材料：雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：
1：准備好所有材料。
2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
詩心片語：
1：炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。
2：糖的.量根據自己喜歡，可少但不宜過多。
3：麵粉不能加得太多，蛋糊要稀一點。
4：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對折後的蛋皮牢固的粘合。
② 蘋果蛋包飯做法竅門 蘋果蛋包飯做法技巧
1、雞蛋加少許鹽，打散。蘋果切成小丁。在一個碗里，放入少量番茄醬，料酒，醬油，一湯匙水，拌勻。備用。
2、鍋內放適量油，燒熱，將雞蛋攤成餅狀，不要弄碎。（油多一點好吃）取出裝盤。
3、用少量油（或者雞蛋剩下的油），燒熱後，放入蘋果丁，翻炒，至顏色更黃一些，倒入米飯。加鹽和上面拌勻的調料，翻炒，至米飯和蘋果都有點焦。
4、將剩餘番茄醬擠在雞蛋上，再把炒好的米飯倒在雞蛋上。
5、吃的時候記得把雞蛋和番茄醬米飯拌勻再吃！
③ 蘋果炒雞蛋放啥調料
蘋果炒雞蛋，屬於食品技術領域。過去人們把蘋果都是生吃，做拔絲蘋果，做罐頭、果脯、脆片，而本發明是用植物油炒蘋果塊吃。把雞蛋加進植物作料，炒出多花色多味道的雞蛋餅塊。經檢索還沒有人這樣做。 將蘋果去皮切塊，在植物油鍋里速炒取出來。將雞蛋去皮，加入經南酒、白酒、醋、開水浸泡過的黑芝麻、枸杞、腰果、葡萄乾、瓜籽仁、葵花籽仁、松籽仁、酒、醋、鹽、味精攪均，慢火在植物油鍋里炒成帶白、黃、黑、紅色花點的多色多味雞蛋餅味。將炒過的蘋果塊和雞蛋餅塊合成，是一道營養，新口味的菜。 將蘋果塊用植物油速炒成金黃色，還保持了營養。雞蛋摻進植物作料，炒出帶多花色、多口味、營養成分多的食品。
④ 蘋果蛋的做法，蘋果蛋怎麼做好吃，蘋果蛋的家常
主料
雞蛋2~3、蘋果一個
調料
元貞糖適量
蘋果蛋步驟1
把雞蛋、蘋果、糖准備好
步驟2
先把蘋果去皮，去殼。切成小塊裝盤，在加適量的糖攪拌
步驟3
在把雞蛋打散，攪拌均勻
步驟4
在把打好的雞蛋倒進蘋果里，使雞蛋全部蓋過蘋果
步驟5
在鍋里放水，把弄好的放進去。蓋過蒸10~15分鍾。放涼後可放進冰箱冷卻
⑤ 蘋果和雞蛋怎麼蒸好吃
如果要蘋果雞蛋一起蒸，看個人喜好，可以把蘋果切塊、切丁、切末，打成蘋果泥，或榨出蘋果汁，然後把雞蛋打勻，適量的添加一點糖，之後把蘋果塊/丁/末/汁和雞蛋液打勻，放在碗里，上鍋蒸5-10分鍾即可。
⑥ 蘋果雞蛋羹的做法
蘋果雞蛋羹的做法
主料：蘋果50g、雞蛋120g、
輔料：水適量
蘋果雞蛋羹的做法
1
准備蘋果洗凈
小貼士
1、蘋果的皮要去掉，不然湯汁會變黑 2、雞蛋要慢慢的倒入水中，倒入後要馬上就攪，並關火，不然雞蛋就會變成大塊，而且會變老影響口感 3、喜歡甜的可以加點糖。
⑦ 蘋果燉雞蛋怎麼做
蘋果燉雞蛋做法步驟：
【食材】：1個大蘋果，2枚雞蛋（根據蘋果大小決定），2克冰糖（或者1勺白糖），清水。
【做法】：
第一步，將一個看起來不怎麼好看的蘋果清洗干凈，一切兩斷，將蘋果的頭蓋子切開。
第二步：然後准備一根調羹，注意這里，一定要用一個比較小的調羹來挖，調羹太大了挖蘋果果肉的時候蘋果內壁的會比較容易開裂，會導致烹飪效果，慢慢的把果肉掏出來就可以了。
第三步：將蘋果放在蒸碗中，在蘋果內打上2枚看起來不怎麼聰明的雞蛋，然後放2小塊冰糖進去，如果蘋果比較小的話，放1個雞蛋也是可以的，冰糖的話看個人的口味喜好進行適當調整就可以，如果沒有冰糖，用白糖代替也是可以的。
第四步：鍋中燒水，在碗中倒入適量的水，沒過蘋果的三分之一就可以了，然後蓋上蘋果的「蓋子」，完好地蓋好蓋子後，就可以上鍋了。
第五步：鍋中水開後，放入蒸碗，用小火慢燉30分鍾，切記不要用大火，火候太大的話，會使蘋果內部的雞蛋膨脹甚至溢出。
第六步：半個小時過去了，鍋中的水差不多快燒幹了，此時的蘋果看上去已經是很軟爛了，內部的雞蛋有一些溢出了，如果開大火的話估計已經溢出很多了，所以這里一定要注意把握時間，掌控好火候。
蘋果的外表看上去還是不錯的，但是一揭開蓋子裡面的雞蛋已經是熟透了，蘋果內壁被蒸的也幾乎是開裂完了，我們先吃裡面的雞蛋，最後再吃蘋果，碗里的水就直接倒了不要了，雞蛋香香甜甜的，蘋果就是非常的軟爛，沒幾分鍾就吃完了。
⑧ 油蘋果煎雞蛋怎麼做
油煎蘋果雞蛋餅的做法
1.雞蛋，麵粉加少量的水攪拌成稀糊
2.放入砂糖，蔥段，蘋果粒充分攪拌均勻備用
3.少量的油下鍋後均勻散開
4.倒入三分之一的糊，雙手齊下，拿起鍋耳來回的趟，直至麵粉糊均勻散開
5.然後用鍋鏟把湖面反過到另一邊再用同樣的方法再趟，如果有點趟不動，加少許的油
6.趟好就可以上碟了，其他三分之二的麵糊也用同樣的方法做。
7.切成小塊就可以吃咯！趁熱！