❶ 國內著名發糕，南瓜發糕上榜，你們最喜歡哪一種
紅棗發糕，傳統特色糕點，將玉米面用八成開的水邊攪邊燙，晾涼後與麵粉摻到一起，加入鮮酵母，用溫水和成稀面團發酵，然後再摻入黃豆面揉勻。把金絲小棗洗凈煮熟去湯，與青梅同洗凈去核，雪成小條，拌入揉勻的面團。待蒸鍋內水開，在篦子上鋪好白布，將面團倒入，用手蘸水拍勻，再用小刀割成方塊，用旺火蒸熟即可食用。食之松軟、香甜，味美可口，營養價值高。
❷ 紅糖發糕哪個牌子好吃
2020年紅糖發糕十大品牌排行榜,前十名分別是百秀大葯房、衛康WEICON、菲士康/FreshKon、銅鳥、老金磨方、善蒸坊、九吉公、九鯉湖、同仁堂、三隻松鼠 。
❸ 哪款發糕，做法簡單，特別松軟，全家都愛吃
烹飪提示：化酵母和紅糖要用溫水！
❹ 搬家白發糕好還是黃發糕
黃發糕。
1、用途：黃發糕作為搬家必備的食材，深受中國人喜愛，而白發糕一般作為貢品祭品來使用。所以選黃發糕。
2、口感：黃發糕食材口感比白發糕好吃。所以黃發糕好。所以搬家黃發糕好。
❺ 怎樣做發糕既簡單又好吃有推薦的嗎
引言：說到發糕大家也都不陌生吧，小編非常的喜歡吃發糕口感Q彈松軟，吃著感覺有點甜，但是卻不覺得膩，今天就跟著小編一起來學習一下，應該如何製作發糕。一定要先准備好食材，首先就是大米粉，普通麵粉，酵母，還有泡打粉。
三、上面可以加我們喜歡吃的乾果
用勺子舀起來的時候可以呈現它稠袋狀，下流麵糊就是最佳狀態了，這個學期就不需要加水了。之後把屜布打濕鋪在竹籠屜上。然後把活好的麵糊均勻的倒入籠屜當中，可以沾點水的小勺將它表面抹平整，這樣看起來更加好看一些。然後給他磕一磕震出氣泡，等他發行看到麵糊發質比原來高出一倍的時候，代表著醒發到位。然後再在上面鋪上葡萄乾。上鍋蒸35分鍾左右就熟了。
❻ 怎麼樣做發糕才好吃
【小米麵發糕】
製作配料：小米麵500克 溫水適量 食用鹼4克 白糖100克 紅棗適量
製作方法：1、小米麵加一點酵頭，用開水拌成濕潤的面團，放溫暖的地方發酵至原來大小的2倍左右，掰開組織有蜂窩狀即可；
【注意事項】
1、我們老家吃這樣的發糕，一次性可以做很多，發酵好以後冷凍冰箱，想吃的時候，拿一點出來，特別的方便；2、加食用鹼的時候，注意少量多次放，一次性可能會放多了！不確定的時候可以放一點上鍋蒸試試看鹼水量的是否合適；
❼ 好吃的發糕
龍游憶，最憶是發糕！
每當想起龍游的發糕，我就禁不住垂涎三尺。
發糕有許多樣式，按口味分，有白糕、絲糕、青糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕……真是糕之聖地。在名類繁多的發糕中，我最喜歡絲糕了，絲糕又香又軟，咬上一口，香滋滋、甜津津的，還沒吞下，就讓你迫不及待的`想再咬一口……
龍游發糕歷史悠久，距今已有600多年了。它的製作工藝獨特，配料考究，用上等的糯米和粳米為主料，以白糖、豬油、蜜棗為配料來加工製作而成。自然發酵，不加任何化學葯物和有害物。發糕不僅顏色潔白如玉，孔細如針，而且聞之香氣撲鼻，吃之味道鮮美。發糕和發高是諧音，象徵吉利，意思是說發了就越發越高。哈哈！有趣吧！
