A. 米飯天天蒸，米飯和什麼食物搭配在一起吃能夠讓味道變得更好
米飯肯定是大家非常熟悉的一種食物了，基本上是家家戶戶每天都會吃的。那麼很多人也想要了解米飯天天都吃，和什麼食物搭配在一起吃才能夠有不一樣的味道，並且能夠讓自己享受到非常好吃的米飯呢？那我們可以發現，其實米飯可以分很多的食物放在一起蒸，可以和一些粗糧。比如說南瓜這樣的一些食物放在一起，還可以和一些紅薯放在一起蒸。
所以我們自己可以根據自己的喜好，來選擇自己到底把什麼和米飯放在一起煮。如果自己非常的喜歡去吃這樣的一些食物的話，基本上是可以去嘗試一下的，因為畢竟很多人他們自己在吃米飯的時候，通常都會覺得米飯的熱量太高，所以自己不想要去攝取太多。這個時候就可以去用一些粗糧來起到一個互補的作用，這個時候對於大家來說也是非常有幫助的。
B. 什麼樣的肉配米飯好吃
雞蛋豬肉末燜香米飯 原料：
大米300克，雞蛋1個，豬肉30克。
輔料：
蔥末5克，醬油5克，鹽2克，味精少許。
做法：
1、將大米挑去雜質，淘洗干凈；豬肉洗凈，切末；雞蛋打入碗中，攪勻備用。
2、鍋置火上，放油燒熱，放入豬肉末、蔥末煸炒，快熟時倒入醬油、鹽、味精，煸炒均勻、盛出。
3、鍋置火上，放入大米、肉末、雞蛋液、適量清水攪拌均勻，用大火煮開，再轉小火燜約30分鍾即可。 香菇雞肉飯的做法(電飯鍋美食)主料：三黃雞半隻、鮮香菇8朵、芹菜葉適量、大米1杯半
配料：蔥、姜、醬油、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1、大米淘洗干凈，加入和平時燜飯一樣的水量，浸泡30分鍾；
2、三黃雞洗凈拆解成小塊，加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉抓勻，腌制15分鍾；
3、鮮香菇洗凈切片，芹菜葉洗凈撕成小朵，蔥姜切片備用；
4、做鍋熱油，下蔥姜煸出香味後放入雞肉充分煸炒，然後將電飯鍋中泡米的水倒入炒鍋中，大火燒開後轉小火，同時加入香菇翻炒均勻，酌情加鹽調節鹹度。小火略煮幾分鍾後就可將炒鍋中的雞肉和香菇連湯帶料倒入電飯煲中，蓋在大米上（不要攪拌），蓋上電飯煲蓋子，執行煮飯程序。電飯煲跳閘後，打開蓋子放入芹菜葉，翻拌均勻，蓋上蓋再燜10分鍾，就可以出鍋了。操作提示：
1、這個季節可以買到鮮嫩的香菇，肉質軟嫩，非常好吃。也可以用干香菇泡發，泡發香菇的水不要倒掉，燜飯的時候加進去，味道會更香；
2、芹菜葉也可以使用其它青菜代替；
3、我用的是三黃雞，肉質非常鮮嫩。大家也可以用雞翅或剔骨的雞腿肉來做這道燜飯。 蘑菇雞肉鋦飯的做法材料：雞腿 2隻 去骨取肉備用
材料A：煮熟青豆 1大匙 紅彩椒 半個 青彩椒 半個 各式蘑菇 適量
材料B：薑片2片，大蒜片 5片 ，洋蔥 1/4個切塊
調味料A：料酒1大匙，鹽1/5小匙，雞精1/2小匙，糖1/2小匙，黑胡椒粉1/2茶匙,咖喱粉1茶匙
調味料B：奶油白醬 2大匙 （沒有奶油白醬的可以直接加鮮奶，用澱粉勾芡） 淡奶油 2大匙 （沒有也可不用）
C. 什麼東西配米飯最好吃
