① 中午吃什麼比較好
正所謂早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，那麼中午吃什麼飯好呢?中午是一天中需要吃最多的時候，如何做到合理膳食呢?晚餐吃什麼好呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
中午吃什麼飯
雞蛋
一般來說。成年人最好是每天都吃一個雞蛋，能夠燒湯、煎蛋、炒蛋等等，辦法超級多，口味也不錯，十分值得你在正午調配米飯來吃。
肉類
肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。
魚類
魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃。
蔬菜
每餐午飯都要吃一些有色彩的菜類。如青菜、茄子、西紅柿、蘑菇等等，色彩越多，品種越豐厚越好，人體內所需的葉綠素和其他植物養分可以經過這個途徑吸收，也比較不容易發生便秘問題。
水果
飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來干勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。
如何做到合理膳食
①食物多樣,谷類為主,粗細搭配
谷類食物主要供給碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素,人們應堅持每天適量的谷類食物攝入,別的留意粗細調配,經常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。
②多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜生果是維生素、膳食纖維的重要來歷。薯類含有豐厚的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、生果和薯類的膳食對堅持腸道正常功能,進步免疫力,下降患多種慢性疾病風險有重要作用。
③每天吃奶類、大豆或其製品
奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質的極好來源。大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素。
④常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬於動物性食物,是人類優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。
⑤減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食
脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一;鹽的攝入量多與高血壓的患病率密切相關。因此建議大家養成清淡少鹽的膳食習慣,不要攝入過多動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。
⑥食不過量,天天運動,保持健康體重
由於生活方式的改變,人們的身體活動減少,進食量卻相對增加,導致我國居民超重和肥胖的發生率正逐年增長,這是許多慢性疾病發病率增加的主要原因之一。應保持進食量和運動量的平衡,不要每頓飯都吃到十成飽,且養成天天運動的習慣。
⑦三餐分配要合理,零食要適當
合理安排一日三餐,進餐定時定量。可根據職業、勞動強度和生活習慣進行適當調整,尤其注意晚餐要適量,以脂肪少、易消化的食物為宜。零食作為一日三餐之外的營養補充,可以合理選用,但不宜食用過多。
⑧每天足量飲水,合理選擇飲料
飲水應少量多次,要主動,不要感到口渴時再喝水。飲料最好選擇白開水,某些添加了一定礦物質和維生素的飲料,適合熱天戶外活動和運動後飲用,多數飲料都含有一定量的糖,大量飲用會造成體內能量過剩。
⑨如飲酒應限量
無節制的飲酒,會使食慾下降,食物攝入量減少,以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險。
⑩吃新鮮衛生的食物
食物放置時間過長就會引起變質,可能產生對人體有毒有害的物質。另外,食物中還可能含有或混入各種有害因素,如致病微生物、寄生蟲和有毒化合物等。吃新鮮衛生的食物是防止食源性疾病、實現食品安全的根本措施。
晚餐吃什麼好
1、首先，我們都知道，晚餐要吃的清淡，決不能吃油膩而豐盛的晚餐，這樣會一定程度上加大腸胃消化系統的負擔，給失眠質量的保障會有一定的影響。特別是我們很多白領朋友們，很多時候的聚餐會選擇在晚上，豐富的大餐，辛苦了一天了，也累了餓了，吃得大腹便便，吃得時候你是感覺嘴巴吃爽了，但你的腸胃你痛苦了，一晚上要處理你這一大肚子的酒肉，如果經常這樣對消化系統和睡眠都會有很大的影響，直接影響到身體的健康。
2、剛說了不能油膩，要清淡，清淡除了不油膩，還有一點要說明，就是不要太辣，辛辣的刺激性很錢的食物還是要少吃點，特別愛吃辣的朋友注意一下，晚餐盡量少吃點辣，辣留著白天中午吃就好了。晚上，腸胃也需要一個休息和恢復的時間，不能太刺激他們，太多的辛辣食物，很容易導致胃部消化不良，所以，還是晚餐少吃辣為妙。
