A. 岳池有什麼好吃
導語：岳池縣，隸屬於世紀偉人——四川省廣安市。位於四川盆地東北部，建縣於唐武周萬歲通天二年（697年），1950年1月岳池縣人民政府成立。以下是我整理岳池有什麼好吃的資料，歡迎閱讀參考。
顧縣豆乾
顧縣豆乾是四川省廣安市岳池縣顧縣鎮的特產。顧縣豆乾，又名顧縣牛皮豆乾或顧縣五香牛皮豆乾。食之綿軟柔韌，純香可口，回味悠長，其味無窮，讓食客過口不望，佐酒三杯，其樂賽神仙，乃請客、送禮之上乘珍品。
顧縣牛皮豆乾歷史悠久，始於清光緒年間。 岳池縣顧縣鎮位於縣城北部邊緣的金城山南麓，屬丘陵地帶，盛產黃豆，每戶農家能製作豐盛的豆腐宴席。舊時顧縣場鎮及周邊廟子多，豆腐宴為寺廟招待客人的主菜。比較有名的禹王宮住持為了表達對當地宗教信奉者們的誠意，常請到廟中聚會。在齋席上，雖有陳年老酒，又有各種蔬菜，還有品種繁多的豆腐類。飲酒亦須最佳佐餐品，才會酒興更濃。席中的豆腐乾，也不失為下酒菜，但終不理想，不管是色是味，顯得平淡無奇，總令人食慾不佳。住持為此耿耿於懷，悶悶不樂。他決心尋找一種最佳飲酒佐餐品，於是派出和尚，在四處化緣的同時留心觀察。功夫不負有心人，終於探得有工匠經過自己多年實踐摸索，做得一手豆腐乾的技能。於是用高薪聘請，到顧縣場禹王宮秘密製作。
黃龍貢米
產於岳池縣黃龍鄉深丘梯田，年產有40萬斤左右，米粒橢圓，呈油浸色，半透明、腹部白色。傳說曾作為「貢米」供皇室享用，而今已傳遍全國，聲譽日增。( 廣安)
黃龍貢米產地范圍為四川省岳池縣黃龍鄉現轄行政區域。
岳池米
岳池米粉距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，岳池人自製米粉主早食亦待客，民國十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百餘碗，民國十九年縣人范原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆。
1935年著名愛國人士，於右任隨父駐岳對岳池米粉題詞高譽。1950年，任川北行署主任的品米粉後贊不絕口，改革開放以來歷屆四川省委省政府主要領導來岳池皆愛食岳池米粉，特別是張中偉十分關切岳池米粉事業的發展。
岳池米粉生產加工歷史悠久，米粉小吃分肉粉和素粉兩大類。其味鮮美，質地細軟，不易斷碎，入口微嚼而爛，易於消化，備受喜愛。此類小吃，最先開辦於清光緒初年的東外街肥腸粉館，用八角、茴香、三奈、生薑等香料與豬腸加水燉火巴作佐料，用炆火燉爛豌豆成湯，加上椒油（花椒、辣椒粉煎菜油而成）、蔥、姜、蒜、醬、醋等調料，這些佐料、調料加入盛有米粉的湯碗內製成的'米粉食品鮮美異常。陸續開辦的粉館有南外街羊肉粉館、上南街牛肉粉館、大東街鱔魚粉館及大街小巷的種種粉店，因佐料及烹調技術有異而各具特色，羊肉粉最受顧客好評。不少人把米粉作為早餐的最佳選擇。尤其是嚴冬和初春，略帶麻辣味的米粉讓人食後頓感周身燥熱，精神煥發。
岳池米粉有干米粉絲和水米粉絲。將干米粉絲放入盆加熱水浸泡變 軟，再加冷水，用「U」型竹編濾沸水中湯熟，濾干水後盛於碗，加骨頭湯、肉餡、紅油 、鹽、蔥、蒜、味精等調料即可待客佐餐，食之細綿爽口，回味無窮。岳池水米粉比干米 粉更加細嫩爽口，易於消化，老少咸宜。
烹調方法：先熬制大鍋豬骨頭湯，湯色鮮濃雪白 。用冷水將鮮水米粉絲浸散，放如濾 在沸水中燙熟，濾干水分將米粉盛於碗中，加如紅 油、鹽、姜、蔥蒜、味精、花椒粉、胡椒粉（雞肉粉用）、骨頭湯和肉餡（有鮮鱔魚餡、 牛肉餡、羊肉餡、肥腸餡、燉豌豆餡、豬肉雜醬餡）即食。清湯粉和雞肉粉不用紅油（即 辣椒煎的菜油）。每日清晨去「米粉一條街」吃水米粉的人絡繹不絕。
B. 江西有什麼好吃的
1、南昌瓦罐湯
瓦罐湯又名民間瓦罐湯，是一種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法，現在江西南昌的瓦罐湯更是聞名全國，是作為贛菜的美食代表之一。
C. 想問江西上饒有什麼好吃的
