❶ 青椒炒啥好吃
青椒炒火腿
1.火腿切片，青椒去蒂洗凈切片。
2.起鍋燒油，下入火腿炒香，下入青椒片炒至斷生，調入醬油和白糖，淋明油炒勻即可出鍋。
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青椒炒羊肚絲
1.羊肚買回來加醋加鹼加麵粉多次清洗干凈，放入涼水鍋，加入料酒，蔥姜，乾花椒焯水，再從新下入凈水鍋中，放入料包（干辣椒、花椒、香葉、桂皮、草果、砂仁、白芷、小茴）、鹽、味精、雞精、料酒煮40分鍾，冷卻後取出切絲。青椒切絲。
2.起鍋燒油，姜蔥蒜爆鍋，下入羊肚絲翻炒幾下，調入鹽，生抽，味精、雞精、胡椒粉，下入青椒絲炒斷生，即可出鍋裝盤。
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青椒過油肉
1.青紅椒切片，洋蔥少許切片，木耳泡發待用。
2.瘦肉切三角片，加入鹽、醬油、味精、料酒、雞蛋、水澱粉拌勻腌製片刻。
3.油鍋四五成熱，下入肉片炸至色，撈出控油待用。
4.鍋留底油，下入姜蔥蒜片，下入青椒片，下入肉片翻炒均勻，調入鹽、味精、醬油、花椒粉、姜粉、八角粉、香醋、花椒水，快速翻炒斷生即可出鍋裝盤。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌青椒炒蛋
材料：雞蛋200克、青椒50克、植物油60克、料酒25克、鹽3克。
做法：將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻,把青椒切成丁。
2.炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟後盛出。
3.原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌青椒土豆絲
〖材料〗土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
〖做法〗土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
（2）青椒去籽切絲，大蒜切片。
（3）植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
（4）加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
（5）翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌煨青椒荷包蛋
原料：雞蛋3個，青椒2個，鹽3克，醬油5毫升，胡椒粉3克。
做法：青椒洗凈，抹上鹽、胡椒粉直接在火上煨熟，切圈。雞蛋打散後，逐次入油鍋中煎熟。將煎好的雞蛋裝入盤中，切好的青椒擺於其上，淋上醬油即可。
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❷ 在你心中，青辣椒炒什麼最好吃
青辣椒炒肉最好吃
青辣椒炒肉
主料：
豬肉(雞，鴨，鵝肉均可)，四兩切細絲後用一大匙豆瓣，老抽一匙，澱粉一大匙，白糖一咖啡匙加一湯匙水抓勻碼味，青尖椒二兩對剖後去籽切絲，怕辣的人可用一小咖啡匙鹽將椒絲拌勻腌著。
做法
1、鍋置旺火上燒很熱後放油，燒到三、四分熱後放約二十粒乾花椒炸一下，倒入肉絲炒七分熟後撈至鍋邊，再倒入青椒和姜絲，加適量鹽(如果椒絲是用鹽腌過的就不用再放鹽了)炒約半分鍾，把肉絲鏟到椒絲上約十秒鍾後加適量味精炒勻。
2、裝盤，上桌，開吃!
尖辣椒的營養成分，有胡蘿卜素C(即維生素A原)、維生素B、C和D。由於含辛辣物質，能開腸胃、助消化、特別是冬季食用還能起禦寒作用。所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。辣椒可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。這樣的一道食譜可以有促進食慾的作用，而且還可以緩解呼吸道疾病的發生，增強體質的同時也可以改善視力，對於潤腸通便也有幫助，適合秋冬季節食用，禦寒開胃。
關於青辣椒炒肉的做法，大家都知道了吧，做法很簡單的哦，是一種很常見的食用方法，和肉一起搭配炒著吃，可以促進消化，而且還可以增強食慾，青椒含有豐富的胡蘿卜素和維生素，是非常有益健康的食譜哦。這些大家一定要試試哦，你一定會更加的健康。
❸ 在你心中，青辣椒炒什麼最好吃
這個在我的心目中青辣椒炒肉可以說是非常不錯的，
因為這個道菜比較開胃，
如果能可以吃些辣椒的情況下用
青椒炒肉可以說味道非常的好，
也是非常好的下飯菜，
由於味道比較辣一些，
所以說味道也就非常的開的很大，
所以說對食物吃起來也是非常的可口，
但是用辣椒炒雞蛋也是非常不錯的，