首先第1種就是麻婆豆腐了，再吃米飯的時候有很多的人也都是特別的喜歡搭配麻婆豆腐的，而麻婆豆腐在吃起來的時候，麻辣現象真的非常的好吃，而且這樣的豆腐吃起來也特別的嫩滑，在吃米飯的時候，我們也可以把麻婆豆腐的那些湯汁澆在米飯上，吃起來真的是特別的美味，讓人覺得特別的滿足的，而且現在有很多的人自己在家也是會製作特別好吃的麻婆豆腐，所以在蒸米飯的時候都是少不了來上一道麻婆豆腐的。
第2道菜就是番茄炒雞蛋了，番茄炒雞蛋也是很多人特別喜歡搭配米飯吃的一道下飯菜，而且可以說是家家戶戶都會製作的，在製作的時候製作方法也是特別的簡單的，雖然做法特別的簡單，但是在吃起來的時候，味道特別的好吃，而且也特別的營養。在吃米飯到時候番茄炒雞蛋也是少不了的一種搭配，並且現在有很多的人在點外賣的時候，也都是特別的喜歡點上一道番茄炒雞蛋蓋飯的。
第3道就是魚香肉絲了，相信在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃魚香肉絲的，魚香肉絲在製作的時候食用的食材也是非常的豐富的，雖然說沒有用魚肉，但是卻做出了魚香的感覺，所以在我們的生活中也是特別的受人歡迎的，而在吃米飯的時候，魚香肉絲也是少不了的搭配，並且在搭配上魚香肉絲以後，總是會忍不住多吃上一碗米飯。
最後一種就是紅燒肉了，而紅燒肉做到美食也是家家戶戶都會製作的，並且不同的人在製作的時候做飯也是有所不同的，但是做出來的紅燒肉再吃起來都是特別的香，而且肥而不膩的，而對於喜歡吃肉的人來說，在吃米飯的時候，自然也少不了搭配上一些紅燒肉了，搭配上一盤紅燒肉，米飯也總是要忍不住多吃上一些的。
D. 紅燒肉米飯的做法電飯煲
首先你可以將米飯淘洗好，然後放在鍋裡面加上身上的水，另外將五花肉煎至兩面金黃，再放在上面，煮出來的時候就可以了，特別的好吃哦。
E. 吃什麼配米飯好吃呢
一、辣椒小炒肉
配米飯的話，肉肯定是少不了的，但是必須是味道夠足、嚼勁夠足的肉，就比如這個辣椒小炒肉，這可是我配米飯的最愛，直接弄上一大勺放進米飯裡面，吃起來熱辣辣的、QQ彈彈的，絕對的胃口大開啊。那麼，接下來就來看看這個日常的辣椒小炒肉怎麼做出最正宗的味道吧。
二、肉末炒粉條
如果大家不是很能吃辣，那麼這個肉末炒粉條就是不錯的，主要就是粉條的嚼勁和肉末的Q彈的口感的碰撞，如果稍微煮的過一些，那麼稍微有些棉柔的粉條配上肉也是不錯的，總之它的口感是一種讓人上癮的感覺，而且還不上火、葷素搭配營養也好。
三、就是黃燜雞
本身就是用雞腿肉做的，肉質鮮香滑嫩，吃一口簡直就是人間美味。
第二用的砂鍋燜制而成，直接端到碟子上端上來，裡面收汁特別好，而汁也是特別下飯的。
F. 熱米飯里拌什麼好吃
熱米飯是天底下最能包容的一種食物，特別是下雨天的時候，當一碗熱氣騰騰的白米飯擺在你面前，但是下一口就是暖暖的熱米飯，完全不會覺得冷！
那麼熱米飯到底什麼拌飯最好吃呢？讓我們忍住口水，一起來看看吧！
1、豬肉鬆拌飯
熱騰騰的米飯夾雜著肉鬆的香甜，入口香軟，一口氣吃下一大碗白米飯我會騙你？
G. 米飯配什麼菜最合適
一、紅燒肉。
