒸箱,用海鮮模式蒸10分鍾,出爐後撒上香菜即可。

B. 蒜蓉大蝦的做法

蒜蓉大蝦的做法?

方法很多,下面是做法之一:

第一步、首先大家需要把做蒜蓉大蝦的食材准備好,需要大蝦、紅辣椒、蚝油、食用油、大蒜、小蔥、生薑。接下來大家先把准備好了的大蒜去掉表皮,大蒜的表皮要弄乾凈,然後再把大蒜放到水裡沖洗一遍,接著用刀將其剁成非常細膩的蒜末,還有把生薑的表皮去掉,接著切成生薑片。然後把小蔥清洗幾遍,清洗干凈之後搬到案板上面去,用刀切成蔥末。接著,把紅辣椒清洗干凈之後去掉根部,然後切成辣椒圈,將這些食材放到碗裡面去留作備用。接下來把買回來的蝦准備好,把大蝦的蝦腔蝦須剪掉,然後用小刀在蝦的蝦背上面劃開一道口子,把蝦身體裡面的蝦線給挑出來,之後再用清水清洗一遍。

第二步、接下來准備一個盆子,然後把已經處理干凈的大蝦放入盆子裡面,接著再用食用鹽把大蝦給腌制一下,然後像盆子裡面放入生薑和料酒,這是為了給大蝦增加一點底味,順便去掉大蝦身上的腥味。接下來把鍋准備好,在鍋裡面倒入食用油,用大火,等到鍋中的食用油全熟之後,把一半的大蒜放入鍋中用小火不斷翻炒,等到鍋中的蒜末翻炒出香味之後,把剩下的蒜末和紅辣椒放入鍋中翻炒,接著再把好友加進去,進行調味,等到鍋中的食材翻炒出香味之後就把火關掉。

第三步、接下來在鐵板上面用小刷子來刷下一層食用油,這是為了讓大蝦在烤的時候不會粘在烤盤上面。接著把所有的蝦全部整整齊齊地擺在烤盤裡面,把已經炒好了的蒜蓉醬倒在蝦上面。火候開至中火對烤盤進行加熱,直到鍋中的蝦變了顏色之後,再撒上一點蔥末就可以關火了,蒜蓉大蝦就做好了。

C. 蒜蓉蝦的好吃做法有哪些

蒜蓉蝦是廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。此菜色香味俱全,深受廣東人喜愛。以蝦為主要原材料。你喜歡吃蒜蓉蝦嗎?你知道要怎麼做蒜蓉蝦嗎?現在就由我來跟大家分享一下蒜蓉蝦的好吃做法有哪些?

蒜蓉蝦的好吃做法一

蒜蓉蝦的材料

新鮮蝦300克,蒜姜50克,美極鮮醬油1.5湯匙,白糖1/3湯匙

蒜蓉蝦的做法

1.鮮蝦洗干凈,剪去蝦須,瀝干水分。小奶鍋里放油,燒至120度,放進鮮蝦

2.大火炸至變紅色

3.撈起鮮蝦瀝干油備用

4.熱油鍋,放姜、蒜茸爆香

5.把炸過的蝦放進鍋里,翻炒均勻

6.加入美極鮮醬油和白糖,翻炒均勻

7.加入2湯匙的清水,蓋上鍋蓋煮1分鍾,就可以裝盤

蒜蓉蝦的好吃做法二

蒜蓉蝦的材料

鮮蝦300公克,蒜末15公克,蔥末5公克,辣椒末5公克,鹽少許,米酒1大匙,胡椒粉少許,糖1小匙,水1大匙,蚝油1/2大匙

蒜蓉蝦的做法

1.鮮蝦洗凈去須、頭尾尖刺,瀝干水份,放入鋁箔盤中。

2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均勻拌入作法1的鮮蝦中,放入已預熱的烤箱,以200℃烤約10分鍾。

3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤,加入蔥末、辣椒末,再放回烤箱,以200℃續烤2分鍾即可。

