『壹』 簡單小吃的做法100種
首先，蛋炒飯團
配料:大米，雞蛋，植物油。
練習:
1.讓煮好的米飯稍微涼一下，揉成飯團(手上有些水不會粘手)。
2.將雞蛋打勻，加入少許鹽，將飯團在蛋液中滾動。
3.鍋中倒入適量的油，放入飯團，然後煎至焦黃。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少許植物油。
練習:
1.將紫薯去皮，切成厚片，放入蒸籠蒸熟。
2.紫薯用勺子搗成泥，揉成球，然後壓成餅。
3.在不粘鍋里放一點植物油，用小火兩面煎五分鍾。
4.出鍋的時候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料:土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥粉10克，鹽2克，白糖10克，雞精2克。
練習:
1.給雞蛋去殼，在碗里打散；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，攪拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟，去皮，搗成泥；
4.土豆泥中加入麵粉和蛋奶汁，揉成面團；
5.將面團加工成直徑1cm的小球，用手輕輕壓平；
6.入油鍋煎至兩面金黃，盛於瀝水盤上。
『貳』 在家自製零食小吃簡單做法
第一款：香芋甜心薯餅
冬天，是適合吃甜點的季節，因為甜甜的感受能給人帶來溫暖，這款香芋甜心薯餅健康又有營養，芋頭中含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，而紫薯中除了澱粉、糖分、維生素和氨基酸，還含有蛋白質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等豐富的礦物質。
冬日裡為自己准備暖心的零食小吃，吃起來一定會非常滿足吧！看完你是不是心動了呢？那就快點自己動手做起來，迎接美食的到來吧！
『叄』 你覺得自己在家裡就能做的小吃都有哪些
我認為自己在家裡能做的小吃有很多種，接下來我說說自己在家裡能做的幾種簡單又好吃的小吃：
一，雲吞，也叫扁食。這個做法就相當簡單了，麵粉中加入水，揉成團，放一邊。然後拿出買好的肉餡，放入醬油，耗油調味提鮮。等面團蓬鬆之後，用擀麵杖弄成圓形或者條形裝麵皮。用麵皮包裹之前准備好的肉餡，放入燒開的水中，再放入生薑，蔥花等。這樣就完成了，吃起來也相當不錯。
其實還有更多簡單又好吃的小吃，自己動手豐衣足食，大家也可以試試去做以上幾款小吃，都非常美味！
『肆』 簡單零食小吃做法
對於一個吃貨來說最大的成就就是把超市小賣部的零食都吃過了一遍，但總覺得不滿足，下面是我為大家帶來的簡單零食小吃做法大全，想吃零食的朋友們不妨自己動手做吧～
簡單零食小吃做法：鍋巴
鍋巴，就是「燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒」。它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品。鍋巴味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等製成，是受人們喜愛的小食品之一。
原料：米飯1小碗、油、鹽、五香粉、蝦皮半勺
做法：
1、米飯中放入少許鹽、少許五香粉、半勺蝦粉、少許食用油，用手抓勻。
2、 取一塊保鮮膜放案板上，把米飯放上去，把保鮮膜對折，用擀麵杖反復擀幾次，擀至大米碎一些利於成型，把大米擀成薄餅形狀，放入冰箱冷藏30分鍾。
3、把冷藏完的大米餅拿出來，去掉保鮮膜，將大米餅切成均勻的條狀，改刀切成小正方形。
4、電餅鐺刷上少許油，把切好的鍋巴放進電餅鐺，兩面都煎至金黃即可。
簡單零食小吃做法：紫薯干
紫薯具有和血補中，寬暢通便，益氣生津等食用和葯用功能，因為紫薯富硒，是「抗癌之王」「長壽之王」所以紫薯干被聯合國譽為最健康的食品。這個可以多吃。嘿嘿~~
原料：紫薯2個
做法：
1、紫薯洗凈去皮切厚片，蒸鍋上氣後大火蒸6分鍾。
2、將紫薯片放在烤盤上，放入微波爐中加熱2分鍾。
3、 3分鍾過後，將微波爐打開，散出其中的熱氣和蒸汽，若紫薯略顯濕軟，將紫薯在加熱2分鍾，至紫薯烘乾即可。
簡單零食小吃做法：微波薯片
薯片應該是大多數人都喜歡吃的零食，但是外面的薯片的添加劑確實多，咱們用微波爐烤制吧，嘿嘿，脆脆的、香香的，絲毫不比買來的薯片差勁哦。沒有添加劑、防腐劑，吃著安全放心。土豆有著減肥的功效，吃多少都不必擔心會胖。
原料：去皮馬鈴薯、黑胡椒粉、融化黃油（或是植物油）、鹽
做法：
1、馬鈴薯去皮，切成薄片，放入碗內拌入黑胡椒粉、融化黃油、鹽等調味品，拌勻。
2、將薯片攤開在微波玻璃盤上，高火叮3分鍾後，取出翻面再高火叮3分鍾即可。
簡單零食小吃做法：紅薯干
溫暖的陽光，一杯酸甜的檸檬茶，幾片烘烤到香脆的紅薯干，好愜意~容我再夢想一下。
