Ⅰ 螺螄什麼時間最好吃
俗話說「三月螺螄四月蚌」，三月正式螺螄最好吃的季節，晚上下班來個幾斤螺螄幾瓶啤酒，真是一種享受！
螺螄學名Cipangopaludina chinensis Gray，俗稱螺螄、田螺、田嬴、香螺。軟體動物門，腹足綱，櫛鰓目，田螺科，圓田螺屬，中國各淡水水域均有分布。國外分布在朝鮮、北美等。肉供食用，味美，營養價值高。凍螺肉還供出口，此外尚可作禽畜的飼料。亦是青魚、鯉的天然餌料，螺殼及肉可供葯用。（脾胃虛寒者忌食）
醬爆螺螄做法(我們這里一般都這么吃)：
材料:螺螄（放在清水一兩天，多洗洗等干凈了剪掉尾巴）、薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬、料酒、白糖
做法：起油鍋爆香薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬，加入螺絲爆炒1-2分鍾，加入料酒、白糖、水，注意不要加鍋蓋，水加多點沒過螺螄，煮2-3分起鍋。吃的時候和湯汁一起吃味道鮮美
個人建議辣椒一定要放足，一方面影響口味，一方面去腥，螺螄一定都要是活的，脾胃虛寒的吃了很容易拉肚子，普通人吃是肯定沒問題的。在我們這里也算大眾食品了，還有不要吃太多哦（雖然我一個人都能吃好幾斤）
Ⅱ 幾月份開始螺螄肉可以吃
吃田螺的最佳季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。 田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有「三月田螺一肚仔」的說法，然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峰期，其後又會慢慢瘦弱下來。 因此要吃到最美味的田螺，就應該抓緊時間在中秋節前後這段時間內食用。清明以前,正是吃螺螄的時節,因為過了一個冬天的螺螄肉肥嫩,再過一段時間螺螄就產小螺螄,不宜再吃。 每年4、5、10月為螺絲的生殖季節，這幾個月的螺絲不太能吃，其它月份估計沒什麼問題，不過我們浙江這里一般還是習慣在清明前吃螺絲。
Ⅲ 什麼時候的螺絲好吃
一般都是夏天吃螺絲，喝啤酒。
補充：
田螺泛指軟體動物腹足綱田螺科的軟體動物。平均只有拇指頭大小，有角質口蓋。螺螄是田螺科動物的通稱。很多淡水魚類喜歡吃田螺。田螺體內很容易生長寄生蟲。田螺在全國大部地區均有分布。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。
Ⅳ 什麼時候吃田螺好
夏天的時候——啊，天氣熱，田螺不往泥里鑽~~~
然後，夏天的晚上，吃著熱熱的辣辣的香香的田螺，順便喝著冰鎮爽啤或可樂——啊，想想都好爽！
Ⅳ 什麼季節可以吃螺絲肉
螺螄價廉物美，營養價值也頗高。現代科學證明：螺螄營養素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。
「清明螺，勝似鵝」。螺螄的葯用價值亦不可低估。中醫認為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等症。《本草匯言》稱：「螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之葯也」。
螺螄食法頗多：首先在食前將螺螄放在清水中滴上些菜油，浸養1至2天，螺螄腮、胃、腸體內的穢物排漂干凈，並能除去泥土腥味，然後剪去其尾部，洗凈，同蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺螄，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜；或烹制「臘肉蒸螺螄」、「蹄膀燉螺螄」等菜餚。
五香螺螄
此菜系將螺螄剪去尾部，再以五香調料紅燒而成。成菜後，五香濃郁，滋味鮮美，佐酒食之，更是有味。適宜：黃疸水腫，反胃痢疾等患者食用。
原料：螺螄600克、色拉油60克、白糖20克、醬油35克、精鹽1克、料酒35克、雞精2克、蔥段10克、薑末5克、茴香2克、蒜瓣5克、鮮湯75克、胡椒粉1克、麻油10克。
烹制方法：白糖、蒜瓣及鮮湯燒沸，再以中火燜燒15分鍾左右至湯汁將盡時，放入雞精、胡椒粉，淋上麻油起鍋以深碟盛裝。
1、螺螄在清水中浸養3天後取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈，加入5克料酒攪拌，以除腥味。
2、鍋洗凈置旺火上，放入色拉油燒至七成熱時，放入茴香、蔥段、薑末，待出香味時，倒入螺螄迅速翻炒，烹料酒加蓋略燜，然後，揭蓋加入醬油、精鹽。
關鍵：
