⑴ 麥芽糖有多少吃法
有麥芽糖煮紅棗、南瓜薑汁飴糖飲、麻心元宵、飴糖大米粥等等吃法。
麥芽糖煮紅棗
1、將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋
(1)麥芽糖煮什麼好吃擴展閱讀
麥芽糖的製作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。
食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。
⑵ 麥芽糖怎麼吃最好吃
是哪種麥芽糖。我的是石龍特產麥芽糖。一罐罐的。我是直接吃。每次一小勺，好粘好稠的，我是為了不再吃別的零食，用麥芽糖的甜膩止住我的饞嘴。 另一種就是白色固體狀，一塊塊的，那種也好吃，也是直接吃，街上好多有賣的。
⑶ 麥芽糖可以和什麼做成好吃的東西
麥芽糖煮紅棗的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 老人食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：甜味 工藝：煮 麥芽糖煮紅棗的製作材料：主料：麥芽糖60克,棗（干）15克 教您麥芽糖煮紅棗怎麼做，如何做麥芽糖煮紅棗才好吃 1. 將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量清水；
2. 煎煮至熟即可。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有補血之功效；
2. 患貧血症的中老年人常飲必獲良效。
生地黃雞的做法詳細介紹 菜系及功效：骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：原燉 生地黃雞的製作材料：主料：烏骨雞1000克
輔料：生地黃250克,麥芽糖150克 教您生地黃雞怎麼做，如何做生地黃雞才好吃1. 將雞宰殺後除去毛及內臟洗凈；
2. 生地黃洗凈後切成細條；
3. 生地黃與飴糖相混合後塞入雞腹內，用棉線扎緊；
4. 將雞置於瓷鍋中用文火燉熟，不加鹽、醋等調品。
小帖士-健康提示：
本品具有填精補髓、益腎滋陰之功效，適於腎虛型骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相剋。 烏骨雞生地燉飴糖的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 骨質疏鬆食譜
口味：甜味 工藝：原燉 烏骨雞生地燉飴糖的製作材料：主料：烏骨雞750克
輔料：生地黃400克,麥芽糖250克 教您烏骨雞生地燉飴糖怎麼做，如何做烏骨雞生地燉飴糖才好吃 1. 將雞宰殺去毛、內臟，腳硬皮、爪，洗凈；
2. 將生地黃洗凈切細條；
3. 將飴糖和生地黃相混合；
4. 放入雞腹內，用棉線扎緊；
5. 將雞放入鍋中，加清水煮沸；
6. 再轉用文火燉至熟爛，即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有滋陰補腎、壯骨益精之功效，適用於骨質疏鬆症、腎陰虛症、駝背彎腰、自發性骨折、腰腿酸痛、五心煩熱、口乾咽燥等症。
小帖士-食物相剋：
生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相剋。
麻心元宵的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 烏發食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：煮 麻心元宵的製作材料：主料：小麥麵粉60克,糯米粉600克