上饒位於江西省東北部。上饒最多的便是丘陵了，它擁有中國最美的鄉村——婺源，婺源有著豐厚的歷史文化底蘊，其中的婺源徽劇、婺源儺舞、婺源三雕等都列入國家級非物質文化遺產名錄。其中我最喜歡的是婺源儺舞，又稱舞鬼戲，它節目內容相當豐富，而且意義深遠，看後讓我有種立即去學習它的沖動。世界精品、人類瑰寶、精神玉境的三清山也是一大看點，它十分秀美有靈氣，常年雲霧環繞，身處其中往若墜入仙境，使人流連忘反。它的海拔之高、景色之奇，都讓人贊嘆不已。上饒人才輩出，境內僅歷代宰相就有23人，進士2097人，走進上饒，相信你也可以沾沾它的智慧與靈氣。
上饒當地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支，喜鮮香，味偏重，料廣泛清新、注意刀工、製造精緻，輔以傳統燒、燜、燉、蒸、炒的烹飪技能，因食制宜，或清楚、或酥脆、或鮮辣。
上饒特色美食講解
上饒雞腿
幾乎每個坐過京九線的孩童相信都聽過上饒雞腿，剛進站就能聞到那飄香欲滴的雞腿滋味，老遠就能看到農家攤販擺的香雞腿，滿滿一鍋香香的雞腿，特別誘人，真讓人口水直流。
鉛山燙粉
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉，經煨燙後加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具備熟而脆，香而不膩的特徵，再放點辣椒和胡椒粉，那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來鉛山無妨嘗一下美味可口的鉛山米粉，也會讓你回憶無窮。
粉蒸肉
粉蒸肉糯而芳香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃重。依據烹飪辦法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
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D. 溧陽有什麼好吃的美食 溧陽美食介紹
1、溧陽大栗
溧陽丘陵山區盛產板栗，被列為江蘇省乾果生產基地。所產的板栗以其果型大、適於菜用而被餐飲界稱之謂「大栗」。溧陽板栗具有形色澤美觀，大小一致、粒大、皮殼薄、肉質白而表層黃亮、脆、嫩、香味濃郁等優點，以其為原料烹制的栗子燒雞、栗子紅燒肉、桂花糖大栗等名餚佳點頗有名氣。
2、溧陽水芹
溧陽水芹品質優良，人們以它白嫩的莖、葉為食，既可葷炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之際餐桌上膾炙人口的時鮮菜，被譽為江南美食佳餚中的一絕。
3、砂鍋魚頭
是以天目湖裡的活鰱魚，去鱗去鰓，除去內臟，洗凈剁下魚頭，注入天目湖水，輔以適量佐料在文火上煨煮數小時而成。其湯潔白如乳，鮮美絕佳，其肉白里透紅，細嫩無比，可謂鮮而不腥，肥而不膩，被眾多中外美食家譽為「天下第一名菜」。
E. 富順有什麼好吃的地方
富順縣隸屬四川省自貢市，地處四川盆地南部、沱江下游，東與北鄰內江市隆昌市，西靠自貢市沿灘區，南接瀘州市瀘縣，西北與自貢市大安區相連，富順有什麼好吃的地方呢？下面一起看看吧~
富順豆花蘸水
四川省質量技術監督局 富順豆花蘸水 四川省富順縣現轄行政區域 《富順縣人民政府關於劃定「富順豆花蘸水」保護區域圖的報告》，富府〔2008〕59號 富順縣地方標准：DB510322/1-2008《富順豆花蘸水》富順豆花蘸水質量技術要求 一、原輔材料 1. 干辣椒：選取產地范圍內生產的朝天椒、二荊條等品種的辣椒干。
富順再生稻
富順再生稻再生稻俗名抱蓀谷，是由水稻收割後，利用稻樁上存活的休眠芽，在適宜的水分、養分和溫度等環境條件下，使之萌發出再生櫱，並進而抽穗、成熟的一茬水稻。自貢市富順再生稻是富順人民在獨特的自然環境和長期的水稻生產種植過程中，不斷探索、研究、發展，打造出來的具有鮮明地方特色的品牌產品。富順縣位於四川盆地南部丘陵區，屬中亞熱帶濕潤季風氣候類型，具有氣候溫和、雨量充沛、無霜期長、四季分明的特點。
富順豆花
關於富順豆花的起源，有一段可以追溯遠久的歷史和一個有趣的傳說：三國時期，由於當時的'金川驛地區（今富順縣）有一口「鹽量最多」的富順鹽井，加上適宜大豆生長的氣候條件和地理環境，豆腐流傳到了富順後備受歡迎。此後，由於發達的產鹽業吸引了來自四面八方的商賈，富順在很長一段時間內幾乎成了自貢市的經濟文化中心，人氣異常旺盛，豆腐食品需求量自然顯著上升。