蒜蓉蝦的好吃做法三

蒜蓉蝦的材料

新鮮基圍蝦,蒜,蔥,料酒,鹽

蒜蓉蝦的做法

1.基圍蝦去蝦線,背後剖開,洗凈瀝干

2.基圍蝦加鹽和料酒腌制十五分鍾,蔥切段,蒜切末

3.腌好的蝦,在盤子里擺好,再鋪上蒜末和蔥段,再倒入料酒,料酒可以多加些,水份少的話,蝦容易老

4.蒸鍋加水燒開上氣後,放入蝦蒸2-3分鍾,蝦變色即可,時間不能太長,時間長了蝦容易老

蒜蓉蝦的好吃做法四

蒜蓉蝦的材料

鮮蝦(要選擇新鮮的活蝦來做,不然腥味很大,影響味道。冰鮮比較適合炒制),大蒜,朝天椒適量

蒜蓉蝦的做法

1.蝦剪去蝦槍

2.在蝦的背上剪開殼,並切上一刀,不要切斷

3.挑出蝦線

4.把蝦展開,用刀背頓一頓蝦肉

5.用料酒,鹽和少量糖腌制30分鍾

6.蒜切末,用適量油拌勻

7.腌好的蝦平鋪在烤盤上,釀上油浸蒜末,再撒點朝天椒圈

8.烤箱預熱220度,烤8-10分鍾即可

D. 蒜蓉大蝦怎麼做

蒜蓉大蝦的做法如下:

主料:大蝦18隻、粉絲適量。

輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、剁椒適量、蚝油適量、大蒜適量、蒜苗少許。

1、准備食材,粉絲清洗干凈焯水,過冷水後控凈水分,大蝦刷洗干凈,去掉蝦頭,開背挑出蝦線,去掉蝦皮,保留蝦尾,蝦肉中間開一口,尾部穿過開口造型,蝦尾一定要完整保留。取一縷粉絲,每一隻大蝦都用粉絲纏繞包裹起來。

E. 蒜蓉蝦的做法

蒜蓉蝦的做法

第一步

蒜蓉蝦口味咸鮮,營養比較豐富,但蒜蓉蝦的'做法比較簡單,來看一下吧。

蒜切末,放入熱油鍋內爆香,放入蚝油、香油等調味料,翻炒均勻即可,蒜蓉就做好了。切好辣椒和蔥花做備用。

第二步

處理蝦,將蝦洗凈,去蝦線,用刀從頭至尾把蝦剖開,蝦尾要連著身體,不能斷,然後將蝦擺好放入烤盤內。

第三步

在蝦上面撒上蔥末,最上面放上蒜蓉,然後放入烤箱中層,蝦烤熟後即可,蒜蓉蝦就做好了。蒜蓉蝦的做法是比較簡單的,並且所用的時間也非常短,快來試一下吧。

F. 大蝦怎麼做好吃又簡單蒜蓉大蝦

蒜蓉大蝦做法如下:

主料:蝦500克、蒜蓉150克、生抽20克、鹽適量、食用油適量、生薑15克。

輔料:蔥花少量、花椒粒8克、香葉少量。

步驟:

1、准備食材。

G. 蒜蓉蝦怎麼做好吃又簡單的做法

蒜蓉蝦怎麼做好吃又簡單?

1.洗干凈的大蝦,從尾部片開,這樣更加肉又好吃,這樣就可以了。處理好的大蝦放入碗中。把大蝦腌制一下,放入薑片,蔥結,少量的料酒去腥,擠出蔥薑汁。抓勻。抓勻後放在一旁腌制五分鍾讓大蝦更入味。
准備適量大蒜,拍扁切成沫,大蒜可以適量的多一點,切好後放入盤中。把蒜蓉分成兩份,
適量的小蔥切蔥花,切好後放入盤中。
大蝦腌好,挑出蔥姜。


2.鍋燒熱,加適量的油。加入少許的豬油,用混合油做出來大蝦更香更好吃,油熱後,放入大蝦。攤平,把大蝦煎一下,煎出蝦油,這樣吃起來更香,輕輕的晃動鍋,讓大蝦受熱均勻,一面煎好,翻個面,把大蝦煎至2面金黃,盛出裝盤。

