『壹』 牛腸子怎麼做才好吃
紅燒牛腸好吃！
製作方法：
1、先將牛腸切成5cm長、0.8cm寬的條狀。
2、炒鍋上火放色拉油、香油燒熱爆香調料。
3、烹白酒，添牛骨濃湯，燒開後，將爆鍋料撈出不要，放入底料油、調料及牛肚、牛腸燉2分鍾，即可裝入火鍋內並隨帶配料一起上桌。
『貳』 牛大腸燉白菜怎麼做
主料： 牛大腸 50克 白菜 200克
調料： 大蔥 25克 姜 15克 鹽 5克 料酒 15克 味精 2克 澱粉(玉米) 10克 植物油 30克 豬油（煉制） 20克 各適量
白菜燉肥腸的做法：
1. 將白菜掰去外幫，切去菜稍，切成兩半，放在沸水鍋中焯一下，放入水中投涼，瀝干水分，順長切成條（1厘米寬），每條菜根部分菜心、菜幫相連，菜幫向下碼在盤中；
2. 蔥切段、姜切片；
3. 肥腸放入水中焯熟後撈出瀝水；
4. 熟肥腸切成斜厚片，擺在白菜的兩旁；
5. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入蔥段、薑片熗鍋，添入雞湯150克，加入精鹽、料酒和味精；
6. 開鍋後撈出蔥段、薑片不用，將白菜條、熟腸片推入鍋內，改用慢火燉5分鍾，再移到旺火上，用濕澱粉勾芡，淋上明油即可。
『叄』 牛腸要怎麼煮才會脆，會好吃
脆牛腸燉豆腐做法
食材
牛腸300g
豆腐300g
油15g
鹽10g
紅干椒15g
生薑30g
麻椒12g
步驟
紅干椒洗凈切成斜段，生薑切片。
『肆』 牛盤腸燉菜做法
【牛盤腸燉北豆腐】
【食材准備】：北豆腐1塊、熟牛盤腸500克、蔥姜適量、八角兩個、干紅辣椒兩三個、白酒1瓶蓋、油少許、鮮醬油兩湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、熟牛盤腸我多是買「花」多的部位，也就是牛大腸比較細的部位，這個部位的油脂少一些。把牛盤腸改刀成小塊兒或條狀。
2、北豆腐切成小的四方塊兒。好的北豆腐，豆腥氣很小，可以直接跳過焯水的步驟。
3、蔥姜八角干辣椒備好，同時備好高度白酒，最便宜的二鍋頭就行，用它來去牛盤腸的膻味兒是一絕。
4、熱鍋少許油，先下牛盤腸油多的部分，小火煸炒出油，再加蔥姜八角干辣椒炒出香氣。
5、接著再加入餘下的牛盤腸繼續煸炒幾下，然後烹入醬油炒上色。
6、一次性添加足量熱水，加入一瓶蓋的白酒，把豆腐也放下去，加鹽，輕輕拌勻，蓋上鍋蓋，小火燉上20多分鍾。
7、最後大火稍稍收一下汁即可，香氣撲鼻，聞著就有口水了。
8、牛盤腸有嚼勁兒，吃著筋道，豆腐軟嫩入味兒，比牛盤腸一點兒不差，再來兩碗米飯，吃的那個香！
『伍』 熟牛盤腸怎麼做好吃
原料：
牛盤腸頭500克，精鹽25克，蔥段25克，醬油12克，薑片15克，香醋5克，八角2克，香菜段5克，小茴香2克，紅辣椒絲5克，桂皮2克，白糖5克，丁香2克，明礬5克，豆蔻2克，香油5克。
做法：
1.將牛盤腸頭先用清水洗凈，放盆中，加明礬、精鹽反復搓洗、揉擦，除去粘液、黃水，洗凈，放入沸水鍋中燙透，撈起，再用清水洗凈。
2.鐵鍋上火，倒入足量清水，放入牛盤腸頭，將八角、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻裝在紗布袋中扎緊，放入鍋內，加蔥段、薑片、白糖燒開，移小火上燜至透爛，撈起控去湯，晾涼。 [美食傑]
3.將牛盤腸切成細絲，裝盤內，澆上醬油、香醋、香油，撒上紅辣椒絲和香菜段即成。
特點：
香爛可口，佐酒尤佳。
『陸』 牛盤腸怎麼做好吃 牛盤腸好吃做法
