1. 海帶湯該怎麼做
中國老百姓自古就有喝湯的習慣，而且超級喜歡用瓦罐煲湯。現在又有專家說湯不能長時間煲，會產生大量的嘌呤，影響健康。咱也不懂，只能做個聽話的乖寶寶。家人又愛湯如命，所以我喜歡搗鼓各種清淡營養、常喝也不長胖的快手湯。
海帶湯是我家飯桌上的常客，尤其是家中老人孩子對它青睞有加。很久以前，喜歡排骨海帶湯、大骨海帶湯，一燉就是2-3個小時，湯濃稠，甚至都成白色的了。現在改成快手版本，人人誇贊。今天就分享一下我家海帶湯的做法，鮮美可口、肉質滑嫩，越喝越好喝，常喝也不長胖。
海帶雞肉湯【食材准備】雞胸肉1塊、海帶1塊、麵粉2勺、料酒薑片蔥花生抽適量、油1小勺、雞蛋1個、澱粉2勺、鹽適量。
第六步:等水開後，我們撈取表面的白色浮沫，輕輕翻炒幾下，然後倒入鹽調味，撒入蔥花燜幾秒就可以出鍋。
Tips:表面飄著的浮沫一定要去掉，這樣湯品清、口感佳。
2. 干海帶怎麼做好吃做法又簡單
干海帶的做法 干海帶怎麼做好吃
1、涼拌海帶
干海帶可以涼拌以後食用，但是在涼拌以前需要把干海帶泡發，然後洗凈入鍋蒸制，蒸熟以後取出切成絲狀，加入適理的生抽、味精以及鹽和香油還有白糖再放入少量的蔥花，調勻以後就能食用。
2、海帶豆腐湯
干海帶與豆腐一起做湯也很好吃，在製作時需要准備豆腐一塊，干海帶一百五十克，把海帶洗凈，分成小塊，豆腐也切成塊狀，與海帶一起入鍋，加雞汁，然後加清水，煮開以後加入少量海米，和蘑菇，然後接著煮制，用中小火煮半小時，然後加食用鹽調味，調勻以後取出就能食用。
3、五香海帶絲
干海帶可以製成五香海帶絲食用，平時可以准備五百克干海帶，把洗凈，去根部，切絲，然後入沸水煮四十分鍾，取出去掉水分，然後晾一下，再把脫水以後的海帶絲入鍋，加入五香粉和姜粉以及味精與醬油還有食用鹽，用小火慢慢的炒勻即可。
3. 海帶湯怎樣做好吃呢
海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鍾就可以泡開了),泡開後瀝水控干.
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.
3.湯鍋里放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒.
4.炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可.
提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣,是乾的,泡開後很柔,不是一片片的.
主要是湯,韓國的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
注意：會吃大蒜的請放大蒜
關於海帶湯
韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產後的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。
韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。
據新世界韓國食品店朴女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發等問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。
韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。
4. 海帶湯怎麼做
韓式海帶湯
材料
海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法
1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鍾。
3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鍾，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鍾。用適量鹽調味即可。
5. 海帶湯怎麼煮好吃又簡單
准備工作：適量的排骨、海帶、姜和一些鹽。
1、把海帶放到水中浸泡10幾分鍾左右，撈出來放在一旁待用。
2、將海帶放到煮滾了的開水中汆燙片刻，然後撈出來把水分瀝干。
3、把准備好的姜洗干凈去掉皮，切成絲即可。
4、排骨洗干凈後，用開水焯一下，將血水洗干凈。
5、在鍋里倒入適量的水，把焯好的排骨放入鍋中，用小火煮20來分鍾即可。
6、排骨煮爛後，加入准備好的海帶，之後加入一些鹽調味，這道菜就完成了。
6. 怎樣做海帶湯好吃簡單
主料
3.鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒
4.待炒出香味放入水，大火煮開後轉小火再煮半個小時，加入適量鹽、醬油調味即可
7. 海帶怎麼做湯好吃又簡單
韓式海帶湯
食材
干海帶 20g 牛肉(腱子肉) 100g 蒜泥 2.8g 水 1.6kg 清醬 3g 胡椒粉 0.1g 鹽 8g
做法
1干海帶在水裡泡發30分鍾左右
2除去沙子清洗干凈瀝干水分, 切成長4cm左右的段.牛肉用棉布擦乾水氣, 切成橫．豎2.5cm 厚0.2cm 左右的片, 用調味醬料調味.
