⑴ 油菜炒什麼好吃
油菜炒蟹味菇好吃，做法如下：
用料：小油菜4棵、蟹味菇100克、胡蘿卜半根、青椒2ge、蒜2瓣、姜1小塊、蒸魚豉油5ml、鹽2克、山茶油1茶匙。
步驟：
1、備食材。
⑵ 小油菜都和什麼能炒
材料
花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許
做法
1.油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。
3.然後蔥姜絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最後加鹽和少許糖調味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
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⑶ 油菜與什麼菜搭配更好
1 油菜豆腐
材料：油菜、豆腐、醬油、耗油、食用油、鹽、干辣椒、醋、蔥。
步驟：
1、將油菜洗凈，豆腐切丁，蔥和干辣椒洗凈切碎備用。
2、油菜用沸水焯水，在篩子里瀝干水分備用。
3、油鍋里倒入適量的玉米油，先把干辣椒在鍋里嗆一下，再把蔥花倒進去炒香。
4、將醋，醬油，耗油，鹽按用量倒入鍋里。
5、再把焯水的油菜倒入鍋里翻炒。
6、豆腐擺在油菜中間，然後將鍋里的汁澆上即可。
2 蝦仁油菜
材料：油菜、大蝦、蔥、姜、鹽、橄欖油、耗油、五花粉、醬油、雞精。
步驟：
1、先將油菜摘洗干凈，鍋里添水燒開，將油菜焯水備用。
2、大蝦剝出蝦仁，除去蝦線，清洗干凈備用。
3、把蔥、姜洗凈切好備用。
4、炒鍋倒入適量的橄欖油，油熱倒入蔥姜爆香。
5、然後倒入蝦仁煸炒至蝦仁變色，煸炒蝦仁的時候加一點飲用水。
6、蝦仁變色後倒適量的耗油，加一點五香粉入鍋，然後翻炒均勻。
7、之後把油菜放入蝦仁的鍋里，加1勺鹽，再倒一點醬油翻炒均勻。
8、最後出鍋之前加半勺雞精粉，翻炒均勻即可起鍋。
3 香菇油菜心
材料：油菜、香菇、耗油、鹽、油、醬油、花椒粉。
步驟：
1、油菜洗凈油菜焯水瀝干水分備用。
2、香菇去蒂洗凈切片備用。
3、熱鍋冷油，油熱放入蔥花，姜絲炒香。
4、然後加入香菇翻炒片刻，再加入鮮味醬油，蚝油翻炒。
5、再加入適量水大火燒開將香菇煮熟撒少許花椒粉加入適量水澱粉勾芡。
6、之後把准備好的油菜放入香菇中炒至熟。
7、最後加入適量鹽、花椒調味即可。
⑷ 怎樣炒油菜好吃
炒油菜好吃的做法：
用料：油菜300克、香菇3大朵、胡蘿卜半根、蝦皮一小把、蒜2瓣、東古淡鹽一品鮮醬油1勺、東古老陳醋1勺、胡椒粉1/3小勺、鹽1小勺、香油1小勺。
步驟：
1、將油菜摘洗干凈。
⑸ 油菜的做法怎麼炒
清炒油菜屬於是一道家常菜品，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。愛美人士不妨多吃一些油菜，一定會收到意想不到的美容效果。下面簡單介紹如何製作清炒油菜。
清炒油菜的食材：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、蚝油1小勺，鹽1小勺。
清炒油菜的做法：
1、蒜洗凈切好，油菜清洗干凈備用。
食用價值：
1、油菜又叫油白菜、苦菜，是一種十字花科芸薹屬的植物。油菜中含有豐富的鈣、鐵、鉀，油菜含有大量的β-胡蘿卜素和維生素C，有助於維持身體免疫功能。油菜含有的鈣質在綠葉蔬菜中是最高的，一個成年人一天吃500克油菜，鈣、鐵、維生素A、維生素C基本上就可以滿足一天的需求量，所以未必非要吃鈣片來補充鈣，吃油菜就有很好的效果。
2、油菜是一種低脂肪的蔬菜，熱量非常低，含有豐富的膳食纖維，能與腸道里的膽酸鹽，還有食物中的膽固醇、甘油三酯結合，協助它們從糞便中排出去，所以能減少脂類的吸收，可以用來降血脂。
⑹ 油菜炒什麼好吃
菜好做，味道好調，但能做出色、香、形俱全的菜餚就得看手藝的高低了，特別是食物的造形，一道好看的菜，使人第一眼就有想吃的慾望，今天就教你怎樣做出好看的食物造形且鮮美可口的菜餚。
首先准備七、八顆粗大鮮嫩的油菜洗凈，不要掰掉菜葉，特別要沖凈菜葉夾縫中的泥污；將洗凈的油菜從根部起三分之一處切斷。
切出的菜葉和菜根部分別放入開水鍋中焯水，葉的部分焯三十秒就可以了，根莖部位焯水三分鍾。
撈出後，用涼水沖涼，把焯好的葉子擺在盤子底部，焯好的根莖部位擺放葉子的上面，最好擺出形狀來。