1、鍋內放適量油，油熱後放入蔥姜炒香。
2、炒香後放入牛盤腸繼續翻炒，炒至牛盤腸香味飄出。
3、加白菜翻炒，放鹽和醬油，繼續翻炒，直至白菜出湯。
4、白菜不再出湯的時候加水，水開後加紅薯粉。轉小火慢燉，燉到紅薯粉透明時關火，盛出即可。
『柒』 牛腸怎麼燉才好吃
鹵牛腸：
主料：牛肺400克
輔料：大蔥30克,姜10克,辣椒(紅,尖,干)5克
調料：醬油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陳皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克
教您鹵牛腸怎麼做，如何做鹵牛腸才好吃
1.牛腸沖洗干凈。
2.鍋中倒入半鍋水，放入牛腸和鹵料（蔥10克、姜5克、酒10克、鹵包{大料、丁香、桂皮、陳皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮約1個半小時。
3.剩餘蔥洗凈後切段；辣椒洗凈去蒂，橫切成長條。
4.再准備一口鍋，鍋中倒入20克油燒熱，放入蔥、姜和辣椒爆香。
5.當略微焦黑時，放入煮好的牛腸，調料(醬油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和鹵汁4杯，用小火煮到湯汁收干時淋上麻油，就可以了。
爆牛腸
1.將在自家鹵制好的牛腸，切成長段，備用
2.在鍋內加入油燒至七成熱加入尖椒炒辣鍋
3.待鍋內的辣椒炒香之後，加入准備好的大蒜，煸炒出香味
4.將鍋內加入切好的牛腸，單獨煸炒至腸加熱
5.將所有食材一起翻炒，然後加入胡椒味精和醬油一起翻炒
小貼士
要根據個人口味放辣椒。
『捌』 牛盤腸怎麼做好吃
油爆牛盤腸的作法：
1、涼拌雞完全清洗（用小麥麵粉揉啊揉，翻進來翻出里里外外必須揉，隨後自來水沖，此外里邊的淋巴結和不必要的植物油脂還要除去干凈。但是英國購到的涼拌雞基本早已清理的較為干凈了，也沒有什麼很大味兒）
2、放進鹵汁中漸漸地煮，煮到木筷能夠 插穿就撈出，切割成薄段。（恰好那二天幹了一大鐵鍋鹵味，鹵汁最終就鹵肥腸。沒有現有鹵汁的朋友可以用米酒、鹽、醬油、十三香或五香粉調成簡單鹵汁）
3、熱鍋滾油，把干尖椒干麻椒和蔥蒜入鍋進行爆香（蔥僅用蔥根，蔥郁葉存著出鍋前要），依
次放入辣椒片和圓蔥片，放鹽煸炒。
4、辣椒洋蔥炒軟後放入涼拌雞火災油爆，再加少量鹽和生抽。
5、出鍋前放入蔥郁葉煸炒兩下就可盛起了。
『玖』 牛盤腸燉北豆腐這道菜怎麼做呢
我從小就特別喜歡吃豆腐，獨愛它那種軟軟糯糯的口感，真是感嘆第一個發明豆腐的人是多麼的天才。豆腐的適配性也非常的高，不管是和別的食材搭配還是自己單獨作為一道菜也是非常的美味。
今天的內容就到這里了，大家喜歡吃豆腐嗎？趕緊試試吧。
『拾』 燉牛腸怎麼做
配方：人參10克紅棗10枚牛腸300克姜5克蔥10克鹽5克上湯1000毫升素油30克
製作：
1．把牛腸洗凈，切薄片；人參潤透切片；紅棗洗凈、去核；姜切絲，蔥切段。
2．炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熟時，加入姜、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人參，文火炳45分鍾即成。
食法：每日1次，每次吃牛肉50克，隨意喝湯。
功效：補益氣血，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用。