『壹』 日式飯團做法分享
日式飯團做法分享
某年冬天，為躲避城市的浮躁和惡劣的空氣質量，我跟同事堅持每周末去郊區爬山。冬日的午後，遠離城市，放下一切，坐在地上，只享受陽光，也算是人生最好的享受了吧！
所需時間：20分鍾（不含煮米飯的時間）
材料：剛煮好的白飯（適量）
調料：鹽、白醋、梅乾菜、芝麻、海苔、大頭菜等（按照個人口味）
步驟1：准備米飯和飯團餡。
註：
一般的米里放少許白醋，米飯會比較粘，容易包在一起。市面上很多都是白米飯飯團，但是我個人口味，更喜歡把米飯里放些芝麻、熟青豆、和大頭菜碎，這樣吃起來會更有味道。
步驟2：做飯團。
將一張保鮮膜放在手掌上，放一小碗分量的米飯。
米飯中間放梅乾菜等你想吃的餡料
將米飯與餡用保鮮膜包起來。
步驟3：將飯團包起來。
去除保鮮膜，在飯團上貼一兩張海苔或昆布絲。
飯團的細節：
1）大米品種：選對品種是關鍵。米粒較長的`品種（秈米/Indica rice）或「泰國香米」剛煮好時特別好吃，不過冷卻後的口感不太好。做飯團時要用粳米（Japonica rice）、珍珠米或東北米，米粒圓乎乎的那種。粘性較強，冷卻後可保持彈性，適合做飯團。
2）餡：飯團裡面放的東西日語叫「具(gu：餡)」。最傳統的「具」就有好幾種：梅干、柴魚＋醬油、煮海苔、明太子、鹹菜等等，也有些人喜歡白飯里只放點鹽巴。「具」的花...
飯團種類很多。使用不同的配料，或是各種配料的不同組合，能夠做出各種不同風味的飯團。使用組合配料還能夠均衡攝取所需營養，同時，不同的配料還能在色彩點綴上給人帶來美感。
;『貳』 日本飯團的做法
日本飯團，就是中國在飲食上借鑒日本的表現。應該有很多人沒有吃過日式飯團，或者僅僅是聽說過。現在我帶你一起揭開日本面團的神秘的面紗吧，學習一下日本飯團的做法!
日本 飯團的做法 【1】
材料
黃瓜，胡蘿卜，培根，土豆，海苔，米飯
做法
1、培根煎熟，黃瓜，胡蘿卜，土豆，培根切小丁;
2、切小丁後放入鍋中翻炒，炒熟後關火;
3、將炒好的小丁與米飯拌勻，捏成飯團狀;
4、蓋上一片芝士，放入烤箱，稍微烤一下就好了。
日本 飯團的做法 【2】
材料
黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，麵包糠，花生，大米，胡蘿卜，黃瓜，香菇，捲心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄醬，沙拉醬，保鮮袋
做法
1、翅根提前取出解凍，將其去掉骨頭，用刀背拍的鬆散些。肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和姜條，翻拌均勻，腌制至少兩小時;
2、腌好的雞肉拿出來，裹一層麵包糠，放入烤盤中。預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鍾，烤好的肉拿出來切塊兒即可;
3、花生洗凈，也放在烤盤上。預熱烤箱，上下火150度，10分鍾左右即可。烤好的花生放涼，去掉表面的.紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎;
4、大米淘洗一遍，放入電飯煲中燜熟;
5、接下來將胡蘿卜和黃瓜去皮切丁，香菇泡發也切丁，捲心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，准備好少許熟的豌豆粒。鍋中倒油，先放入胡蘿卜翻炒;
6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米飯翻炒。最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和捲心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調味兒即可;
