❶ 什麼菜好吃又好做的家常菜
以下幾款家常菜好吃又好做：
一、豆腐釀青椒
食材：青椒、豬肉、雞蛋、老豆腐、蒜、蔥、鹽、雞粉、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒、水澱粉、生粉、油
做法：
1.將洗凈的青椒切成5厘米長的段，由一邊切開，去籽；洗凈的老豆腐切碎備用；洗凈的豬肉切碎，剁成肉末；蒜切末，蔥切碎。
2.將豆腐末、肉末裝入碗中，加入少許鹽、雞粉、生抽、雞蛋取蛋黃、撒入生粉抓勻，製成餡料；將青椒均勻地抹上生粉，取適量餡料放入青椒塊中，製成釀青椒生坯；用油起鍋，將青椒開口朝下放入鍋中，煎2分鍾至表面呈金黃色；把煎好的釀青椒取出備用。
3.鍋底留油，放入蒜末爆香，淋入少許料酒，加適量清水，再淋入生抽、老抽，加入適量豆瓣醬、鹽、雞粉，攪拌勻，大火燒開，放入釀青椒，蓋上蓋，用小火煮約5分鍾至入味。
4.揭蓋，把煮好的釀青椒盛出裝盤，鍋中原湯汁倒入適量水澱粉勾芡，撒入少許蔥花，用鍋勺拌勻，製成芡汁，把芡汁澆在釀青椒上即可。
❷ 什麼菜最好吃
中國美食因為選料的不同，配菜的差別和烹飪技術的區別，劃分成了風格不同的八大菜系。它們分別是：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜。每一個菜系都有自己鮮明的地方風味和製作工藝，成為了中國的主流菜系。因為每個菜系的口味和風格都不相同，所以今天小編給大家介紹一下這8大菜系中比較有代表性的菜餚，每一道都很好吃，如果你全都吃過，可謂是真正的美食家！
❸ 什麼菜好吃
好吃的菜有：
1、紅燒鯉魚。做法是先油炸，將魚炸至表皮酥脆，再紅燒，這樣魚肉又入味，魚皮又特別的香。裝盤後只用香菜簡單裝飾就可以，是我們這兒特別喜歡吃的魚的做法。
❹ 什麼菜簡單又好吃的做法
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒豬肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉絲
5、鮮筍燉豆腐
6、鮮筍豇豆湯
7、椿芽拌雞絲
8、香椿炒雞蛋
9、粉絲馬齒筧
10、香腸絲拌馬齒筧
11、香辣長壽菜
12、枸杞頭拌肚絲
13、枸杞頭炒蛋
14、枸杞頭炒腰花
15、構杞頭炒香乾
16、枸杞子烹飪肉片
17、枸杞燉羊筋
18、粉絲雞頭菜
19、伏苓豬肉湯
20、蝦米音樂炒蒲菜
21、蒲菜烹飪肉片
22、蒲菜雞肉湯
23、蒓菜鱸魚羹
24、蒓菜塘鱧魚片
25、西湖蒓菜湯
26、香薄荷拌
27、香薄荷炒豆芽
28、松炸香薄荷山楂果夾
29、蓮籽香薄荷羹
30、蝦米音樂拌蒔蘿
31、蒔蘿拌豇豆
32、腌草頭
33、草頭炒百葉
34、肉燜草頭
35、拌茼蒿豆腐乾
36、小肉炒薺菜
37、茼蒿湯圓
38、茼蒿黑木耳雞蛋羹
39、茼蒿荸薺湯
40、拌蘆蒿
41、醋烹蘆蒿稈
42、蘆蒿炒肉絲
43、蘆蒿魚圓湯
44、腌馬蘭頭
45、馬蘭頭拌豆腐乾
46、芥末醬包心菜
47、香辣包心菜
48、醋熘包心菜
49、拌生菜
50、油麥菜嫩牛肉
51、腌灰菜頭
❺ 有什麼好吃的菜，只需菜名。
好吃的菜名如下：
1、爆炒肉片
❻ 什麼蔬菜好吃
好吃的蔬菜有菠菜、小青菜、油麥菜、生菜、茼蒿、空心菜、韭菜等。
1、菠菜
小時候看大力水手的時候，就說了，菠菜會給人很多的營養，而且是補充鐵元素的最好的蔬菜。很多人都覺得菠菜不好吃，可能是做法的關系，可以用熱水輕輕燙一下，然後涼拌，放些芝麻，好看也好吃。
2、小青菜
青菜現在很多人都愛吃，也促使青菜從原本沒人理的菜，躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。小青菜可以清炒著吃，搭配蘑菇啊，肉絲啊，都是可以的，也可以做面條米線等的配菜。
3、油麥菜
這個也是比較受歡迎的菜，已經成為了出門會見賓客時很多女性都很愛點的菜，清炒的時候用蒜蓉來提味，少許的辣椒，油少，炒出來爽口清脆。
4、生菜
生菜是因為吃韓國燒烤而火起來，因為好吃，爽口，很多人都熱愛和喜愛，砂鍋或者各類肉菜的最佳搭檔，去油膩和增加口感，讓人覺得百吃不厭啊。
5、茼蒿
南北方有差異的菜就屬茼蒿了，北方的茼蒿比較長而且大，南方的是小茼蒿，比較小個兒，而且葉子形狀也有不同，茼蒿可以炒著吃，最佳的方式我覺得還是火鍋里吃，非常味美，大家可以嘗試下。
6、空心菜
空心菜要吃的時候要會挑，選擇比較嫩的空心菜炒出來比較好吃，搭配肉絲來炒，葷素搭配，營養美味。