富順香辣醬
美樂牌香辣醬是香辣一絕，四川富順地方名產，首批列入國家「星火」計劃，選用優質辣椒等天然原料精製而成，具有香純、味鮮、爽辣可口的獨特風味，用作各類菜餚、豆花、麵食調料或直接食用，有增加添香，開胃助食之顯著效果。實為饋贈親友及家庭常備佳品。它是在吸取富順悠久的地方名特食品「豆花蘸水」的製作決竅的基礎上，採用現代科技與傳統工藝相結合的技術，在二十世紀八十年代屬國內首創的高級新型復合調味品。
芙蓉蛋
芙蓉蛋 芙蓉蛋就是我們通常所說的蒸雞蛋，與其不同的是加入了豬肉丁，因其看上去猶如粉嫩盛開的芙蓉花蕊，故名為「芙蓉蛋」。製作芙蓉蛋，先將幾枚雞蛋打入容器內放鹽，用少量冷水調勻，有人也用開水，但開水容易使蛋蒸老，在調勻的過程中用勁攪拌，攪得越長越好，直至泡鐋，然後入進蒸籠用猛火蒸20分鍾，開籠取出，其色澤鮮黃，柔嫩不溏，潤滑細膩。芙蓉特別之處在就在於出籠後冒出的肉丁，選用精瘦肉，剁成米粒般大小，用豬油小炒。
自貢紅橘
紅橘原產我國，主產四川、福建。其中以自貢紅橘較為出名。 自貢紅橘產品特點 樹勢強健，樹冠高大，梢直立；果實扁圓形，中等大，單果重100～110克，果皮薄，色澤鮮紅，有光澤，皮易剝，富含桔絡；-肉質細嫩、多汁、化渣，甜酸可口，可溶性固形物11％～13％，糖含量8～10克/100毫升，酸含量1.0～1.1克/100毫升，種子15粒左右；果實11月下旬至12月成熟，果實不耐貯藏是其不足。
富順雞婆頭
富順雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥麵粉做成，是流行於富順及川南一帶具有獨特地方風味的一種麵食品，因為其面片像包女人頭的長布帕而得名（本地舊時戲稱女人為「雞婆」 ）。 流行於自貢富順地區的麵食雞婆頭，因其易做、價廉、味美，深得大眾喜愛，-婆頭的面不需要發酵，和面稀得干不得，幹了扯不薄，味澀而有磣嘴之感。面越揉得熟越好，面熟，經絲好，味道厚，雞婆頭才綿扎，形狀才穩固。
烘肘
烘肘清康熙年間，自流井鹽業興飲食興，沱江水碼頭富順縣牛佛鎮的廚師吸取傳統烘肘長處，試製成功獨具特色的牛佛「碗碗烘肘」。「碗碗烘肘」造型美觀，色澤鮮嫩，味美香甜，食之火巴而不爛，肥而不膩。
獅市水糖糕糕
獅市水糖糕糕 獅市水糖糕糕是富順聞名的地方風味小吃。具體做法是：糯米飯米按0成的比例配搭，用泉水浸泡三天，晝夜換水一次，濾迷曬干（烘乾），炒過心，用石磨磨成米粉備用。精選上等紅糖，將適量（一斤米與一兩五錢）紅糖切碎化水，米粉放入紅糖水攪拌搓揉，干濕以稍沾手為宜。調和好拿粉團注入，做糕坯，然後蒸之，穿氣為度。口味軟綿香甜，軟而不粘，綿而爽口，甜而不膩，醇且化渣，回味悠長。
白蜂糕
白蜂糕，蒸點，特點：泡嫩香甜。烹製法：蒸。此品可冷食，亦可熱食。冷食則不加豬板油丁。大米淘凈、泡後加白飯和勻磨成米漿，並加母漿攪勻，蓋好放至發酵後加白蜂蜜、白糖攪勻。jAR 蒸籠里墊干凈紗布，盛1.5厘米厚的米漿，武火蒸20分鍾提下，上抹一層玫瑰果醬，再蓋1.5厘米厚的米漿，然後將桃仁、瓜片、櫻桃（均切薄片）、生豬板油丁均勻撒上，武火再蒸至熟，取出晾冷，切菱形塊即成。
F. 農村山上隨處可見的山麻楂菜你吃過嗎有什麼營養，怎麼做最好吃
山麻楂是我們膠東半島對一種野菜的稱呼，這種野菜學名稱銀柴胡，我們方言稱為山麻楂菜，也有的寫作山苜楂或者山木楂。這種野菜並不是農村山上隨處可見，它對生存環境要求極高，一般只生長在高山上，丘陵平原地帶不易生長。在我們膠東半島，招遠、蓬萊、棲霞等山區經常可以見到。但在我們招遠本地，西部和北部的山區可以見到，南部和東北南的丘陵地帶沒有生長。
晏子從小在招遠東南部農村長大，知道這種野菜是20多歲以後在城裡工作，和朋友們一起去北部羅山爬山，才認識了這種野菜，因為感覺確實好吃，才會每年和朋友們一起到山上去採摘這種野菜。近幾年經常到西部的靈山上採摘，招遠西部的霧雲山一帶也有分布，基本上都是在較高的山上，山根下極少有生長。