「雪花飄飄，外婆炊糕……」，我最難忘的是外婆自己做的發糕。每到過年，外婆都要自己做發糕，給我們每人准備一份。外婆做得發糕非常好吃，非常香甜。最香的時候是剛剛炊熟，出籠的那一時間，整個房間里都彌漫著一股濃濃的發糕香。我喜歡把外婆做的發糕放到鍋里炸，炸起來的發糕味道特別鮮美，這也是龍游發糕的特點，我愛龍游發糕。
歡迎你們也來嘗嘗龍游的特產——發糕，來鑒證一下我們的龍游發糕是不是真的名不虛傳呢？色香味美，吃了甜而不膩的龍游發糕也是送禮佳品呢！
雖說發糕是普通之物，可對於我，還會普通嗎？
❽ 南方人和北方人都喜歡的發糕，怎樣做既好吃又簡單
發糕這種大眾化的傳統美食，味道清香、甜而不膩，口感非常的松軟，還記得小的時候，下午放學，從學校出來在回家的路上，必須經過一條小巷，在兩條小巷的交叉路口就有這么一個賣發糕的小販，板車經過簡單的改造，變成銷售發糕的攤位，那時吃的發糕好像還有一點蜂蜜的味道，白白的、蜂窩狀、好大一塊，平行四邊形或者是三角形的樣子，放學早的時候，才能買的到，在學校和同學多打鬧一會，再去的時候，就經常賣光了。下面分享我的 南瓜紅棗發糕 製作方法：
南瓜紅棗發糕：
配料：
南瓜：205g（老南瓜去皮後凈重）
中筋麵粉：190g
細砂糖：30g
雞蛋：1個（蛋液約50g）
酵母：3g
裝飾：
紅棗：適量
葡萄乾：適量
枸杞：適量
模具：6寸活底模
水開上汽後放入，大火蒸30分鍾再燜5分鍾。
❾ 紅糖發糕蓬鬆柔軟，比蛋糕還好吃！你知道最正宗的做法是什麼嗎
米和面是老百姓常吃的兩大主食，也是人體碳水化合物的主要來源，米的做法比較單一，除了蒸米飯、熬粥，幾乎想不出更美味的做法，而麵粉不同，它可以摻入其他食材，做成造型各異、口感豐富的美食，如包子、饅頭、烙餅、花捲、發糕等等，而在眾多的發糕中，又可分南瓜發糕、玉米面發糕、紅糖發糕等等，其中的紅糖發糕，暄軟蓬鬆、香甜可口，比蛋糕還好吃！深受很多朋友的喜歡，尤其愛吃甜食的女人和兒童，對紅糖發糕更是無法抗拒。
這樣做的紅糖發糕，營養豐富，暄軟蓬鬆，香甜可口，真是比蛋糕還好吃呢。
以上分享了正宗紅糖發糕的製作過程，您學會了嗎？是不是很簡單？家裡如果有孩子的朋友趕緊收藏起來，有時間做著吃哦。
好了，今天的美食分享就到這兒了，感謝您的閱讀，我們下次見。
❿ 怎樣做發糕既簡單又好吃
發糕」——這是一道中國傳統美食，主要是以糯米、糖、發粉為主料，搭配上一些紅棗、枸杞等乾果一同烹飪製作而成的美食,怎樣才能蒸好發糕？蓬鬆飽滿、富有彈性，清香甜潤的紅棗雞蛋發糕是這樣做的：
注意事項：用筷子將碗中的蛋液和清水，往一個方向攪打，攪打出很多小小的氣泡為止，這點非常重要；
為了保證麵糊發酵能夠比較順利，蒸鍋中的水加熱至20-30度的樣子，然後關火，將待發酵的麵糊放入20-30度的蒸鍋環境中進行發酵；
蒸的時候，中小火40分鍾，如果你蒸的時間不夠，蒸好的發糕就會很稀很黏，蒸好後微微突起，關火，最好在蒸鍋中再燜上幾分鍾，之後再取出；