⑴ 白菜火腿腸炒麵條怎麼做才好吃
白菜火腿炒麵
主料掛面半袋
火腿腸1根
白菜適量
蔥適量
輔料生抽2匙
食鹽半匙
老抽3匙
五香粉適量
白菜火腿炒麵的做法
1.將白菜切成小塊
2.火腿切小塊
3.掛面約一把、3成熟即可
4.蔥下鍋，然後入白菜火腿小炒
5.入面炒，記住先放3匙生抽，然後放2匙老抽，這樣可以防止炒出的面粘，出鍋乾爽可口
⑵ 面條放什麼蔬菜好吃
面條中放上蔬菜會讓面條的賣相更加鮮艷可口，吃起來也增加了爽脆的口感，但是在蔬菜的選擇上也有講究，一些蔬菜並不能讓面條更好吃，反而會搶奪面條的口味，所以在煮麵條之前要學會搭配面條蔬菜。那麼，面條放什麼蔬菜好吃呢?
面條放什麼蔬菜好吃
煮麵條一般放韭菜或者青菜，這個根據個人喜好去放。比如，菠菜、油麥菜、白菜等綠色蔬菜。
1. 西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2. 小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
3. 紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
4. 西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
5. 黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
煮麵條的時候家裡常用的一個辦法就是在水裡加一點鹽,這樣子的話可以避免煮麵的時候面會糊,這是一個比較實用的辦法,同時如果加一點油的話,同樣在增加面條鮮味的同時還可以使面條分散,不會粘連在一起。有的面條鹼味比較重,還可以加一些酸的東西進去中和一下。接下來就是起鍋燒水,等水差不多開了的時候就可以把面放進去,不要忘了剛說的加一點鹽哦,稍微煮幾分鍾就可以了,會明顯感覺面條變軟了,而且會浮在水面上,這樣子的面條比較好吃。
怎樣用麵粉和油做酥油
1、用麵粉和油做酥油時，一定要准備質量好的豬油，它的數量可以在100到150克之間，細砂糖150克，瑪琪琳五十克，泡打粉五克，小蘇打五克，另外還要准備低筋麵粉350克，雞蛋兩個，純奶和清水適量。
2、把准備好的低筋麵粉，放在一個大點兒的盆中，然後把它中間撥開，再把准備好的細砂糖和小蘇打以及泡打粉，還有豬油等食材全部放入的麵粉的中間，隨後放入准備好的瑪琪亞，把雞蛋磕開，分兩次放入的麵粉中，並與裡面的麵粉和瑪琪亞調勻。
3、放入所有材料以後，把麵粉從兩側慢慢撥入中間，並輕輕按壓，在按腰的過程中，可以不斷加入准備好的牛奶和清水，來調節面團的軟硬，直到把盆中的麵粉揉成均勻的面團，再讓它醒半小時，這時自己用油和麵粉做的酥油也就做好了。
⑶ 白菜炒麵的做法，白菜炒麵怎麼做好吃，白菜炒麵的家常
白菜炒麵做法：
1、主料
面條150克 白菜100克 雞蛋1個2人份
2、輔料
油40克 鹽1克 生抽10克 蚝油3克 老乾媽辣椒醬1勺 香蔥3根
3、步驟
面條放鍋里煮至八九分熟，撈起過涼，瀝干水份
白菜洗凈瀝干水份，切小塊
香蔥洗凈切蔥花
雞蛋打散
熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至兩面黃色
放白菜翻炒幾下
放面條翻炒均勻
放鹽、蚝油翻炒均勻
放一勺老乾媽辣椒醬，淋入生抽翻炒均勻
撒蔥花翻炒均勻，即可出鍋
白菜，是芸苔屬植物。
白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。基生葉大，倒卵狀長圓形至倒卵形，長30至60厘米，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，有時具不顯明牙齒，中脈白色，很寬；有多數粗壯的側脈，葉柄白色，扁平，長5至9厘米，寬2至8厘米，邊緣有具缺刻的寬薄翅；上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形，長2.5至7厘米，頂端圓鈍至短急尖，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，耳狀，有粉霜。
花鮮黃色，直徑1.2至1.5厘米；花梗長4至6毫米；萼片長圓形或卵狀披針形，長4至5毫米，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，長7至8毫米，基部漸窄成爪。長角果較粗短，長3至6厘米，寬約3毫米，兩側壓扁，直立，喙長4至10毫米，寬約1毫米，頂端圓；果梗開展或上升，長2.5至3厘米，較粗。種子球形，直徑1至1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
白菜原分布我國華北，我國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達零下3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長；但若達到零下8℃以後，氣溫繼續下降到零下11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維C含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
白菜還是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多餘水分，可以減輕心臟負擔。中老年人和肥胖者，多吃大白菜還可以減肥。
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
⑷ 大白菜炒麵條的做法
大白菜含有豐富的膳食纖維，具有通腸潤便、清熱解毒的作用。所以大白菜用來搭配一些比較難消化的食物是很不錯的一個選擇，比如在吃炒麵條的時候可以加一些大白菜，有利於預防上火和便秘。那麼，大白菜炒麵條的做法有哪些呢?