這種野菜是多年生草本植物，也是一種地道的中草葯植物，葉子對生，嫩葉翠綠，經開水焯後浸泡可食。每年清明節以後到5月上旬，是最佳採集期。到5月中旬以後抽桿硬化，便無法食用了。做為一種純粹的山野菜，它是百分之百的綠色天然食品。它不僅味道鮮美，而且還富含營養，如果說其營養價值，值得一提的是它富含 維生素C及鈣、鋅、鐵等微量元素，至於 葉綠素、蛋白質、碳水化合物、粗纖維這些正常野菜所含的營養，那就更不必說了。常食山麻楂，可以軟化血管、調節內分泌和幫助消化。
這種野菜具有山野菜的特殊滋味和氣味，但是食用必須經過開水焯後浸泡24小時以上，如果不浸泡就吃，肯定苦澀難咽。至於說吃法，主要是涼拌、熱炒和做餡包包子包餃子。包餃子適合比較嫩的小芽，包包子可以略微老一些。涼拌可分辣椒油攔和大蒜拌兩種，飯店通常用大蒜拌，晏子比較喜歡用辣椒油拌。記得那年朋友們一起聚餐，晏子用辣椒油拌了一盤山麻楂，朋友們最後連湯都喝了一干而凈，至今朋友們聚會時大家還會提起。辣椒油拌山麻楂做法非常簡單，取浸好的山麻楂葉待用，鍋內加油燒熱，加上幾個大料和大蒜瓣嗆鍋，油微涼一下加上紅辣椒調出辣椒油，再將山麻楂下鍋，加入咸鹽、味極鮮醬油、香油、蚝油調勻即成。熱炒是加入肉絲，不過極少這種吃法，另外個別地方也有用之做小豆腐的，但不多見。包餃子和包餃子，應該加入適量韭菜調合，多放五花肉。因為這種野菜喜歡大油水，做餡時最好加點純凈水，不要使餡太干。要求吃餃子和包子時一咬就有水那樣的感覺才好。
農村山上隨處可見的山麻楂菜你吃過嗎？有什麼營養，怎麼做最好吃？
進入四月份，天氣一天比一天暖和了，對於哪些對各種各樣野菜情有獨鍾的吃貨們來說，薺菜開花了，苦菜和蒲公英都快長老了，是不是又在心思還有什麼野菜可吃呢？梅花今天給大家介紹一種我們家鄉四月中旬到五月上旬特有的有營養且純天然生長的野菜――山麻楂菜。
第一，先讓我們一起來了解認識一下山麻楂菜。 「山麻楂菜」這個名是我們當地的叫法，就這個讀音，具體哪三個字我也不太清楚，有些地方也叫它山苜楂或馬濟菜，在我的記憶中，小時候每年的四月底五月初，都會跟媽媽上山去拔這種菜，那時是以為媽媽愛吃才吃，後來長大了才知道是因為`當時家裡糧食不夠吃的，其實這種菜主要是我們山東半島這邊特有的，向陽的山坡或溫暖石頭邊都愛生長，山麻楂菜比較抗旱也耐寒，四月底五月初長的最嫩最茂盛，我們吃的時候不能吃它的根，主要是吃它的嫩莖和葉。
第二、山麻楂菜主要有哪些營養價值讓那麼多人都喜歡呢？ 山麻楂菜一般是長在山坡的向陽面上，遠離果園和莊稼，因此也遠離農葯，是純天然的無公害野菜，我曾經好奇的挖了一些山麻楂根種在小菜園里，結果發現長勢不如山上的，因此放棄種植，這種野菜不但味道鮮美，而且營養豐富，含有較高的葉綠素、蛋白質、碳水化合物，特別粗纖維含量特高，同時維生素C及鋅、鐵等微量元素含量也不低，具有清熱、解毒、利水的功效，特別是老年人食用，可以有效防止便秘，是一種老少皆宜的野菜。
第 三、在我們農村山麻楂菜白吃法多種多樣，炒著吃、涼拌吃、包著吃 。更多的人用來包包子、餃子、餛飩等，不管怎樣吃，都要先洗凈用開水焯過，山上長的雖然沒有農葯污染，但是野生畢竟也會有各種菌什麼的，如果涼拌吃，焯水時間長一點，炒或包著吃輕輕焯水變綠就可以。焯水後要用涼水浸泡一天才可食用，且一天中換兩次水，要不會有一點點澀澀的味道。在我們煙台這邊到了四五月份，家家都會上山采一些回來包包子、餃子、涼拌和煎餅吃。 山麻楂菜吃油比較重，包著吃時適當多放點油，且放五花肉最好吃。如果涼拌吃 ，焯水浸泡後，放入花椒油、蒜、陳醋即可。
再過十天半月正是山麻楂菜採摘的最佳時間，特別是如果下一場春雨，那山麻楂菜就會滿山都是，到時約上三五好朋友，一起去爬山，掐麻楂菜，既觀賞美景又鍛煉身體，還有純無公害野菜吃，想想都是很愜意的事，約吧，可愛的吃貨一族。
很多外地過來打工的農民是不會吃山麻楂菜的，因此悠然覺得山麻楂並不是任何山區都有。
說起吃山麻楂菜，悠然想起村裡有個外地小媳婦不會吃曾經鬧出的笑話來了，那是前年的事情，每年春天，村裡的女人便會搭夥到山裡刨山麻楂，翠綠的野菜摘洗出來是那樣的賞心悅目。
當農村女人們湊在一起討論山麻楂包了餃子，蒸了包子，甚至涼拌成小菜時，各種誇贊讓外地居住在我們村的小媳婦忍不住也想要吃。
於是村裡女人再刨山麻楂時就喊了那個外地小媳婦，外地小媳婦把菜弄回家後，只是用熱水燙了，然後就用來包包子吃，什麼肉啊，油啊放了一大堆，期待著吃到鮮美的山麻楂菜包子。