輔料：白砂糖200克,麥芽糖50克,芝麻醬80克 麻心元宵的特色：此元宵餡心香甜，皮韌柔滑。 教您麻心元宵怎麼做，如何做麻心元宵才好吃 1.將麵粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鍾，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木製方框內壓實。
2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上，轉動竹匾，使麻心不停地滾動成圓形，加入適量糯米粉在麻心上，繼續轉動竹匾，使麻心均勻地粘上糯米粉，循環操作，滾為小核桃大小時即成麻心元宵生坯。
3.將鍋內倒入水，燒沸後放入元宵，並用手勺輕輕推轉，待元宵浮起，加入少許冷水，反復幾次，至元宵熟透，即可食用。 火腿酥餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：熟煎 火腿酥餅的製作材料：主料：小麥麵粉800克,火腿腸200克
輔料：麥芽糖50克,葵花子（生）35克,梅脯50克,核桃60克,桂花50克
調料：大蔥35克,姜10克,白砂糖200克,豬油（煉制）150克,花生油120克 火腿酥餅的特色：此餅形狀扁圓，餅色金黃，餡心端正，酥層清晰。 教您火腿酥餅怎麼做，如何做火腿酥餅才好吃 1.將200克麵粉炒熟備用；將蔥、姜洗凈切成末備用；將麵粉、豬油、飴糖混和後，加入水，攪拌均勻即成皮面團；將熟麵粉和豬油揉搓均勻，即成油酥面團。
2.將蔥末、薑末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗內，拌勻，即成餡料。
3.將油酥包入皮面內擀成長條，切下兩端，撒上麵粉，捲起用滾筒延壓，再捲起折成團即成酥皮，然後將酥皮切成小塊，用手掌壓成薄型小餅，備用。
4.將小餅內包入餡料，封好口，略按一下，成扁形餅坯。
5.將餅坯碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至七成熱時取出。
6.將平鍋放在火上，倒入花生油，燒熱放入餅，待餅底部煎黃時，餅面刷上油，翻身煎熟，呈金黃色，即可食用。
小帖士-食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
南瓜薑汁飴糖飲的做法詳細介紹 菜系及功效：哮喘食譜
口味：甜味 工藝：煮 南瓜薑汁飴糖飲的製作材料：主料：南瓜300克
輔料：薑汁100克,麥芽糖500克 教您南瓜薑汁飴糖飲怎麼做，如何做南瓜薑汁飴糖飲才好吃 1. 將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁；
2. 將生薑洗凈切碎，用榨汁機取汁100克；
3. 把薑汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。
小帖士-健康提示：
本品適於冷喘、熱喘、慢性支氣管炎咳喘多者食用。
⑷ 麥芽糖可以做什麼吃的
麥芽糖是非常重要的一種糖，主要由小麥中提取。純的麥芽糖並沒有結晶，我們所看到經黃色的麥芽糖是因為有蔗糖的加入，從而呈現出色香味俱全的完美程度。
1、蒸山葯吃
先將買回來的山葯去拍，再切成薄薄的片狀，放到碗里備用。再將麥芽糖均勻地澆在山葯片上面，將山葯放到蒸籠裡面蒸熟。之後，將山葯片拿出來，將裡面的水倒掉，接著，再加入適量的麥芽糖就可以吃了。准備山葯的時候，注意戴手套，以免麻手。
2、煮紅棗吃 紅棗有補血養顏的功效，是女人最好的補品之一。而麥芽糖性溫，有補脾益氣的功效，將紅棗和麥芽糖同煮，可以起到補血補氣、養顏美容的功效。將紅棗清洗干凈之後，將裡面的核去掉，放到鍋子裡面，再加入適量的麥芽糖和清水，益氣煮熟即可。
麥芽糖自己怎麼做