所以說青辣椒還是一個非常廣泛的食材。
❹ 青椒炒什麼好吃
青椒炒什麼好吃
青椒炒什麼好吃，青椒作為蔬菜中的一種，口感不同於其他蔬菜，吃起來辣辣的，而且青椒的果肉吃起來還很爽脆，營養價值又比較高，下面就為大家分享青椒炒什麼好吃。
青椒炒什麼好吃1
一、青椒炒肉絲
食材：青椒、裡脊肉、雞蛋、蒜、豆瓣醬、鹽、生抽、蚝油、香醋、五香粉、澱粉、料酒
製作步驟：
1、青椒洗凈去籽後切成絲，裡脊肉切成絲，蒜剁碎成末
2、裡脊肉切絲裝入碗中，加入適量的鹽、生抽、澱粉、蛋清和油抓勻腌製片刻，吃起來會更滑嫩
3、起鍋燒油，油熱後放入腌好的肉絲煸炒至發白變色，再放入蒜末和豆瓣醬炒出香味
4、接著倒入青椒絲翻炒，再按照自己的口味加入適量的鹽、生抽、蚝油五香粉和少許香醋攪拌均勻
5、出鍋之前，淋入少許的澱粉水，攪拌均勻出鍋即可。這道菜要想好吃，肉絲煸炒的時間不宜太長，不然吃著會很柴，而且選擇稍微辣點的青椒吃著會更開胃下飯。
二、青椒炒香腸
食材：青椒、香腸、姜蒜、鹽、生抽、蚝油、雞粉
製作步驟：
1、青椒洗凈去籽切成塊，香腸斜著切片，姜蒜切成末
2、鍋中燒油，油熱倒入香腸片煎一下然後撈出來，利用鍋底的油炒香姜蒜末
3、接著倒入青椒塊翻炒，根據自己的口味加入適量的鹽、生抽、蚝油，炒勻後倒入香腸片，撒些雞粉就可以出鍋了。個人比較喜歡香腸，辣辣的青椒搭配香腸很美味，不過這里的香腸可以根據個人愛好換成臘腸，一樣很下飯。
三、青椒炒雞蛋
食材：青椒、雞蛋、豆瓣醬、鹽、生抽、蚝油、雞粉、十三香
製作步驟：
1、青椒洗凈切塊，鍋中燒油，油熱打入雞蛋煎至兩面金黃後盛出切成小塊
2、鍋中再次燒油，油熱放入姜蒜末和豆瓣醬炒出香味，接著倒入青椒翻炒
3、青椒發軟後加入鹽、生抽、蚝油、十三香和雞粉調味，攪拌均勻倒入雞蛋炒勻即可出鍋。青椒炒蛋看似製作非常簡單，但是要想好吃，可以先將雞蛋煎後再和青椒炒，或者將青椒剁碎直接打入蛋液中煸炒，這樣吃著會更美味下飯。
青椒炒什麼好吃2
青椒可以炒的菜有：青椒炒雞蛋、青椒炒香腸、青椒炒肉、青椒炒豆皮、青椒炒菜花等。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
青椒的特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C。
青椒的功效與作用
預防老化
青椒裡面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進去了，有些是轉基因的'呢。
青椒的選購方法
1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。
2、成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。
3、未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
4、有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。
烹飪的技巧
青椒實用於炒、拌、熗做菜，如「辣子素雞丁」、「青椒炒素肉絲」、「糖醋青椒」、「青椒炒苦瓜」等。
維生素C不耐熱，易被粉碎，在銅器中更是雲雲，以是克制利用銅質餐具。
在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會太辣眼睛了。
青椒肉絲
材料：
後腿精肉絲100g，大青椒條200g，小炒料包30g
做法：
1、鍋中加入30克油（約兩湯匙)燒熱，放入肉絲炒制9成熟倒出備用；
2、鍋內加入油30克（約兩湯匙）燒熱，下青椒絲炒至斷生，然後放入炒好的肉絲；
3、根據個人口味加入小炒料包，炒均勻即可。
青椒炒什麼好吃3
青椒怎麼搭配吃更有效
一、青椒+茄子：防止老化！
青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽腌起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和澱粉加水調成料汁。鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多餘的水分下鍋炸軟變色，盛出。
余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老乾媽辣椒醬炒出紅油，下青椒炒至斷生。
下炸好的茄子炒勻。淋入調好的料汁，小火咕嘟一會。稍大點火，收汁出鍋。
二、青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力！
平常家裡都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。介紹一種青椒煎蛋新吃法