可是最後她包的包子都扔了，喂狗狗都不吃餡，明明包子餡全是好東西，花生油，五花肉，最好吃的山麻楂，還有春天裡的發芽蔥，為啥包出來的包子是澀苦味呢。
當時她把包子拿給鄰居嘗，鄰居連嘗都沒嘗就說道：你上午刨的山麻楂，下午摘出來了，晚上就做成了包子，不用嘗都是澀的。山麻楂燙出來以後要浸泡最少一天時間，一天里要保證換四五次水。
記住了嗎？山麻楂是要用熱水焯了以後，再浸泡最少一天時間，這樣浸泡出來的山麻楂，可以包餃子，包包子，涼拌著吃，味道都是非常好吃。
最嫩的山麻楂，比如現在採摘的，好幾天才能弄到一兩斤，這個時候的山麻楂可嫩了，用來包餃子最合適了，等稍微長長就可以攪拌吃，最後再老一點點就好摘了，用來包包子合適。
山麻楂含有豐富的維生素，以及蛋白質，磷、鐵、鈣 ，還有粗纖維，具有清熱解毒、利水等功效。
山麻楂餃子：用五花肉加浸泡好的山麻楂剁餡，切香蔥末，薑末，加適量耗油，花椒粉，鹽和花生油，攪拌均勻。
山麻楂餃子只適合最嫩的山麻楂包，味道不是一般的鮮美好吃。
山麻楂包子：浸泡好的山麻楂切細，五花肉切丁，可加韭菜（我們家喜歡用蔥調味），多放花生油，加各種調料調餡。
山麻楂包包子一定多放油，而且水分不要擠太幹了，不然包出來的包子太柴，口感大打折扣。
涼拌山麻楂：把浸泡好的山麻楂擠干凈水分，放在燒好的熱油中加蔥花、蒜末爆炒一下，出鍋涼透後加各種調料，用稀一點的蒜泥來拌最好吃。
辣椒油也可以，但前提是不用在油鍋里爆炒了，直接潑辣椒油就好。
清明節，上山拜祭時可順帶採摘山麻楂，雖然不是很多，不過摘一點回來涼拌嘗個新鮮也是不錯的。
山麻楂菜跟其它野菜不一樣，比如說薺菜一般生長在蘋果園地里，麥蒿生長在麥地里，這些野菜很容易被農葯污染，特別是薺菜，因為果園經常要噴灑農葯，而離開果園，其它地方又很少。而山麻楂菜不同，它不喜歡熱鬧，所以它不跟農作物和果樹搶地盤，山麻楂菜都長在大山裡，長在石縫里和雜草叢生的地方，想吃山麻楂菜，必須去深山裡採摘，而且還要戴上手套，不然手會被別的野草劃破。
正因為山麻楂菜生長在山裡，所以屬於純粹的野生菜，一點兒不會被農葯和別的化學品污染到，它也吸收不到一滴來自地下的水，完全靠著老天下雨，吸收雨水生長。山麻楂菜特別耐旱，有著極強的生命力，只要不下雨，它就頑強的等著，等到老天撒下雨露甘霖，山麻楂菜瞬間就會散發出碧綠的葉子。
每年的五一節前後，就是上山去採摘山麻楂菜的時候，如果天太旱，只能看見山麻楂菜根，如果能夠適時的下一場雨，兩天以後去山裡，你就會發現咋草叢里，綠油油的山麻楂菜，比菜園里的菠菜還鮮嫩。很多人都是連根帶葉子一起拔回家，我不拔根，只掐山麻楂菜的葉尖，這樣回家以後摘洗方便。也有的人為了來年吃的時候方便，將山麻楂菜根挖回家，移栽到菜園里。那樣吃起來是方便了，可我總覺得那樣不叫野菜了，失去了野菜的味道。
只有野生的山麻楂菜，才含有豐富的粗纖維和蛋白質，以及多種微量元素，不僅有清熱解毒的功效，還能夠軟化血管，促進消化，是一種營養比較豐富的野菜。如果說怎麼做山麻楂菜更好吃，我只能說每個人口味不同。膠東地區的農村人最喜歡的吃法，就是將山麻楂菜用開水燙過之後，浸泡一天，然後加上五花肉包包子吃。其次就是涼拌，或者用油爆辣椒，或者用蒜泥，將開水燙過的山麻楂菜涼拌，味道都是很不錯的。
很多人為了冬天也能夠享受到山麻楂菜的味道，就把開水燙過的野菜，放在冰箱里冷凍到冬天的時候，再拿出來包包子吃，雖然也沒什麼不妥，可我總覺得失了春天野菜的新鮮味道。
野菜這東西不知為啥原因，我小時候就討厭，不願吃，下咽就是不痛快。我們這里小時候最多見的是苦苦菜，我印像中大人挖回家放點豆磨細和野菜一起煮了吃，我不太喜歡吃，餓肚子也吃不飽。後來大了學會了喝茶，苦菜茶雖然苦點但是感覺挺香的，喜歡那種味道。有點喜歡了吧。（這個時間大概是上世紀九十年代以後）
現在人老了，愛吃的東西較為廣泛了，偶爾吃點感覺也不錯，從營養學上講野菜維生素含量也不少，（含啥維生素我也不明白），可以代蔬菜補充身體所需的維生素，當然在貧窮時期代替糧食填飽肚子。
至於怎樣做好吃？我感覺吃火鍋帶著調料還好吃，說白了還是喜歡調料味，沒調料不喜歡只吃它。吃火鍋有一種野菜叫cai挺好的。味道跟味精似的，挺討我喜歡的。
春天的天氣一天比一天提升了，對於各種各樣植物快速生長了，和大家了解下有營養而純天然生長的野菜山麻楂菜。
