⑴ 早餐師傅教你不用發面的早餐餅，好吃不膩，做法簡單易學
經常聽見有很多人說不知道早上做什麼吃，有這種困惑的朋友們看見這篇文章就有福氣了，早餐做這幾道早餐餅，既簡單方便又好吃不膩。還不需要發面，想吃隨時都能做。
一、香甜玉米餅
用料:糯米粉150克,玉米粉50克，嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)。
做法:
1. 先將嫩玉米煮熟,放涼後剝成粒;
2.將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3.加入適量溫水，揉成面團(這個過程是很容易滴哈! ) ;
4.將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團.上掰下一小塊，揉圓後再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈! )，將小劑子揉圓後再用手按扁,製成玉米餅生坯;
5.平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。
二、什錦蔬菜煎餅
材料:玉米粒50克,胡蘿卜30克,生菜30克,雞蛋3個，麵粉100克，蔥、芝麻油、胡椒粉各少許。
做法:
1. 先將雞蛋打散成蛋液，加入少許胡椒粉拌勻，胡蘿卜洗凈切成小粒，生菜洗凈瀝干切碎，蔥切花;
2.將胡蘿卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟後瀝干待用;
3.麵粉中加入適量的鹽，再倒入雞蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀;
4.放入瀝乾的胡蘿卜粒和玉米粒、生菜、蔥花，再加入少許芝麻油，攪拌均勻;
5.平底鍋內放少許油，用勺子將麵糊舀入鍋內，一勺子麵糊攤成一個煎餅， 小火 煎至兩黃微黃即可。
三、南瓜雞蛋煎餅
用料:南瓜350克,麵粉100克,糯米粉50克，雞蛋2個,水約150毫升，生薑、蔥適量。
做法:
1.南瓜去皮和瓤後洗凈切成末,蔥切成花,生薑切成末;雞蛋打散成蛋液;
2.將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊;
3.平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可。
⑵ 不加麵粉也酥脆，土豆餅新吃法，不用烤箱，香酥掉渣，太香了
土豆是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它跟紅薯一樣都是薯類，所以是粗糧。粗糧的特點就是食物纖維非常多，常吃對我們的腸道運動非常有幫助。 很多減肥的朋友把它當做主食，因為它含優質澱粉，極易被人體吸收利用。土豆的做法有很多，大部分人把它當做臨時蒸著吃，或者炒菜。有一些經典的菜非常出名，比如酸辣土豆絲等等。還有各種主菜裡面的配菜都能看到它的身影。
這次要分享的做法比較簡單，但是味道非常好。土豆本來沒有多大的味道，但是口感粉嫩細膩，簡單調下味道就非常好吃。這次土豆不做配菜不炒菜，這次把它做成一道小吃，這道小吃要是在夜市肯定非常受歡迎。這道做法很多朋友都喜歡，因為加入的調料很少，味道好不說，還營養 健康 。表面很焦脆，這種效果不是烤箱烤出來的，一口鍋就可以搞定了。除了土豆，還往裡面加入了兩塊芝士片，土豆跟芝士的搭配很多人都喜歡，什麼都不用加，味道非常好。