鍋中放油，切入大蒜沫、蔥花、紅辣椒，加入醬油、鹽炒出香味，最好能再加少許肉丁或火腿腸丁，炒好後加入一碗水開鍋後勾芡。
將勾好芡的湯汁淋在擺好造形的盤中，一道富貴綠牡丹就做好了，喜歡的給點個贊吧。要點：芡要勾得口味稍重一點，稍辣一點，才能更好體現清香的口感。
⑺ 如何炒油菜好吃
油菜學會這樣搭配做，簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
本期導讀：油菜學會這樣搭配做，簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
油菜是我們經常吃的蔬菜，營養豐富，油菜作為一種低脂肪的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
今天分享的這道油菜的做法，學會這樣搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一種真菌，其含有蛋白質、多糖等。其營養豐富有著「素中之葷」的美譽，常吃些木耳，可以清除體內的垃圾，這道菜餚是一道簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法步驟：
把干木耳要提前泡發，把木耳放在清水中浸泡3-4小時，把木耳擇洗干凈，撕成小朵。
油菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
鍋內加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鍾，將木耳撈出，瀝凈水分待用。
鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分鍾，將油菜翻炒至顏色變深綠。
下入木耳一起翻炒1-2分鍾，再加入蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，如果湯多,可以勾點澱粉，菜會更有味道，色澤也好。
小貼士：木耳在炒之前用沸水焯燙一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，這樣處理過後的木耳更加健康。經過焯水之後的木耳非常容易干，因此在炒菜的時候不容易炸鍋。
⑻ 油菜和什麼搭配炒好吃
油菜+蝦仁
推薦食譜：蝦仁扒油菜
材料：油菜300克、蝦仁25克、鹽4克、味精2克、料酒10克、白砂糖2克、花生油40克、大蔥5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、雞油10克、澱粉(豌豆)15克
做法：
1、將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下撈出，瀝凈水。
⑼ 油菜搭配什麼最好吃
我用自家種的小油菜，與這菜搭配炒，味道超好吃啊
小油菜是我們常見的一種蔬菜，別看它小，其實營養價值還是不錯的，如果只炒小青菜下飯，也可以吃，但如果把它和其它的食材搭配一起做怎麼樣呢？今天小姨給大家推薦這兩樣食材搭配一起做，簡單美味，誰吃誰知道，不信你試試吧！
黑油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，降糖消渴，抑癌抗瘤，抗衰抗輻射，有助於增強機體免疫能力，強身健體。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
這道菜，食材樸素、做法簡單、用料單一，而成品卻掩蓋不住豆腐和油菜絕妙搭配的鮮味，我總是忍不住多吃一碗米飯。
食材：黑油菜一盤、豆腐一塊、線椒3個、蒜5瓣、植物油適量、生抽、蚝油、食鹽。
1、油菜清洗干凈備用，油菜用鹽水提前浸泡十分鍾，再沖洗，黑油菜的葉子不好清洗。
2、豆腐切塊，線椒切段，蒜刀拍扁切碎。
3、鍋里放入油，油熱後，放入蒜和線椒爆香。如果不喜歡吃辣少放線椒。
4、倒入青菜繼續翻炒，2分鍾左右。
5、倒入豆腐，加入耗油，少許鹽，生抽翻炒至豆腐入味，就可出鍋了。
⑽ 油菜配什麼炒
油菜配香菇炒，香菇油菜的做法：
食材：香菇100克、油菜200克、油2湯匙、鹽4克、雞精3克。
1、香菇洗凈切塊、油菜洗凈切幾刀。
2、鍋中倒入油燒熱，加入香菇翻炒。
3、旺火快炒幾分鍾，加入青菜和食鹽翻炒。
4、翻炒至青菜梗變軟，關火調入少許雞精即可。