A. 白菜花可以吃嗎
你好，白菜花可以吃的，而且味道很好，白菜抽出的未開放的花序，炒食涼拌均可，質地軟嫩，非常可口。希望可以幫到你。
B. 什麼品種的大白菜好吃
1、中腳奶白菜：冬性強，較耐抽薹，種植容易，生長勢旺盛，中腳型，纖維少，質細嫩，肉質甜美。梗為奶白色，葉皺有光澤。
2、矮腳奶白菜：矮腳型，生長勢旺盛，較耐抽薹，種植容易。葉片近圓形，葉皺有光澤，梗為奶白色。冬性強，肉質甜美，纖維少，質地細嫩、脆滑，品質優良。
3、鶴斗白菜：矮腳、寬梗、皺葉，細嫩可口，是高級蔬菜品種。
C. 連花白菜長什麼樣的好吃
材料
白菜花，豬肉，鹽，雞精
做法
1、鍋中燒開水，加油，把白菜花放進去煮開；
2、加入肉片再次煮開後加鹽、雞精調味即可。
板菜花
材料
菜花1個，香菜1小把，紅辣椒1根，大蔥1截，鹽適量，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，蒜蓉辣椒醬半湯匙，義大利綜合香料適量
做法
1.菜花掰成小朵，用鹽水浸泡後瀝干備用。香菜洗干凈瀝干
2.蔥切成蔥花，干辣椒切成小段，香菜切成小段備用
3.鍋中燒水，放入菜花焯水
4.焯水時間不用太久，以免營養流失。開鍋1分鍾左右即可
5.鍋中倒入適量的油，放入辣椒段和蔥花，爆香鍋底
6.下入菜花，翻炒數下後，放入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻
7.淋上生抽翻炒勻
8.此時鐵板放在爐灶上，刷上一層薄油
9.待鐵板燒熱後，碼上香菜
10.放入炒好的菜花。鍋中調制好蚝油醬汁澆在燒熱的鐵板菜上
11.從爐上取下鐵板，放到木板上
12.最後憑喜好研磨少許義大利綜合香料即可。沒有也可以不放
D. 花白菜和白菜有什麼不同怎樣燒花白菜更好吃
白花菜可做的料理很多，先來盤福州經典美食，爆炒雙脆，除了腰花，海蜇外，配料花菜不可少，福州菜以酸甜為主，還要有濃淡相宜的芡汁，花菜單炒不易入味，有了黏稠酸甜醬汁，挺入味三分，因此一點也不輸主料。咖喱花菜會比上面這道菜好操作，只要有一個咖喱塊。花菜汆燙後，用蒜頭爆香，加入花菜，水，放入咖喱塊，煮化即可，拌飯超好吃，無肉也能秒光。
花菜怎麼好吃，首先要看您喜歡吃什麼口味，喜歡清淡點的就直接清炒就可以了，首先把花菜改刀後焯下水，然後把肉片先炒香後下入花菜炒熟調味就可以了。如果是想吃口味重點的就建議做干鍋，我個人也是一般都做成干鍋，真是越遲越香，昨干鍋的配料要稍微多點，最好使加點干辣椒，干鍋里加干辣椒會比較香，做干鍋肉可以稍微加多點，最好是五花肉
E. 哪個品種的白菜口感更好怎樣做白菜更好吃
一：白菜口感
京翠60號，這是一個新品大白菜。這個品種抗病能力強，口感更加脆甜 ，京翠60號是秋播早熟大白菜一代雜交品種。播種後65天收獲，株型較直立，青麻葉類型，葉球長筒形，頂部舒心，心葉淺黃色。京翠60號白菜株高52厘米，開展度57厘米，葉球高42厘米，球形指數為3，葉球重2千克，凈菜率百分之六十五。京翠60號白菜的優點是高抗病毒病，抗霜霉病和黑腐病。秋寶白菜為株形直立，生長旺盛，外葉濃綠，抱心緊實，葉柄色偏白，外形美觀，適期播種，80天後就成熟了。
1、紅白黑此道菜看似簡單，其實最考烹調人的功夫。紅，即胡蘿卜，胡蘿卜的最佳吃法就是要在油里炒熟。白，即白菜的莖。俗話說得好，白菜融百菜之精，吃白菜治百病。但白菜要炒透，不能蔫，這里就有學問了，最重要的是切功，要把白菜莖一片片地切成薄片，看著才好看。所謂黑，黑而不骯，那隻有是木耳了，此木耳要小巧玲瓏，才顯此道菜的唯美。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)，輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克，將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出放在大湯碗里；將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即可。
魚香白菜
主料： 白菜250克，輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克，用白菜嫩幫，洗凈後切成邊長約1厘米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
