1. 秋葵怎樣炒好吃又營養
清炒秋葵好吃，做法如下：
1、准備適量秋葵，用清水洗干凈。
2. 秋葵可以搭配什麼菜一起吃
秋葵含有特殊的具有葯效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。秋葵可以搭配很多菜一起吃，下面分享幾篇秋葵菜譜給大家。
一、鹹肉片炒秋葵
原材料：秋葵，朝天椒，鹹肉片，蒜；
作法：
1.秋葵和朝天椒切一片，將鹹肉片切成幾個；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另出鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和朝天椒，翻炒一小會，點進食鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
五、黃秋葵炒蛋
原材料：黃秋葵5根，生雞蛋二隻，適當的蔥段；
作法：
1．黃秋葵清洗切條備用。生雞蛋去殼打撒備用；
2．鍋內放進適當的食用油，開低火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，添加適量的鹽再次翻炒；
3．添加生雞蛋再次炒，隨後添加適量的蔥段，雞精，米酒。菜熟即或可。
3. 秋葵美味又營養的做法
秋葵是時下十分受歡迎的一種蔬菜，那麼你知道該如何做出美味又營養的秋葵嗎，下面我們一起來了解吧。
秋葵美味又營養的做法
涼拌秋葵
試過很多種秋葵的做法，覺得涼拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還簡單
用料
秋葵200g，小米椒2個，蒜3瓣，白糖2g，生抽1湯匙，香醋2/1湯匙
做法：
① 材料准備好，秋葵洗凈去蒂
② 將秋葵放入滾水汆燙2、3分鍾左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會，將秋葵對剖開，擺入盤中備用
③ 蒜頭、辣椒切沫，加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁
④ 鍋里燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用
小貼士
秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鍾。
汆燙的時候鍋里放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。
秋葵山葯拌冷豆腐
一道簡單的素食，營養，豐富，美味。
用料
秋葵3根，海苔片若干，山葯1根，北豆腐1塊，味極鮮醬油1勺，黑胡椒醬1勺，辣椒粉1茶匙
做法：
① 主要材料備齊。山葯去皮煮熟，放涼後放保鮮袋用擀麵杖壓成山葯泥備用。
② 豆腐切片旋轉擺盤。
③ 豆腐上淋上適量的黑胡椒醬，豆腐上面加上山葯泥。
④ 秋葵焯燙後切斜片，秋葵點綴擺盤，淋上一圈味極鮮醬油。海苔片剪成絲，撒在盤中，最後撒少許辣椒粉即可。
⑤ 秋葵點綴擺盤，淋上一圈味極鮮醬油。海苔片剪成絲，撒在盤中，最後撒少許辣椒粉即可。
新型保健菜：蒜香秋葵
用料
秋葵500克，蒜頭，紅尖椒，鹽巴，醬油
做法：
① 秋葵洗凈去蒂，鍋里燒水，等水沸騰後放入秋葵焯3分鍾。瀝干水分裝入盤中
② 紅尖椒和蒜頭剁碎備用，熱鍋，倒入少許油，放入紅尖椒和蒜頭爆香
③ 加入少許鹽巴和醬油，最後把汁淋在秋葵上即可
秋葵雞蛋餅
這是超級簡單一個菜，不過非常漂亮。 秋葵是個好看的東西，切開像星星一樣。我還挺喜歡秋葵的口感的，黏滑黏滑的。
用料
秋葵3個，胡蘿卜少許，雞蛋3個，鹽適量，食用油少許
做法：
① 一開始當然是准備材料，胡蘿卜切丁，秋葵洗白白，雞蛋掏出來大撒，放點鹽
② 秋葵放入沸水中焯燙一下。待水顏色變綠就好。取出沖一下冷水，切成稍厚一些的小段。來自星星的`秋葵，哈哈。
③ 平底鍋燒熱，放很少的一點兒油。把秋葵和胡蘿卜倒進去翻炒一下，均勻排開。
④ 倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢簡直熟透就好了。蛋餅容易壞，不要用鍋鏟去翻，做好裝盤就好了。
肉絲炒黃秋葵
用料
黃秋葵350g，肉絲100g，姜適量，生抽適量，料酒適量，小米椒適量，胡椒適量，鹽適量，生粉適量
做法：
① 在切好的肉絲中加入鹽， 料酒， 生抽， 生粉和姜絲等調味料，攪拌均勻後腌制幾分鍾;
② 將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下;
