Ⅰ 炒春菜怎麼炒來才好吃
食材
主料
春菜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蒜頭酥
適量
步驟
1.將春菜清洗干凈，放在菜籃里瀝干水分
2.鍋內放油,爆香蒜頭酥,
3.放清洗好的春菜下鍋翻炒
4.煸炒至春菜斷生，翻炒均勻，加鹽，雞精炒至入味，熟即可。。。
5.翠綠可口的春菜就可以出鍋了。
小貼士
待彩色為綠色的時候便可。不可炒過久哦。
Ⅱ 春菜要怎麼炒才好吃
可以做杏鮑菇炒春菜，方法如下：
用料：小杏鮑菇6個、春菜3棵、蒜瓣2個、指天椒1個、食用油適量、鹽適量、生抽適量。
步驟：
1、小杏鮑菇洗凈，豎著切成片。
Ⅲ 爆炒春菜的做法，爆炒春菜怎麼做好吃，爆炒春菜
用料
主料
萵筍400g
調料
食鹽
適量
雞精
適量
調和油
適量
爆炒春菜的做法
1.將春菜清洗干凈，放在菜籃里瀝干水分
2.鍋內放油,爆香蒜頭酥,
3.放清洗好的春菜下鍋翻炒
4.煸炒至春菜斷生，翻炒均勻，加鹽，雞精炒至入味，熟即可。。。
5.翠綠可口的春菜就可以出鍋了。
Ⅳ 清炒春菜的家常做法
前言
有一種菜總是百吃不厭，更有人說這種菜在你身體最虛弱的時候也可以吃，一般用姜絲來少，估計是有點寒涼吧。有姜絲的味道也挺好的。
材料
主料：春菜500g；
輔料：油適量、鹽適量、姜絲適量、普寧豆醬適量
清炒春菜
1
春菜一把，看起來還挺新鮮的
2
洗干凈，葉子和桿要分開，這是葉子
3
這是桿，其實有時候，我更愛吃這個，如果不老的話
4
熱鍋，下適量的油，這次用的是花生油，其實我個人不是很喜歡花生油
5
姜絲，盡可能地切得很細很細好吧，我承認刀工真差
6
下姜絲羅
7
先炒桿，因為比葉子難熟
8
桿炒兩分鍾左右手，把葉子全部放進鍋內
9
蓋上蓋子，大概也是兩分鍾，很快就熟
10
最近下鹽和豆醬
11
裝盤，真好吃
小貼士
已經下了普寧豆醬，一般鹽也可以不加了。
Ⅳ 春菜怎麼炒好吃
春菜在炒的時候搭配適量的姜絲特別好吃，在做的時候需要准備川菜500克，生薑一塊，大蒜一頭清水和食用油還有食鹽各適量准備一些，把准備好的生薑洗凈後切成姜絲，大蒜去皮以後切成蒜末，在炒鍋中放油加熱後把姜絲和蒜末入鍋炒香，再把洗凈後切成段狀的春菜入鍋，用大火快速翻炒，等它變軟後加適量食用鹽再炒一分鍾就能出鍋食用。
2、辣椒炒春菜
春菜和辣椒搭配在一起炒也特別好吃，在炒的時候需要准備五六個干紅辣椒把它洗凈晾乾水分後切成段狀，春菜洗凈後也要切成段狀，在炒鍋中放油加熱，把准備好的干紅辣椒，入鍋炸香，隨後放入適量蔥花，再把川菜入鍋快速翻炒炒勻後加少量生抽和食用鹽調味出鍋前，再加入適量雞精即可。
炒春菜的家常做法
1、素炒春菜
春菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它是特別適合素炒，在做的時候需要把准備好的春菜用清水洗凈，再用沸水焯一分鍾，取出後切成段狀晾乾表面水分，然後准備適量的蔥和蒜，把它切成細沫，在炒鍋中放油加熱後把蔥蒜放入鍋中炒香，再把切好的春菜入鍋用大火快炒，炒好以後加食用鹽調味，炒勻以後出鍋就能食用。
2、臘肉炒春菜
喜歡吃肉的人還可把春菜與臘肉放在一起炒著吃，在做以前要把臘肉洗凈切成薄片，春菜切成段狀，再准備少量的紅辣椒，在炒鍋中放油加熱後，把臘肉入鍋翻炒炒的臘肉呈透明狀，以後加入准備好的紅辣椒炒香後再放處理好的春菜入鍋翻炒兩三分鍾以後就能出鍋。
Ⅵ 一般炒青菜放什麼調味料
新鮮水靈的綠葉蔬菜下鍋一炒，趁著菜葉還鮮嫩的時候迅速起鍋，這個時候的青菜就是口感最好的。當然除了口感，調味也是重要的一環，炒青菜放什麼調料好吃?簡單幾招，再也不用為油鹽醬醋的搭配發愁!
