① 娃娃菜怎麼做才好吃
娃娃菜清新鮮甜，有著極好的口感，怎麼做都好吃，如果炒著吃的話，我還是喜歡干鍋娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鮮，香，五味俱全，並且顏值很高，誘人的菜，下飯的菜，做起來呢也不是很復雜，希望大家喜歡。
蔥10克切末，姜10克拍碎切末備用，蒜lO克拍碎切碎備用。 三個干紅辣椒剪成段備用。 花椒少許備用。
五花肉100克切片備用。
（2）起鍋燒油，油熱潤鍋倒出，然後倒入冷油燒熱，放入五花肉煸炒，炒至出油時，加入辣椒段和花椒，蔥姜蒜末，炒出香味，辣椒變色，加入5克的郫縣豆瓣，10克生抽，蚝油3克攪拌均勻後加入娃娃菜，快速翻炒均勻，等到娃娃菜快要出水時，加入鹽2克，糖5克調味後翻炒均勻，然後把娃娃菜盛入干鍋中即可（喜歡洋蔥墊鍋底的可提前炒一下，鋪在鍋底，我個人喜歡只加娃娃菜），好吃的干鍋娃娃菜就做好了，希望大家喜歡。
另一種做法 娃娃菜粉絲
准備食材：
娃娃菜，龍口粉絲，蔥，姜，蒜，剁椒，植物油，鹽，雞精，生抽。
烹飪步驟：
- 娃娃菜清洗干凈，豎刀切成小段備用，蔥姜蒜，剁椒切末備用。
- 鍋里放入清水大火燒開，把娃娃菜放進去焯一下水，用漏勺撈出瀝干水分備用。
- 然後把粉絲放入鍋中煮熟，用漏勺撈出備用。
- 娃娃菜擺到盤中擺成一圈，中間放入粉絲。
- 鍋里放油，加熱到六成熟，放入蔥姜蒜爆香，然後加入剁椒炒香，放入生抽，鹽，雞精。
- 用勺子淋在娃娃菜和粉絲上面即可食用。
② 娃娃菜怎麼做好吃_娃娃菜做法
娃娃菜外形與大白菜一致，娃娃菜的食用 方法 很多，炒食、燒食、做湯具佳。你想了解娃娃菜怎麼做好吃嗎？現在就由我來跟大家推薦一下炒娃娃菜的4種家常做法。
目錄
西紅柿炒娃娃菜家常做法
甜豆辣炒娃娃菜家常做法
花椒炒娃娃菜家常做法
蔥絲椒炒娃娃菜家常做法
吃娃娃菜的7個好處
西紅柿炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生薑 食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生薑切絲，蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生薑絲，干辣椒爆炒，隨後倒入西紅柿，待20s後迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min後看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min後，加入少量醬油調色即可。
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甜豆辣炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.將娃娃菜洗凈後切對半，再以滾水汆燙後撈出; 甜豆去除頭尾後洗凈放入滾水中汆燙後撈出;辣椒切片;蒜頭切片備用。
2.中捲去除外膜後洗凈，並以刀於中卷表面輕劃出交錯斜紋後切片。
3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。
4.於作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調味料一起拌炒至入味即可。
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花椒炒娃娃菜家常做法
材料
主料：娃娃菜1顆，冰糖4塊，白糖1勺，辣椒5個，鹽少許，雞精適量，白醋4~5勺
輔料：香油幾滴
做法
1、將冰糖、白糖放入鍋里，加少許水，加熱化成冰糖水。
2、娃娃菜洗凈，辣椒洗凈。洗凈的娃娃菜切成絲兒。
3、辣椒切圈。
4、鍋里燒少許油，油熱關火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。
5、加入冰糖水、白醋、鹽、雞精，拌勻。如果不夠味，再加一些白糖和白醋，雞精的量也稍微多一些，攪勻。
6、倒入娃娃菜，滴幾滴香油輕輕拌勻。這道菜的糖和醋的用量比較大，整體酸甜微咸。
小訣竅
炸辣椒時要關火，不要把辣椒炸焦了，也可以放幾粒花椒炸香。
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蔥絲椒炒娃娃菜家常做法
材料
主料：娃娃菜、蔥絲、干紅辣椒絲
輔料：醬油、植物油、鹽
做法
1、娃娃菜洗凈，從中間剖開切成長條。
2、鍋中加水燒開，加少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燙熟瀝水撈出，擺放到盤子里，上面放上蔥絲和干辣椒絲，倒上適當的醬油。
3、鍋內放適量油，燒熱後淋在擺好的盤子上燙熟辣椒和蔥，再將醬油從盤子里倒入鍋中，煮沸後淋在娃娃菜上即可。
