1. 炒海鮮用什麼醬
其實沒有一定之規，用什麼醬出什麼味兒，放得多味道重，放得少味道淡，不管放什麼醬都放一點兒鹽糖提味兒。這樣試試，那樣試試，試出你的獨家秘方，其實私房菜就是這樣出來的
2. 吃海鮮用什麼醬油好吃
吃海鮮可以吃一品鮮醬油就特別的好，飯店酒店用的都是東古一品鮮醬油的，非常的好吃，或者味達美醬油都可以的。
3. 吃海鮮怎樣調蘸醬才好吃呢
我們家吃蝦的蘸醬，就是用醋，醬油，還有薑末，一起調拌好就可以了，這樣的蘸料一般就是海鮮蘸料，這種是最普通，最簡單的，吃這種蘸醬的時候，一般就是把蝦用清水煮了，或者直接把蝦蒸熟了，然後把蝦皮剝了直接湛江吃就行了。這種蘸醬太簡單了，就是把姜拍碎，然後放點兒醋和醬油就行了。
還有一種蘸醬就是在醬油里放點蚝油，但是，一樣也要放姜。因為姜是去寒的，所以，一定要放，而且我覺得吃海鮮就是要放姜，這樣味道才好，當然一人一個口味，也有就是不喜歡吃薑的，也可以把姜炸成汁，再放進醬油和蚝油里，這樣就吃不到薑末了，蘸醬里還能有姜的香味，一舉兩得，再不吃到姜的同時，還能不缺失姜的味道，不錯。
還有喜歡吃刺激味道蘸醬的，也可以用芥末做醬，直接把芥末放在生抽里就行了，吃起來，口感很好，我以前在飯店吃過，在家裡還是沒有做過這種蘸醬，畢竟家裡人能吃芥末的很少，其實蘸芥末吃，真的很刺激，口感非常獨特，又嗆又辣，吃了一口，過了勁兒以後，還想來第二口，我覺得很好吃，總是吃普通蘸醬，偶爾換換口味也不錯，挺特別的，可以試試。
還有一種就是發甜頭的，一樣也是，生抽，薑末，但是這個要放一點熟油，還有蔥花，最後放點糖，就可以了，這個蘸醬就是甜甜的，如果不想吃那麼甜，就少放糖，多放醬油，糖是提鮮，去腥的，可以試一試。
4. 吃海鮮用什麼醬油調醬好吃一些
長康的純釀生抽醬油，搭配海鮮一起味道很地道 。我的回答您還滿意嗎？滿意的話，請採納
5. 吃海鮮需要蘸什麼醬
吃海鮮用的醋蘸醬做法如下：
一、材料
豆瓣醬2勺、白醋10克、姜10克、蒜1顆、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙、味精2克。
二、做法
1.姜蒜切末備用。
2.油燒熱，將姜蒜末倒入鍋中爆香。
3.炒出香味後放入豆瓣醬。
4.放入老抽。
5.放入少許花椒粉。
6.放入適量白醋和味精炒勻即可。
備好辣椒面、孜然、調和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋蔥、姜（或姜粉）和蔥！把這些調料放在一起搗碎，然後再放入調制器皿中，再往調制器皿里加入少許的精鹽和白糖！最後一步是放入白開水和醋！還可以根據你的個人愛好加入香菜等調料！這樣就會調出一碗可口的美味韓式醬料！
6. 海鮮生吃一般都加一些什麼醬
海鮮生吃的醬料，需簡單加工：
一、家常醬料
材料：生抽、醋、薑末、香油、芥末
口味：咸香、不辣
這款醬汁適合不吃辣的朋友，入口時醋和醬油的味道略重，可調入少量芥末提鮮。恩，這款醬汁很家常。
二、蒜蓉醬料
材料：蒜、姜、油、生抽
口味：蒜香、不辣
熱的油迎頭澆入時，蒜香味瞬間占據整個廚房。蒜香撲鼻，入口回甘，這個蒜香汁像是一個簡潔清新的姑娘，讓人一聞傾心。
三、蔥油味醬料
材料：蒸魚豉油15克，姜、香菜各5克，干蔥頭、清湯、色拉油各10克，芝麻油2克
口味：鮮香、不辣
只吃蘸料就感覺在吃海鮮！！不誇張，您可以試試。香油爆香很提味，蔥一下鍋，煸出來的蔥香彌漫整個廚房。之所以有海鮮的味道，是蒸魚豉油和高湯結合的緣故。芝麻油散發出淡淡的香氣
四、菠蘿小米椒醬料