1、食材准備 先將麥粒清洗一遍，放到准備好的大桶子裡面，加入適量的水浸泡一夜。再將麥粒拿出來，放到籮筐裡面，每天記得澆一兩次水，漸漸會長出小苗來。注意，澆水的水溫最好是溫水，水溫在30度左右為宜，三四天之後，就將小苗拔出，切碎。將糯米浸泡三個小時候，撈出來，放到蒸籠裡面蒸熟。
2、做麥芽糖
接下來，就可以開始做麥芽糖了。將切好的麥芽和糯米飯放到一起，攪拌均勻之後，讓其發酵五六個小時，再把它們裝進准備好的尼龍袋子裡面，用繩子將袋口扎緊。接著，將尼龍袋子放到壓榨機上，將裡面的汁液壓榨出來，這些汁液就是麥芽糖。 吃麥芽糖有什麼好處 3 潤肺止咳 麥芽糖性溫，無毒，入肺經，有潤肺止咳的功效，主要治療氣虛咳嗽等症狀。 健脾養胃 麥芽糖味甘，性溫，無毒。入胃經。有補虛健脾，滋養強壯之功效。主治胃寒腹痛等症狀
⑸ 麥芽糖能做什麼
麥芽糖南瓜羹麥芽糖和南瓜搭配在一起，製成麥芽糖南瓜羹吃最好，在做的時候需要准備300克老南瓜把它削掉外皮，去掉瓜瓤後切成塊狀放在蒸鍋中隔水蒸熟。正好以後的老難過碾碎以後，放在鍋中加適量純凈水，再放入准備好的麥芽糖，一起煎煮成濃稠的羹狀，煎好以後出鍋就能食用。
麥芽糖煮紅棗麥芽糖和紅棗也是一堆理想搭檔，它們搭配在一起吃對人類身體有諸多好處，在做的時候需要准備麥芽糖30克，紅棗10個，把它們一起放到砂鍋中加入適量清水煎煮，煮好以後喝湯只吃紅棗，每天一次能為人體補充能量，也能補益氣血緩解人類的氣血虧損。
麥芽糖大米粥麥芽糖還可以和大米搭配在一起煮粥喝，在做的時候需要准備50~70克的大米，用清水把桃洗干凈以後，直接放在粥鍋中加入適量清水加熱煮開，然後用小火慢慢煮制，在鍋中的大米粥煮到八成熟時，再把准備好的麥芽糖放到鍋中調勻一起煮10分鍾左右，煮好以後關火取出就是美味的麥芽糖大米弱。
麥芽糖蒸山葯在山葯大量上市的時候，可以購買質量好的淮山葯，回家以後把它洗凈削掉外皮，然後再切成比較厚的片狀擺放在盤子中，隨後在山葯表面澆上適量的麥芽糖，然後把裝有山葯的盤子放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後再蒸半小時左右，蒸到鍋中的山葯熟透，關火取出就能得到香氣濃郁的麥芽糖蒸山葯。
⑹ 麥芽糖的食用方法
麥芽糖怎麼吃
吃法一：用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果，很好吃。
吃法二：煮了桃子糖水，放涼後調入少許麥芽糖增加風味，很好喝。
吃法三：雞翅有一點點腥味，被麥芽糖的味道中和之後產生一種獨特的口感，更好入口了。
吃法四：原來要做冰糖銀耳的，可是有了麥芽糖之後又想試試看。結論是麥芽糖可能不能直接放進去煮，要等涼了之後再調進去，味道好很多。
麥芽糖什麼味道
麥芽糖外觀金瑩剔透，粘稠，優質麥芽糖，包裝密封也相當的好，家裡人看到就說喜歡！味道濃厚醇香，營養價值極高，麥芽糖玲瓏剔透，裡面沒有任何雜質。
嘗了一下，口感極其絲滑。看似粘稠，實際入口即化，甘甜爽口，甜味在口中上串下跳，家人試了都說好！麥芽糖本身相當有質感。爽口甘甜，返璞歸真的甜味！
麥芽糖怎麼辨別優劣
好的麥芽糖色澤金黃，傾倒時流暢而不稀滑，甜而不膩，入口棉柔。落下去之後會有短暫的紋路出現，數秒之後才和下面的糖品融合，確實是非常稠厚的質地。非常好。
麥芽糖食譜
食用方法一：南瓜薑汁飴糖飲
1、將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁；
2、將生薑洗凈切碎，用榨汁機取汁100克；
3、把薑汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。
食用方法二：麥芽糖煮紅棗
1、將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量清水；
2、煎煮至熟即可。
