㈠ 雞燉什麼湯好吃又營養
1、紅棗雞湯，具體操作步驟如下：第一步准備土雞半隻，洗干凈後，斬成雞塊，如下圖所示。
㈡ 雞和什麼燉好吃
香菇燉雞湯
材料
本雞1隻，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。
做法
1.本雞處理干凈後待用。
2.鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。
3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。
4.菌菇洗凈切段。
5.枸杞用熱水浸泡備用。
6.本雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。
7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。
㈢ 雞燉什麼好吃
雞肉在生活中是非常受大家歡迎的肉類，鮮香味美，而且價格比較便宜，吃起來很實惠，雞肉的製作方法有很多，每一種做法都有它的特點，像是黃燜雞，大盤雞，小炒雞肉，燉雞肉等等。大家最喜歡吃的是雞肉的哪種做法？
結語。
雞肉能燉的食物有很多，不過大家可以試一試不同的方法，就比如這燉雞燜面，有菜有肉有主食，營養美味，特別好吃，喜歡的可以試一試。
㈣ 雞肉燉什麼好吃
雞肉燉好吃又營養的食材如下：
1、燉雞的時候可以放一些香菇在一起燉，加入香菇的雞湯不僅營養豐富，味道也很特別，吃了對身體是非常有好處的，香菇富含大量的硒元素，對人體的很多細胞都有增強的效果。
2、燉雞的時候可以放一些栗子，栗子本身非常營養，而且提色好看，雞湯也會非常鮮美，這樣的食材又營養又新鮮，可起到健脾開胃的作用。
3、燉雞的時候放入當歸，當歸的外表和人參比較相似，也擁有活血化瘀的作用，在燉湯的時候加上一些當歸，會發現雞湯的味道更加鮮美，而且還擁有更好的養生效果。
4、燉雞的時候同時放入山葯、枸杞、紅棗在一起燉，用這樣的方式來製作雞湯可以補氣養血，緩解身體體能消耗過大所引起的虛弱。
㈤ 雞燉啥好吃
肉雞中含有的營養物質含量是屬於極為的豐富的，一些身體較為的孱弱的人群或者是大病初癒之後的人群都是可以將肉雞燉煮之後食用來幫助補身的，生活中關於肉雞的烹制方式也比較多，在平時生活中的話可以按照自己喜歡的口味去進行烹制食用，那麼接下來我們就一起來看看關於肉雞在平時生活中應該如何燉煮才可以將肉雞的食用口感烹制的較為的鮮嫩可口呢?我們一起來看看吧。
肉雞怎麼燉好吃
1、食材：雞腿、干香菇、老薑、大蒜、紅菜椒、青菜椒、芝麻香油、老抽、米酒、白砂糖、鹽
2、做法：將備好的雞腿肉置於清水中清洗干凈之後，將其切成小塊之後備用，再將備好的青椒和紅椒一起置於清水中清洗干凈之後切成絲狀備用，干香菇置於溫水中浸泡開之後清洗干凈污漬之後切成絲狀備用，再在碗中加入適量的芝麻油將其置於微波爐中加熱，一般這種香油置於微波爐中加熱的時間的話在一分鍾左右即可，之後將備好的雞肉塊置於碗中備用，再將備好的大蒜和姜一起置於清水中清洗干凈之後，將其切成小片都一起置於碗中加上保鮮膜密封之後將其置於微波爐中加熱大概在五分鍾左右的時間之後再將其撈出，將備好的香菇和一些生抽、米酒、食用鹽、白砂糖之類的作料一起置於碗中和雞肉一起攪拌均勻之後再加上適量的清水後將其重新置於微波爐中進行燉煮大概時間控制在二十分鍾左右即可去除食用。
取出雞肉之後可以加上適量的青椒絲和一些紅椒絲這樣可以讓食用口感和視覺效果更加的美觀一些，所以在平時生活中如果燉煮雞肉食用的話可以選擇這樣的方式進行燉煮，方便也比較簡單一些。
肉雞的燉煮方式的話其實有很多種，很多人會將備好的肉雞將其置於高壓鍋中進行燉煮，這樣燉煮出來的肉雞的食用口感也會更加的美味一些，但是也可以將肉雞備好食材之後置於微波爐中燉煮，這樣燉煮比較方便一些，而且肉雞的食用口感也是極為的美味的，所以在平時生活中的話是可以嘗試的。
㈥ 雞肉燉什麼比較好
雞肉和它是一對，燉一燉，好吃易熟，特別香，連湯都不剩！
我家平日里吃雞肉比較多。無論是雞身上的哪個部位，肉質都比較嫩，易熟，算是快手肉菜了。雞肉也更容易入味，和其他食材一起做，很容易吸收食材的香味。 中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
我做雞翅雞腿的次數最多，大多數都是單燉或者紅燒。今天用雞腿和土豆一起燉，香極了！尤其是對我這種喜歡吃雞肉又喜歡吃土豆的人來說，簡直就是完美！燉菜的湯都用來拌飯了，只因太香了！這兩樣放一起就是絕配。
所需食材：
琵琶腿5個，土豆2個，干辣椒2個，冰糖1小把，桂皮2塊，香葉3片，八角1粒，鹽3克，醬油3勺，料酒2勺
做法：
1.琵琶腿剁成小塊，大概1個腿剁3刀。熱水中焯5分鍾去腥和血沫。
2.准備香料。
3.土豆去皮切塊。
4.鍋中放油，油熱倒入香料煸香，待冰糖化倒入雞塊翻炒勻。
5.倒入熱水沒過雞塊，加入鹽和醬油，中小火燉煮。
6.開鍋後加入土豆塊，中小火繼續燉煮至肉熟，土豆軟。大火收汁，汁不要收得太干，湯汁拌飯也好吃。
㈦ 雞燉什麼好吃
雞是一種比較有營養的肉類食品，也是一種十分受歡迎的食物。很多地方都有用雞來燉湯的習慣，因為燉雞湯，不僅能吃雞肉，還能喝雞湯，同時營養也不會流失。在燉雞湯的過程中，還可以加入一些其他的食材。下面，就為大家介紹香菇燉雞湯、山葯燉雞湯以及鮮奶燉雞湯的做法。
一、香菇燉雞湯
材料:土雞1隻，干香菇10朵，蔥少許。
做法
1、先將准備好的土雞清洗干凈之後切成塊，先煮掉它的血水，備用。
2、接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再轉小火接著燉。
3、另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇
