鐵鍋燉牛肉這種食物的做法是比較簡單的，只要我們將牛肉進行切塊，然後將番茄切塊以及土豆等切成塊，然後將焯水後的牛肉放在熱鍋進行爆炒就可以了，具體的做法，大家可以跟著文章的做法去學習。對於鐵鍋燉牛肉如何製作不柴以及調料配方，大家可以參考下面介紹的做法。
砂鍋西紅柿燉牛肉的做法是怎麼樣的
首先在用砂鍋做西紅柿燉牛肉之前，我們還是先准備好食材，主料牛肉300g、番茄2個、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、白砂糖適量、老抽適量、料酒適量、香菜適量。
砂鍋番茄牛肉的做法步驟1、牛肉切成塊，放在熱水內焯一下，裡面放幾片姜。
2、番茄切大塊備用。
3、土豆去皮後切成塊。
4、鍋內熱油爆香姜蒜和幾粒花椒。
5、焯水的牛肉在熱水中撈出瀝干水分倒入鍋中爆炒。
6、加入幾滴生抽上色。
7、加入適量料酒。
8、加入一勺白砂糖。
9、把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒。
10、肉和菜翻炒均勻後倒入砂鍋中，加入適量白開水。
11、蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火慢煲1個小時。
砂鍋西紅柿燉牛肉不但味美相比高壓鍋燉牛肉保留的營養價值還更高。
西紅柿燉牛肉的營養價值非常之高，單就牛肉就有「肉中驕子」的美稱。西紅柿燉牛肉的營養價值主要有。
每100克新鮮牛肉中含蛋白質(克)20.2，脂肪(克)2.3，碳水化合物(克)1.2，膳食纖維(克)0;膽固醇(毫克)58，灰分(克)1.1，維生素A(微克)6，胡蘿卜素(毫克)0，視黃醇(毫克)6，硫胺素(毫克)0.07，核黃素(毫克)0.13，尼克酸(毫克)6.3，維生素C(毫克)0，維生素E(T)(毫克)0.35，a-E0.35，鈣(毫克)9，磷(毫克)172，鉀(毫克)284，鈉(毫克)53.6，鎂(毫克)21，鐵(毫克)2.8，鋅(毫克)3.71，硒(微克)10.55，銅(毫克)0.16，錳(毫克)0.04，碘(毫克)10.4。
每100克番茄的營養成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
西紅柿燉牛肉將2者含營養豐富的食物結合一體，能補充人體絕大多數的營養成分，從生命的基礎物質水，蛋白
Ⅱ 鐵鍋燉怎麼做好吃，鐵鍋燉的吃法
主料茄子200g豆角150g五花肉100g粉條50g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量醬油適量
步驟
鐵鍋燉菜的做法步驟11.食材准備好
鐵鍋燉菜的做法步驟22.茄子切成滾刀塊，豆角切段
鐵鍋燉菜的做法步驟33.五花肉切片備用
鐵鍋燉菜的做法步驟44.蔥、蒜切好備用
鐵鍋燉菜的做法步驟55.鍋里放油，放入蔥花和蒜末熗鍋
鐵鍋燉菜的做法步驟66.然後放入肉片翻炒，加醬油著色
鐵鍋燉菜的做法步驟77.把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒
鐵鍋燉菜的做法步驟88.然後放入粉條，加水中火燉至10分鍾
鐵鍋燉菜的做法步驟99.待湯汁收的差不多時，加鹽調味出鍋
鐵鍋燉菜的做法步驟1010.
Ⅲ 鐵鍋飯怎麼做好吃
鐵鍋飯的做法
怎麼做鐵鍋飯好吃?學做鐵鍋飯需要哪些食材?家常美食網為您提供鐵鍋飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鐵鍋飯!
