A. 干鍋蝦簡單的做法
干鍋蝦簡單的做法
干鍋蝦，是一道美味菜譜，主要原料有香菇、香菜、蝦等。下面我們一起來看看干鍋蝦簡單的做法，希望大家喜歡。
干鍋蝦簡單的做法
蝦洗凈挑線，料酒腌二十分鍾左右，腌的同時切菜
切好菜啦，我用的是土豆，萵筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的哦。但是洋蔥一定要有！！！
干辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）
鍋里熱油，料酒腌好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鍾撈起來備用
分別炸素菜，記住土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋里太糊。
所有素菜炸完撈起來備用以後依次放入花椒洋蔥大蒜青椒（不需要換油，直接用炸了菜的`油哦）
再放入干辣椒和郫縣豆瓣，這時候已經很香啰，翻炒均勻。然後把所有之前炸的素菜放下去。
再放調料，鹽，雞精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最後起鍋後放入芝麻，蔥造型哦。一道很香很香的干鍋蝦出爐啦。
B. 怎樣做干鍋蝦簡單又好吃
特別喜歡吃干鍋香辣蝦，基本每次出去吃飯都必點的菜品。正好新購買的黑樂砂鍋到貨了，就想著用它試著做一下干鍋香辣蝦，沒想到做出來的味道特別贊，搭配米飯，簡直美翻了。過程簡單，新手也能輕松完成，最重要的是在家自己做著吃，真的是超實惠呀。
干鍋香辣蝦的做法
步驟step
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干鍋香辣蝦的烹飪技巧
技巧tips
一般的砂鍋是不能用來炒菜的，我用的是干燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。
C. 怎樣做干鍋蝦好吃又簡單
大蝦可謂是全家老少皆宜的一款營養食材，富含豐富蛋白質，柔軟易消化，還可增強人體免疫力。最重要的是，不管用什麼烹飪方法都好吃。
今天就來做一道干鍋蝦，主要食材有蝦、土豆、蓮藕，芹菜等，配菜可以根據個人喜好添加。製作這道菜時，整個廚房都彌漫著香味，令人垂涎欲滴。蔬菜清脆爽口，蝦肉外酥里嫩，一口一個，超級過癮，夏日裡跟朋友聚餐，只要這一鍋就夠啦！
吃一回愛一回，不愧是蝦中最香的做法——的做法
步驟step
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藕和土豆去皮切片。
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芹菜切段，青紅椒切圈。
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大蝦洗凈開背。
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鍋中倒入適量油燒至七成熱。
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倒入土豆和藕片炸60秒左右，撈出控油。
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鍋中油繼續燒至六成熱，放入大蝦炸至表面金黃後撈出。
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鍋中加入適量油，燒至六成熱。放入花椒、蒜瓣、紅辣椒和辣椒醬煸炒出香味。
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倒入芹菜翻炒均勻。
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倒入大蝦、藕片和土豆。調入5克鹽、20克白糖和30毫升生抽。
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翻炒均勻。出鍋前，可撒上少許孜然粉提味。
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盛出裝盤，滿屋子都溢滿了香味。
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D. 干鍋大蝦的好吃做法
菜場見有賣新鮮蝦的,想很多人也是非常愛吃干鍋香辣蝦的,本文就來分享一篇干鍋大蝦的好吃做法，希望對大家能有所幫助！
用料
干鍋蝦的做法
