A. 豬血做湯，怎麼做好吃
材料：豬血、豆芽、辣椒、香蔥、香菜、生薑、胡椒粉、油、鹽
1、准備好食材，如圖所示。
B. 新鮮豬血怎麼煮湯好吃
豬血在生活中也有很多朋友會稱之為豬紅，其實食用豬血對人體的好處還是很多的，但是在烹調時候也是需要技巧的，因為烹調豬血時候需要去除豬紅的腥味，這樣口感才會更好。常見的豬紅做法有豬血豬肝湯、豬血豆腐青菜湯等等，味道也是較為鮮甜的。
1、豬血怎麼做才嫩
在選擇豬血時要看是否有晃動的感覺，輕輕的碰一下能有晃的如果涼似的就比較嫩，看血身上有沒有洞，有洞的也不好。回家燒的時候要後放豬血，燒菜時要大火炒時間不要久，燒湯時要等鍋中的水沸騰後才放豬血然後大火再把湯燒開就起鍋。
市中有兩種豬血賣，一種比較老一點，買回來切片可以用醬油及蒜醬佐餐很好，另一種就很嫩，一碰就動的適宜做火鍋，越煮越嫩，你選擇時可以根據吃法挑。
豬血的水，用響邊水燙制，及鍋邊翻泡有水聲，溫度約80度。溫度高則成蜂窩狀，吃口不爽。
熟豬血的軟硬度與鮮豬血的含鹽度有關，鹽度高則含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利於消化吸收。
以手觸感到有彈性，嫩顫韌滑，色正無腥為佳。腐敗變質的不可食。
血類食品含血紅素，可補血養顏，清腸排毒，常食健體。以羊血為上，也較耐水煮，且細膩脆爽，豬血質粗且綿，口感稍差。
2、豬血是什麼
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒
3、真假豬血的辨別
3.1、看顏色：假豬血由於攙了色素或血紅，顏色非常鮮艷，而真豬血則顏色呈深紅色;
3.2、用手摸：假豬血由於攙雜了甲醛等化學物質，比較柔韌，怎麼切都不會碎，而真豬血則較硬，用手碰時，容易破碎;
豬血有哪些好處
1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、有抗癌作用。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為「創傷激素」的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。
3、能抗衰老。豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯系迅速，從而改善人的記憶力。
C. 豬血煮湯怎麼做
豬血怎麼做湯
一、木耳豬血湯
原料：豬血250克、木耳(水發)50克、鹽2克。
做法：
1.將豬血切塊。
2.木耳水發後撕成小塊。
3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。
4.用微火燉到血塊浮起。
5.以鹽調味即可。
二、豬血豆腐湯
材料：豬血、豆腐、、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：
1.豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用。
2.熱鍋入油，油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒。
3.烹料酒去腥，倒入高湯，加鹽、胡椒粉調味。
4.大火煮開後灑入香菜末即可。
三、香菜豬血湯
原料：豬血適量、香菜、豬油、鹽適量、胡椒粉、雞精。
做法：
1.豬血切成小方塊，香菜切碎。
2.坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鍾。
3.調鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就可以了。
四、豬血腐竹粥
原料：大米、糯米、豬血、紅棗、腐竹、貝丁、鹽、胡椒粉、麻油、蔥花。
做法：
1.紅棗和腐竹事先浸泡洗凈備用，貝丁清洗干凈備用。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干凈後，放入砂鍋中，加清水，放入鹽和麻油，浸泡一個小時，然後開火煮粥。
3.豬血和腐竹切小塊，燒開一壺滾開的水，將腐竹汆燙一下。
4.等鍋中米粥燒開後，將控干水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中，轉小火慢慢熬煮。
5.將豬血也用開水汆燙，然後放入清水中浸泡。
6.等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時，將豬血放入。
7.將貝丁放入小火5分鍾後即可關火，加入胡椒粉和蔥花即可。
哪些人不能吃豬血
高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
豬血的適用人群
一般人群均可食用適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用。
豬血的食用禁忌
1.過量食用豬血，會造成鐵中毒，影響其他礦物質的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。
2.豬血與黃豆、地黃相剋：會引起消化不良。
3.豬血與海帶相剋：會導致便秘。
4.豬血與何首烏相剋：會引起身體不適。
5.忌與茱萸同食。
6.不宜與菱、杏仁同食。
看到這些菜色，有沒有想要去試一試呢，之前我就吃過做的好吃的豬血，入口即化簡直讓我覺得豬血太好吃了，那種比豆腐還滑嫩的感覺讓我一直忘不了，我再去看看豬血怎麼做湯，拿個小本本記一記，嘗試做一做挑戰自己去了。