綜上所述：白菜是特別好的蔬菜，吃起來口感細膩，做起來也特別方便，還對身體有很大的好處。
F. 怎麼挑白菜花
挑白菜花應該還是挑選那種顏色新鮮，表面葉子薄,褶皺少,所含水分較多的類型，個頭也盡可能大一些的。
G. 白菜花 有幾種吃法怎麼做最好吃
介紹家常做法：
一： 五香菜花：
原料：
菜花、豬肉、鹽、料酒、茴香、花椒、薑片、雞精、枸杞、高湯、水澱粉、食用油
做法：
1、將菜花洗凈去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗凈切成肉片，加入鹽、料酒、水澱粉上漿待用，枸杞水發待用；
2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、薑片、鹽放入水中煮出香味後，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出；
3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。
二：茄汁菜花：
用料：菜花一顆，番茄醬1/3瓶，新鮮西紅柿1個，花椒20粒，白糖一勺，雞精1/5勺，蔥2寸斜切，姜切片
做法：
1）菜花洗凈，從根部用剪刀剪成小朵，其餘部分不要。西紅柿去蒂切薄片。
2）鍋燒干至輕微冒煙，放油，油冒煙時放花椒，馬上蓋上鍋蓋。30秒後關火，2分鍾後再開火。
3）依次放進西紅柿、菜花、白糖、姜，翻炒均勻後，馬上加一碗水，煮開。
4）水快煮干時，放番茄醬、蔥、雞精炒好後盛盤。
三： 菜花炒肉：
主料：菜花500克
輔料：雞蛋2個、麵粉100克、年奶75克、黃油15克、植物油60克、鹽4克、胡椒面少許
製作：
1)把菜花擇洗干凈，放入鍋內加入適量清水，上火煮沸，至八成熟時，撈出晾涼，再用刀切成小朵，撒上鹽和胡椒面、腌好待用；
2)把麵粉過籮放入一盆里，放上牛奶，鹽，蛋黃和適量水，混合均勻，調成稠麵糊，把蛋清到一次盆里，用蛋抽子攪拌成泡沫狀後，迅速攪打成立狀，然後慢慢倒進和好的麵糊里，混合均勻即可；
3)用炸鍋一個，放入植物油上火燒熱，把菜花小朵放入麵糊盆里，粘勻麵糊，放入熱油里炸成金黃色即可，上桌時澆上黃油少許。
四： 熗菜花：
材料：菜花、干辣椒、鹽、味精、糖。
做法：
1.菜花放入開水中燙熟後放入涼水中，瀝水備用；
2.油燒開後放入干辣椒、花椒爆鍋，然後倒入菜花中，加鹽、味精、糖拌勻即可。
五： 咖喱菜花：
原料：菜花500克，精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。
製作過程：
1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小塊，用清水洗干凈。
2.鍋中注入清水，上火燒開，放入洗凈的菜花，氽熟撈出，放入盆中，用清水沖涼，潷去水，放入咖喱粉拌勻，腌5分鍾，再用清水沖去多餘的咖喱粉，潷凈水。
3.將咖喱菜花放小盆中，加入精鹽、香油攪拌均勻。就可以吃啦
六： 菇燒菜花：
原料：菜花300克，冬菇6克，豬油25克、精鹽10克、味精2克。
製法：
1.將冬菇(香菇)用開水泡開，洗凈泥沙，去掉硬蒂，切成片；將菜花 掰成小瓣，用開水燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水。
2.將炒鍋置於火上，放入油，熱後下入菜花煸炒，然後把冬菇放入一起炒，加鹽及味精並略加水或鮮湯(泡冬菇的原湯)，一同燒透即成。
七：菜花和粟米一起還可以做成湯
推薦「菜花粟米湯」
新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。
1、把菜花洗凈，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝干水分待用。
2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。
H. 白菜花有何種植品種
學名叫花椰菜吧，
栽培要點：
選擇適宜品種