沒錯，就是紅燒肉，香糯甜鹹的味道佐食大米飯真是絕佳的搭配！紅燒肉南北做起來在味道上會多多少少有差異，而每個人做起來也會有差異，可謂百人百味。個人認為紅燒肉要想做的很下飯，肉的味道必須是咸大於甜！也就是放鹽要比放糖多一個層次，甜味只是作為顏色和鮮味的來源，掌握這個原則做出來的紅燒肉就很好吃了，否則，若是甜味大於鹹味，五花肉本身就肥膩了，過甜則更顯得滋膩！要想去除豬肉中多餘肥膩的味道，這道菜還有一個訣竅，就是加上桂皮！加上桂皮，五花肉中的肥膩會有所收斂，而肉香會更濃！上面說了紅燒肉會有很多個版本，可謂是一千個人做有一千種味道。那麼下面介紹最簡單的一種做法，做法越是簡單會越強調食材的原味！所以這種做法也是個人認為最好吃的：先熬糖色，把白糖放入熱鍋中熬，等到糖的顏色變紅時，加點熱水進去，這樣糖色就熬好了，放到小碗中待用。再把五花肉切小塊，放到熱油鍋裡面炒到變色，加花椒大料，桂皮，蔥姜，再放水，鹽，醬油，熬好的糖色，蓋鍋蓋燜燒30分鍾左右，待湯汁濃稠，打開鍋蓋，不斷翻攪至肉塊都掛上糖汁就大功告成了！
二、麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，據說在國外也是最有名，外國人提到中國菜，首先想到的估計就是麻婆豆腐了吧。這道菜還有一個典故：據傳在清朝同治年間，在四川成都萬福橋邊，有一家飯店，男老闆早逝，便由女老闆經營，這位女老闆臉上有麻子，大家都叫陳麻婆，她非常擅長烹飪豆腐這種食材，由於來飯店的都是底層勞動人民，豆腐這種食材不僅美味而且便宜，所以深受大家的喜愛，陳麻婆發明了一種色香味俱全的豆腐做法，從此大受歡迎，這道菜就被人稱作「麻婆豆腐」了！麻婆豆腐中最經典的配料要屬郫縣豆瓣了！沒有郫縣豆瓣醬就不能稱之為麻婆豆腐。可以說是這道菜的靈魂！麻婆豆腐味道麻辣鮮香，不是葷菜卻勝似肉味！搭配米飯真是非常巧妙的，米飯的甘淡恰好中和了這道菜的厚重！使得兩者相得益彰。真是一道經典的下飯菜。這里介紹大眾的家常做法：豆腐焯水備用，熱油鍋下花椒大料，辣椒，麻椒，蔥薑末，再放入肉末煸炒至變色，放入郫縣豆瓣，豆腐塊，加水，鹽，醬油，少許糖，燜上3-4分鍾，臨出鍋的時候放澱粉勾芡即成！快來嘗嘗吧！
三、醬燜魚。
若論魚的做法，最好吃的也許不是醬燜，也許是紅燒，糖醋之類的。但要論下飯的做法，醬燜無疑排第一！醬香咸鮮的味道搭配白米飯，這就是幸福的味道！這道菜的妙點就在於大豆醬和魚的絕妙組合。燜魚的湯汁本身就很濃稠，放上少許大醬，真是點睛之筆，不但令魚肉的香味錦上添花，更令這道菜的湯汁醬香四溢。做法：熱油鍋放入收拾好的魚，可以是鯽魚，三道鱗，草魚等等。放花椒，大料，蔥姜蒜，稍煎一會後，再注入水，醬油，鹽，大醬，少許白酒去腥，燜上20分鍾即成。快來拌上大米飯，享受饕餮大餐吧！
四、雞塊燉土豆。
最純正的雞肉吃法是什麼呢？小編告訴你，就是雞肉和土豆一起燉！為什麼呢？雞肉不可以油炸完再放湯水燜燒。因為炸過的雞肉表面是焦巴的，這樣就鎖住了香味流到湯汁裡面去，使得燒出來的雞湯完全沒有雞肉的鮮味，要想吃到純正的雞湯泡飯，就必須是省略掉油炸這個步驟，稍微煸炒一下直接放水燉就好！這樣做出來的雞肉不僅味道純正，而且湯汁濃郁鮮香，適合下飯！就著雞塊燉土豆這道菜，一頓可以吃個5、6碗米飯都沒問題！雖然有些誇張，但小編要說的是除了直接燉雞塊這種做法，其他烹飪方式都弱爆了！先油炸一下基本上是為了省時間而設立的雞肋步驟，根本是華而不實。好了，說一下這道菜的做法：雞塊先焯水備用，熱油鍋放花椒大料，蔥姜炒出香味，這里需要注意一下，薑片可以多放幾片，這是一個小竅門，燉雞的時候多放姜可以增加雞湯的濃香！再放入雞塊炒至表皮金黃，然後注水，放少許土豆塊，鹽，醬油，燉至20分鍾即成！快准備好大米飯，把雞湯澆到上面吧！