3.利用煎大蝦的油,放了一半的蒜沫,把蒜沫炒干水分,炒出香味。炒至表皮金黃,這樣吃起來更香。炒香後,加入適量的生抽,少有的蚝油炒出香味。炒香後放入大蝦翻炒幾下。加入適量的清水。下面來調個味,加入食用鹽,少許的白糖提鮮,翻炒均勻。翻炒均勻後燒至三分鍾,把大蝦燒熟燒入味,三分鍾後,放入另一半的蒜沫,翻炒均勻。這個就是金銀蒜,讓炒過的蒜蓉與新鮮的蒜蓉味道充分融合,這樣更香更好吃。然後加入少許的水澱粉勾芡,把湯汁勾至黏稠,出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻就可以了出鍋裝盤了。

這里介紹的是相當於油燜的蒜蓉蝦,當然你也可以做成清蒸的。

H. 蒜蓉蝦做法

准備食材:蝦、大蒜、紅辣椒、橄欖油、蚝油

1、把蝦須和蝦槍剪去

I. 蒜蓉大蝦怎麼做

蒜蓉大蝦的家常做法:

1、首先把大蝦剪去蝦須、蝦腔和蝦腳,然後去除裡面的黑囊。

J. 蒜蓉蝦怎樣做才好吃

蒜蓉蝦怎樣做才好吃?

做法一:

1.准備一斤蝦,三瓣蒜,一根蔥,一塊姜,一勺鹽,適量的料酒,生抽,醋,麻油。

2.把蝦洗干凈,把蝦線清理掉,把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來,生薑去皮,切成薑片;小蔥洗干凈,切成小段。找個干凈鍋,添加適量的清水進去,把蔥段薑片放進去,倒一點料酒進去,把火打開,開始燒清水。

3.水燒開後,把蝦放進去,繼續煮,水煮開後,再煮個半分鍾,蝦煮變顏色了,就可以把火關掉,把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後,用涼清水過一下水,然後把水控干,找一個盤子,把蝦裝進去。

4.把蒜拿出來,外皮剝掉,切成小蒜末。找一個小碗,把切好的蒜末放進去,再把生抽,醋,鹽,麻油,涼開水,都適量的放進去,用筷子攪勻,然後把裝蝦的盤子拿出來,將調好的汁撒在蝦身上,就可以開吃了。

做法二:

1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦,兩瓣蒜,兩根蔥,四個小米椒。先把基圍蝦拿出來,開始用剪刀把蝦備打開,可以剪得深一點,把蝦線給去掉。

2.大蒜拿出來,把外皮剝掉,用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋,開火倒進去油,油多一些,燒到冒煙,就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去,再放進去一些鹽,生抽,耗油,白鬍椒粉。

3.食材都放進鍋里後,用勺子攪一下,攪均勻,然後再把蒜末一點一點的,裝進開刀的蝦背裡面,裝好後,找來一個干凈盤子,把裝好的蝦,一個一個的放進盤子里,然後擺放好。

4.蒜蓉有剩下的話,就隨意的撒在蝦上,把小米椒切成小段,也撒在上面,均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋,裡面添加水,把蝦放進去,用冷水蒸,蒸個十多分鍾就可以了,然後把火關掉,備好的蔥拿出來,洗干凈切成段,灑在蝦上面,蓋上鍋蓋,再燜幾分鍾,就可以端出來開吃了。

做法三:

1.把做蝦的食物和材料,都准備齊全。准備五百克蝦,兩塊蒜瓣,半個紅椒,一根蔥,適量的香菜,一兩勺老抽和生抽,還有適量的胡椒粉和紹酒,鹽。

2.把蝦拿出來,用剪刀把蝦的後背給割開,把蝦線抽出來,蝦頭也去掉,用清水,來回的沖洗干凈,找一個小碗放進去,把適量的鹽,紹酒,胡椒粉放進去拌勻開。

3.再把蝦放在一個盤子里,把蒜切成蒜末,放在盤子里,然後用保鮮紙包上,再放進微波爐里,開高度火,煮個三四分鍾,就可以關火拿出來了。

4.找一個小碗,放兩小勺油進去,用高溫火加熱,等個一兩分鍾拿出來,把蔥和花椒都洗凈,切成小粒,一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來,撒上一些香菜,再把小碗里的熱油淋上去,撒一點生抽和老抽,就可以開吃了。