鐵鍋飯的介紹：
——解決剩肉菜每次總會有些肉菜剩下，用這個就能把剩下的雞肉、牛肉、排骨什麼的一掃光。抱著鍋吃哦，感覺特別好。
鐵鍋飯的食材和調料：
剩菜（雞肉塊） 大米半杯 胡蘿卜兩根 豌豆兩把
鐵鍋飯的的家常做法，鐵鍋飯怎麼做好吃
一、有蓋的鐵鍋，加油，潤鍋，下胡蘿卜丁和豌豆。加鹽
二、下生米，和油和菜充分混合
三、加水。和平時煮飯的水差不多
四、把剩肉鋪在表面上
五、加蓋，中火開始燜。燜到米飯熟
六、拌勻，開吃
家常美食小貼士：
一個人生活，總會有些菜剩下。在美國出門吃飯，也凈打包一些肉食回家。這樣的辦法能解決剩下的肉，肉香和米飯混在一起，味道很好。蔬菜可以自己搭配，米飯稍微硬一點才好吃哦。
Ⅳ 鐵鍋燉怎麼做好吃，鐵鍋燉的吃法
主料
小黃魚
600g
玉米面
100g
白面
100g
輔料
豆瓣醬
30g
醋
30ml
料酒
30ml
生抽
30ml
薑片
少量
蔥花
適量
干紅辣椒3個
3個
冰糖
1塊
黃豆面
50g
步驟
1.小黃魚洗凈去頭和內臟
2.雙面煎成金黃色
3.鐵鍋里放進姜、蔥爆香，加入豆瓣醬
4.把黃魚放進鍋里加入調料和開水，水開後轉中小火
5.玉米面、白面、黃豆面加糖
6.酵母加溫水
7.攪拌成型後加蓋發酵2個小時左右
8.取一塊團成小餅
9.碼在鍋邊，蓋鍋蓋小火加熱15－20分鍾左右
10.一起出鍋
Ⅳ 鐵鍋燉什麼好吃
《東北鐵鍋燉大鵝》《地鍋雞 》《灶台魚》《大鵝燉排骨》特出名的燉法！
東北鐵鍋燉原本是當地一道獨具特色的農家美食，就是桌子上直接放上鑄鐵鍋，用木柈子燒火，大家圍在桌子旁邊不斷往裡面加入想吃的菜，伴著滾滾濃湯享受熱乎乎美食的樂趣。在鐵鍋燉當中，比較出名的有「鐵鍋燉大鵝」「地鍋雞」「灶台魚」「大鵝燉排骨」等。
《東北鐵鍋燉大鵝》
灶台魚又叫柴火魚，灶台魚起源於1862年，歷史淵源。它採用了江湖野生魚種（有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產活魚）燴制而成。
主料：草魚、胖頭魚、鯉魚等任選其一
輔料：蔥、姜、蒜、大棗、枸杞、桂圓、草參
調料：鹽、味精、醬油、豆瓣醬、醋、花生醬、香菇醬、普寧豆醬、香葉粉、大料粉、桂皮粉
做法
1、將魚洗凈切成大塊，蔥姜蒜拍碎，干香菇打碎，用開水調成醬備用；
2、鍋中加入油，依次下入蔥姜蒜、香菇醬、普寧豆醬、花生醬、豆瓣醬、大料粉、香葉粉、桂皮粉、醬油、白糖、鹽、味精、醋，沖入適量高湯，再放入大棗、桂圓、枸杞、草參，開鍋後放入魚燉制25-30分鍾，食用時也可涮一些豆製品與青菜。
《大鵝燉排骨》
原料：
大鵝1/2隻、排骨1斤、花椒 20粒、八角 2朵、桂皮 1小塊、小茴香 1茶匙、干紅椒 1隻、姜 1大片、蔥白 3段、蒜 4瓣、白糖 1湯匙、精鹽 1/2湯匙、醬油 3湯匙、料酒 1湯匙、雞粉 1/2湯匙、植物油 50毫升
製作步驟：
1. 這是一隻鵝，這次用半隻。
2. 將半隻大鵝排骨斬成小塊，洗凈控凈水分，收在盆里。
3. 鍋坐火加水燒開，倒入鵝肉排骨燒開，打去血沫，稍時撈出鵝肉排骨控凈水分。
4. 控凈水分待用。
5. 另起一鍋坐火，加入植物油，放入蔥姜蒜，花椒、八角、桂皮、小茴香、干紅辣椒炒香。
6. 加入大鵝肉排骨大火煸炒，炒到鵝肉排骨水分見干，並見到排骨鵝油微出時，烹入料酒，加上醬油、白糖炒勻。
7. 加入開水，水和鵝肉排骨一平為好，大火燒開，轉中小火燉制50分鍾，見湯汁變稠時，加入精鹽、雞粉。
8. 再焅10分鍾，湯汁收盡，放入香菜段和紅椒絲裝盤即可。
9. 焅好的肉塊，沒有一點湯汁，色澤紅潤，軟爛鮮香，回味悠長。
Ⅵ 鐵鍋燉怎麼做好吃 鐵鍋燉的做法
1、肘花切大塊，沸水煮至變色，出浮末，撈出備用；
2、豆角洗凈，土豆去皮切塊備用；
3、玉米油爆鍋，加入花椒粉、姜爆香，放入肘花翻炒，加糖（上色）炒至肘花變色加少許蚝油提味，最後放入醬油翻炒，鍋中加水大火燉開，放入豆角、土豆。蓋蓋，大火燒開轉中火繼續燉25分鍾即可。
4、出鍋了，香噴噴的鐵鍋燉，滿滿的回憶。