原料：紅薯3個
做法：
1、黃心兒紅薯，洗凈，去皮，切成手指粗細的條。
2、微波爐，高火，打10分鍾。
3、 翻動一下後再放入微波爐打5分鍾，接下來再打2分鍾，翻動一下再打2分鍾即可。
簡單零食小吃做法：蘋果片
口感真的不一樣，當零食不錯，很酥脆，經過烤制後，水分沒了，但糖分卻沒減少，蘋果片比原來的蘋果要甜了許多。
原料：蘋果、鹽、檸檬汁
做法：
1、蘋果放在清水裡，加入少量食鹽搓洗干凈，切成厚薄均勻的薄片。
2、碗里放入適量涼白開水，放入少量食鹽，擠入少許檸檬汁，沒有可以不放，放入蘋果片，浸泡2分鍾。
3、 浸泡好的'蘋果片分散排放在微波爐自帶的烤盤上，放在微波爐中，蓋好微波門，中高火火力80，加熱時間4分鍾。
4、 微波爐停止工作後，把蘋果片取出排放在案板上，用電吹風吹乾表面水蒸汽；擦乾烤盤上的水分。
5、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中，選擇中高火火力80，加熱4分鍾，再次吹乾水蒸氣，擦乾烤盤水分。
6、蘋果片重新分散排放在烤盤上，放入微波爐中。中高火火力80加熱2～4分鍾，放在烤架上通風晾乾即可。
簡單零食小吃做法：椒香牛肉干
我對牛肉完全沒有免疫力，跑高速，去玩，車上必備，攜帶方便，並且有豐富的營養哦。
原料：牛肉300克、太太樂椒香雞快炒醬1包
做法：
1、 將牛肉切丁，過熱水去血水，撈出瀝干水份。
2、 擠入太太樂椒香雞快炒醬，拌勻後放入微波爐烤制7分鍾取出。
3、如烤7分鍾的肉乾還是很濕，繼續放入微波爐烤制3分鍾即可。
簡單零食小吃做法：豬肉脯
當做早餐配粥也不錯。當做看電視時的磨牙小吃也很不錯呢！反正給我吃就不錯~
原料：豬肉餡250克、食鹽半茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、魚露1湯匙、白糖1茶匙、雞汁1茶匙、蜂蜜2湯匙、黑胡椒、白芝麻
做法：
1、肉餡用擀麵杖套上一個保鮮袋砸碎，放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠
2、 加入生抽，醬油繼續順著一個方向攪拌，加入1湯勺魚露，淋上雞汁，少許辣椒油，順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時左右。
3、 取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油，把肉餡放到錫紙上，保鮮袋剪開，蓋在肉餡上，用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉餅。
4、把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋。
5、烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鍾，其間10分鍾後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，再過5分鍾後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻即可。
『伍』 簡單又好吃的美食怎麼做
01 香菇蒸滑雞
做法：
1 、雞腿去骨切塊，加薑片、1小勺鹽，1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺醬油，1勺蚝油提鮮。
1勺澱粉保持滑嫩，抓勻後腌制半小時左右。
2 、和香菇一起上鍋大火蒸20分鍾就可以吃了。
雞汁的鮮美和香菇的濃郁相輔相成，冒頭一勺塞嘴裡，啊哦，讓你深度體驗什麼叫做一口一口超滿足！
02 豉汁蒸排骨
做法簡記：
1 排骨清洗干凈，放兩大勺豉汁醬腌制10分鍾。
2、盤子底下鋪山葯，上面摞排骨
3、水開後排骨蒸上30分鍾就好了，出鍋後撒點蔥花就大功告成啦~
03 粉蒸肉
1、五花肉不需要焯水，改成自己覺得合適的寬度，切成厚0.5厘米左右的肉片。
肉片加加紅腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黃酒，幾粒花椒，半茶匙鹽，1茶匙糖，1勺油和蔥姜腌制1小時左右。
2 把米粉倒進腌好的肉里拌勻，米粉少量多次的加入，拌到每塊上都有沾上米粉，互不粘連，而且盆底沒有多餘的米粉那就是剛剛好。
3 切點芋頭拌上米粉，鋪在盤子里，上面放五花肉，開鍋上汽以後，先大火蒸10分鍾，然後轉中火1個小時就好了。
底菜換成南瓜、紅薯、土豆也是可以的。
04香檸魚
食材：鱸魚 蔥 薑片 米酒 鹽
醬料：香菜 蒜 辣椒 味淋 檸檬汁
1 魚先用鹽巴和米酒腌一下,放上蔥段和姜絲 盤子底下墊雙筷子，這樣可以使蒸的過程熱氣能穿過魚身,快速蒸熟而且不黏盤,放入鍋里大約蒸5-8分鍾左右。
2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺檸檬汁，2勺生抽混合均勻做醬汁。