③ 將焯過的黃秋葵切成小段， 再將小米椒切成段備用;
④ 將燒熱鍋， 加入適量的油，下入腌好的肉絲翻炒，翻炒到肉絲變色後加入黃秋葵，一起翻炒幾下，加入鹽和胡椒粉調味料，翻炒均勻後關火盛入盤中。
鹽烤秋葵
秋葵都是我必買的食材，煎炒，白灼，變著花樣吃秋葵。只因秋葵營養豐富、尤其是它的汁水爽滑不膩，被很多人喜歡。但是也有很多人因為它的汁水而拒它與千里之外。【鹽烤秋葵】沒有了秋葵黏黏糊糊的汁液，原汁原味吃秋葵。
用料
秋葵300克，鹽5克，黑胡椒粉5克，橄欖油10ML
做法：
① 將秋葵沖洗干凈，切掉秋葵蒂部。煮沸水後放入秋葵焯水30秒，撈起瀝干水。
② 將瀝干水的秋葵放在烤盤上，加入橄欖油，拌勻。加入鹽和黑胡椒粉拌勻。
③ 放進180°C預熱好的烤箱中下層，烘烤10分鍾。烘烤好的秋葵。原汁原味的鹽烤秋葵。
秋葵炒蛋
用料
秋葵400克，雞蛋3個，鹽一勺，姜絲10克，植物油少許
做法：
① 准好原料。秋葵去蒂後橫切成片。
② 雞蛋打散，雞蛋液要用力攪打起大泡泡，這樣炒出來的雞蛋口感會更好。鍋里油燒到很熱的時候倒入雞蛋液，雞蛋成型後馬上撈出。
③ 鍋里留少許底油爆一下姜絲然後倒入秋葵翻炒1-2分鍾。最後倒入雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻後即可出鍋。
4. 秋葵怎麼做好吃又有營養
秋葵最營養的吃法蒜香秋葵，做法如下：
1、蒜瓣去皮、洗凈、拍扁、剁碎，待用。將秋葵洗凈切去頭尾待用。
5. 營養又好吃的秋葵，都可以做成哪些美食呢
秋葵可以涼拌、清炒、也可以秋葵炒雞蛋，秋葵炒肉片都可做出美味的美食。秋葵是蔬菜類，個人認為最營養最簡單的操作方法就是秋葵炒雞蛋，秋葵原汁原味。秋葵有很多種吃法，分熱炒和涼拌。熱炒：素炒秋葵，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵炒肉等等。我覺得最有營養的應該是涼拌秋葵，也是我最愛吃的。所以以它為例來詳解一下步驟。
①、鍋中燒水放入秋葵，過水撈出備用。②、秋葵放入涼水中撈出，切成塊狀備用。③、鍋中放油把雞蛋放入鍋中，不用炒熟成型，然後撈出備用。④、鍋內放油放入蒜和蔥爆香，然後放入秋葵翻炒。小米辣切圈放入碗中，加蒜末，兩大勺生抽，1小勺鹽。開火坐鍋，放適量食用油，加少許花椒炸成花椒油，油冒青煙把花椒撈出，把油澆至碗汁中，加少許醋，把料汁攪勻。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。鍋中加油，涼油即下入三分之二的蒜末（剩下的蒜末最後加入）小火慢炒，期間要不停翻動，以防止粘連和局部過熱導致的焦糊，炒制蒜末金黃即可關火。
6. 美味又營養的秋葵，都有哪些簡單的烹飪方法
秋葵是一種非常好的食物，對於因美國等國家都被列入了最佳綠色食品的一個名錄里，所以秋葵也是很多國家運動員與首選蔬菜。秋葵不僅有助消化護腸胃的功能，也有降血脂和保護肝臟的功能，所以多吃秋葵有利於身體健康。
那麼秋葵有哪些簡單易操作的烹飪方法呢？首先最簡單的那就是涼拌秋葵了。涼拌秋葵真的非常簡單，首先把秋葵洗干凈涼水下鍋，等水沸開後再等兩分鍾就可以，然後將秋葵撈出泡一下涼水，如果不喜歡秋葵裡面太多黏液的，就可以將秋葵的兩頭都切掉後焯水，這樣子裡面的黏液就會洗掉。然後將一些大蒜，小米辣都切成碎，碗里加一勺醋，兩勺生抽，一勺蚝油，再加入少許的白糖，蒜末，以及小米辣攪勻。鍋熱後加入一些油，等油溫燒至九成熱，就是油鍋開始冒煙的時候將油倒入碗中。將過了涼水的秋葵去頭去尾中間切開後擺好盤，將料汁淋在上面，涼拌秋葵就做好了這道菜非常開胃，而且營養價值也很高，夏天必備。
秋葵炒木耳
7. 秋葵是近兩年來迅速走紅的食材之一，秋葵有什麼好吃的做法
秋葵營養極其豐富，含有蛋白質、維生素A、B、C和微量元素。是當之無愧的新型保健蔬菜。秋葵中的特殊黏液也能保護胃粘膜。特別適合患有胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良等人群食用。
三、蝦仁秋葵炒烏龍面
這道菜非常適合喜歡麵食的人。一袋烏冬面、蝦、秋葵、姜、番茄、歐芹、洋蔥、橄欖油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒和生粉。首先，將烏龍面和秋葵用沸水焯一下，撈起備用。撿起來切丁，西紅柿切丁。熱鍋倒入適量橄欖油，放入生薑翻炒。倒入用料酒、胡椒粉、鹽和玉米粉腌制的蝦，翻炒至變色。將焯過水的烏龍面煸炒，炒勻少許醬油，加入秋葵和番茄。炒，加入少許鹽和胡椒粉，加入洋蔥和歐芹，攪拌均勻。
