Ⅰ 炸醬面要用什麼醬才好吃
炸醬面要好吃取決於醬料和菜碼，而醬料也包括熬醬部分，也就是說醬料不僅要好，製作炸醬也尤為關鍵，只有方法正確，才能把醬的醬香味發揮到極致。炸醬面在全國各地都有，而且都帶有各地的一些特色元素，比如北京、東北三省、四川、陝西、南方的炸醬面都會有些風味上的區別，但做法上基本上沒什麼太大的區別。所以只要掌握製作炸醬的技巧，你也一樣可以做出一款屬於自己的風味的炸醬。下面我們就來說說這做炸醬面要用什麼醬和炸（熬）醬的方法。
炸醬面用什麼樣的醬是沒有規定的，可以是干黃醬，可以是鮮黃醬，也可以是甜面醬，像四川那邊的還會加豆瓣醬，所以所用的醬可以按照自己的喜好來搭配，但是我建議用的醬品質要好，接下來就是熬醬這個步驟很關鍵，只有把醬熬香了，才能把醬的香味激發出來，這樣做出來的炸醬面才會好吃。
Ⅱ 自己在家做炸醬面的時候，選擇哪種醬更好吃
你好，很高興回答你的問題。北京炸醬面，用的油是普通植物油，用的醬是六必居黃醬，這是主醬，一定要有的。選擇甜面醬。這是輔助醬。也有人放一點醬油，增加醬的味道。還是那句話，家裡做的飯有沒有正宗的說法，大家都覺得自己家最正宗，一個小區的人都能打。
你有北京？的朋友嗎？我的炸醬怎麼樣？還有什麼需要改進的嗎？請給我留言。
Ⅲ 炸醬面用什麼醬比較好吃
炸醬面用什麼醬比較好，炸醬面好不好吃，全看醬料，我是感覺用黃醬、甜面醬、豆瓣醬等，做出來的炸醬面都非常的好吃，每個地方用的醬都不一樣，每個人的口味也不一樣，可以根據自己的口味喜好來選擇。
炸醬面是北京地區的一道特色美食，現在是每個地方都有賣炸醬面的，炸醬面也是我們河南人的最愛，我們本來就是以麵食為主，面條更是每天都吃，每次去面館吃面，炸醬面是必點的，好吃又過癮，自己也可以在家做炸醬面，製作簡單又好吃，下面就來分享下炸醬面用什麼醬比較好吃。
4、油脂煸炒出來後，把瘦肉丁放進去，翻炒均勻，加入蔥、薑末，煸炒出香味，等到肉丁變色後，加入攪拌均勻的黃醬和甜面醬。
5、翻炒均勻，加入適量的開水，轉小火熬制10分鍾，熬制稠，肉丁紅亮，醬汁都一斤充分地滲入到肉丁中，就可以出鍋了。
6、把黃瓜、胡蘿卜洗干凈，切成細絲，我們都是自己做的面條，更勁道好吃，鍋里加水，水開把面條放進去煮熟，煮熟後撈出過下涼水，瀝干水分放入碗中。
7、把胡蘿卜、黃瓜絲焯下水放進面條中，再加入炸醬，攪拌均勻，美味又好吃的炸醬面就做好了，我家孩子每次都能吃一大碗，太過癮了。
Ⅳ 吃面的時候配什麼醬好吃
這個不應該是看個人口味么。
有甜口的，有咸口的，有辣口的，還有又甜又辣的。
番茄醬，牛肉醬，大豆醬，豆瓣醬，老乾媽，炸醬，甜面醬，酸辣醬，蘑菇醬都可以啊。
還有雞肉醬，紅油醬，蔥炒醬，孜然醬等等。
Ⅳ 吃炸醬面用什麼醬好吃
一般家常吃的醬就2種;第一種最常吃的是黃豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，呈粘稠狀態的調味品，是我國傳統的調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，可用於烹制各種菜餚，也是製作炸醬面的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無異味，無雜質。
第二種就是甜面醬了，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜等。