沒有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。
3 魚蒸好後,再把醬料淋上魚身就行啦。
『陸』 有什麼簡單的小吃特別好做
原料：大油40g 中粉100g 水40g
紅面：色拉油200g 中粉1250g 米稀900g 小蘇打1.5g
漿：白砂糖1000g 米稀800g 南桂25g 水450g
做法：
1．將紅面麵粉過篩後開窩，倒入米稀，加入化水小蘇打拌勻。加入色拉油拌勻，搓至無顆粒狀，充分乳化拌勻後和四周麵粉揉勻，醒發20-30分鍾。
2．把皮面三種料拌勻，揉透成筋性面團，稍醒。
3．把皮面和紅面擀成一樣大小的長方形，在皮面上刷上冷水刷毛放紅面底下粘合，把紅面表面刷毛，撒滿芝麻，擀成0.7厘米厚的長方形，用刀切成4cm寬長條，再把長條切成3cm的小塊。小塊上面切三刀，前兩刀深度為2/3，第三刀切開，（稱三刀），稍涼待炸。
4、漿的熬制：把水燒開，放入糖，熬化至110攝氏度，放入米稀，繼續熬至110攝氏度，加入南桂（提味），拌勻，停火冷卻至90攝氏度，待用。
5．三刀排如漏勺中，加入170攝氏度，炸至金黃色撈出，放入90攝氏度的漿中，待三刀下沉時，撈出涼透即可。
專業廚師培訓學校提示：
中粉即普通家用麵粉，低粉做蛋糕類，高粉做麵包類。
『柒』 有哪些美食是簡單易做又好吃的呢
有很多美食是簡單易做又好吃的，比如說蒸雞蛋羹，還有糖醋排骨，各位可以根據自己的口味來選擇喜歡吃的食物。
最後，各位可以多在家嘗試一下製作糖醋排骨，因為這個真的很美味。
『捌』 簡便做小吃方法 3款簡單又好吃的精緻小吃
1、香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、麵粉。
做法：南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性。香蕉去皮後先切斷，再切成細條。把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀。油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。
2、草莓大福
材料：糯米粉300g、細砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。
做法：把除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度。用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾。蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀。再將草莓包入即可。
3、蛋煎飯團
原料：米飯、雞蛋、植物油。
做法：做好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）。雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下。平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。
『玖』 在家自製小吃簡單做法
在家自製小吃簡單做法 最簡單易學的小吃的做法
紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1、將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鍾。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
『拾』 有哪些好吃，又製作簡單的小吃適合在家庭自製的呢
在家就能做的5種開胃小零食，老少都喜歡，做法簡單，比外面買的好吃。零食是很多女生和孩子喜歡的，自從學會了烘焙，家中的零食再也沒買過，我喜歡在空閑時多做一些，過節時送給親朋和鄰居，還是很有面子的。
-----【山楂糕】-----
酸酸甜甜又軟又彈的山楂糕，不只是小孩子的最愛，很多老年人也喜歡。自己在家做，糖量好掌握，開胃消食又健康。但也要適量而食噢！
材料：山楂肉1050克，白糖400克，清水600克左右，檸檬汁30克
1. 去核山楂果肉和白糖、清水入麵包桶中；
2. 用麵包機的「果醬」程序將其熬煮成果醬；沒有麵包機用具有加熱功能的破壁料理機，或者手工熬煮；
3. 用破壁料理機打成細膩的糊糊；
4. 山楂糊入不粘炒鍋中翻炒，將多餘的水分炒掉，這樣可節約果丹皮的完成速度；
5. 准備不粘烤盤或者油布，將適量山楂醬鋪碼在上面，厚度約為2毫米，越薄幹得越快；可入果乾機或者烤箱中烘乾，也可以放在干凈的室內自然風干；
6. 能成型成片後可脫離開油紙或者烤盤，讓兩面都全部處於乾燥且柔軟的狀態；
7. 將山楂片捲成卷，越緊越好；
8. 切塊，放保鮮盒中冷藏保存，或者包上糖紙保存。