8. 秋葵可以搭配哪些美食，做一道好吃健康的菜呢
秋葵又名黃秋葵在非洲口感順滑含有果膠和多糖組成的黏性物質使秋葵有一種特殊的風味。經常食用黃秋葵具有健胃補鈣減肥強身助消化的功效。秋葵的黏性物質含有的纖維素，這使得它有利於緩解便秘和預防腸癌。秋葵被稱為蔬菜之王所以比韭菜好。這道菜把秋葵和牛肉一起吃營養翻倍。
習慣的做法還是吃熱的炒菜秋葵易熟最適合上班族做快手菜也好搭配。與雞蛋一起炒就很好吃，黃黃綠綠的本身就很好看還加了一把白玉菇再配上白色的，這盤炒菜就更加又香又好吃了，營養更是一頂一的多炒點這樣的菜給家人吃吧秋葵克，白玉菇半盒克雞油克鹽適量料酒毫升秋葵要選嫩的，口感比較好超市的白玉菇論盒買，這里只用了半盒，喜歡吃的也可以整盒放進去。
秋葵在流水下充分洗凈切去頭部切成一厘米厚的小粒備用。白玉菇剪去根部洗凈撕開備用。雞蛋加少許鹽和料酒打成蛋液備用。熱鍋里加毫升油加入白玉菇翻炒。做這道菜因為要炒雞蛋油不能太少。白玉菇炒軟後加入秋葵翻炒。加入適量的鹽調味。淋入蛋液不要急於翻動，把雞蛋翻個面後就可以關火了利用鍋內的余熱雞蛋就能熟不然就煎老了。
9. 秋葵怎樣炒好吃又營養
秋葵炒香腸
1：准備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗凈後用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗凈後切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷干凈，擦乾後，放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最後放入秋葵，繼續炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鍾後，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的，香腸是大部分孩子愛吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！
秋葵炒雞蛋
1：准備材料:秋葵，雞蛋，植物油，蔥，鹽，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流動的水清洗干凈，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把蔥剝去干皮，去須，洗凈切末。4：找個碗，雞蛋用流動的水沖洗一下，打入碗中，加適量鹽，排骨味王，芝麻油，打扮均勻。5：找一口鐵鍋，刷洗干凈，放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。6：鍋里放油，開火燒熱後加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鍾左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關火出鍋。做好了。
秋葵炒肉
1：准備材料:秋葵，植物油，豬肉，生抽，料酒，食鹽，味精。2：把秋葵沖洗干凈後，找一口鐵鍋刷洗干凈添水放灶上，開大火，燒開後，放入洗干凈的秋葵，2分鍾左右撈出來。3：焯水後的秋葵顏色綠油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：豬肉洗凈切片。5：把鍋洗干凈，放灶上，擦乾凈，開大火加油，油熱後，放入豬肉，加入料酒，炒至變色後，把炒的肉盛出來，待用。6：再起油鍋，把油燒熱後，加入秋葵翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽，加入食鹽，翻炒均勻後，加點熱水，加點味精，翻炒幾下，關火出鍋，做好了。
10. 秋葵的做法都有哪些哪些做法更健康
秋葵是一種原產於印度的蔬菜，有「蔬菜之王」的美稱。主要是由於黃秋葵，其肉質嫩莢，口感酥脆，具有一定的經濟或葯用價值。
秋葵可以涼拌，清炒，秋葵炒雞蛋，秋葵炒肉片可以做美食。
熱鍋，加色拉油，加熱到50%！秋葵依次粘上脆皮糊，放入油中！煎至金棕色，即可食用！鍋里放青椒洋蔥！加入秋葵，撒上紅辣椒和鹽，攪拌均勻即可食用！
第二次灌裝秋葵
把黃秋葵的頂部去掉，用刀均勻的分成兩半，用清水浸泡，去掉控制干水分備用！將肉放入容器中，加入鹽、味精、胡椒粉、13香和香油！肉攪拌均勻後，依次沖泡成秋葵！處理後，將黃秋葵放入蒸鍋中，用大火蒸12分鍾左右，然後撒上蒸好的魚醬油，加入彩色絲綢，在炒鍋中加熱油，倒入表面。