第一、了解山麻楂菜: 山麻楂菜又稱山苜楂或馬濟菜，在我們小時候每年五月初，都會跟爺爺上山去摘這種菜，那時爺爺特別愛吃經常上山摘來吃，山麻楂菜喜歡向陽的山坡或溫暖石頭邊生長，山麻楂菜比較抗旱也耐寒，五月初長的最鮮嫩茂盛。
第二、山麻楂菜營養成份: 山麻楂菜不但味道鮮美，營養豐富，含有較高的維生素C及鋅、鐵等元素。同時葉綠素、蛋白質、碳水化合物，特別粗纖維含量特高。
第三、山麻楂菜吃法: 我們吃山麻楂菜的時候主要是吃它的嫩莖和葉， 很多人用來做包子、餃子、餛飩等，不管怎麼吃法都美味野生菜。山麻楂菜畢竟生長在山上會有各種菌的，最好煮熟點再食用。我個人認為還是五花肉抄山麻楂菜最好吃，味道非常好吃又有口感。
通過以上幾點我相信大家對山麻楂菜有所了解，希望我的回答能夠幫助到更多人，謝謝大家閱讀和評論！
我們這座海濱城市有兩種包子最受大家的歡迎，一種是海菜包子，另一種就是山麻楂包子。
每年的 五一 過後，就是山麻楂萌發新芽的時候，如果趕上幾場透雨，山麻楂的嫩芽用不幾天就會竄出來。每當這個時候，山上就會有很多人去 掐 山麻楂的嫩芽回家包包子。
山麻楂現在市場上也有售賣的，而且屬於應季的野菜里銷售最好的，每到它上市的季節幾乎我們這座城市家家戶戶都會買上一些回家包包子。
農村山上隨處可見的山麻楂菜，有什麼營養，怎麼做最好吃？一，山麻楂的營養價值
二，山麻楂怎麼做最好吃
推薦一個【山麻楂包子】:
【主料】山麻楂、五花肉
【配料】薑末、韭菜
【調料】料酒、鹽、一品鮮醬油、白糖、蚝油、胡椒粉、花椒油
【做法】
1.處理肉餡: 五花肉斬剁成餡，加入一品鮮醬油、料酒、鹽、白糖、蚝油、胡椒粉，然後分次加入清水，邊加邊按順時針方向把肉餡攪打上勁。
2.處理山麻楂: 把山麻楂摘洗干凈，用淡鹽水清洗幾遍。把洗凈的山麻楂入鍋中焯燙，燙至山麻楂軟爛出味後撈出過涼。把山麻楂入清水中浸泡，中間換兩遍水，直至山麻楂嘗起來無苦澀味為好。
3.調餡: 把浸泡好的山麻楂攥干水分，放在案板上切幾刀，然後放入肉餡中，加入一點韭菜末拌勻。鍋中入油加入花椒粒小火炸出香味，然後撈出花椒粒不用，把油倒入餡中拌均即可開包。
4.蒸制: 包好的山麻楂包子冷水入鍋，蒸汽上來後15分鍾即可關火，關火後3分鍾揭鍋，就可以品嘗帶有清香氣味的山麻楂包子了!
【製作要點】:
【美味小貼士】
山麻楂做為應季的山野菜，偶爾吃上一頓是非常美味的，不過採摘山麻楂時一定要打聽好在沒有農葯和污染的地方採摘。
山麻楂包子每年家裡在應季的時候都會包幾頓，山麻楂自帶山野的味道，以及一股說不出的清香味道，搭配上豬肉的香滑和韭菜的鮮，是非常不錯的應季美味。
包包子 包餃子 特別好吃 特別鮮美 每年我們都會到大山裡面掐好多 焯水後放到冰箱保存
煙台人稱山馬渣，龍口，蓬萊稱燈籠棵子，包包子加點韭菜著實好吃。
沒聽說啊，還有誰和我一樣沒說的嗎？舉手！
G. 丘陵人吃什麼
丘陵人喜歡吃辣，事實上，丘陵人吃辣椒，就與性格上有些相近。熱情、乾脆、麻利，絕不拖泥帶水。而且，吃辣椒還有一番講究，要頭大腳尖，勁足味重，辣得嘴裡能冒出火來。
H. 平遙是平遙古城嗎有什麼好吃的特產有哪些好吃的素食特產
首先平遙地區是有山地，有丘陵，有平原相結合的一個地帶，這里的小米非常出名，小米粥更是被譽為養胃的佳品，山西人大多數都有喝粥的習慣，在平遙地區更可以說是無小米粥不歡。來到這里，大家可以帶些小米回去。
山西老陳醋，在整個山西地區都是十分出名的，這里的人們不光喜歡喝小米粥，還喜歡吃麵食，而搭配麵食的最佳搭檔大概就是老陳醋，放少了，他們還覺得沒味道。在平遙的旅遊景區內有眾多的特產店，都可以買到正宗的老陳醋，但是價格是有點高的。
平遙地區還有一款我們很少聽聞的特產：平遙檳干，這是使用當地一款檳果製作的食品，檳果類似於山楂的長相，平遙的檳果具有養顏潤膚，消食解乏的功效，遠銷海內外。
平遙地區出產的長山葯也是當地的一大特色，是滋補的佳品，這種山葯雖然吃的時候應該用削皮器將外皮清理干凈，否則吃到嘴裡會有麻麻的感覺。使用這種山葯煮粥，很容易就熟了，用來做菜也是百搭，直接蒸著吃，就是大人小孩兒都喜歡的健康零食。
I. 在平頂山，有什麼好吃推薦