五、醬排骨。
醬排骨並非用大豆醬！醬排骨的醬是醬油的醬！所以這道菜顧名思義就是要多放醬油！個人認為骨頭類的食材，用醬油去醬它最為地道。最能吃出骨頭的骨香！比如大骨頭，頸骨，排骨等等，都可以用這種方式去做。做法說簡單也簡單：排骨不必焯水，直接下油鍋煸炒變色。（豬肉類的都不用打水焯，這是一個要點。焯水過的豬肉再燜燒就沒有那麼香了。焯水這個步驟是為了去除肉中的異味，一些帶有膻味和腥味的可以打水焯，如雞肉和牛羊肉等。）再放蔥姜，花椒大料，炒出香味。注水，因為醬油是這道菜的靈魂，所以多放些醬油沒關系。再放鹽。用小火煨至1個半小時即成！是一道絕佳的下飯菜！
六、魚香茄條。
同樣是作為魚香味型的菜餚，可能魚香肉絲的名氣要比魚香茄子的名氣會大的多！但當你吃過一次正宗的魚香茄條後，相信你的態度會來個一百八十度的大轉彎！沒錯，魚香茄條要比魚香肉絲更好吃，可以說是魚香味型的味道之王！小編說這句話是負責人的！因為茄條經油炸後，不是肉類而勝似肉味！再輔以魚香湯汁，配上尖椒絲，香菜，芹菜段，胡蘿卜片，復合型的香氣就隨之而來了！吃了這道菜，一種說不出的快樂感油然而生！真是喜悅無比。咬一口，味道鮮辣酸甜咸香，早已超越五味並隨著味蕾飆到九霄雲外去了！真個瀟灑痛快！並佐之以白米飯，頓時想唱一曲《任逍遙》有沒有？好了，扯的有點遠，嘿嘿，說下做法：茄條外面裹上一層薄麵粉下油鍋炸熟。熱油鍋下蔥姜，花椒，麻椒，辣椒段炒香，再放入茄條，下郫縣豆瓣醬，放芹菜段，胡蘿卜片，尖椒絲繼續翻炒，再澆上事先兌好的魚香汁，裡面有白糖，陳醋，鹽，醬油。臨出鍋時放點香菜即成！是不是很簡單呢？趕快拌上米飯痛快大吃吧！
七、蒜泥扣肉。
大蒜不僅辛辣刺激食慾，而且味道鮮美解油膩，所以有天然味精的美稱。與大肥大葷的扣肉搭配起來，可以解掉裡面厚重的肥膩！並且刺激胃口，一下子食慾大增！這道菜也是佐食大米飯的絕好搭配。做法也不難：將整塊五花肉下熱水裡面煮至半熟，取出切成大片，碼到碗里，再加醬油，鹽，花椒大料，蔥段，薑片，上籠屜蒸至肉質酥爛，然後出鍋倒扣到盤子里，再放上准備好的蒜泥澆上去即可。
八、溜肉段。
溜肉段這道菜有些難，在家裡做並非易事，但總結了這道菜的幾個注意要點，掌握了這幾個要點，做出來的味道就會和飯店的差不多：
第一，抓糊的時候用純土豆粉，不放雞蛋，不放麵粉，不放玉米粉，只用純土豆粉。
第二，切好的肉片必須放少許水先浸一下，或者放醬油腌一下，這樣炸出來的肉段的包脆會有晶瑩剔透的口感。
第三，裹上澱粉的肉片要進行復炸，第一次炸是為去掉水分，第二次炸是為外酥里嫩。
注意以上三點，做出的溜肉段味道就不會太差了！自己試著做一做吧！
九、水煮魚。
水煮魚是一道現代川菜，據傳約誕生於1985年。是因為一位川菜是師傅宴請了一位貴客，而這位貴客不吃大肉，所以精通水煮肉片的師傅巧妙的把牛肉換成魚肉，而這一改良卻被客人吃的頻頻叫好，所以這位師傅就安下心來研究水煮魚肉的製作要訣，再嘗試了各種配料和烹飪手法後，終於將這道菜推向了民間大眾，從而獲得大眾的認可。
