⑴ 米蝦怎麼做好吃
米蝦怎麼做
做法一
1、將沙蝦清洗干凈了，將蝦須和蝦腳都剪掉了。
2、將蒜頭和生薑都剁碎了。
3、將鍋裡面的水煮開了，將蝦放到蒸籠裡面蒸，用大火蒸5分鍾左右，然後關火燜3分鍾。
4、然後就是再另起另起一個鍋，冷油熱鍋，用小火將姜和蒜末，爆香了。
5、然後再裡面加入適量鮮味汁，因為這種調料比較咸，所以大家要兌入一些水，大家也是可以用蒸魚豉油或海鮮醬油，這些調味汁蘸著吃會更加有味的。
6、然後在用大火蒸5分鍾，之後關火燜3分鍾，就可以出鍋食用了。
做法二
主料：白米蝦250克。
調料：食鹽2勺，味精1勺，調和油適量，麵粉適量。
做法
1、將白米蝦洗干凈了，裝盤。
2、然後在蝦上面倒上適量的味精、玉米粉和鹽，攪拌均勻了。
3、然後在鍋裡面放入適量的油，將5成熟的蝦放到鍋裡面炸，炸的時候要用小火，用筷子不斷的攪動。
5、然後就是將蝦炸到兩面金黃就可以出鍋食用了。
做法三
材料：
白菜700克，蝦米15克，豬油、精鹽、味精、香醋、花椒面、蔥、姜。
做法：
1、將白菜洗干凈之後，切成片，將蝦米泡好之後，備用，將蔥姜切成絲。
2、在鍋裡面倒入適量油，燒熱了，將蔥姜絲、白菜、花椒面炒到七成熟的時候，將香醋、食用鹽放入，等到菜熟了之後，就是將味精放入，澱粉進行勾芡，就可以出鍋了，出鍋之前淋上一些麻油。
提示：
我們在炒的時候是要先將菜梗放入，再放菜葉，大家也是可以不放入花椒面的。
豆腐米蝦怎麼做
主料：豆腐(北)400克
輔料：蝦米50克,榨菜30克,油菜200克
調料：鹽2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,植物油20克
製作
1、將豆腐用鹽水燙一下，然後切成小方塊，將榨菜切成細末，將油菜留下葉，切成細末。
2、在鍋裡面倒入適量的油燒熱了，然後將蝦米放入炒香，將豆腐放入，翻炒，再將白糖、料酒和水放入，用中火燜煮，煮4分鍾後，將油菜末和榨菜末放入，用味精調味就可以了。
⑵ 干蝦怎麼做好吃又簡單 四款做法營養又好吃
干蝦烹飪起來吃的味道是不錯的，西芹腰果炒干蝦就是不錯的選擇，我們把干蝦洗干凈之後，直接放到碗裡面，加上鹽、雞精之後，還需要加入料酒，少許的蛋清，抓勻之後，在鍋中加入澱粉一起抓勻。放上少許的色拉油，攪拌勻，放上冰箱之後腌制三十分鍾，在鍋中加入油，燒到三成熱的時候下入蝦干，迅速的進行翻炒，等到變色的時候馬上起鍋就可以了，重新熱鍋，油燒到三成熱的時候，放上切成段的西芹，快速的進行翻炒，等到變色之後，加入糖、雞精，還需要加入蔥和姜，翻炒一下，之後我們加入蝦干，迅速的炒勻，起鍋前加上一些腰果就可以了。
蝦干雞蛋羹是不錯的選擇。我們把蝦乾洗干凈之後，雞蛋要直接打散，加上少量的鹽和雞粉一起調味，鹽盡量少放一些，雞蛋本身含有一定量的鹽分，准備好一杯雞湯，雞湯直接加到蛋液裡面，雞湯和雞蛋的比例需要調整好，之後順著同一個方向，攪拌均勻之後，把上面的泡沫也需要清理干凈才行。之後加入調料，和溫水一起攪勻成蛋液，過濾一下去掉裡面的筋頭。蒸干蝦之前，需要在碗的內壁上，薄薄抹上一層香油就可以了，最後我們把蝦干放到蛋液上，上鍋之後蒸幾分鍾就可以吃了。
⑶ 米蝦怎麼做好吃
食材：白米蝦200克，蔥，姜各3克，五香粉，味素1克，料酒，鹽2克，食用油20克，麵粉20克。
1、白米蝦挑去雜質，清洗干凈，控干水分，放入盆中。
⑷ 干貨小米蝦怎麼做好吃
清炒小米蝦的用料
野生小米蝦1碗 青椒適量
紅椒適量
清炒小米蝦的做法
步驟1
小米蝦淘洗干凈，青紅椒分別切絲備用
步驟2
姜切絲備用
蝦的處理方法：
1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。
2、挑蝦線。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這里，剝開蝦殼後可看到背後有一條黑線，用牙簽在蝦的背上戳一下，然後往上挑就可以了。挑的時候的時候用力要均勻，防止挑斷。
3、蝦頭和蝦腸不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。直接把頭剪掉，這樣處理比較簡單。
⑸ 米蝦的做法
油爆白米蝦
濃郁微甜的調味汁，讓原本清淡的白米蝦變得醇厚而不失鮮美。
這道菜色澤紅潤油亮、味道咸甜可口。
白米蝦炸過之後，更是連殼都可以一起吃掉，補鈣的呢。
非常美味的下酒小菜，熱吃、冷吃都很不錯，
推薦給喜歡小酌幾杯的朋友——
用料
白米蝦350克
香蔥1棵
生薑2片
大蒜2瓣
黃酒1大勺
蒸魚豉油1大勺
蚝油1大勺
番茄醬1小勺
白砂糖2小勺
清水3大勺
油爆白米蝦的做法
白米蝦用水洗凈瀝干水分。
蔥、姜、蒜切末；將蒸魚豉油、黃酒、糖、蚝油、番茄醬和清水混合成料汁備用。
小貼士
1、炸蝦子的時候油溫要夠熱，用大火才能將蝦子炸得外酥里嫩。
2、調味料的比例可以根據自己口味適當調整，帶點微甜會比較好吃。調味料里除了油爆蝦通常需要的的醬油、黃酒和糖，還加了點番茄醬和蚝油，讓顏色更漂亮之外，味道也更加醇厚鮮美。