中國優秀 旅遊 城市：鷹城平頂山！平頂山是咱們省中部的地級市，它北靠著許昌，南連著南陽，下轄4區4縣1縣級市，人口502萬人。平頂山的氣候是大陸性季風氣候，處於暖溫帶，所以一年四季季季分明。其地形地勢，西部以山地為主，東部以平原為主，在山地和平原之間，分布著高低起伏的丘陵。
獨特的地形地貌，分明的季節氣候，豐富的自然資源和深厚的 歷史 人文，決定了平頂山的 美食 風味。平頂山的菜系屬豫菜，小吃 美食 也是豫菜的風格。 美食 如：郟縣豆腐菜、魯山縣攬鍋菜、舞鋼熱豆腐、漿面條、北舞渡胡辣湯、寶豐買根燒雞、郟縣餄餎面、蒜泥白肉、羊肉湯、葉縣瘸子燴面等。
郟縣豆腐菜
魯山縣攬鍋菜
舞鋼熱豆腐
漿面條
北舞渡胡辣湯
寶豐買根燒雞
郟縣餄餎面（加辣！）
蒜泥白肉
羊肉湯
葉縣瘸子燴面
作為一名吃貨，我好久沒去平頂山了，今天回答了這個問題，去平頂山的心情迫不及待……
（十二）寶豐綠豆面
（十三）葉縣燴面
（十四）菜饃
（十五）菜莽
二、知名 美食 品牌:（一）優越路襄縣羊肉湯
（二）五一路砂鍋面
（三）供電局熱乾麵
（四）小何啤酒鴨
（五）園丁路胡辣湯
（六）礦工路開封桶子雞
（七）瘸子燴面
（八）總醫院王洛豬蹄
（九）總醫院鹹水鴨
（十）豆豆米線
（十一）優越路蘭風拉麵
（十二）老婆面
（十三）曹鎮鹵肉
（十四）一礦牛皮火燒
（十五）
礦工路惠香包子
（十六）焦店水煎包
平頂山位於河南省的中部，當地比較有名的特色 美食 很多，雖然沒有去過這個城市，但是像平頂山的郟縣豆腐菜，餄烙面和熱豆腐自己都吃過，味道非常的不錯，尤其是郟縣豆腐菜，裡面是用炸好的豆腐條做成的，吃起來非常的香。
郟縣豆腐菜裡面的配料也可講究，除了炸好的豆腐條以外，還有粉條，酥肉等，羊雜豆腐菜吃起來也挺好吃的，平頂山人愛吃的燜面不知道有人嘗過沒有，比什麼鹵面不知道好吃多少倍，也就知道在老家河南能夠吃的到，在外地只有那種圓的鹵面條。
燜面又叫蒸面條，是用老家的半細面條做成的，說到燜面最好吃的就是自己剛擀好的鮮面條做成的，配上肉塊，豆芽和豆角，吃起來別提多美了，除了燜面以外，平頂山的芝麻葉面條也是當地的一個特色，把芝麻葉曬干後，做面條時再放進去。
曬乾的芝麻葉做面條，首先要用熱水把芝麻葉泡開揉一揉，然後做出來的芝麻葉面條裡面再放點香油，跟芝麻香交相輝映，吃起來特別的香，還有平頂山的菜饃，像很多河南，山東，安徽的小夥伴應該都吃過，那吃起來一點不比肉夾饃差。
當然啦，說完了這些好吃的麵食，就不得不提一下老家平頂山的蒸菜，蒸榆錢兒，蒸紅薯葉，蒸茼蒿，蒸芹菜葉，蒸槐花，無論是哪一種，自己都非常的愛吃，但是到現在也不知道咋做的，每次只能回家嘗嘗媽媽的手藝，以後一定要學學。
當然平頂山好吃的小吃也是挺多的，張狼牙小土豆，烤麵筋，烤雞翅，每次都是饞的受不了，特別是在平頂山學院附近的小吃街，各種特色的 美食 琳琅滿目，簡直讓人慾罷不能，所以說來平頂山，一定是要嘗嘗當地的小吃的，還有當地的三大名吃。
說到平頂山的三大名吃，前面也提到過了，就是餄烙面，豆腐菜和熱豆腐，尤其是那個豆腐菜，它的湯味道就很特別，是用羊骨頭長時間熬製成的高湯，喝著味道可鮮，正是因為有了好喝的高湯，才有了平頂山的這道名吃，一定要嘗嘗。
還有平頂山人愛吃的火燒，不知道你們有沒有吃過，既有酥焦的火燒，也有帶肉餡的，還有人們愛吃的燒餅，在當地也是非常受歡迎，裡面即可以夾菜，也可以當饅頭吃，不知道你們那有沒有什麼好吃的燒餅，可以一起分享一下。
平頂山，位於河南省中部，中原經濟區重要的能源和重工業基地，說到平頂山，有老人說為什麼叫這個名字，是因為那裡的山並且不高，且都是平頂的，所以才叫平頂山。不知道這個說法有沒有依據，但是去過平頂山好多回，發現貌似真是這樣的。
下面我們說一說平頂山的 美食 ：
1汝州漿面條
漿面條可能大家都吃過，但是汝州的漿面條確別有一份風味。因為這里的漿面條是酸酸的，據說是發酵後的漿酸味，以綠豆面來製作，取材簡單，策劃根本也不高但是味道獨特，易於消化。
2 魯山攬鍋菜
說到魯山攬鍋菜，有點像我們老家的大燴菜，作為平頂山的名吃，據說也有幾百年的 歷史 了，後來經過傳承人的發揚改良，現在的味道依然美味，很符合當地人喜愛咸鮮、滑嫩、香軟的特色。
3 舞鋼熱豆腐