做法很簡單，只需要准備土豆跟芝士片、少許澱粉即可，雖然香脆，但是不加一滴麵粉，因為土豆裡面的澱粉含量高，自帶酥脆效果，吃到嘴裡香酥掉渣，內里軟嫩香甜，真的太香了。喜歡吃土豆的朋友不要錯過這道 美食 了，做法簡單，味道可口，趕緊收藏起來，有空的時候做一做吧！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一個土豆約200克，適量鹽，2片芝士。
【製作步驟】
1.准備一個中等個頭，大約在200 克左右，清洗干凈，然後去掉外皮，再把它擦成細絲。沒有擦絲器的朋友可以用刀切成細絲。
2.接著把它放入清水中，洗掉表面的澱粉。這些是氧化的澱粉，顏色有點發黑，不洗也沒有影響 。
3.然後撈出撈，濾一下水分。有廚房紙的最好一下。
4.接著往裡面加少量的澱粉，方便它黏連在一起。然後調入少許的鹽調味，想吃甜的就把鹽換成白糖即可。
5.起鍋倒油，轉小火，底部鋪上薄薄的一層土豆絲，長方形圓形都可以，看個人喜好。
6.小火煎到定型，在表面刷點油防止風干。
7.操作小心一點，給它完整翻面。
8.在一頭鋪上兩張芝士片，不要太多，不然吃著很膩。
9.中間壓一道痕方便折疊，然後把它對折過來，再用鍋鏟整理一下形狀 。
10.反復翻面多次，一直烙到餅面酥脆就可以了。
11.出鍋的時候直接用鍋鏟按壓切成形狀即可。
小貼士：
1.咸甜口味看個人喜好，喜歡吃什麼就換。馬蘇里拉芝士也可以，那種還會拉絲。
2.烙餅火候不要太大，餅身也不要太厚，不然烙不熟。
⑶ 如何做不放麵粉的薄餅
說到餅，大家一定會想到麵食。各種烙餅，煎餅，餡餅，雞蛋餅，總之都與麵粉有關。今天我做的這個早餐餅，沒有放麵粉也沒放水，做法很簡單，味道卻是非常棒的，大人孩子都很喜歡。主要食材用到的是雞胸肉和西葫蘆。
雞胸肉是蛋白質含量很高的食物，物美價廉，深受大家喜歡。更是深受健身減肥人士的喜愛和追捧。以前用雞胸肉做菜比較多，肉質細嫩，易熟易入味，無論選擇用煎炒烹炸任何一種方式，都可以把它做出美味菜餚。今天換了做法，其實也是借鑒了糊塌子的做法，用它和西葫蘆搭配做早餐餅，鮮香入味。
所需食材：
西葫蘆1根，雞胸肉1塊，鹽2克，雞蛋2個，白鬍椒粉適量，蔥姜適量
做法：
1.西葫蘆洗凈切去根部，用擦絲器擦成絲。
2.雞胸肉切成小塊備用。
3.將切好的雞胸肉塊和蔥姜一起放入絞肉機或者料理機。
4.啟動機器，將雞胸肉打成雞肉泥。
5.西葫蘆絲中加入鹽，打入雞蛋，攪拌均勻。
6.將打好的雞肉泥倒入西葫蘆蛋液中，攪拌均勻。
7.平底鍋中倒入適量的食用油，燒熱，舀2勺雞肉泥，用鏟子刮平。這個不要太薄，太薄了不易定型。
8.餅的一面凝固定型後，翻面，再煎至凝固金黃出鍋。
⑷ 雞蛋餅怎麼烙可以不用麵粉不用澱粉，只用雞蛋
做雞蛋餅不用麵粉只用雞蛋的方法如下，准備雞蛋生菜葉、油、鹽、料酒、生抽、胡椒粉。方法一把生菜放在盆中清洗干凈後控干水分，切成細絲。二把雞蛋放在碗中，攪拌均勻後把剛才切好的生菜葉放進去，攪拌均勻，放上鹽、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻後備用。三起鍋燒油，油熱後把雞蛋放進去，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
雞蛋餅是用雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、油製作而成的，口感非常的細膩，是早餐的最好的食物，而且吃了也不會上火，雞蛋也是人們需要的營養之一，雞蛋中的蛋白質也是非常豐富的，對嬰兒都是非常好的。雞蛋餅如果家裡沒有麵粉、澱粉的話，是可以做成只放雞蛋的雞蛋餅，可以滿足人體的營養成分的需求。
⑸ 哪種食物不用麵粉也能做，噴香酥脆，做法簡單，一看就會呢