4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
二、山葯燉雞湯
材料:農家雞1隻，山葯1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。
做法
1、將雞宰殺之後清理干凈，之後剁成小塊，再將蔥姜洗干凈，生薑切成片，蔥打蔥結備用。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。
7、山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。
山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可。
三、鮮奶燉雞湯
材料:土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。
做法
1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。
2、湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及薑片，大火煮開後加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。
㈧ 雞肉和什麼一起燉好吃
雞肉和什麼一起燉好吃
適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。以下是我整理的雞肉和什麼一起燉好吃，歡迎參考閱讀!
一、雞肉和什麼一起燉好吃：土豆+雞翅
材料：中號土豆2個、雞翅3個
輔料：油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
土豆燉雞翅的做法：
1. 雞翅洗凈瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鍾。
2. 土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鍾備用;
3. 起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。
4. 開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的'土豆塊，與雞塊炒勻。
5. 加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水干收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料(比如胡椒分或是孜然粉)炒勻後即可。
二、雞肉和什麼一起燉好吃：香菇+燉雞
燉雞材料
冬菇、烏雞
干菇比鮮菇更香。
烏雞最好、柴雞次之。
雞腿不宜湯燉。
順便科普一下，香菇按不同季節分為冬菇、秋菇、春菇，按不同質地分為花菇、厚菇、薄菇，其中花冬菇最佳板栗燉雞
板栗素亨有「乾果之王」、「鐵桿莊稼」等美稱，盛產於本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小栗)等。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養豐富。板栗燉雞、鴨，別有風味。唐代醫學家孫思邈說：「栗，腎之果也，腎病宜食之。」。 板栗是鳳凰的一大土特產，尤以籽粒飽滿，果實肥厚顆大的烏油板栗為最佳。九月重陽，正是收摘板栗的時候，收回家的板栗選擇顆粒大，無病蟲害的板栗，將其放在通風透光的屋樑上晾乾。這時，將宰殺的兩斤左右的母雞(鴨)肉切塊，再將板栗籽煮熟後，拌以炒好的雞(鴨)肉火燉，將會是其味無窮，滿屋飄香。這時土鄉苗寨稀有的特殊菜譜。
三、雞肉和什麼一起燉好吃：人參+冬菇雞湯
材料：光雞1隻，鮮人叄3條，冬菇十來個，淮山十來片，姜4片，料酒2大匙，鹽與味精少許。
做法
1、光雞過水備用，冬菇與淮山泡水洗凈;
2、燒熱水倒進燉鍋里，放進光雞、人叄、冬菇、淮山、薑片、料酒，隔水大火燉六小時後，加鹽與味精調味即可盛碗出菜。
四、雞肉和什麼一起燉好吃：參須+紅棗雞湯
材料：土雞1/4隻，參須20公克，紅棗10顆，水600㏄，鹽1小匙。
做法
1.土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鍾撈出備用。
2.參須、紅棗洗凈，參須以少量水(份量外)泡水1小時備用。
3.將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
五、雞肉和什麼一起燉好吃：紅蘿卜+香茹雞湯
材料：新鮮雞半隻，胡蘿卜一個，香茹三兩，鹽，生薑片三片。
做法
1.胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈。
2.雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋。
3.水開後轉小火燉一個小時(胡蘿卜爛了即可)入生薑片，喝前加少許鹽。
六、雞肉和什麼一起燉好吃：花菇+雞湯
材料：雞1隻(最好是土雞)，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽。
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(大概一小時左右)。
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水。
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
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