通過生產實踐，山東地區適宜種植天津蔬菜所選育的豐華50、豐華60早熟耐熱品種，能在國慶節前上市，畝產在2000千克左右，抗蕪菁花葉病毒，中抗黑腐病，是秋早熟菜花的首選品種。其次是中早熟品種雲峰、雲山、津雪88，定植後70—75天收獲，國慶節前後上市，較日本雪山早熟7—10天，花球潔白緊實，花莖味甜可生食，品質優良，平均單球重1.0—1.5千克，畝產在3500千克左右，適當分期播種，後期稍加保護，可延長供應至新年。
適期播種
在山東早熟豐華50、豐華60，可在6月20日前後育苗，中早熟的雲峰、雲山、津雪88可在6月底至7月上旬育苗。育苗畦要選擇地勢較高，能灌能排，防雨澇的地塊，畦內施用少量腐熟圈肥，採用6×8厘米營養方塊點播育苗並採用舊薄膜或遮陽網插小拱棚，防雨拍，畦兩側棚膜距地面20厘米以上，形成畦內有過堂風，防幼苗因溫度高引起徒長。待幼苗長到真葉1葉1心時，逐漸去掉覆蓋物，待幼苗長到4-6片葉時（20—23天）及時定植。
合理密植
播種出苗後及時間苗，並在幼苗2-3葉期限於根際覆蓋肥沃細土1-2次，防止幼苗倒伏。為了培育壯苗，3-4葉期可進行一次分苗，5-6葉期定植。早熟品種株行距40-50cm，每畝栽2500-3000株；中熟品種50-55cm,畝栽 2000-2300株；晚熟品種為55-60cm，畝栽1600-1800株。定植前，結合整地作畦、施足基肥。早熟品種生長期短，吸收土壤營養量相對較少，但生長迅速，基肥應以速效肥為主。中、晚熟品種，基肥以廄肥為主，配合施用翠姆磷、鉀肥。花椰菜對硼鉬等元素敏感，缺硼常引起莖軸空洞，嚴重時花球變植銹褐色，味苦。缺鉬葉呈鞭狀捲曲，生長遲緩。根據植株生長情況每畝施硼砂5 花椰菜
0-100g或鉬酸銨50g，可用水溶解後與其他基肥拌勻施用。生長期間應適當追肥，早熟品種應及早追肥；中熟品種在定植緩苗後追肥一次，促葉叢生長，花球初現應重施追肥，促進花球與葉叢同步增長。晚熟品種生長期長，追肥次數可稍增加，花球初現時，內層葉色較淡，可作為施用花球肥的標志。生育期內還要經常保持土壤濕潤，及時灌溉排水，中耕除草。花球成熟前，須用老葉折覆球面，保護花球，增進花球潔白度。有霜凍地區，將內層葉束住，可防花球受凍。待花球充分長大，邊緣近鬆散狀時，及時收獲。花椰菜較耐貯藏，一般可放置3-5天；用塑料袋包裝，並置於0-4℃，空氣相對濕度80-90%的條件下，可保鮮1個月。花椰菜適合脫水保存。
肥水管理
花菜既不耐澇，又不耐旱，要求土壤濕度70-80%，空氣相對濕度80-90%最宜。苗期和花球形成期都要求充足的氮肥。氮肥不足則植株生長衰弱，容易發生早花、小花。此外，還要有一定量的磷鉀肥和必要的鈣硼等微量元素。1.基肥 施足基肥是花椰菜高產的重要環節。一般畝施腐熟有機肥2000公斤左右，過磷酸鈣30公斤。早熟品種生長期短，對土壤營養的吸收比中晚熟品種少，但生長迅速，對營養要求迫切，所以早熟品種的基肥應以速效氮肥為主。對土壤硼含量缺乏的地區，基肥中畝施1公斤硼肥。 2.追肥 花菜追肥應以速效氮肥為主，配合翠姆磷鉀肥，促進花球膨大。一般整個生長過程需追肥4次。第一次在定植後7天左右，畝施尿素7.5公斤、磷肥15-18公斤，兌水澆施；第二次在定植後15天，畝施尿素15公斤、磷肥20公斤、氯化鉀或硫酸鉀5公斤；第三次在現蕾前重施，畝施三元復合肥40公斤；第四次在現蕾後，畝施尿素10公斤，兌水澆施或用0.5%尿素加0.2%硼砂液作葉面噴施。保護地花菜的養分吸收強度與露地相比，在初花期至採收期明顯較高，應特別注意生長後期追肥，以免脫肥而降低產量。
I. 白菜花的做法，白菜花怎麼做好吃，白菜花的家常做法
主料
白菜花1棵 西紅柿3個
輔料
蔥適量 生抽1湯勺
鹽適量 糖2茶勺
雞精少許
西紅柿炒白菜花的做法步驟
1. 西紅柿洗凈切塊。切忌塊不要太小，不然會流失很多的湯汁。
2. 菜花切塊放入鹽水浸泡20分鍾後沖洗幾遍。此過程只多不少才能殺除菜花的細菌。
3. 蔥切好備用熗鍋。
4. 蔥花熗鍋。
5. 放入菜花翻炒一分鍾左右
6. 放入西紅柿，撒入適量鹽可多放些，殺出西紅柿的湯汁。
7. 剛入1湯勺生抽，2茶勺糖，如果湯汁不夠多，或者西紅柿少菜花多，稍微放點水1湯勺足夠（因為西紅柿越燉水分會越多），慢慢待菜花軟爛即燉熟。
8. 菜花軟爛熟後將澱粉對入少量涼水順時針倒入鍋中。再用菜鏟順時間翻炒倒入雞精出鍋。