大白菜炒麵條的做法
做法一
食材：面條、白菜、雞蛋、油、鹽、生抽、蚝油、老乾媽辣椒醬、香蔥
1. 面條放鍋里煮至八九分熟，撈起過涼，瀝干水份。
2. 白菜洗凈瀝干水份，切小塊。
3. 香蔥洗凈切蔥花。
4. 雞蛋打散，熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液煎至兩面金黃。
5. 放白菜翻炒幾下。
6. 放面條翻炒均勻。
7. 放鹽、蚝油翻炒均勻。
8. 放一勺老乾媽辣椒醬，淋入生抽翻炒均勻。
9. 撒蔥花翻炒均勻，即可出鍋。
做法二
食材：白菜、刀削麵掛面、蔥、五花肉、黃瓜、醬油、醋、花椒面、鹽
1. 先將食材處理干凈，集中在一起。
2. 鍋中燒水，等水中有大泡泡時放入刀削麵掛面。
3. 煮麵的同事將食材切好備用。
4. 煮好面撈入盆中用涼水過水，這樣是為了後期面條不會黏。
5. 鍋中放少許油，等油放入筷子周圍冒泡泡的時候，放入五花肉煸炒
6. 等肉變色放入蔥煸香，淋少許醋去肉腥味，翻炒，放入白菜，翻炒。
7. 依次放入花椒面、醬油、鹽，翻炒入味。等菜九分熟時，將瀝過涼水的面放入鍋中翻炒片刻。
8. 出鍋。可加入黃瓜等點綴，切跟黃瓜解膩。
9. 剛才的面湯就當湯了，一頓飯湊齊。
月子能不能吃白菜
雖然白菜價格很便宜，但是它的營養價值絕對不含糊，甚至要比其它價格昂貴的蔬菜還要高，這也是人們喜歡它的重要原因。而且白菜性平，不會傷害到產婦的脾胃，即使產婦每天食用白菜也不會導致產婦上火，當然也不會導致胃寒，因此坐月子的時候是可以吃白菜的。
坐月子的時候適量吃一些白菜對身體健康很有好處，由於白菜富含膳食纖維，有潤腸通便的功效，很適合月子里便秘的產婦食用。當產婦感覺自己的大便干結，不易排出時，就可以適量喝一些白菜湯，或者是爆炒白菜葉，都能緩解這種不適。
大家還忽略了白菜的一個重要功效，那就是它可以幫助產婦下奶，這也是很多產婦選擇它的原因。坐月子的時候，可以用瘦肉炒白菜吃，也可以把白菜焯燙一下涼拌食用，還可以用白菜做包子和餃子，食用方法多種多樣。
⑸ 白菜和面條怎麼做好吃
你好，下面將我做炒麵的方法推薦給你，供你參考。
炒麵：
原料：小白菜、肉絲、香菇絲。
做法：
1、下面，少許硬一點，撈出。
2、放冷水沖，漓干水分。
3、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻。
4、改中火，加鹽、胡椒、少許味精。
5、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：
1、吃炒麵的時候加點上好的醋。
2、裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。就OK了！！！
希望你試做成功。
⑹ 白菜和面條如何做好吃
白菜因為營養價值高，所以被美譽為百菜之王。白菜中含有豐富的維生素和粗纖維，經常食用可以促進腸道蠕動，是一種可以起到排毒養顏的蔬菜。那些腸胃功能不好的人，平日里可以將白菜和面條一起搭配食用。那麼，白菜和面條如何做好吃呢?