7、將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形;
8、將番茄醬擠在飯團表面;
9、用勺子剝開看一下;
10、可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
日本 飯團的做法 【3】
材料
培根5條，大米飯半碗，黑芝麻，小香蔥或香菜，橄欖油，鹽。
做法
1、准備好原料，小蔥切末。
2、把小蔥末和黑芝麻、鹽放入米飯中，攪拌均勻。
3、培根解凍後一切二。
4、把米飯團成適量大小的飯團。
5、把飯團放在培根上面。
6、把培根壓實捲起來。
7、做好的培根飯團卷擺入烤盤，刷一層橄欖油。
8、烤箱預熱200度，上下火，中層，15分鍾左右即可。
9、出爐後撒些熟的黑芝麻裝飾下。
日本 飯團的做法【 4】
材料
糯米，油條，核桃仁，熟黑芝麻，榨菜
做法
1.糯米用清水浸泡過夜;
2.將蒸鍋加水，在籠屜上鋪好濕水的屜布，將泡過的糯米攤平放在上面，大火燒開，轉中小火蒸20-30分鍾，直到糯米變熟;打開蒸鍋蓋，稍晾一下;
3.蒸糯米的時候可以做些准備工作：
如果油條不是新鮮的可以放烤箱里150度烘烤5-10分鍾左右使其恢復酥脆的口感;
核桃仁用烤箱150度烤10分鍾，烤熟後碾碎，榨菜切碎。
4.取一塊保鮮膜，鋪在面板上，將熟糯米取出鋪在保鮮膜上，手沾些水將糯米攤平，在上面放上油條、核桃碎、黑芝麻和榨菜，最後提起保鮮膜捲起，卷得堅實一點即可。吃時可以直接把保鮮膜撕開吃，也可以切成段來吃。配點豆漿或牛奶最好。
小訣竅
1.糯米不太好消化，腸胃不好的人要注意，不可多食;
2.油條最好是新鮮的，如果沒有新鮮的用烤箱烤一下，使其恢復鬆脆的口感再用最好。
『叄』 日本飯團的四種好吃做法
日本飯團的四種好吃做法
飯團含有的蛋白質、脂肪、維生素都是比較多，這也是因為這樣的食物在食材搭配上，也是比較多。平時生活中你會做日本飯團嗎?現在，我來告訴你日本飯團的4種好吃做法。
日本 飯團的做法【1】
材料
黑胡椒，海苔碎，翅根，烤肉料，麵包糠，花生，大米，胡蘿卜，黃瓜，香菇，捲心菜，辣椒，熟豌豆粒，番茄醬，沙拉醬，保鮮袋
做法
1、翅根提前取出解凍，將其去掉骨頭，用刀背拍的鬆散些。肉放入碗中，加入3g的食鹽、烤肉料、老抽、料酒和姜條，翻拌均勻，腌制至少兩小時;
2、腌好的雞肉拿出來，裹一層麵包糠，放入烤盤中。預熱烤箱，上下火加熱風對流，200度30分鍾，烤好的肉拿出來切塊兒即可;
3、花生洗凈，也放在烤盤上。預熱烤箱，上下火150度，10分鍾左右即可。烤好的花生放涼，去掉表面的紅衣，切成稍微帶顆粒感的花生碎;
4、大米淘洗一遍，放入電飯煲中燜熟;
5、接下來將胡蘿卜和黃瓜去皮切丁，香菇泡發也切丁，捲心菜切絲，辣椒切小圈，蔥切蔥花，准備好少許熟的豌豆粒。鍋中倒油，先放入胡蘿卜翻炒;
6、在放入辣椒和香菇丁炒香，放入米飯翻炒。最後將剩餘的食材——黃瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤雞肉、香蔥碎和捲心菜絲一起放入翻炒，加入2g的鹽調味兒即可;
7、將炒飯放入碗中，舀入沙拉醬，攪拌均勻。可以藉助保鮮袋將其擰裹成圓形;
8、將番茄醬擠在飯團表面;
9、用勺子剝開看一下;
10、可以撒點兒海苔碎或者黑胡椒裝飾。
日本 飯團的'做法【2】
材料
米飯150克，小西紅柿50克，小黃瓜數片，海草30克，肉鬆20克，墨魚仔20克，紫菜1/4片
做法
1、將米飯包入適量的肉鬆，捏成卡通形象造型。
2、海苔剪成卡通造型所需的形狀。
3、在飯團上裝飾上剪好的海苔。
4、把其他材料一起裝進飯盒即可。
小訣竅
米飯做些變化就能擁有樂趣，讓一家大小都期待著野餐時刻吧!
