1. 韭菜黃和什麼一起炒
一、韭菜黃一般和雞蛋一起炒，具體做法如下：
1、雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗干凈切成段。
2、鍋里熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
3、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4、油鍋放油，把韭黃放進鍋里煸炒。
5、煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。
6、加入少許鹽和味精就可以起鍋了。
二、菜品簡介
韭黃炒蛋是用雞蛋、韭黃製作的一道南方地區的家常菜。此菜有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
2. 韭黃和哪些菜一起做最好吃
韭黃可以和核桃仁、雞蛋、瘦肉絲、鱔絲、杏鮑菇等搭配
一、核桃仁炒韭黃。
3. 韭黃搭配炒什麼好吃呢
韭黃營養豐富，可以與很多種食材搭配製作出美味的菜餚，做法很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作韭黃的方法，希望對大家有所幫助！
韭黃炒香乾
韭黃摘好後清洗干凈切段，香乾洗凈後切段，蔥切蔥花，大蒜切片，干辣椒掰斷備用
起鍋燒油，油熱後放入蔥花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入香乾，倒入生抽以及食鹽翻炒片刻，放入韭黃段，轉大火翻炒，翻炒至韭黃變軟變塌後倒入蚝油以及味精，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
好吃的韭黃炒香乾就做好了
韭黃炒蛋
韭黃清洗干凈後切段備用
取一碗，打入幾個雞蛋，放入五香粉、胡椒粉，將其攪散
鍋中倒油，油熱後倒入攪散的雞蛋液，煎至雞蛋定型後盛出
鍋留底油，轉大火，放入切好的韭黃段，放入食鹽，翻炒至韭黃段變軟變塌後，放入雞蛋，轉小火翻炒至食材熟透後，放入雞精，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
好吃又簡單的韭黃炒雞蛋就做好了，特別省時，大家快動手製作吧
4. 韭菜可以和哪些菜一起炒
一、韭菜炒雞蛋
材料：韭菜、雞蛋、食鹽、食用油。
做法：
1、先將將韭菜洗凈切碎。
2、再把雞蛋打散，加適量食鹽攪拌均勻。
3、然後熱油鍋，把韭菜放進去翻炒。
4、半熟時放入雞蛋，繼續翻炒至熟，加適量食鹽調味即可。
注意事項：韭菜炒雞蛋具有一定溫中養血、溫腎暖腰膝的功效；對於腎虛腰膝酸痛、腎虛寒性哮喘、腎虛陽痿、遺精等症有良好的輔助治療功效，對人體健康具有好處。
5. 韭菜和什麼搭配比較好吃
韭菜和什麼搭配比較好吃呢？其實韭菜和很多食材搭配起來都很好吃。比如雞蛋，魷魚，玉米，香菇。搭配起來都很好吃。
下面我就教大家做個韭菜餡的餃子吧，用到的食材就是上邊的，韭菜，雞蛋，魷魚，玉米，香菇把這些食材混合到一起做成韭菜餡來包餃子非常的美味。首先把韭菜洗凈切碎備用，把雞蛋炒成小顆粒，魷魚切成小顆粒不要切成泥。玉米粒洗凈備用，香菇洗凈切碎。然後把所有原料混合均勻，加入油，鹽，雞精，薑末拌勻即可。
一盤令人垂涎欲滴的韭菜炒河蝦便大功告成！
6. 在生活中，韭菜配什麼菜最好吃呢
說到韭菜，我的腦海里的最佳拍檔就是雞蛋，韭菜的鮮香，雞蛋的滑嫩，非常樸素的搭配，卻格外的好吃。它和雞蛋組合在一起，能製作成很多美食呢。
一、韭菜炒雞蛋（分開炒）。
韭菜摘洗干凈後切成長短適中的段，碗中打入幾個雞蛋加少量的清水，放入食鹽攪拌均勻。平底鍋放油，倒入雞蛋液，中火翻炒，凝固後變成金黃色盛出來。鍋中底油倒入韭菜翻炒，微微變軟後加入雞蛋，翻炒一分鍾左右，加少許的食鹽調味就可以出鍋裝盤了。在我們河北，有一道非常有名的菜，叫韭菜雞蛋炒燒餅，是在做好韭菜炒雞蛋的基礎上，加入掰成塊的芝麻燒餅脆片，燒餅沾上了韭菜的香，別有一番風味呢。
是不是已經流口水了，大家趕快去試試吧，韭菜和雞蛋結合在一起，能創造出你意想不到的美味呢。
7. 家人買了一把韭黃，韭黃怎麼做才好吃
韭黃是一種非常富有營養的食物，韭黃的做法也非常的多，小編下面就講三種比較常見的做法，而且這種做法做出來的韭黃味道也比較好吃。
很多人都聽過韭菜，卻不知道韭黃，其實韭菜和韭黃它倆是一種差不多的品種，只不過韭黃是在不見光的環境下生長的，葉子黃色的，而韭菜是在有陽光下生長的，葉子是綠色的，雖然韭黃有點黃，可是它卻非常的有營養，並且跟很多食物都比較搭，並且韭黃吃多了不會上火，可以經常吃，老人小孩都適合，下面小編就來給大家分享幾個比較常見的做法，保證好吃又營養。
一、美味的韭黃炒雞蛋。
准備好食材韭黃一把，雞蛋三個，先是鍋中燒油之後把雞蛋放入其中，先把蛋花炒熟盛出，然後鍋中燒油放入蔥花，等到蔥花炒出香味之後，把韭黃倒入鍋中進行翻炒，翻炒大約兩分鍾後放入炒好的雞蛋花，然後放入鹽雞精等調料翻炒兩分鍾，這樣一道味美的韭黃炒雞蛋就做好了。
8. 韭黃炒什麼比較好吃
韭黃炒雞蛋、韭黃炒臘腸、韭黃炒腰花、清炒韭黃、韭黃炒肉絲、韭黃炒墨魚、韭黃炒蝦仁、韭黃炒魷魚絲等等，除了炒，韭黃也可以做餡，韭黃雞蛋餡的餃子也可以。
以家常最為常見的「韭黃炒雞蛋」為例——
食材准備：雞蛋若干、韭黃若干、鹽適量。