7、韭菜
韭菜是最無私的菜，可以一茬一茬的讓人割了吃。不過韭菜要挑季節，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做餃子，和豆腐粉條做菜盒子，和肉片做回鍋肉片，和白菜一起做成韓國辣白菜。
❼ 家常菜有哪些好吃的菜譜
【素炒白菜粉條】
一盤白菜粉條，沒有放肉，雖然覺得寡淡了一些，但是滑溜溜的粉條，筋道又入味。
材料：紅薯粉條1把，白菜四片，蔥花，生抽，醬油，鹽
1. 紅薯粉條沖洗一下，泡溫水中；
2. 白菜切細絲；
3. 炒鍋中倒適量植物油，蔥花煸炒出香味；
4. 將白菜絲倒入鍋中翻炒變軟；
5. 倒入適量的生抽、醬油，生抽調味，醬油調色，也可以根據個人喜好加入其它的調味料；
6. 待白菜絲上色後，倒入適量的熱水；
7. 水開後，將泡軟的粉條入鍋中；
8. 根據口味加鹽；
9. 待粉條變得柔軟了，就可以出鍋了。
【肉末炒三丁】
好吃又快手的小炒菜，豌豆好吃，和胡蘿卜、土豆一起搭配著做菜，不但顏色漂亮，讓人食慾大開，更讓營養翻倍，可以說是一道「黃金搭配」的下飯小炒。
材料：豌豆1小碗，胡蘿卜半根，土豆1個，肉餡60克，植物油少許，醬油少許，鹽少許，大蒜末少許
1. 豌豆剝掉外皮，准備一小碗就夠；
2. 胡蘿卜、土豆刮掉外皮，洗凈；
3. 胡蘿卜和土豆切小丁；
4. 土豆用清水洗一下，防止炒的時間粘鍋；
5. 肉餡提前解凍，用鮮肉餡更好；
6. 炒鍋中倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色；
7. 將豌豆、胡蘿卜丁、土豆丁倒入鍋中，不停翻炒，可加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鍾；
8. 撒少許鹽、倒入大蒜末，翻拌均勻，出鍋。
【素燒雞蛋番茄豆腐】
這盤小菜富含蛋白質，低脂，酸酸爽爽，豆腐的嫩滑，雞蛋的香嫩，番茄的紅潤，只需要幾分鍾，一盤盤養眼又好吃的營養快手菜就出鍋了。
材料：嫩豆腐1塊，大番茄1個，雞蛋2個，油適量，鹽少許，蘆筍1根，水少許
1. 材料准備好：嫩豆腐、雞蛋、清洗好的番茄；
2. 番茄切小塊，豆腐切小塊，雞蛋入碗中打散；
3. 炒鍋加油，倒適量油，油5成熱時，將雞蛋液倒入鍋中，稍定型後用鏟子劃散，成均勻的雞蛋塊；
4. 將豆腐倒入雞蛋中，淋少許水增加湯汁；
5. 將番茄塊倒入鍋中，輕輕混合均勻；
6. 待湯汁煮開後，撒少許鹽，撒一根蘆筍末，紅白綠黃，清新又好吃。
❽ 什麼菜好吃又好做 有哪些呢
1、魚香豆腐是一道魚香味的美食，主料以豆腐為主，魚香味料調味。味道及其鮮美可口。
2、雪花炒香乾：主要材料為香乾、雪菜以及其他調料。色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。
3、干煎雞蛋杏鮑菇：主要材料為杏鮑菇、雞蛋以及其它調料。味道極美。
4、紅燒腐竹茶樹菇：主要材料為腐竹、茶樹菇以及其它調料。
5、桃仁拌芹菜：主要材料為芹菜、核桃仁以及其它調料。
6、地三鮮：這道菜同學們應該都熟悉，受歡迎程度可想而知。主要材料為土豆、茄子、青椒以及其它調料。
❾ 家常菜有什麼好吃
【干煸四季豆】干煸四季豆的做法
干煸四季豆是一道漢族傳統菜餚，屬於川菜菜系。中國南方叫四季豆，在中國北方叫豆角。以豬肉和四季豆為原料。 口味干香辣爽，開胃下酒。製作簡單，容易上手，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。
【白灼菜心】白灼菜心的做法
白灼菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬粵菜系。此菜品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是白灼。
【番茄炒蛋】西紅柿炒雞蛋的做法
番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養價值豐富。在口感方面，它色澤鮮艷，口味宜人，營養豐富，細軟中帶有一點點彈性，酸甜可口，與雞蛋的軟嫩相協調，爽滑可口深受大眾喜愛。
【燒茄子】燒茄子的做法
紅燒茄子是一道歷史久遠的漢族傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，大眾食品。茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。