『壹』 咖喱粉的用法有哪些
咖喱粉可以用來做咖喱粉絲蝦、咖喱魚丸、咖喱土豆、咖喱牛肉、咖喱炒飯等。咖喱粉絲蝦的做法如下：
主料：鮮蝦12個、肉末60克、粉絲2把。
輔料：醬油適量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蔥適量、薑末適量、蒜末適量、咖喱粉1/2茶匙、青菜幾顆、白糖1/3茶匙。
1、粉絲用溫水泡軟。
『貳』 咖喱粉都能做什麼吃的怎麼做
家常咖喱飯
主料：米飯、牛肉末
輔料：土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋果
調料：咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油
烹制方法：
1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋果洗凈去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用；
2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鍾，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。
蘋果咖喱雞
用料： 雞髀3隻（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根據自己口味稍作調整）
腌料： 鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調味： 鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。
做法：1、雞髀洗凈，去骨，抹乾水，切厚片，加腌料腌15分鍾。
2、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起。
3、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鍾，下蘋果煮滾，勾芡。煮時不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀。
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看你們的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
『叄』 咖喱粉怎麼用做什麼菜可以用到
可以做咖喱雞啊,首先，是咖喱汁的調配，因為用的食料比較多，所以珊珊用的調味料比較簡單：咖喱粉，高湯粉，雞精，花椒，八角，茴香適量，還有干香葉，香葉做之前要撕碎。用水煮開。然後把雞肉,土豆,紅蘿卜,洋蔥,，放到鍋里炒一下。再把煮好的咖喱汁放下去，一直煮到差多干就可以了。
燒紅鍋，炒香紅頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖喱粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、干蔥茸3粒、糖1茶匙、蚝油2湯匙
先把魚蛋出水瀝干 ，用少許油把蒜茸、干蔥茸爆香後，加入咖喱粉兜勻，用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱魚蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒過才會帶出咖哩香味。
『肆』 咖喱粉怎做家常咖喱飯
咖喱粉怎麼做咖喱飯
咖喱是一種簡單可以快速做好一頓料理的調味劑品，所以咖喱飯是最適合懶人的一個家常做法，那麼，怎麼用咖喱粉做咖喱飯呢?
咖喱粉的做法大全
懶人咖喱飯
難度：切墩(初級)時間：10~30分鍾
主料：雞肉或牛肉100g 胡蘿卜1個 土豆2個 咖喱粉適量
懶人咖喱飯的做法步驟：
1. 把肉 胡蘿卜 土豆 洋蔥等等切丁(這里木有肉也木有洋蔥)
2. 少許油 土豆洋蔥肉等炒3分鍾 先放肉在放素的原則(肉都被吃完了 所以咖喱里沒得放了，想像這里有肉!)
3. 加水 煮5min
4. 加咖喱粉 煮15min左右 記得不時攪拌 鍋底很容易糊噠!
5. 達到弄想要的粘稠狀態 就闊以出鍋了
6. 澆到飯上 咖喱飯完成 新技能get了嗎?! (可以吃幾頓呢，第二天微波爐叮5min左右又是一頓佳餚有木有)
蛋包咖喱飯
用料：米飯2碗，咖喱粉約2勺，雞蛋3隻，蛋黃2個，紅黃彩椒各半，冷凍玉米，冷凍豌豆，火腿丁，食鹽適量，糖適量，魚露1小勺(沒有可省)
蛋包咖喱飯的做法步驟：
冷飯中加入2個蛋黃
劃散拌勻。(如果飯少就一個哈。看米飯的量配蛋黃)
鍋內下少許油，煎下火腿丁。炒飯下蔬菜的順序基本就是按照易熟的程度來，越容易熟的後下因為我喜歡吃煎過的火腿丁所以就先煎下
之後下豌豆和玉米粒，炒到豌豆斷生
最後下彩椒丁炒至斷生
炒好盛出備用
鍋內下2勺咖喱粉，炒出香味。(因為我鍋內還有油，所以有點結一起，其實咖喱粉干炒下，會更散發香氣)
之後下米飯炒到米飯膨脹，爆出香味。(炒飯前油不夠需要再加點油)
之後再把之前炒好的配菜拌入炒勻
最後可以加一點鹽調味，出鍋。(炒飯就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包飯)
3顆蛋 3勺水(或者奶)，拌勻
倒入鍋中小火煎，不時晃動鍋子讓蛋可以變嫩，至底部凝固可以揭起將飯放在一側，然後從放飯的方向迅速滑翻在盤子里蛋皮就自動包住飯咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住飯也可以
『伍』 咖喱粉可以用來做什麼 咖喱粉適合做什麼菜
我們在超市買咖喱的時候，經常可以看到咖喱粉，普遍而言比咖喱塊要便宜很多。但是咖喱粉在做法上有些麻煩，很多人不知道怎麼用咖喱粉做菜，下面我教你幾個方法。
咖喱粉可以用來做什麼
咖喱粉本身就是咖喱，沒有加鹽之類的，所以味道不那麼濃烈，通常咖喱粉的用法是什麼呢？
咖喱粉的適用范圍很廣，適用於燒，燜等方法所做的菜餚，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌冷盤和面條，米飯。咖喱粉是可以自己磨的，通常磨好的咖喱粉用一個密封的罐子裝好，不必冷藏，但罐子必須要是密封的，這樣香料的味道才不會變質。這個咖喱粉可以收藏一年左右。