水煮魚味道辣而不燥，麻而不苦，鮮香醇厚，是佐食大米飯的絕妙選擇！
十、紅燒獅子頭。
紅燒獅子頭是一道淮揚菜，又叫四喜丸子。醇香味濃的湯汁配合香糯軟甜的肉塊，真是超級好吃！要想做好獅子頭，豬肉必須選擇肥瘦相間的，瘦肉要比肥肉多一些，肉餡最好自己剁，這樣做出來的獅子頭才香味與口感並重。搭配米飯吃時，最好用勺子把湯汁澆到米飯上，再用筷子把獅子頭分開，蘸著湯汁吃，一口獅子頭一口米飯，真是過癮極了！
H. 汁紅肉嫩，配上米飯好吃到炸的食物有哪些
食物：羅非魚
調味品：紅泡椒、姜、蒜、大蔥、鹽、胡椒粉、米酒、郫縣豆瓣醬、木薯澱粉、陳醋、雞精製作步驟：1.鰱魚肉厚沒刺，美味可口。直接把魚清洗干凈，在魚身上切上四刀，這樣好進味。隨後加一點鹽、胡椒粉、米酒和拍散的蔥姜內外也給它抹勻了，把魚腌制十分鍾左右。2.腌好的魚我們用廚房用紙，然後把背上的水擦拭，避免一會兒煎魚時油炸。3.提前准備點調料，紅泡椒切碎，姜、蒜剁碎，大蔥切蔥花，調個芡粉。
I. 紅燒肉拌米飯的做法
其實就是紅燒肉的菜譜
但我只存了拌飯的圖hhh
還是一人份，
但拌飯容易膩我分了兩頓吃。
特別簡單，沒啥技術，沒有竅門
重復率特別高的菜譜
只是自己經常做，放上來存個檔叭
用料
五花肉
300克
冰糖/白糖
適量
料酒
適量
醬油（或者生抽加老抽）
3勺
鹽
適量
熱水
適量
蔥
半根
姜
2片
八角
一顆
小茴香
適量
干辣椒
幾根
香葉
2片
桂皮
一小塊
花椒
一小把
配菜
隨意
步驟 1
五花肉切成塊，我一般切大拇指左右大小的塊。有時間慢慢燉的可以再適量大塊些，想快點做好的也可以再小一點。大塊的肉感好，小塊的不容易油膩。按自己喜好來。（一個人拌飯吃的話可以小一點）
步驟 2
肉切好後冷水下鍋，加一段蔥，一片姜，一撮花椒，兩大勺料酒，大火燒開，轉中火撇去浮沫。再稍微煮一下肉熟透了就盛出。（肉上沾有血沫可以拿自來水簡單沖一下）
步驟 3
（我用的是不粘鍋）鍋里不放油，肉稍微瀝一下水後講肉放進鍋里開小火，慢慢煎出油脂，一面開始微微焦黃了就再翻一面繼續煎。鍋里中途煎出來的豬油太多可以倒出來，炒青菜做陽春面之類的用。
步驟 4
直到肉塊四面都上色（這樣燉出來的肉不太膩）。將香料放進去開中火一起炒香（香料：蔥姜辣椒香葉八角小茴香桂皮花椒）
步驟 5
將肉和香料盛出來。用鍋里的底油炒個糖色：開小火往鍋里加一把糖，不斷攪拌至糖融化變為紅褐色，迅速將肉和香料倒進鍋里炒勻。（實在不會或者有老抽/紅燒醬油的可以不炒糖色，自己吃的話影響不太大）
步驟 6
炒勻後加入醬油，注入沒過肉的開水。開大火煮開，有浮沫就再撈一下。
步驟 7
水開後轉小火慢燉1-1.5個小時。肉塊小的話40-50分就OK（中間注意水少了可以添一點開水，莫要燒干）
步驟 8
出鍋前20分鍾可以加入自己喜歡的蔬菜，土豆 蘿卜 香菇 鵪鶉蛋 板栗都可以。這時候也可以嘗一下味道，不夠鹹的加鹽或者醬油，愛吃甜口的可以再適量加糖。
步驟 9
等到蔬菜熟透了，開大火收一下汁（本身湯汁就濃的就不需要了）
步驟 10
盛出，拌飯或者單獨當一盤菜吃都OK。
步驟 11
拌飯可以分成兩頓，然後單獨燙點青菜或者調個冷盤配著吃可以解膩，很頂飽滿足感很強的一餐。
小貼士
這個飯太簡單了沒啥好講的，自由發揮，咋樣都好吃