日本 飯團的做法【3】
材料
主料：糯米500g，牛奶150g，鮮玫瑰花2朵，輔料：蜂蜜適量，牛奶150g
做法
時間：5分鍾(不包括浸泡糯米時間)
烹飪時間：25分鍾
1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用。
2.把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。
3.桌上鋪一干凈的潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然後打開保鮮膜就吃吧，可依據個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。
提示：長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。
日本 飯團的做法【4】
材料
培根若乾片，東北米適量，鹽適量，西芹適量
做法
1.東北米淘洗干凈以後，用清水泡上半個小時再跟泡米水一起煮熟。
2.讓米飯晾涼一下，用筷子劃散，加一點鹽。只要淡淡的鹹味就好了，早餐不宜吃得太咸，而且培根本身也是有鹹味的，就算不在米飯裡面放鹽也行的。
3.晾米飯的時候，就可以把西芹洗干凈，切成寸段。然後在沸水中焯一下備用。
4.然後就是做飯團了。拿一根西芹用米飯包住，捏成橢圓形，再在外麵包上一片培根，就成形了。
5.把所有的飯團都做完了，就放在平底鍋里小火煎一下。煎的時候把介面處向下，這們煎完以後形狀不會散。
6.早上吃的時候，可以用保鮮袋裝起來，放微波爐里高火一分鍾就能好，不要熱太久，米飯會變干，就不好吃了。
;『肆』 日式飯團正宗簡易做法
料
烤紫菜
火腿
乳酪
黃瓜
胡蘿卜
大米
日式醬油
糖
鹽
醋
雞精
玉米粒
榨菜
金槍魚
日式飯團的做法
用加了糖、鹽、雞精的水把米飯蒸熟
小貼士
米飯軟些容易捏出形狀；捏飯團的時候雙手沾上水再捏會不那麼粘手。
『伍』 日式簡易飯團應該怎麼做
日式簡易飯團的做法
14、成品圖。
『陸』 日式飯團正宗簡易做法
正宗日式飯團做法
用料
米飯 兩杯
壽司醋 適量
海苔 一盒
金槍魚罐頭（油浸） 35克
蛋黃醬 一小勺
黑胡椒粉 適量
培根 三片
簡單正宗日式飯團的做法
金槍魚罐頭
我買的是很小很小的一罐。只有70g。我覺得很方便。一次吃一罐。
壽司醋
培根、沙拉醬和海苔都可以隨意挑選自己喜歡的。
我用了三片培根
切成小片裝碗備用 金槍魚我用了大概一半多 蛋黃醬我加了一勺，多了覺得會膩。各位親可以視自己的口味進行調整 我還有加一點點的黑胡椒提味（沒有也可以） 攪拌攪拌(￣▽￣) 准備好的兩份「具gu」（也就是飯團裡面的料） 倒出大概這么多的壽司醋 可以稍微再多一點～
將壽司醋倒進剛剛煮好的米飯里～攪拌攪拌(
噔噔噔～然後就是捏飯團的小小tips：
1.先將飯碗用水涮一下打濕碗壁（方便待會兒取出飯團） 然後將米飯盛進碗里（大概兩勺飯）
2.將手打濕（因為米飯很粘也很燙 所以打濕以後更容易捏飯團喲）
3.將盛入的米飯沿著碗壁壓扁一點然後在中間放入餡料，用手將米飯兩邊內蓋住餡料
4.將碗倒置使米飯掉入手中
然後就可以捏造型啦～
如果想要捏出漂亮的三角形，用手的「虎口」去捏會更加的容易。
最後， 在吃的時候再將海苔包裹在飯團上， 如果過早地包裹上海苔，海苔會變軟，就不好次啦
『柒』 日本飯團的簡單做法
日本飯團做起來十分簡單，而且美味，下面我為大家帶來了日本飯團的簡單做法，歡迎大家閱讀，希望大家喜歡。
日本飯團
傳統的日本飯團是三角狀。飯團中裹上一顆腌制的酸梅（超酸無比），外面裹上一片干海苔包裹，攜帶十分方便。做飯團有很大的'講究，在捏的時候手上需沾些鹽，飯團與壽司相比感覺更平民化。
起源
在日本戰國時代，飯團曾經作為古代日本士兵行軍打仗時的干糧。飯團的可口與其便於攜帶的優點，使它至今仍然很受歡迎。做飯團有很大的講究，捏飯團的時候用力太大，飯粒會粘在手上，而不用力的話，飯團就會散掉。
日本飯團的做法
1、材料很簡單，就是一下這些。
2、香菇泡發後和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。
3、取口小鍋，將醬油、味霖倒入鍋里，煮開。
4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，關火。
5、加入鰹魚片和白芝麻，攪拌均勻即可。
6、維納斯貝殼從罐頭中取出，瀝干水份，放入小鍋中，中火收干水份。
7、加入醬油、味霖和日本清酒。
8、中小火慢慢炒到水份收干，將薑末和糖攪拌進去。
9、米飯燜好。如果用壽司米更好。稍微涼一會。
10、取合適量米飯與步驟8里做好的維納斯貝肉混合均勻。
11、取合適量與步驟5里做好的蘑菇鰹魚混合均勻。
12、手打濕，捏成飯團，即可。
『捌』 八種日式飯團的做法
八種日式飯團的做法
還在為小孩不吃飯而焦慮嗎？這里介紹八種簡單易做，美觀好吃的飯團供大家選擇。
香松飯團
材料
米 2杯,市售鮭魚香松 一包,海苔 一包
做法
1.米洗凈，放入電鍋煮成白飯。
2.煮好的白飯趁熱加入適量香松 ，均勻攪拌 ，稍微放涼。
3.用模型壓出形狀，或用手沾點水捏出自己喜歡的形狀飯團。
4.包上海苔，就可以享用了
烤肉卷飯團
材料