白菜和面條如何做好吃
一、白菜面
食材：白菜、姜絲、面條
做法：
1、白菜洗凈切絲，姜切絲。
2、鍋里燒熱油，放入姜絲炒出香味，然後放入白菜翻炒變軟。
3、加一鏟生抽與白菜一起翻炒均勻後，加入足夠的清水大火煮開。
4、放入面條，煮至熟，根據口味加鹽即可。
二、小白菜抻面
材料：小白菜1把，麵粉200克，鹽1小勺，香油1小勺，辣椒油適量，雞蛋2個。
做法：
1. 用餃子皮最省事，切條抻就行;如果自己和面，二人份：200克的麵粉加入約130克的溫水和成面團，揉光滑餳1小時。
2. 把小白菜清洗干凈，燒開水，放一點鹽，水開後放入小白菜迅速燙一下，千萬不要燙時間長了，不要等水開，放入小白菜幾秒就撈出。
3. 撈出來的小白菜放到冷水裡過涼。餳好的面團擀成大薄片的狀態，在分割成條狀，重新起鍋燒水，打入2個雞蛋，看到雞蛋成型了就放入面片，放面片的時候要手拿著面片的兩端抻一下，抻長後再放入鍋內。
4. 面都放好，再放入小白菜調味出鍋。
三、白菜鮮蝦面
材料：白菜葉2片、黑皮菇適量、鮮蝦4個、面條150克、水2碗、鹽適量、醬油2勺、豬油2勺、蔥花適量
做法：
1.將水和醬油放入鍋里，大火煮沸，倒入適量的鹽進行調味。
2.將切成絲的白菜放入鍋里，繼續煮沸，倒入豬油或黑皮菇油，放入鮮蝦，大火煮到蝦變紅。
3.將面條撒開放入鍋里，用筷子攪拌一下，讓面條盡可能所有的都浸入水裡，煮沸的時候攪拌一下。
4.直到面條能用筷子夾斷就可以出鍋了。
白菜汁的做法大全
1、菠蘿白菜汁
平時大家炸白菜知識不一定只使用白菜，可以給他根據自身需要搭配不同的食材，菠蘿就是榨白菜汁的理想配料，在需要的時候可以准備菠蘿200克，新鮮白菜250克把它們洗凈以後全部切成塊狀，直接放在榨汁機中，加入少量純凈水上榨汁機工作，等工作停止後，就能得到榨好的菠蘿白菜汁這樣的蔬菜汁酸甜誘人特別好喝。
2、蘋果白菜汁
蘋果和白菜也是一個理想搭檔，他們可以搭配在一起榨汁喝，在需要的時候要把蘋果洗凈消掉果皮，去掉果核後切成塊狀，再把白菜洗凈，以後也切成塊狀，直接放在料理機中，加入適量純凈水和蜂蜜，讓料理機工作等它工作停止後取出過濾，得到的蘋果白菜汁裝入杯子以後就能直接喝。
減肥瘦身是人們喝白菜汁最重要的好處，因為白菜汁中含有多種對人體有益的營養，但它本身的熱量卻特別低，能在滿足人體對營養需要的同時，防止人體對熱量的過度吸收，也能阻止人體內糖類物質向脂肪的轉化，經常飲用還能加快身體脂肪分解和代謝，能讓人類體重明顯減輕，會讓人們的身材變得越來越苗條。
⑺ 吃面條弄什麼菜最好吃
面條是中國傳統的食物，面條的主要原料就是麵粉、水和雞蛋，面條不但營養價值很高，而且也是非常容易操作的一種食物，在做面條的時候加一些自己喜歡吃的青菜和肉食，這樣讓身體才會更加的健康，那麼吃面條弄什麼菜最好吃呢?