3加熱的鍋里抹上芝麻油後, 放入牛肉用中火炒2分鍾左右, 加入泡發的海帶，再炒3分鍾左右.
4在鍋里倒入水, 用大火煮5分鍾左右，煮到沸騰時轉中火續煮20分鍾左右, 等發出足夠味道時，放入清醬與鹽調味, 再煮一陣子
8. 簡單的海帶湯怎麼做
這是很簡單 又有營養的 過生日換季節的時候吃 可以預防 營養不良 感冒 不適應的症狀
材料：
海帶湯自然海帶是主角，做韓國菜多放蔥和蒜，今天也用，還有裡脊肉。用的是天然型海帶，非人工養殖的那種很厚很綠的那種。海帶用水發。這種海帶容易煮而且味道好。【麵疙瘩少許（自己加的不知你是否喜歡，看自己的口味）】，姜花椒，干辣椒
做法：
1、姜和肉切絲，蔥切蔥花樣，蒜搗泥，海帶用手撕片；
2、炒鍋里放少許的油，先放姜絲，翻兩下放肉，花椒，干辣椒；
3、肉炒熟後換煮湯鍋，加水放入抄好的料和海帶片，開小火煮。開鍋後有點沫子，用勺子撇掉，或者多揚幾次也可以，然後放鹽；
4、開鍋煮5分鍾，覺得海帶不硬了就可以放麵疙瘩了和蒜泥了，煮2，3分鍾，蒜泥和麵疙瘩要煮熟，千萬別蓋鍋蓋，不然蒜泥就成死蒜味了；
5、出鍋前放入蔥花開下，關火，放幾滴香油（不喜歡油膩的不用放）就可以了。
9. 乾的海帶怎麼做湯 乾的海帶冬瓜湯做法
1、乾的海帶提前放入清水中泡一小時。
2、然後將冬瓜洗凈切塊和泡發好的海帶切成片。
3、鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。
4、水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。
5、再次煮開後小火燜十分鍾，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
10. 怎樣做海帶湯
一、大醬海帶湯
主料：干海帶50克 豆腐100克 黃豆芽50克 白菜100克
輔料：日產大醬、鹽備適量
製作工藝：
1、干海帶泡發，洗凈，切塊。黃豆芽擇去豆皮和根須，洗凈
2、白菜洗凈，切塊。豆腐切塊
3、將海帶、黃豆芽、白菜入鍋，加水煮熟，放入豆腐塊，調入大醬、鹽，再煮10分鍾即可
4、營養功效：益氣和中，生津潤腸，熱解毒，利水消腫
二、牛肉海帶湯
主料：海帶(干)1片 牛肉100克
輔料：食鹽1/2茶匙 醬油1/2湯匙 蒜5克 香油1.5湯匙 韓國大醬1湯匙 水適量
製作工藝：
1、取一片乾的海帶，用清水泡發
2、海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈
3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鍾
4、鍋中倒1湯匙香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鍾左右
5、再倒入足量熱水，中小火煮50分鍾
6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鍾後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可
三、番茄海帶湯
主料：番茄200克 海帶、香菇、黑木耳各50克
輔料：植物油、蔥末、生薑絲、清湯、鹽、味精、五香粉、香油各適量
製作工藝：
1、海帶浸泡6小時，洗凈切片。香菇泡發去柄，切絲。黑木耳泡發，撕小片。番茄洗凈去蒂，切片
2、炒鍋加油燒熱，煸香蔥末、生薑絲，加入番茄片煸透
3、再加入清湯煮沸，投入海帶片、香菇絲、黑木耳碎片
4、改用小火煨煮30分鍾，加鹽、味精、五香粉拌和均勻，淋入香油即可