炒青菜放什麼調料好吃
1. 蚝油
如果是想要吃到鮮嫩的青菜本味，蚝油可以說是最好的選擇。它既不會太咸，更不會太辣，但是會最大限度地提升炒青菜的鮮味，同時帶上一點點類似勾芡的質感，還可以增加青菜的賣相，炒出來的青菜鮮香爽口又很下飯。
需要注意的是，炒青菜過程中放蚝油，既不能太早也不能太晚。太早了蚝油被鍋內溫度炒干，失去了滋潤感，太晚了又融不進菜色的味道中去。大概在鍋內炒青菜炒到七成熟的時候，放入適量蚝油，這個時機是最合適的。
另外，蚝油是不能夠和雞精、味精、糖、醬油等調料同時使用的，互相會串味，反而得不出最好的效果。簡單地說，用蚝油炒青菜的時候，除了炒菜用的油之外，調味部分只用蚝油和食鹽就足夠了。
2. 豆豉鯪魚
這是個非常適合懶人的做法。如果使用常規的調料，對不夠手熟的人來說，難免會擔心會不會太咸太淡，但豆豉鯪魚這個調料實際上是調配好的成品，只要從豆豉鯪魚罐頭里挖一勺炒進菜里就OK了。不用擔心鹹淡口味是不是合適，這一勺下去鹹淡、鮮味，甚至魚肉的香氣都有了。
類似的思路是使用「川菜靈魂」豆瓣醬，也是挖一勺進去就解決一切問題。不過豆瓣醬往往自帶辣味，不如豆豉鯪魚那樣所有人都能接受。
3. 辣椒
這是川菜系炒青菜的標准操作，用干辣椒隨著豬油下鍋，就已經奠定了這一盤菜的基本味。事實證明，用干辣椒加豬油炒菜雖然是個簡單粗暴的方法，但由於辣椒的味道足夠強烈提味，幾乎能降服所有的蔬菜。綠葉類蔬菜當然可以用這種方法來炒，富含澱粉的塊莖類蔬菜用這個炒法也一樣好吃，比如土豆、藕、涼瓜等等。
這個炒法會讓蔬菜染上辣椒的香味和辣味，非常提振胃口，適合需要開胃的時候使用。當然，這種做法對於不愛吃辣的人群就不太實用了。
Ⅶ 炒春菜的做法大全
炒春菜
這是潮汕特有的青菜，過年時必不可少哦，還要再加上潮汕的魚露做調料，非常好吃~
用料
春菜
幾棵
白開水
適量
魚露
適量
鹽
適量
油
適量
炒春菜的做法
春菜洗凈，切成段，備用。
炒鍋加熱，倒入冷油，油至六分熟時放入春菜，大火快速翻炒。
春菜基本變色後，加入魚露，鹽，少許白開水，中火熬煮。
春菜完全變色後，裝盤，即可~
小貼士
1.任何青菜肯下多點油，把油燒熱再放菜，都是好看又好吃的~不過就要小心被油濺到。
2.春菜本身水分不多，如果加的油不夠多，沒法讓春菜熟透，就要加水熬煮，如果想吃菜汁，那就可以多加點。
3.春菜本身有點苦味，有些春菜的苦味很大，很多人不喜歡，個人經驗是，大棵的春菜一般不會苦。那種半個人那麼大棵的春菜最好吃~
4.魚露本身就咸，所以加鹽需謹慎。魚露還帶有腥味，所以不宜將魚露當作單一調味料，鹽還是要的~
5.這道菜如果加的水非常非常多，就可以是一道很好吃的春菜湯~
很簡單的一道青菜，但是不論配稀飯還是干飯都是非常好的，而且炒起來非常方便 ，適合上班族在家有煮飯的小夥伴，喜歡的朋友可以嘗試一下
食材
春菜 適量
蒜頭 1粒
方法/步驟
先將蒜頭用刀背重重拍成三小瓣
春菜提前用鹽水泡五分鍾，然後清洗兩遍晾乾備用
鍋里放入食用油或者豬油，倒入壓好的蒜瓣，炒出香味後
倒入晾 干 的春菜，不斷的翻炒，如果火太大可以轉小火
待到青菜炒出水之後，加入適量的鹽巴等 個人喜歡的調味品
6
嘗試一下味道，一份鮮嫩，爽朗的炒春菜做好啦
Ⅷ 清炒春菜怎麼做
清炒春菜的做法：
清炒春菜
主料：萵筍250克，五花肉50克。
調料：食鹽3克，雞粉2克，調和油10克，魚露5克。
製作過程：
1、將春菜摘去爛葉，洗凈後備用；