1.蝦從冷凍室取出解凍
2.蝦洗凈剪須，然後用料酒，少許鹽和黑胡椒，腌制30分鍾
3.土豆切成小細條，洋蔥切絲，芹菜切段，准備薑片和蒜瓣
4.腌制好的蝦外面裹一層干澱粉
5.土豆下鍋炸至金黃後撈出
6.再炸蝦，炸至變紅色撈出
7.鍋熱放油，放入干紅辣椒，薑片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋蔥翻炒，淋少許生抽
8.倒入炸好的蝦和土豆，翻炒均勻，適量加些鹽起鍋即可
9.出鍋
烹飪技巧
愛吃辣的還可以出鍋前放些辣醬。
E. 干鍋大蝦怎麼做好吃
干鍋大蝦講究蝦脆嫩，配菜鮮嫩，麻辣鮮香。一種做法是大蝦開背後拍粉，油炸之後用干鍋香辣醬炒制。還有一種做法是不拍粉，開背後直接炸至外焦里嫩，用干鍋醬或香辣醬、麻椒、干辣椒一同炒制，鮮香麻辣可口。過油炸的時候，油溫要達到六成熱左右，炸熟後撈出，進行二次復炸，就可以達到外焦里嫩的出品效果。
菜品特點：干香麻辣、大蝦焦脆、土豆軟糯
F. 干鍋蝦的做法
今年的年夜飯大家准備在家自己做，還是去飯店吃呢？我們打算在家裡自己做，一家人齊動手共同來做一桌年夜飯，也是一件很幸福的事情，一家人圍坐在一起才有過年團圓的氣氛。今天給大家推薦一道香辣干鍋蝦，特別適合年夜飯的餐桌，平時都是在飯店吃這道菜，雖然好吃但是每次感覺都吃不盡興，蝦少蔬菜多，而且價格還不便宜，不如自己在家做。
香辣干鍋蝦的做法
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G. 干鍋蝦的做法
干鍋土豆香辣蝦是一道非常普通的家常菜，也是我非常喜歡的一道菜，香辣下飯，怎麼吃都不膩。
干鍋土豆香辣蝦的做法
步驟step
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干鍋土豆香辣蝦的烹飪技巧
技巧tips
1、配菜可以根據自己口味選擇，我喜歡放芹菜，芹菜比較適合做干鍋而且味道也好聞。
2、喜歡吃辣可以多放一些辣椒醬，辣椒醬我用的是麻辣香鍋調料包里的，味道特別好。 3、土豆切的要稍微厚一點，清水浸泡10分鍾，去掉裡面的澱粉。
4、土豆片不要切的太薄，一炸容易縮，炒的時候會變軟，太薄的話會影響口感。
5、冰蝦也可以換成鮮蝦。
6、可以根據自己口味調整食材用量，中餐沒辦法做到個個過稱。
7、芹菜切段後，可以用開水焯一下水，炒的時候熟的快。
H. 干鍋蝦的做法，干鍋蝦怎麼做好吃，干鍋蝦的家常做法
食材用料
土豆相剋食物
萵苣相剋食物
葯芹相剋食物
基圍蝦300克左右
洋蔥半隻相剋食物
蔥姜蒜適量
干鍋蝦的做法
干鍋蝦的做法圖解11.把除蝦以外的食材切好。
干鍋蝦的做法圖解22.不粘鍋放少量油。
干鍋蝦的做法圖解33.蒜頭洋蔥一層層放好。
干鍋蝦的做法圖解44.萵苣條放好。
干鍋蝦的做法圖解55.土豆條放好。
干鍋蝦的做法圖解66.葯芹放好。
干鍋蝦的做法圖解77.基圍蝦焯下水，撈出排在葯芹上面。
干鍋蝦的做法圖解88.調一碗汁，油適量老抽一勺生抽二勺辣椒醬一勺白糖適量蚝油適量生粉適量加少量水調勻。
干鍋蝦的做法圖解99.煤氣灶開中火燒一分鍾倒入調料。
干鍋蝦的做法圖解1010.開中火燒十五分鍾。
干鍋蝦的做法圖解1111.拌勻可以開吃咯！！！
用手機看這道菜做法
小貼士
土豆一定不能放底下，不然會粘鍋。調料可以根據自家口味調。
I. 干鍋蝦怎麼做有哪些做法比較好
這道菜是我家餐桌上最受歡迎的：夏日餐桌上最開胃的私房菜 --- 香辣干鍋南美蝦。
香辣干鍋南美蝦的做法
工藝干鍋
口味香辣味
時間30分鍾
難度初中水平
主料main
南美蝦250克3人份
輔料others
土豆1個芹菜1棵年糕8根麻辣花生20克
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做好准備
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土豆去皮洗凈、芹菜摘好洗凈切成和年糕一樣長短，豆瓣醬剁的碎點
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蝦洗凈、剪掉蝦須、去沙線，用料酒(份量外)浸泡30分鍾
J. 干鍋蝦怎麼做好吃又簡單
干鍋蝦的做法如下：
主料：蝦500克、藕200克。
輔料：植物油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、辣皮子適量、孜然1克、香葉適量、小茴香適量。
1、辣皮子用涼水侵泡3小時，蔥姜蒜收拾干凈，大蔥切段，把蝦從尾部數到第3節，用牙簽輕輕挑開蝦皮，用牙簽往下挑出蝦線，清洗干凈瀝干水分，蓮藕去皮切塊，用涼水浸泡撈起，瀝干水分。