D. 豬血怎麼做湯好喝
豬血小心切塊,將韭菜摘洗干凈切段,大蒜、生薑切末,小米椒切圈備用。 新鮮的豬血其實是有一點點的血腥味的,加點韭菜,不但可以去腥,還有提香的作用。
豬血切塊，泡洗干凈。
E. 豬血怎麼煮湯做好吃
豬血怎麼煮湯做好吃
【材料】
豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵
調味料高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙
【作法】
1.豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。
2.高湯放鍋內，加入洗凈切好的酸菜絲，先煮5分鍾再放入豬血，再煮5分鍾，加鹽調味。
3.韭菜洗凈切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。
註：豬血有腥味，買回來要泡水並氽燙過再用才不會腥，且可以避免出水。
豬血湯不僅適合貧血的人群，同時還有清理胃腸道垃圾的作用，做豬血湯還可以加入青蒜苗，做成青蒜苗豬血湯，做法簡單，鮮美好喝。
F. 豬血煮什麼湯好吃
豬血煮豆腐湯比較好吃，煮好後放一些胡椒粉，撒上一些大蒜葉，既有植物蛋白又有補血功效，非常的營養美味。
G. 豬血燒和什麼燒湯好吃
1、醋辣旺子湯：豬血切厚片，放肉湯中，加姜絲、鹽、胡椒粉、燒沸至豬血熟，勾薄芡，下醋、撒蔥花、淋香油。
2、紅白豆腐湯：豬血、豆腐切厚片，放肉湯中，加姜絲、鹽、豬油、燒沸至豬血熟，下菜心燒熟，配麻辣蘸碟。
H. 豬血怎麼煮湯才好吃
香菜豬血湯-人體最實用的清道夫
材料：
純味豬血300克、香菜數根
調料：
豬油、鹽適量、胡椒粉、雞精、香油少許
做法：
1、豬血泡水，切成小方塊，將毛發清除干凈，濾水備用，香菜切碎；
2、坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鍾；
3、調鹽，撒胡椒粉、雞精；
4、碗里淋少許香油、撒香菜末，倒入煮好的豬血湯即可。
小帖士：
1、純味豬血是屠宰場用當天的新鮮豬血，除了加少許鹽以外沒有添加任何東西製作的，因為製作過程簡單難免有少量毛發掉入，清理干凈即可。買不到的可以用超市的盒裝豬血代替，建議下鍋前先焯水再煮湯，去除防腐劑之類的雜物。
2、煮的時間不宜太長，豬血煮老了就不好吃了。
3、調胡椒粉是比較清淡的口味，如果你喜歡可以換成添加剁辣椒或者辣椒粉，味道都相當不錯，更加過癮。
I. 豬血煲湯怎麼樣做最好吃
豬血也有人叫它血豆腐，是我們平常生活中比較常見的一種食材，物美價廉，營養豐富，它的蛋白質含量高出豬肉一倍，含鐵量也比豬肝高兩倍，堪稱「養血之玉」，而且豬血的脂肪含量很低，因此是一款很好的家常健康食品。
豬血好吃又簡單的的做法莫過於豬血湯了，鮮香滑嫩，營養而又美味，在秋冬這個微涼或寒冷的季節里喝上一碗，真是暖進心窩里。
豬血韭菜湯
所需食材：豬血，韭菜，大蒜，生薑，小米椒
做法：
1、豬血小心切塊，將韭菜摘洗干凈切段，大蒜、生薑切末，小米椒切圈備用。
新鮮的豬血其實是有一點點的血腥味的，加點韭菜，不但可以去腥，還有提香的作用。
2、鍋中加水燒開，放入少量白酒和薑片，氽水一分鍾後撈出瀝干水。
3、洗鍋燒熱，放入植物油燒至五成熱，下入薑末蒜末煸香，再放入豬血塊，烹入料酒，小心翻動以防燒糊。
4、加適量清水略煮，燒開後加入韭菜、小米椒，煮一分鍾左右，最後加鹽，白鬍椒粉，拌勻後即可出鍋。
豬血屬低熱量、低脂肪食品，一周偶爾吃上兩次豬血湯，不僅清理腸胃提高免疫力，對貧血的人來說還有補血的作用。
平時我們在市場上買豬血時還應注意，新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的豬血表面可看到不少氣孔，表面或者斷面都很粗糙且有層次感，色澤深紅，摸起來有點硬硬的，而且很容易碎，這是真的豬血。
還有一些商販為了利益出售假豬血，假豬血由於摻雜了甲醛等化學物質，顏色非常鮮艷，表面看起來光滑又細膩，內部無氣孔，不易碎，摸起來彈彈的，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下，這很可能就是假豬血了，大家在買的時候一定要注意了哦！
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用料
豬血 適量
香菜 少許
豬油 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
雞精 少許
香菜豬血湯的做法
豬血切成小方塊，香菜切碎
坐鍋燒一大碗水，水開後加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉小火再煮5分鍾
調鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就OK了~
小貼士
1、沒條件買純味的豬血可以用超市的盒裝豬血代替，建議下鍋前焯下水再煮湯。我這個是當殺手的同學每天做的新鮮不摻假的豬血，就無需焯水了。
2、煮的時間不宜太長，豬血煮老了就不好吃了~
3、口味重的將胡椒粉換成辣椒粉會更加過癮哈~
4、豬血一直是很好的補血的食物。另外，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。