准備幾個虎皮青椒，切成類似洋蔥圈那種鍋中下油，燒熱放入圓圈青椒，兩面煎黃。再每個圓圈打入一個雞蛋
雞蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了，兩面煎黃就可以起鍋開吃了，喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉。
三、青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化。
將菜花摘成小朵、洗凈、控水，青椒半個、洗凈，西紅柿一個、洗凈。
鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鍾，可以夾一小朵嘗一下，盛出控水，備用。
將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將蔥、花椒先放進鍋里炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水，以防干鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。
青椒的營養價值
1、解熱、鎮痛
青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
3、預防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
4、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
所以青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進去了，有些是轉基因的呢！
❺ 青椒炒什麼好吃
辣椒炒牛肉絲、香菇炒辣椒、辣椒炒魚卷、辣椒炒茄子、辣椒炒豬肉、辣椒炒魷魚都好吃，以下是辣椒炒茄子的做法：
主料：茄子兩個、紅辣椒兩個。
輔料：花生油40克、鹽2克、生抽15克、大蒜3粒。
步驟：
1、食材准備。
❻ 青辣椒能炒啥
[青辣椒炒肉絲]
1.做之前先准備好一把青辣椒和一些豬肉，然後取豬肉上的瘦肉部分，用清水洗凈控干水分切成細絲，之後放入盆內開始腌制。
2.因為每個人的口味不同，瘦肉的腌制方法也很多，我這里用了半勺鹽，半勺黑胡椒粉，半勺老抽，1勺料酒和1勺澱粉（不喜歡的配料可以替換）用手在盆里抓勻，最後放一旁靜置10分鍾腌制入味。
3.腌制肉絲的過程中，把准備好的青辣椒洗凈切細絲，大蔥切成蔥花，大蒜切片，然後放一旁留著備用。
4.炒鍋內加入適量食用油，油熱後放入肉絲翻炒，待肉絲炒至完全變色時，用鏟子將肉鏟到一側。
5.炒好肉絲後，把切好的蔥蒜下鍋炒香，然後和肉絲一起翻炒均勻，同時在鍋內再加入加1勺豆瓣醬翻炒均勻，最後倒入辣椒絲。
6.切好的辣椒絲下鍋翻炒片刻後，再取半勺食用鹽加入鍋內，繼續炒至青椒微軟即可出鍋裝盤啦。
以上就是辣椒炒肉絲的全部做法，大家看完後有沒有學會呢？大家在做這道菜時，最好選擇豬的前腿肉，那種肥瘦均勻的，這樣做出來口感更加的嫩滑。 還有就是提前將肉絲腌制一下，這樣口感更好更容易入味。
❼ 青椒可以炒什麼菜好吃
青椒的話你可以用瘦肉來炒這樣炒出來的青椒絲。還特別的好吃而且營養也非常好還可以用蘑菇炒青椒也是特別好的。
❽ 在你心中，青辣椒炒什麼最好吃
青椒在蔬菜里似乎屬於百搭，青椒炒雞蛋，青椒炒肉絲，青椒炒雞塊，青椒炒魷魚，青椒炒豬肝，青椒炒大腸等等。
感覺青椒炒雞塊比較好吃。似乎青椒與雞塊搭配會呈現獨特的口味，雞塊更加鮮美，又不失青椒青澀微辣的味道。
❾ 在你的心中，青辣椒炒什麼最好吃
青椒炒肉，青椒炒雞蛋，青椒炒土豆片，青椒炒干豆腐，這些都好吃。青椒分為辣的和不辣的，不辣的可以做餡包餃子，辣的可以炒菜，青辣椒的製作方法有很多。
青椒炒肉。
很多人喜歡吃尖椒土豆片，我覺得青椒炒土豆片味道也很好吃。土豆削皮，切成薄片泡在水裡，用清水多投幾遍，然後控干水分待用。青椒切成小塊待用，切一些蒜片和干紅辣椒。鍋里放油燒熱，放入土豆片煸炒，把土豆片炒出香味，然後放入青椒進行煸炒。菜里放上一些鹽，加上一些生抽，雞精，煸炒均勻，最後加上蒜末，就可以裝盤了。
青椒炒干豆腐。
做這道菜需要青椒和干豆腐，還需要一些蔥花和蒜末。需要油，生抽，雞精，鹽，水澱粉，熱水少許。把干豆腐先泡在加了鹽的水中，10分鍾以後把干豆腐撈出來，切成條狀，裝在盤里待用，然後把青椒切成條狀待用。鍋中燒水，放入切好的干豆腐條，焯水兩分鍾以後把干豆腐撈出來，不要過涼，直接放到盤子里。鍋里放油，油熱放入蒜末爆香，加上一些生抽，加上一些鹽和雞精，放上一些熱水，加入干豆腐燉熟。干豆腐快沒湯的時候加入青椒進行煸炒，加入水澱粉勾芡，撒上蔥花，就可以出鍋了。