㈠ 如何在家做玉米碴子粥好吃
有機小玉米碴熬粥，只需涼水下鍋，開鍋後轉小火，煮至綿軟即可；煮出的粥連連呼呼的別有一番風味。常吃對身體有益健康，還可長壽呢。
玉米碴是粗糧的中的保健品，含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
玉米碴子粥做法：
1、准備玉米小碴子：150克
2、用清水淘洗干凈
3、放入鍋里添加適量的清水，大火煮至開後轉小火
4、撇出浮沫
5、煮至粘稠即可關火6、盛碗即可食用。
小貼士：
1、有機小玉米碴熬粥，只需涼水下鍋，開鍋後轉小火煮至綿軟，黏黏糊糊的口乾很好喝。
2、小玉米碴子也可加些大米、南瓜等其他食材一起煮粥，這樣做出來的粥別有一番風味。
㈡ 隨吃隨取，既省事又好吃，玉米渣子粥是如何製作的
序言：對於現代人而言，很多普通簡單的美食已經不能滿足日常的需求了。所以美食文化也不斷的在發展。對於現在人而言，一碗熱乎乎的玉米渣子粥是非常適合清理腸道的，比較適合牙齒好的年輕人食用，而且做起來也非常的省事，又美味。
三、根據個人口味
而且還有這個養胃的功效，非常適合平時工作比較忙，沒有時間做精緻美食的人來進行熬煮。唯一要掌握的技巧就是在熬粥的時候記得要經常用勺子進行攪拌，以免鍋底燒糊。像玉米粥在家做的時候非常簡單，也可以在裡面加一些蘿卜肥牛或者雞肉蔬菜等都是可以的。這樣熬煮出來的玉米粥也非常的有營養。而且玉米粥非常適合高血壓，冠心病等身體疾病的人來使用。但是在煮制玉米粥的時候，要保證玉米的新鮮度，避免吃下發霉後的玉米粉。
㈢ 玉米碴粥怎麼煮好吃 玉米碴粥怎樣煮好吃
1、准備這款粥所需要的玉米碴，玉米碴用清水浸泡半小時,淘洗干凈。
2、米碴比較硬,需要提前浸泡，加水量可以根據個人喜好的濃稠度調整。
3、洗凈的玉米碴放入鍋中，向鍋中加入清水,水量為玉米碴的3倍左右。
4、大火煮開,轉小火煮半小時，加入適量糖調味即可。
㈣ 粘玉米碴子粥和笨玉米碴子粥哪個好吃
粘玉米碴子粥比較好喝。
大碴子是成熟的玉米粒加工而成的一種米，東北特產。因加工過程中用的篩子孔徑大小不同，有大碴子和小碴子之分，大碴子粥是玉米碴子中顆粒最大的一種，適合熬粥，香甜滑潤，口感好，尤其是粘玉米碴子粥，香甜粘糯，脆嫩可口，滑溜溜的，特別好吃。
玉米本身就是粗糧中的最有營養的食品，對人體健康非常有利，含有大量的營養物質和粗纖維，容易消化吸收，對提高身體的免疫力，記憶力都有很好的效果。
㈤ 我想問一下怎麼煮大碴粥好吃
粗糧大碴粥是一道由大碴子、飯豆為主要材料，食用鹼面等為配料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行浸泡、燉煮的方法製作而成。
做法：
1、先把大碴子和花生洗凈泡幾個小時吸足水後，放進鍋里煮開。
2、再轉小火煮粘乎了就行。煮的時候放食用鹼面，雖然能使粥更軟爛，但會破壞維生素，各有利弊，謹慎使用。
大碴子就是大顆的玉米粒子.，北通俗就叫大碴子，東北方言。可做大碴子粥，碴條，棒子麵餅，為東北特色食品。
大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟。在泡大碴子時加一些芸豆共泡，煮出的粥別有風味，熬粥不要加鹼，雖然省時，但會破壞營養。
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㈥ 大碴粥怎麼做好吃，東北大碴粥的家常做法
用料
材料
玉米碴
花豇豆
飯豆
喜歡啥豆就放進來～！
做法
1. 玉米碴提前一天晚上泡好，備用
2. 將以上材料洗干凈放進鍋里煮
3. 有高壓鍋的歡迎用高壓鍋，沒高壓鍋的話最起碼2個小時才能煮爛，看你喜歡什麼味道了
4. 煮好的大碴粥顏色應該是圖片中發污的這種～！
㈦ 大碴粥怎麼做好吃 大碴粥的烹飪方法
1、主料：大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、東北飯豆(60克)。輔料：水 (適量)。
2、大粒玉米碴涼水泡8個小時。
3、飯豆洗凈。
4、小粒粘玉米碴洗凈。
5、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮。
6、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆。
7、飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟。
8、煮熟15分鍾後放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時。
9、豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，可以吃了。
㈧ 大碴粥怎麼做好吃
准備材料：
大碴子：三分之二碗或者四分之三碗、大豆：三分之一碗或四分之一碗、水：6碗。
1、大碴子和大豆一共湊一碗，喜歡吃芸豆就多放芸豆，喜歡吃大碴子就多放大碴子，比例隨心調，用量湊一碗，這樣方便計算用水量。
㈨ 東北大碴粥怎麼做好吃
東北大碴粥的用料
脫皮玉米粒 紅腰豆
東北大碴粥的做法
步驟1
大碴子(脫皮玉米),可以配上紅豆,紅腰豆,芸豆等一些豆類一起熬粥, 熬粥的食材可以提前一天泡上,這樣才容易煮爛, 我用的是紅腰豆,就是長的類似紅豆,但形狀是扁的.
步驟2
將泡好的脫皮玉米和紅腰豆倒入高壓鍋內,加入適量水,不要過多, 電壓力鍋不太吸水,所以不需要加太多, 加入過量的水熬出來的粥不軟糯. (為了節約時間我用的電壓力鍋)
步驟3
按熬粥按鈕就ok了
㈩ 熬玉米碴子粥的做法
一、簡單製作方法
因為營養比較豐富,玉米碴子粥成為越來越受歡迎的粗糧。如果想要方便快捷的話。直接將洗干凈的玉米碴子倒入沸水中,加一點點的油,大火煮開了之後,再換做小火煮,一直煮上二三個小時。一鍋美味香滑粘稠的玉米碴子粥就做好了。
【玉米碴子粥煮多長時間】怎麼煮玉米碴子粥 簡單妙招教給你
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二、復雜製作方法
提前一晚上將玉米碴子用冷水浸泡,這樣的話,玉米碴子充分的膨脹更易於煮熟,而且熬出來的玉米碴子粥口感更好。然後,把玉米碴子和水按照1:6的比例搭配好之後下鍋去煮。並且加入一些食用鹼面。這樣製作的過程更標准,適合於做買賣的飯店。如果是自己食用,一般是不加入鹼面的。
【玉米碴子粥煮多長時間】怎麼煮玉米碴子粥 簡單妙招教給你
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三、注意事項
煮玉米碴子粥的時候有幾點注意事項。使用開水煮粥;煮開之後,如果擔心粘鍋的話,要不斷攪拌,並且盡量按照一個方向攪拌。如果是燒煤爐子熬制玉米碴子粥的話,就很方便了。煮開之後,關火,但是仍舊把鍋放在煤爐子上,使用余火慢慢熬制,玉米碴子粥會更香濃更粘稠口感更好。