3、最後，還要提醒一點，除了吃清淡，不吃油膩，辛辣的食物，還有一點，就是少吃脹氣的食物。那些食物是脹氣的，如果你不知道，隨便問問身邊的朋友或老一輩的人，都是很清楚的，日常那些食物容易引起才脹氣，譬如土豆、紅薯之類的。這些食物在消化過程需要產生較多的氣體，影響肚子不舒服，導致睡眠質量不好。會讓你感覺睡半天了，還是肚子脹的很。
4、最後，希望大家晚餐吃得清淡，吃得好，有一個好的睡眠，天天做美夢。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對中午吃什麼飯也有了一定的了解了。中午飯可以吃雞蛋、肉類、魚類、蔬菜、水果。在飲食中可以到食物多樣,谷類為主,粗細搭配，減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食。希望小編的介紹對大家能有幫助。
② 適合中午吃的簡單又好吃的飯有哪些
適合中午吃的簡單又好吃的飯：
一、面條
拋開繁瑣的製作過程，一些簡單的烹飪方法也可以滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條，面條的製作方法相比較而言非常簡單，並且在面條當中還可以加入蔬菜肉類等各種食物，可以讓中午的營養攝入更加均衡。
③ 中午吃什麼飯簡單方便午好吃
方便麵
三明治
果子麵包
肉包子
餛飩
餃子
肉夾饃
涼皮
煎餅果子
④ 午餐做什麼簡單又好吃
土豆胡蘿卜豆角燜面】
【原料】：豬五花肉、土豆、胡蘿卜、豆角、面條、食用油、生抽醬油、蚝油、鹽；
【食譜製作過程】：豬五花肉切薄片，土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊，豆角去豆筋掰小段；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉片放進去翻炒變色，加生抽醬油和蚝油翻炒入味，再把土豆塊、豆角段、胡蘿卜塊放進鍋里翻炒片刻；鍋里注入一大碗開水，水量可以蓋住鍋里的食材，大火燒開轉中小火燉煮兩分鍾，盛出一半的湯水放在一邊備用；把面條鋪在食材表面，蓋上鍋蓋，燜兩分鍾後把剛才盛出來的湯水淋在面條上，繼續蓋上鍋蓋燜至面條熟透即可；
當然，大部分的中午還是蒸米飯，炒一些菜來當午飯的，孩子喜歡吃咖喱飯，每周我家都會做一次，好吃又下飯。做法也比較簡單，分享一下：
【土豆胡蘿卜咖喱飯】：裡脊肉切小塊，用生抽醬油腌製片刻，土豆、胡蘿卜去皮後切成小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉塊先炒變色，再放進土豆塊和胡蘿卜塊翻炒，倒入足量的開水，燉煮片刻，再放進咖喱塊，煮入味後收濃湯汁，就可以出鍋了；盛一碗米飯扣在盤中，再盛上土豆胡蘿卜咖喱圍在米飯四周即可；
【蒜炒油麥菜】：油麥菜洗凈，切小段，大蒜去皮切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜碎，再放進油麥菜段翻炒，加少許鹽翻炒斷生即可出鍋；
【紫菜蛋花湯】：湯鍋里燒開水，把紫菜撕碎放進去煮開，雞蛋攪拌均勻，趁著水滾倒進鍋里，煮出蛋花即可關火，放鹽調味，淋上香油即可；
【砂鍋米飯】：最近經常用砂鍋燜米飯，砂鍋燜飯省時省力，提前把大米用清水浸泡15分鍾以上，砂鍋內部抹上油，放上泡過的大米，再加入適量的清水，放在灶上，全程小火，20分鍾左右就可以燜熟米飯，如果想要吃鍋巴飯的話，可以多燜一會兒，砂鍋底就會形成鍋巴。
【青椒香菇炒肉】：香菇切薄片，在開水鍋里焯過後撈出備用；青椒切小塊，豬瘦肉切薄片用生抽醬油腌製片刻；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進瘦肉片翻炒變色，加入焯過水的香菇片翻炒，放少許生抽醬油和蚝油炒入味，最後放進青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【胡蘿卜毛豆炒牛肉粒】：胡蘿卜去皮切成小丁，毛豆剝出毛豆粒；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進胡蘿卜丁和毛豆粒、黑椒牛肉粒一起翻炒至熟，加少許鹽和半碗開水稍微燉熟即可。
【家常燒武昌魚】：武昌魚洗凈擦乾水份，魚身兩面斜切刀口，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把魚放進去煎兩面，再放進蒜碎和蔥段煎出香味，烹入生抽醬油、料酒，再放進一小勺蚝油和姜粉，最後加入一大碗開水，把魚籽和魚泡也一起放進去，燉熟入味，最後放兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。
【青椒土豆絲炒肉】：土豆去皮切成細絲，用清水沖洗後瀝干水份備用；青椒去蒂切細絲，豬裡脊肉切細絲後用生抽醬油腌製片刻，大蒜拍扁切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先放進腌制過的肉絲，翻炒變色後放進蒜碎炒香，再放進土豆絲翻炒至熟，最後放進青椒絲翻炒，加少許鹽調味即可出鍋裝盤。