白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油2大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太粉少許，黑白芝麻適量
做法
1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點紅糖代替），太粉混合成醬汁。
2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鍾。（出來會是稠稠的有勾芡的'效果）
3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3 碗的白飯捏成團放在肉片上並捲起。
4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯團放上，刷上醬汁（底部也要刷到）並灑上黑白芝麻放入預熱200度的烤箱烤10分鍾。美味的飯團完成！
日式飯團
材料
熱米飯，芝麻，海苔，腌梅子，鹽少許，水少許
做法
1.熱米飯一飯勺攤開，灑上芝麻海苔碎拌勻，裡面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少許鹽和少許水，把拌好的米飯團成圓形，也可以做成三角形。
3. 在外面裹上一條海苔，也可以不裹。
小訣竅
米飯里的拌料也可以隨意，最簡單的就是什麼也不拌，就灑點鹽就行了！
憤怒的小鳥飯團
材料
番茄醬飯團1顆，水煮蛋蛋黃飯團1顆，白飯團2小顆，海苔適量，起司片適量，胡蘿卜適量，昆布適量
做法
1.首先准備一顆番茄醬飯團、一顆水煮蛋黃飯團 以及 兩顆白飯團。
2.將番茄醬飯團整成橢圓形，在飯團1/3位置將飯團壓平(圖※2左)。然後將白飯團，擺放在番茄醬飯團壓平的位置上作為肚子。
3.將雙色飯團們包裹起來，整合成一個橢圓形飯團。再將整形好的飯團裝入配菜杯中，以方便移動。重復步驟2-3，將黃色飯團也整合成一個橢圓形飯團作為黃色的憤怒鳥。
4.將圓形起司墊在海苔上，沿著邊剪出作為眼白，再貼上海苔眼球。用胡蘿卜裁出菱形的嘴巴，將較長的那端賽入飯團中。再用昆布或海苔作為眉毛。最後也用胡蘿卜以及昆布(or海苔)作為怒發即可。
肉沫香菇飯團
材料
大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗凈切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（干香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白鬍椒粉少許
做法
1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮。【米：水=1：1.3】
2.取一干凈炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調味料拌炒，隨後再加入水煮至滾，轉中小火續煮約40分鍾。時間到以後將煮好的肉沫撈起來。
3.取200g香蔥肉，與炊煮熟的米飯混合均勻。
4.將肉燥飯取適量放入三角型模具內，隨後用模蓋扣緊壓實，即為三角飯團。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實）
5.三角飯團定型後，放置海苔片上方，海苔往上對折→兩邊往內折→下面海苔往上對折定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。
吻仔魚烤飯團
材料
吻仔魚1大把，蒜頭2小瓣，麻油適量，海苔香松1～2大匙，黑芝麻2小匙，白飯約2～3碗，海苔1大片，醬油(塗在飯團表面)少許
做法
1.蒜切成蒜末～鍋中加入少許的麻油爆香蒜末加進吻仔魚炒香炒干就可以起鍋備用!
2.把炒好的吻仔魚和海苔香松,黑芝麻拌入白飯內....待飯稍冷卻就可以塑形～塑型好的飯團表面刷上薄薄的一層醬油放進平底鍋內干煎至兩面上色就可以了!
3.飯團起鍋後貼上海苔就完成了～(海苔剛貼會不容易黏住飯團～等片刻海苔遇飯團的濕氣就會變軟些就會黏住了)
開心青蛙
材料
菠菜適量，米飯1碗，片裝芝士1片，即食紫菜1片
做法
1.將米飯放在保鮮紙上
2.用手做成扁扁的圓球
3.按照圖片所示准備芝士和海苔
4.將飯團放入小紙杯當中，按照圖示製作小青蛙的臉
5.開心青蛙飯團
;『玖』 日本飯團怎麼做 是用什麼米做的
日本飯團怎麼做，是用什麼米做的？吃日本的正宗壽司是有專有的壽司米的,一般叫越光米。但在平時家庭常用的就是大米和糯米按照十比一的比例做的混合米了。
下面是日本飯團的做法步驟：
1、食材：米飯1碗，干香菇3片，牛肝菌1大個 ，鰹魚片1大勺，蛤蜊肉50克。
2、香菇泡發後和牛肝菌一起切成小丁；姜切碎。
3、取口小鍋，將醬油、味霖倒入鍋里，煮開。
4、加入香菇和牛肝菌丁，慢慢中小火炒到水份收干，關火。
5、加入鰹魚片和白芝麻，攪拌均勻即可。
6、維納斯貝殼從罐頭中取出，瀝干水份，放入小鍋中，中火收干水份。
7、加入醬油、味霖和Sake。
8、中小火慢慢炒到水份收干，將薑末和糖攪拌進去。
9、米飯燜好。如果用壽司米更好。稍微涼一會。
10、取合適量米飯與做好的維納斯貝肉混合均勻。
11、取合適量與做好的蘑菇鰹魚混合均勻。
12、手打濕，捏成飯團，即可。