吃面條弄什麼菜最好吃
1、西紅柿。在煮麵條的時候，可以放入一個西紅柿，煮成西紅柿面條湯，這樣的面條也是非常好吃的。
2、小白菜。小白菜搭配面條也是非常常見的一種做法，因此，在煮麵條的時候可以放入一把小白菜。
3、紫菜。在煮麵條的時候，還可以放入半個紫菜，這樣煮出來的面條口感也是非常不錯的，而且還有一點海鮮的味道。
4、西蘭花。在煮麵條的時候，還可以放入適量的西蘭花，煮成西蘭花面條湯，口感也很好，而且還富含營養。
5、黃瓜。在煮麵條的時候，也可以同時放入幾根黃瓜，當然要先把黃瓜切成黃瓜片，而且黃瓜煮個六分熟就可以了。
6、蔬菜：如果是生吃，最好現吃現切，以免營養流失，色澤黯淡。常生吃的菜碼有黃瓜、蘿卜、香菜、西紅柿等。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麥菜、菠菜等綠葉菜，還可以加一些蘑菇。焯菜時在沸水中加入1%的食鹽，能減少水溶性營養成分的流失。
7、豆製品：吃面最常見的營養問題是蛋白質攝入不足。2兩面條中的蛋白質只有10克，加上面醬中的蛋白質也滿足不了一頓飯的需求。因此，菜碼中需要多加一些豆製品，如黃豆芽、煮熟的黃豆、腐竹、毛豆、豆腐絲等。
8、雞蛋：如果在面里加個雞蛋，面條的營養會大大提升。吃湯面時可以將雞蛋直接打進去做成荷包蛋。
扁豆燜面的烹飪技巧
扁豆燜面，一種傳統麵食，是將細面條蒸熟後備用，將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色，加入適量的水，等扁豆六七分熟時，將蒸好的面條放入鍋中一起翻炒，等水分蒸干後盛盤即可食用。
1、選擇鮮面條或干蒸面都可以製作燜面，也可以是炒麵存留的干蒸面，用香油拌過的干蒸面，味道是很不錯的哦!
2、無論是用鮮面條或干蒸面條，在面條下鍋後都不要使面條貼到鍋的四壁，這樣可防止粘鍋，把面條平鋪在四季豆上即可。
3、在燜面的時候，水不要多，但也不能過少，水能沒過面的三分之二即可，用中小火來燜，最後用大火收汁，如喜歡吃軟一些的，湯汁不要收的過干，喜歡吃硬一些的，把湯汁收凈即可。
4、蒜可按自己的喜好來放，如不喜歡吃蒜，還可放一些韭黃，味道也不錯，也可以放青蒜末。
另外在強調一下哦，面條在燜的過程中需要吸收水分，否則口感會干硬。所以加蓋燜時，要隨時觀察，及時添加湯汁;做燜面一定要用小火，否則容易造成面條夾生，糊鍋現象; 蒜末一定要在面條熟了之後再添加，味道才更香。
⑻ 白菜炒方便麵的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
主料
方便麵
100g
白菜
20g
輔料
油
適量
水
適量
鹽
適量
豆瓣醬
1匙
大蒜
適量
步驟
1.方便麵加入適量水和鹽，煮開。
2.鍋熱油，下入蒜末煸炒出香味。
3.加入白菜，炒至斷生。
4.加入煮熟的方便麵。
5.加入1匙豆瓣醬，翻炒均勻即可。
小貼士
豆瓣醬本身有一定的鹹味，最後可不必再另外加鹽
⑼ 白菜面條怎麼做好吃
准備材料：面條三百克、白菜100克、蔥1條、鹽小半勺、醬油幾滴、麻辣調料酌情、添加醋一勺、半香油幾滴
1、准備材料，如下圖所示：
⑽ 白菜炒麵條怎麼做好吃
炒麵條的先把面條在水裡面去倒水弄熟。撈出水在邊上，配用。再在鍋里放油。把白菜放進去再加點那種大蒜仔在裡面再放進那個面條或者放點肉在裡面。這樣炒出來的白菜炒麵就特別的好吃。