【菠菜蛋花湯】：菠菜洗凈後先整顆在開水鍋里燙一下去除葉酸後撈出切碎備用；再用湯鍋燒一鍋開水，水開後把切好的菠菜碎放進去煮開；雞蛋液打散，趁著水沸騰的時候把雞蛋液倒進去，漂起蛋花後關火；放鹽調味，淋上香油即可。
【土豆胡蘿卜排骨燜花捲】：排骨剁小塊，冷水下鍋煮去血沫，撈出洗凈血沫備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香八角，再放進排骨段翻炒；加生抽醬油和蚝油翻炒，使排骨上色，然後注入開水，水量需要將排骨沒入，大火燒開，中小火燉煮約30分鍾；胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切塊，豆角去豆筋掰成兩半，一起下到鍋里燉煮入味；提前發好的面團取出揉均勻，擀開成餅，再切成寬一點的長方形，表面抹油，五片疊在一起，兩手捏住兩端，反方向擰成花捲；把做好的花捲擺在鍋里，中小火燜10分鍾左右，燜至花捲成熟即可；
【拍黃瓜】：黃瓜洗凈，用刀拍扁切成小塊；香油、香醋、蒜碎、鹽、生抽醬油、白糖調成料汁，淋在黃瓜上拌均勻即可；
【西紅柿雞蛋拌面】：有時候不想做飯了，最省事的午飯就是一碗西紅柿雞蛋拌面，也是很多小朋友都愛吃的一種食物。西紅柿洗凈後切小塊，雞蛋放碗里攪拌均勻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把雞蛋液倒進炒成雞蛋塊，再放進西紅柿塊翻炒出湯汁，加鹽和少許白糖翻炒均勻即可；面條煮熟撈出放在碗里，把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上，拌均勻就可以了。
⑤ 午餐吃啥既簡單營養又好吃 午餐吃什麼好
1、蝦仁套餐：蝦的營養十分豐富，它是含蛋白質的魚類、蛋類、奶類食物的幾倍到幾十倍，並且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質，以及維生素A、氨茶鹼等營養成分。蝦的肉質松軟，易於消化，身體虛弱的人以及病後需要調理的人可以多食用。搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、聖女果50克、青椒50克、煮雞蛋1隻。飯後還可以來點茶點，比如酸奶一杯、適量草莓。
2、鰻魚飯套餐：鰻魚有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素B1、維生素b2等營養成分，另外還包括脂肪、蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養元素，在夏季可以多吃點鰻魚。搭配方式：鰻魚75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯後茶點可包括奇異果50克、酸奶一杯。
3、紅燴牛肉飯套餐：牛肉富含蛋白質，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強免疫力，並可滋養脾胃、補中益氣。番茄富含維生素C，也可以起到增強免疫力的作用。搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯後甜點可以包括一個桔子。
⑥ 午飯吃啥比較好
午飯是需要我們吃飽的，必須要吃米飯，不能吃太難消化的食物以及辛辣的食物，以免引起上火的症狀。午飯最適合是吃一些苦瓜炒肉片、茄子炒肉片、紅燒豬肉以及腐竹肉片等，午餐的選擇是比較多的，大家可以根據自己的口味進行選擇，所以我們可以來了解午飯的搭配方法。
苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰的功效。經常食用苦瓜可以清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。
一，苦瓜炒肉
食材：豬裡脊，苦瓜，蒜頭，鹽
1.准備好苦瓜和裡脊肉苦瓜去籽鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水
2.肉片薄，抓下澱粉。
3.另起鍋注入油，下入蔥碎炒出香味。
4.入肉片炒至肉片變色斷生
5.倒下苦瓜，炒熟。
溫馨提示：苦瓜焯水加入鹽和幾滴油可以使苦瓜翠綠，直接撈入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制時間要短。
藕味甘，性涼，主補中焦，養神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。
二，炸藕條
食材：蓮藕、油、鹽、麵粉、糖、米醋、蕃茄醬。
做法：
1、.藕沖洗干凈切成條狀備用
2，泡水裡，藕比較容易氧化。泡出來藕顏色漂亮
3，麵粉，雞蛋。雞蛋可加可不加，我是加了
4，麵粉，雞蛋，清水各少許放入碗里。快速攪拌
5，鍋內放油，可以多放一些
6，藕條放入備用好的面漿里，要濃稠才能完全包住藕條，炸的時候要一條條慢慢放入鍋中
4、裹好的蓮藕放油鍋中炸成金黃色，炸好後盛入盤中
6、鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋炒成糊狀