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吃娃娃菜的7個好處
1、養胃：吃娃娃菜可以暖胃，對於有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。
3、利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，緩解便秘、防止大便乾燥。
5、解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
7、秋季養肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節多吃娃娃菜可以滋陰養肺，肺屬於白色，吃白色的食物對養肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯的選擇。
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★ 家常娃娃菜的做法
★ 娃娃菜的美味好吃做法
★ 娃娃菜怎麼做好吃 娃娃菜好吃簡單做法
var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm..com/hm.js?"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();③ 如何做娃娃菜好吃
首先大家可以做蚝油肉末娃娃菜，具體做法相對來說也比較干比較簡單，就是將娃娃菜先用清水清洗干凈，然後將每顆平均切成八瓣兒，注意要最好將娃娃菜的根部相連，不要切斷，這樣的話口感會更好一些，然後將豬肉切成末狀大蒜切成末狀，然後在鍋里加入適量的水將水燒開，在鍋里加入適量的食用鹽，加入娃娃菜進行焯水，等到娃娃菜的顏色變深之後焯水，將娃娃菜撈出來放在涼水裡，控干水分，然後放在盆里留用，在鍋加入適量的食用油將鍋燒熱，再加入蒜末，開小火將其炒香，然後加肉末翻炒到變白，然後在鍋里加入料酒，醬油，蚝油燒開，加入適量的水澱粉，等到湯汁粘稠就關火，就可以做出娃娃菜了，味道非常的豐富，而且營養價值也非常的高。另外大家也可以做豆腐，菌菇，蔬菜湯，具體的做法就是將娃娃菜以及蝦皮等一些適量的食材都准備好，然後將娃娃菜掰開，用清水清洗干凈，白玉菇也清理干凈，然後將蝦皮清洗干凈，小娃娃菜切成絲狀，豆腐切成塊狀，以及把食材都處理好之後，在鍋里加入適量的水將水燒開，在鍋里加入薑末蝦皮，豆腐煮大約5分鍾左右，再在裡面加入娃娃菜，繼續煮5分鍾左右，煮到娃娃菜變軟之後再加入適量的鹽進行調味，關上火，加入香油，再加入白鬍椒粉，攪拌均勻就可以了，可以說做法相對比較簡單，而且非常的好吃。
④ 娃娃菜的家常做法 簡單
這道菜需要用到的食材有：娃娃菜三顆、粉絲適量、香蔥一根、蒜一頭、生抽、白糖、醋。
娃娃菜改刀，一顆娃娃菜切成四半，這就是我老婆為啥罵我的原因，切的太大了，做出來根本嚼不爛，所以我建議以後做的時候把娃娃菜一片片的撕開，那樣吃起來更加方便。
鍋中加入適量的清水，大火煮開後在水中加入少許鹽和食用油，然後把切好的娃娃菜倒進去，煮五分鍾後把娃娃菜撈出，加鹽和油的作用是防止娃娃菜變色。
撈出娃娃菜瀝干水分以後擺入盤中。
粉絲提前用溫水泡一下，泡軟即可。
把粉絲攥干水份以後均勻的擺在娃娃菜上面。
大蒜去皮以後切成蒜末，鍋中燒熱油，油溫七成熱時倒入蒜末改小火炒香，蒜末微黃即可關火，然後盛到碗中，加入適量的生抽、白糖、米醋，攪拌均勻。
用勺子把調好的蒜蓉汁兒澆在粉絲和娃娃菜上，然後放入鍋中蓋上蓋子，大火蒸二十分鍾，由於粉絲只是泡軟但沒有熟，所以蒸的時候時間盡量長一些，防止粉絲不熟。
蒸熟以後用筷子攪拌一下，便於蒜蓉和粉絲以及娃娃菜的融合然後撒上香蔥末。
這道蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了，味道和賣相都很不錯
⑤ 娃娃菜的家常做法 簡單
材料：娃娃菜
輔料：大蒜、干紅辣椒
調料：植物油、食鹽、味精、水澱粉
做法：
1、大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中備用。
⑥ 娃娃菜怎麼炒好吃,娃娃菜怎麼炒好吃簡單做法
1.食材：娃娃菜半顆、青椒2個、食用油1勺、鹽半勺、十三香半勺、味精半勺。
2. 需要先用水清洗一下要用到的工具，比如比如炒菜鍋、炒菜鏟、菜板、刀等。
3. 等把這些都洗干凈以後，就要把娃娃菜從根部開始切，然後把娃娃菜切成一小段一小段的，把切好的娃娃菜和青椒洗干凈。
4. 把炒菜鍋放到電磁爐上把水晾乾，然後倒進一勺油，等食用油熱個幾秒鍾，將電磁爐的功能調整為炒菜。
5. 需要把青椒放進鍋里進行翻炒，等青椒的顏色變熟了之後，就需要把切好的娃娃菜倒進鍋里。
6. 等娃娃菜完全混合到青椒以後，要用鏟子來回的翻炒，大概5分鍾的時候就可以放半勺鹽，再翻炒幾下就可以加味精和十三香了。
7. 等放入輔料後和娃娃菜入味之後，就可以用鏟子把它們盛放到碟子里。