舞鋼熱豆腐是平頂山舞鋼市的名吃。要說豆腐估計大家也都吃過，小時候家裡農忙時節，爸媽都會在下地回來吃上一碗熱豆腐，澆上辣椒醬。而舞鋼熱豆腐配料更加多樣，有制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬等，很是美味。
4 郟縣餄餎面
郟縣餄餎面是一道郟縣的特有 美食 ，現在在鄭州也有很多的店面。記得多年前去平頂山吃過一回，是一種圓形條狀面制食品，搭配高湯煮制，出鍋時撒上香菜、蔥花、蒜苗等，嚴寒的冬季吃上一碗很是暖和，當地的飯店很是實惠，一大碗有時候吃不完，滿滿的一碗面。
5 葉縣燴面
說到燴面，好多人都知道，那是河南的一張名片。沒錯，在平頂山葉縣燴面也是當地的一種 美食 。葉縣燴面也有自己的特色：羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口；燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，吃上一碗，營養又美味。
您還知道哪些平頂山的 美食 呢，歡迎留言分享！
小吃：1.烤麵筋。麵筋架在火爐上刷油和調料烤制，然後刷上紅紅的辣椒油，蘸上焦香的芝麻，外面用巴掌大薄如紙的烙饃卷上，哦
J. 珠海好吃的特產盤點
珠海四面三方臨海，好吃的美食尤以海鮮為主，而亞熱帶氣候，又為山地丘陵帶來了好吃的荔枝和桔子。這些好吃的特產，分布在大街小巷，包括珠海百貨公司、免稅商場以及諸多的中小型商店、商業街、超級市場。農貿市場的新鮮蔬菜水果，還有花卉，物美價廉，資源充足。到晚上的時候遊走在燈光夜市，在海風溫馨、星光點點的夜色中選擇適意的特產，您將領略另一番全新的感受。在這里購買珠海好吃的特產，感受 珠海文化 。
蚝與疊石蚝油
由於珠江口西岸處於鹹淡水交界地帶，故珠海鮮蚝，個大內肥，含有豐富蛋白質和礦物質，特別是疊石蚝油，暢銷港澳，東南亞及檀香山等地。
珠海膏蟹
珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。
南屏脆肉鯇
這是用特殊方法配養出來鯇魚，肉質脆而爽口， 因產於南屏而出名。
橫山粉葛
橫山粉葛產於珠海市斗門區的橫山村。性涼，味甘。上橫粉葛特別多，以上橫新埠一處所產最佳。特點是松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐爾。
白藤水鴨
產於水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮，補而不燥，是一種很受顧客歡迎的野禽。
乾務軟骨鯪
產於乾務水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟後其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味。
黃楊荔枝
黃楊荔枝遠近聞名，黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉是其重要產地，因其優越的地理條件，天然的土質狀況，這里產出的荔枝個大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜，吃到嘴裡清甜汁多。外地遊客到了這里，總要帶點回去自己吃或者送人。
小托山桔
盛產於黃楊山東側之小托山。該村大家慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，開胃祛疳的功效，頗受歡迎。
灣仔咸魚
灣仔原來是漁村，城市化之後，原來的漁民多數開始從事咸魚腌制和銷售，形成了現在的灣仔咸魚品牌，是珠海頗具特色的旅遊產品。
金灣紫菜
紫菜是一種大形紅藻，屬低等植物、海藻類蔬菜。以葉狀體作蔬菜食用。 民族傳統醫學認為，紫菜性寒，能化痰軟堅，清熱利尿，養心降壓。現代研究發現，紫菜營養豐富，含有豐富的膽鹼（一種維生素），它是卵磷脂的關鍵組成成分，是神經細胞膜的結構和信息傳遞的物質，故常吃些紫菜對改善記憶力有益。
珠海毗鄰港澳，本身又是移民城市。港式海鮮粵菜、港式粵味早茶、澳門葡國菜等，作為高檔餐飲的主流特色，洋溢著濃郁的港澳風情。以本地出產物為主、體珠海地方人文特色的「浪漫蚝情」等十大珠海名菜，散透一種質朴的純真。