1、螺螄買回後一定要在清水中浸養2天，去除污垢。
2、燒煮的時間不宜太長，若燒煮過長，其質便變老，並難以吮出。
奶湯螺螄
此菜系將螺螄剪去尾部，再以雞湯、冬筍片、火腿片等燒煮而成。成菜後，螺肉鮮嫩，滋味醇厚，湯色奶白。適宜：黃疸水腫、痘疹目翳等患者食用。
原料：螺螄600克、熟筍片40克、火腿片15克、料酒25克、精鹽10克、雞精5克、蔥結20克、蒜片5克、薑片5克、色拉油75克、雞清湯750克、胡椒粉1克、麻油5克。
烹制方法：1、螺螄在清水中浸養2天後取出，在尾部剪去3旋環，再用清水搓擦，沖洗干凈。
2、鍋洗凈置中火上，舀入色拉油燒至七成熱時，放入螺螄翻炒，加料酒蓋鍋蓋略燜，使香味滲入螺螄體內，並除腥味。然後揭蓋，加雞清湯和蔥結、薑片、蒜片、筍片、火腿片，用旺火燒沸後，改用中小火煮15分鍾左右，見湯白如奶，螺肉能吮出時，放雞精，揀去蔥姜，放入胡椒粉，淋麻油，出鍋盛入湯碗內即成。
3、要入沸水中燙一下，以除腥味。煮時燙水要一次加足，中途加水會影響湯味的醇厚。
關鍵：
1、螺螄買回來後一定要在清水中浸養2天，去除污垢。
2、燒煮的時間要掌握，時間過長螺肉難以吮出。另外中途不能加水，否則會影響湯味的醇厚。
夏天的時候比較多 處於繁殖季節。。。
Ⅵ 河裡撈螺螄是早上好還是晚上好
河裡撈螺螄下午最好。早上水質較涼，如果是光著雙腳下去撿，容易刺激肌膚，嚴重還會感冒。晚上光線不好，水裡有些較深的區域看不清楚，很危險。而下午4點鍾左右這個時候，太陽不大，光線也看得清，水也不是很涼，然後撿螺螄也是比較好的時候。
Ⅶ 一般幾月份不能吃螺絲
三月。
到了春天不要吃螺絲，因為春天是繁殖季節，春天吃影響田螺的繁殖。春天各種細菌繁殖厲害不利於健康。
俗話說：「三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。」立秋以後是吃田螺的最佳季節。吃田螺的最佳季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
吃田螺時的飲食注意事項
1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鍾以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用，不然容易生成結石。
以上內容參考：網路-田螺
以上內容參考：人民網-秋季田螺肉質最肥美 食用注意5要點
Ⅷ 螺螄什麼時候最好吃 什麼季節吃螺螄最好
吃田螺的最佳季節是中秋節前後,此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美,而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
螺螄性寒，它清熱利水，明目消黃，經常用於黃疸，水腫等疾病。可以起到利水消腫，清熱明目，減肥瘦身以及改善痔瘡和狐臭的功效。一般人都可以吃，尤其適合水腫，痔瘡或者眼睛疼痛的人食用。肥胖患者也非常適合使用癌症，脂肪肝以及心血管疾病患者適合食用，但是胃寒者不宜食用。
(8)螺螄什麼時候最好吃擴展閱讀：
食用前注意事項：
1、螺螄中含有泥沙，應該洗凈之後燒透。
2、買回來的螺螄最好不要馬上吃，先把它放在清水中浸泡1到2天在水中滴點香油，可以使螺螄慢慢的吐出臟東西，帶殼的螺螄在下鍋之前用剪刀把尾部去掉，這樣吃起來既干凈又容易煮透。
3、清明之後的螺螄不要吃，因為清明節一過，螞蟥會寄生在螺螄的殼里邊，處理不當就會危害人的身體健康。
Ⅸ 螺螄什麼時間最好吃
清明前後螺螄最好。
但有的江南古鎮有這樣的諺語:正月螺螄二月蜆，桃花甲魚三月肥，出洞黃鱔四月底，五月拉絲吃不厭。
看來不同地方還是會有具體的時節差異。
Ⅹ 什麼時候的螺螄才好吃
螺螄什麼時候最好吃
吃田螺的最佳季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
什麼季節吃螺螄最好
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有「三月田螺一肚仔」的說法，然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峰期，其後又會慢慢瘦弱下來。
田螺怎麼洗干凈
有經驗的朋友都知道,田螺其實是不用反復用水洗的,你買回來後,把它們用清水養起來,泡養上3天,那些臟東西它們自己就會吐出來了,不過記得每天要換水1-2次,吃的時候再沖洗干凈就好了。
田螺炒什麼去腥味
炒田螺是很多朋友都會喜歡的下酒菜,但由於田螺的泥腥味比較重,所以要把炒田螺做的好吃也並不容易。很多愛吃辣的地方是用辣味來掩蓋田螺的泥腥味,但對於不喜歡吃辣的朋友來說這個方法就不行了。