也可以把咖喱粉加工成咖喱油，咖喱油的製作方法是：取咖喱粉50克，油25毫升，蔥姜，蒜泥。把油放入鍋內燒熱，加入蔥姜，蒜泥煸炒出香味，再加入咖喱粉翻炒至深黃色即成。還可以加工成咖喱鹵汁，咖喱鹵汁的製作方法是，在製成的咖喱油中加入適量的水調勻煮沸即成。用咖喱油和咖喱鹵汁製作菜餚，能使咖喱粉的香味充分發揮出來，也使菜餚的色澤更好看。
咖喱粉適合做什麼菜
青椒釀飯
材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。 調味料：咖哩粉、色拉油。
做法：1、干香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。2、拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鍾。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素 C。
咖哩碎牛肉飯
材料： 牛絞肉（半磅）、洋蔥（二個，切碎）、胡蘿卜（五～六條，切成小塊）、馬 鈴薯（一～二個，切成小塊）。 調味料：咖哩粉一湯匙、鹽、酒（少許）、太白粉（二湯匙）。
做法：1、油鍋燒熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟，放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒 熟，續加入咖哩粉同炒。2、將馬鈴薯與胡蘿卜倒入鍋中，加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上，轉 小火悶煮十五分鍾，待馬鈴薯與胡蘿卜煮爛，便可起鍋。3、乘一碗熟米飯於大盤中，再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。
咖哩牛肉飯
材料：土豆、腌好牛肉(雞)、洋蔥、紅辣椒數只、咖哩粉。
做法：1、將材料切成丁塊; 2、鍋內熱油,再將土豆,腌好牛肉,洋蔥倒入炒熱; 3、加少量水，待煮沸後舀掉上層浮沫，並持續煮至材料變軟為止,轉中小火,放入咖哩粉,再適量加椰汁或牛奶再煮適當時間即可。
咖喱粉可以生吃嗎
咖喱粉不能生吃的
新加坡咖喱溫和清香、泰國咖喱鮮香無比、印度咖喱辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱清香平和、斯里蘭卡咖喱優質香味…… 咖喱其實不是一種香料的名稱，在咖喱的發源地印度並沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思，有可能是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉，也因此，每個家庭依其口味和喜好所調出來的咖喱都不一樣。
咖喱粉有什麼用
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2、咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。
3、美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4、咖喱還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。
『陸』 咖喱粉能做什麼菜
咖喱粉能做咖喱蟹
主料：梭子蟹適量、咖喱粉適量、椰汁適量、洋蔥適量
調料：生粉適量、花生油適量、大蒜適量、姜適量、香菜適量、白糖適量、魚露適量、鹽適量
做法步驟：
1、鮮活的梭子蟹一隻
『柒』 怎樣用咖喱粉做菜 mi
食材明細
主料
內酯豆腐400g
椰漿150g
雜菜120g
- 輔料
咖喱粉3g
姜粉2g
油20g
食鹽適量
蔥適量
蒜適量
咸鮮口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
10
蓋上蓋子，選擇一個收汁黃燜雞功能即可
咖喱豆腐的做法步驟
『捌』 用咖喱粉做菜
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。下面我為大家分享用咖喱粉做菜的菜譜。
用咖喱粉做菜：咖喱粉煎魚
材料
我選用石垃魚(黃尾魚)，煮魚專用的干咖喱粉
做法
1、切除魚的頭部和內臟，把魚清洗干凈，在魚身上劃上幾刀，瀝干水份。
2、把咖喱粉塗抹魚的全身和魚肚。
3、鍋里熱油後，把魚的兩面煎香即可。
用咖喱粉做菜：咖喱粉絲什錦煲
材料
什錦，通常用五種以上的蔬菜烹調而成，此菜色相艷、味道全、意頭也討喜。最近肉價漲幅很大，孫琳推薦價廉味美的什錦煲，由於它全素無葷，適合吃太多油膩食物者食用，還讓主婦們縮減開支的同時，又可讓家人獲得均衡的營養。材料粉絲(2兩)、玉米芯(6條)、青菜椒(1隻)、紅菜椒(1隻)、小棠菜(3棵)、洋蔥(半個)、紅蘿卜(半隻)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜頭(3粒)、姜(3片)調料咖喱膏(100克，1盒)、椰漿(200毫升，半罐)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)
做法
1、粉絲浸泡在清水裡待用。洗凈各種蔬菜瀝干水。青、紅椒去蒂和籽，切成塊狀;小棠菜對切成四份;洋蔥剝去外衣，切成塊狀。
2、椰菜花切成小朵狀;香芹摘去綠葉切成段;紅蘿卜削皮去頭尾，切成滾刀塊;蒜頭拍扁去衣，剁成蓉;姜刮皮切成絲。
3、煮沸鍋內的水，放入切好的蔬菜焯2分鍾，撈起瀝干水。
4、燒熱5湯匙油，爆香姜蒜，倒洋蔥、香芹、青紅椒進鍋，灑5湯匙清水炒1分鍾，再倒入小棠菜、紅蘿卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分鍾。
5、倒入1盒咖喱膏、半罐椰漿和1碗清水攪拌均勻，加1/2湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻入味。
用咖喱粉做菜：咖喱粉蒸肉
材料
五花肉150g，塊狀咖喱2塊，胡蘿卜1/2根，姜3片，小香蔥2根，麻辣花生適量，蒸肉米粉2大勺
做法
1.咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀
2.五花肉片放入咖喱醬，抓勻，腌制半小時
3.等待的時間里，將胡蘿卜去皮擦絲
4.取一隻空盤，鋪一層胡蘿卜絲
5.米粉打濕，將腌制好的肉片裹滿米粉，碼入盤中