Ⅵ 調個什麼樣的醬用來拌面最好吃呢
我覺得調一個西紅柿雞蛋醬來拌面比較好吃，不僅顏色靚麗，而且味道鮮美。
Ⅶ 炸醬面用什麼醬好吃
炸醬面用六必居的黃醬和甜面醬，還有天源牌的甜面醬好吃。
把面團擀成面餅，在面餅上撒一點的乾麵粉。最後再把面餅折疊起來，用刀切成粗細相等的面條。想好以後把面條抖開，防止粘連。熱鍋冷水煮沸以後，就可以下面條了，等到面條煮熟了以後，就可以在上面澆上炸醬就完成了。
Ⅷ 拌面什麼醬最好吃
拌面的醬汁怎麼做好吃
很多人平時比較喜歡吃拌面，可能是因為拌面的醬一般來說都讓人慾罷不能，其實將調好了那麼拌面可以說基本上就很完美了，下面給大家科普幾種醬料的做法。首先可以准備好老北京炸醬，做法非常簡單，將五花肉切成丁狀以及蔥和姜都切成蔥末和薑末，在鍋里加入適量的食用油，將其加入蔥末和薑末進行煸炒，再在鍋里加入豬肉丁，將其煸炒至肉丁變色之後再加入適量的黃豆醬，在鍋里將黃豆醬煸出香味兒，然後在鍋里加入適量的開水，開小火進行熬制，注意在熬制的過程中，大家一定要不停的用勺子進行翻動，當湯水熬到大剩下大約三分之二的時候，就可以加入適量的蔥末再關上火了，老北京炸醬面就做好了，味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣醬，做法也比較簡單，將豆豉清洗干凈，然後加適量的蒜，將其搗成碎泥狀，不過大家不要搗的太爛，否則的話可能會影響口感，然後將倒好的豆漿放到鍋里，用小火進行熬制，在裡面根據自己的口味加入適量的辣椒粉，建議大家選一些顆粒比較大的辣椒粉，如果是太細的話，那麼非常容易出現糊鍋的現象，等到最後的時候加入適量的生抽鹽以及白砂糖，開小火熬大約5分鍾左右放涼就好了，味道也十分的好。
拌面調料有哪些
很多人可能並不喜歡自己在家裡做拌面的醬料，那麼可以通過購買一些調料來進行拌面。有一些比較簡單的方法，下面給大家介紹一下。其實拌面可以通過加上生抽老抽以及白糖來進行做佐料就比較好了。然後在鍋里加入適量的蔥段，用小火熬成焦黃色撈出來，然後再在鍋里加入剛剛拌好的調料將其融化，直到沸騰之後關火就可以了。另外大家也可以通過在超市裡購買一些現成的調料，比如說火鍋料等一些相關的料，然後將其加熱一下，味道也非常的好，大家可以自行嘗試。
拌面的營養價值
拌面的營養價值相對來說也比較豐富，因為在拌面里還有比較豐富的澱粉糖，蛋白質等。另外，拌面中碳水化合物的含量也比較豐富，所以能給我們的身體提供足夠的能量，而且拌面在煮的過程中會吸收比較多的水分，所以說吃拌面很容易出現飽腹感，利於我們減肥。
Ⅸ 炸醬面用什麼醬好吃
北京炸醬面
這樣一道色香味俱全的，炸醬面就做好啦，各位寶寶們，你們學會了嗎？
Ⅹ 黃豆醬是常見的調味品，它能用來拌面條吃嗎
黃豆醬當然可以用來拌面，而且用黃豆醬製作的炸醬面，簡直好吃到能夠秒殺所有的面條。黃豆醬是一種非常常用的調料，用黃豆醬做成的拌面醬非常下飯好吃，不管是拌面條還是蘸饅頭，簡直都是一絕。
尤其是夏天的時候不想做飯，就可以給自己准備一大碗的拌面醬，想吃的時候稍微下點面條就能夠拌著吃，冷不丁的就會吃下一大碗面條。而且這種醬放在冰箱里能夠保存很長時間，不過一定要記得密封保存好。而且這種醬還有一個好處，就是能夠製作黃豆醬炒雞蛋。直接把雞蛋打散放入鍋中炒熟，然後加入製作好的醬一起翻炒均勻，就成為了一道好吃美味的下飯菜。