材料：菠蘿100克，米椒10克，杭椒、洋蔥、鹽、白醋、生抽各5克，礦泉水20克，芥末油3克
口味：蒜甜、芥辣
味道酸甜，不油膩。菠蘿加進去，使味道更加清爽，建議芥末多放一些，配上海鮮味道更贊。
五、檸檬鮮姜醬料
材料：鮮薑末5克，檸檬片15克，精鹽4克，刨冰碎25克，糖3克
口味：蒜甜、不辣
加鹽襯托檸檬和生薑的味道，加糖提鮮味，冰冰涼涼的，清爽鮮甜。
以上，推薦幾種不需要去買什麼醬，也能自己做出來的醬料，方便簡單，都是些能隨處買到的材料，家裡也常用。辣的不多，因為海鮮比較注重其原本的味道，不宜醬料味過重了掩蓋其原本的味道。
7. 炒海鮮用什麼醬好吃 炒海鮮用哪種醬好吃
1、可以用沙茶醬，沙茶醬炒海鮮的做法。主料：藍殼蟹700g、去頭大蝦80g、花蛤500g、土豆100g輔料：油適量、生抽適量、沙茶醬適量、料酒適量、香蔥適量、香菜適量、姜適量、干辣椒適量。
2、步驟：去頭大蝦，准備花蛤，土豆。
3、准備藍殼蟹，並處理干凈，土豆切小塊用熱油煎炒至5成熟撈起待用。
4、另起鍋熱油將辣椒，香蔥和姜爆香，然後放入花蛤,螃蟹和蝦加適量的料酒一起翻炒。
5、准備沙茶醬，放適量的沙茶醬和生抽將鍋里的食材拌炒均勻。
6、放入土豆一起翻炒，蓋上鍋蓋中火燜十分鍾。
8. 吃海鮮都能用些什麼醬料
生蚝就用檸檬，不用蘸醬，三文魚最配的就是芥末醬油了，紅蝦可以用千島醬
9. 海鮮生吃一般都加一些什麼醬
海鮮生吃一般都是加海鮮醬，要麼就是加芝麻醬，或者就是加豆瓣醬，還有就是加黃豆醬，還可以加蒜蓉辣醬。
10. 吃海鮮蘸什麼醬油
討厭吃海產品的人，她們不吃海產品的一個關鍵原因便是由於海貨的腥味兒過重，因此 在吃海產品的情況下應當應用一些較為重囗味的調味品來遮擋住海貨的腥味兒。由於盡管海貨的味兒十分美味，可是假如海貨製做過腥得話，便會影響到一個人的胃口，許多人到吃海產品的情況下都是蘸醬油而吃海產品，用哪種生抽最好是呢?
吃海鮮用什麼醬油
依照生產製造加工工藝分
關鍵從發醇方法開展歸類。(此外還能夠從無鹽、低鹽、高鹽、固稀、溫釀、消化吸收等方法多方面差別。)這里即為業界最廣泛的習慣性區別方式 多方面歸類。
依照色調分
1.生抽醬油色調：生抽醬油色調較為淡，呈淡褐色。味兒：生抽醬油是用於一般的烹飪用的，生抽醬油吃起來味兒較為咸。主要用途：生抽醬油用於調料，因色調淡，故做一般的燒菜或是涼拌菜的情況下用到多。生抽醬油的製做：美味鮮醬油是生抽中的一個種類，以黃豆、小麥麵粉為關鍵原材料，人工服務連接種曲，經純天然露曬，發醇而成。其商品顏色白里透紅，味道美味融洽，豉味濃厚，體形清亮全透明，口味與眾不同。
吃海鮮用什麼醬油
2.醬油色調：醬油是添加了檸檬黃、色調很深，呈深褐色有光澤度的。味兒：醬油吃到口中後，有一種美味的甜甜的的口味。主要用途：一般用於給食品上色用。例如做清燉等需要著色的菜時應用比較好。醬油的製做：老抽醬油是在美味鮮醬油的基本上，加檸檬黃歷經獨特加工工藝做成濃色生抽
生抽的鮮香和營養成分在於氨基酸態氮成分的高矮，一般來說氨基酸態氮越高，生抽的級別就越高，換句話說質量越好。依照在我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮》大於0.8克/100ml為特等
大於0.7克/100ml為一級
吃海鮮用什麼醬油
大於0.55克/100ml為二級
大於0.4克/100ml為三級。氨基酸態氮的高矮意味著著生抽的鮮香水平，其做為醬油等級考量的標准具備非常大的實際意義，因此 大部分公司都會持續的提高企業的配置技術性和產品研發技術性，已做到高氨基酸態氮的標准化，進而已做到高些的經濟收益。