7、放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
溫馨提示：
生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。
大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
三，紅燒豬肉
五花肉800克、蔥段10克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、
1、豬肉片洗凈，青紅椒，姜，蔥，蒜切片。
2、鍋洗凈，放入適量油鍋，加入豬肉、料酒，攪拌大火。
3，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒表面微黃。
4、並開始出油後烹入黃酒，倒入醬油翻炒。
5、最後加入青紅辣椒
⑦ 午飯吃什麼好簡單又快 哪些食物適合中午吃
1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯，土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鍾即可。番茄金針菇豆腐湯，非常鮮美的一道湯，酸甜可口，每次做我都得喝上兩大碗。
2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯，紫菜蛋花湯，最最簡單的懶人湯，犯懶時最喜歡做這道湯了，快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯哦，用它炒雞蛋特別好吃呢。現在吃花甲最好了，便宜又鮮美，10塊錢不到就炒了一大盤。
3、蘿卜牛雜湯+手撕包菜，蘿卜牛雜湯，裡面再加些我最愛的潮汕牛肉丸，特贊的一道湯，每次煲一鍋，肯定都是喝精光的。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜，一頓營養好吃的午餐就做好啦。
4、冬瓜丸子湯+回鍋肉+蒜蓉菠菜，冬瓜丸子湯也是一道快手湯，丸子買現成的，和冬瓜一起下鍋煮熟就好了，非常清甜。回鍋肉是我家先生最愛的一道菜，五花肉香而不膩，香辣好吃，一做這道菜，我就得多煮兩碗飯，不然不夠吃呢。蔬菜還是少不得，簡單炒個蒜蓉菠菜，清爽好吃。
5、豬扇骨蘿卜湯+芥蘭炒五花肉，煲湯我更喜歡用豬扇骨，脂肪比較少，用它煲湯更加清爽一點，不會油膩。把豬扇骨清洗干凈後焯水，和蘿卜一起放到砂鍋中，煲熟後加點鹽調味就可以了，很方便。芥蘭是我最喜歡的蔬菜，加點肉一起炒，非常好吃。聽說北方沒有芥蘭這個蔬菜，是真的么？北方的朋友可以留言告訴下格子哦。
⑧ 中午吃什麼簡單好吃的午餐
2款適合自帶午餐，簡單營養好搭配
【金槍魚西蘭花飯團的食材】大米 50克，糯米 50克，西蘭花 半個，
金槍魚 半罐，鹽 適量。
【金槍魚西蘭花飯團的做法】先把大米和糯米搓洗兩遍，大米、糯米和水放入電飯煲，水量高出米的一個指節，用電飯煲煮成米飯。西蘭花撕成小朵，用水沖洗干凈，燒開水放入西蘭花焯水。米飯煮熟後，放入西蘭花和金槍魚魚肉。把這些食材混合均勻，取出一小團搓成圓球，這樣就做好了金槍魚西蘭花飯團。
雞蛋是做便當很好的食材，雞蛋可以水煮可以清蒸，煮熟以後剝殼對半切開，放在便當盒裡。午餐要有蔬菜和水果，我選擇了水煮紫椰菜和豌豆，再放幾個聖女果，這樣午餐就有足夠營養了。
第二款午餐：芋頭蒸排骨+胡蘿卜玉米藜麥飯
【胡蘿卜玉米藜麥飯】大米 50克，藜麥 30克，胡蘿卜和玉米粒少許，鹽適量。
【胡蘿卜玉米藜麥飯的做法】提前浸泡藜麥，把藜麥和大米沖洗干凈，放入電熱飯盒，胡蘿卜削皮切小塊，玉米棒切出玉米粒，把胡蘿卜和玉米粒放入藜麥大米中，放少許鹽拌勻。我用了電熱飯盒蒸熟胡蘿卜玉米藜麥飯。可以把這些食材放入電飯煲，用電飯煲煮成米飯，再放入便當盒帶著上學或者上班。
【芋頭蒸排骨的食材】芋頭 1小塊，排骨 1根，鹽、料酒、生抽、生粉 適量。
【芋頭蒸排骨的做法】先把排骨斬成小段，排骨用清水浸泡一會兒。排骨塊用鹽、料酒、生抽、生粉腌製片刻。芋頭削皮切小塊，把排骨和芋頭拌勻。我用電熱飯盒一邊蒸米飯另一邊蒸芋頭排骨，可以把芋頭排骨用蒸鍋蒸熟，然後放在便當盒裡。
⑨ 中午吃啥飯簡單又好吃
中午吃中餐簡單又好吃，比如饅頭，排骨花生米，芹菜炒香乾。
中午當然是營養全面豐富一點好了。飯和肉搭配蔬菜還可以添加一些蛋白質脂肪較高的食品,一定要維持下午的活動不然下午都會很餓。簡單一點的話包子餛飩之類既方便又美味。健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。
營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配，六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是主食。午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊麵包完事，這樣是非常不可取的。
簡單午餐的好處
簡單午餐方便快捷，一定要吃。不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩的，這樣解決午餐後犯困也就順理成章了。