禮拜天也是包餃子的情況下，此次做餃子家裡沒有小麥麵粉了，我便買的餃子皮。平常我不論是自身揉面做餃子皮或是買的皮總是能把握得最好，類似每次都工竣料完，非常少剩餘，自己都怪異我就是如何做到的。此次餃皮剩下了一些，有些人就把它扔了，我那樣會過日子但是不容易隨意扔東西的，這可是老農民的血汗錢啊。因此，靈機一動，用它做一個蔥花餅吧，也簡易，免得揉面了。陽台上恰好養著些大蔥，就拔了兩根。在廚房裡忙了一會兒，數分鍾餅就起鍋啦！親人聞到香味，還迷惑不解我鼓搗什麼，那樣美味。就來搶著吃，還問沒見我揉面啊，咋那麼快烙出餅來啦，還那樣香。
⑹ 雞蛋餅不用麵粉怎麼做
不用麵粉的雞蛋餅的做法
材料
雞蛋50克、剩米飯100克、油、鹽、香蔥、咖喱粉適量。
米飯雞蛋餅做法
香蔥洗凈切細末；
雞蛋磕入碗中，按順時針方向攪拌勻；
再將剩米飯、蔥末、咖喱粉、調味鮮全放入蛋液里攪拌均勻；
拌好的米飯糊倒進熱油鍋里，小火慢煎至二面金黃熟透；
起鍋切塊裝盤即可。
⑺ 不用麵粉，怎樣做個煎餅來放湯，太鮮美，太滑嫩呢
不用麵粉，怎樣做個煎餅來放湯，太鮮美，太滑嫩呢？
今日，介紹一個我們這邊普遍的一種東西，我不知道官方網叫什麼名字，在我們這邊叫「紅薯皮肚」。它作法很特別，不用小麥麵粉，僅用番薯粉（紅薯澱粉），煎出一張餅，再用於放湯，晶瑩剔透全透明，綿軟彈滑。
吃的時候要小心哦，由於太滑了，一不小心先從木筷上滑下來，一路滑到你的肚子里去，嘿嘿！或許，從行為看來，能夠叫紅薯粉條煎餅果子，不清楚大家品嘗到過並沒有？
經常吃雞鴨魚肉也不好。這碗南瓜葉皮肚湯，除開鹽，不用一切別的調味品，葉片嫩，皮肚滑，湯兒鮮，盡管沒有一點葷食，可是比肉還好吃呀！
⑻ 做什麼餅不用揉面不用發面什麼餅的做法最簡單
這種蔥花餅不用發面也不用揉面，只要有餃子皮就行了，用它做早餐，不用早起也不會賴床了，聞著香味貪睡的孩子就自己起床了。 想吃麵食，太麻煩不會做，那就快學學這道餃子皮做的蔥油餅吧。
餃子皮做蔥油餅，無需揉面，但吃起來比揉面做的更好吃，非常筋道。外皮被煎得焦脆，裡面還是軟軟的，里外都很入味。孩子自從吃了這個餅，三天兩頭都要擀餃子皮。這種蔥油餅，熱著吃外酥里嫩，涼了之後像脆餅一樣，嘎嘣脆，既可以當早餐也可以當零食，一餅兩吃。
做法簡單，很多人擔心餃子皮擀不開，其實在餃子皮上刷了油後增強了餃子皮的韌性，是可以輕松擀開的，是擀不斷的。卷的時候邊抻邊卷，餅的層次更薄，煎好的蔥油餅就會很膨鬆，吃起來不硬，比揉面發面做的更香。蔥油餅顏色金黃後，用鏟子不斷按壓餅面，餅更容易出層次，口感更酥脆。
⑼ 不發面的餅怎麼做好吃又軟
好吃又軟不發面的餅如下：
用料：蔥適量、五香粉用手捏一點、雞蛋一個、豬肉適量三肥七瘦、胡蘿卜（或者白菜，愛吃的菜都行）半根、麵粉250克、鹽適量、生抽大概兩酒瓶蓋。
1、溫水細細淋入麵粉，一邊淋一邊筷子攪拌或者手攪拌，直至所有乾麵粉都形成面絮，然後揉成面團。面團的軟硬度跟小朋友玩的粘土（橡皮泥）差不多，也可以更軟一點點。然後面盆蓋上濕布或保鮮膜放一旁醒著。
⑽ 不用發面就能做19種餅
這19種為：蔥油餅，口袋餅，南瓜雞蛋煎餅，香甜玉米餅，京東肉餅，什錦蔬菜煎餅，家常肉餅，紅薯雞蛋煎餅，黃金糯米煎餅，洋蔥火腿煎餅，香煎芋頭蛋餅，麻醬紅糖煎餅，奶香玉米煎餅，芝麻醬千層餅，韓國辣白菜鍋貼，香菇豬肉煎餃，椒鹽油酥餅，胡蘿卜豆沙煎餅，包菜蝦皮餅。
燙面，可以簡單理解為燙熟的面團。就是用80-100度的開水，直接倒入麵粉里，把麵筋燙軟、麵粉「燙熟」。等待稍微放涼以後，在上手和面。技巧是一邊倒水，一邊用筷子快速攪拌成絮狀，最後在揉成面團。
燙面的特點是，非常柔軟，呈半透明狀，黏性很大，和面時候很容易粘手、粘盆。它不需要醒發就可以直接加工，口感很軟嫩，沒有什麼嚼勁。常用於糖糕、蒸餃、燒麥和鍋貼，還有各種菜角、菜盒子、肉盒子等。