食用方法三：麻心元宵
1、將麵粉攤放在墊有籠布的蒸籠內，用旺火蒸約7分鍾，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木製方框內壓實。
2、將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。
麥芽糖的食用禁忌
1、哪些人不能吃麥芽糖
糖尿病患者忌食。
2、麥芽糖的適用人群
一般人群均可食用。
⑺ 麥芽糖都能做什麼零食
麥芽糖能做麥芽糖夾餅、麥芽糖煮紅棗、麥芽糖發糕、拔絲紅薯、麥芽糖柚皮等零食。麥芽糖夾餅：是香港特色小吃，是續凈食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃。麥芽糖煮紅棗：是一道由麥芽糖、棗等做成的美食。麥芽糖發糕：是以大米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富。
麥芽糖能做麥芽糖夾餅、麥芽糖煮紅棗、麥芽糖發糕、拔絲紅薯、麥芽糖柚皮等零食。
1、麥芽糖夾餅：是香港特色小吃，是續凈食外另一種受大眾喜愛的食法，常為街頭小吃。
2、麥芽糖煮紅棗：是一道由麥芽糖、棗等做成的美食。
3、麥芽糖發糕：是以大米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富。
4、拔絲紅薯：紅薯和麥芽糖在高溫中煎炸而成。口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩。
5、麥芽糖柚皮：是廣東省東莞市石龍鎮和茶山鎮的一種傳統名點，也是東莞土特產之一，
⑻ 麥芽糖怎麼吃。。介紹幾個吃法
吃法一：用麥芽糖做的蜜汁排骨有些許拔絲的效果，很好吃。
吃法二：煮了桃子糖水，放涼後調入少許麥芽糖增加風味，很好喝。
吃法三：雞翅有一點點腥味，被麥芽糖的味道中和之後產生一種獨特的口感，更好入口了。
吃法四：原來要做冰糖銀耳的，可是有了麥芽糖之後又想試試看。結論是麥芽糖可能不能直接放進去煮，要等涼了之後再調進去，味道好很多。
(8)麥芽糖煮什麼好吃擴展閱讀：
麥芽糖的營養價值：
經常飲用用開水沖起來的麥芽糖可以緩解胃痛，胃痙攣，並且對胃潰瘍也顯著地輔助治療作用。麥芽糖與切成片的紅皮蘿卜一起食用，對咳嗽，咽喉痛顯著療效。
麥芽糖與滾燙的濃豆漿一起沖著喝，可以治療身體虛弱的病人的哮喘病，還可以治療頑固性咳嗽。
把白蘿卜榨成汁，和麥芽糖一起熬湯喝，可以潤腸通便，去熱清火。對治療慢性支氣管炎，咽喉炎，大便乾燥顯著療效。
麥芽糖與杏仁，陳皮這兩味中草葯一起用水煎熬後服用，可以治療治慢性咳嗽，痰多，乏力等症狀。
食用麥芽糖的時候，要注意適量，不能夠多吃。可以沖飲麥芽糖，也可以與其他的食材，如水果蔬菜類搭配食用，口感更佳。
⑼ 麥芽糖都能做什麼美食
食用方法一：用麥芽糖漿做的蜜汁排骨有一絲撥絲的實際效果，很好吃。
食用方法二：煮了桃子糖水，晾涼後加入少量麥芽糖漿提升口味，很好吃。
食用方法三：雞腿有一點點腥味兒，被麥芽糖漿的味兒中合以後造成一種與眾不同的口味，更強通道了。
食用方法四：原先要做冰糖銀耳的，但是擁有麥芽糖漿以後又想試一試。結果是麥芽糖漿可能不可以立即裝進去煮，要等涼了以後再調進去，味兒好許多。
⑽ 麥芽糖可以做哪些美食
麥芽糖燉雪梨，麥芽糖煮紅棗、麻心元宵、飴糖大米粥、南瓜薑汁飴糖飲等。麥芽糖燉雪梨主料：雪梨一個、麥芽糖漿30克、清水適量。准備麥芽糖。雪梨洗凈，去皮，對半切開或者去頂，然後用勺子將梨核去除備用。卷一勺麥芽糖，由於麥芽糖粘性強，不易稱重量，剛好填滿梨核即可。
麥芽糖可以做麥芽糖燉雪梨，麥芽糖煮紅棗、麻心元宵、飴糖大米粥、南瓜薑汁飴糖飲等。麥芽糖燉雪梨主料：雪梨一個、麥芽糖漿30克、清水適量。
1、准備麥芽糖。
2、雪梨洗凈，去皮，對半切開或者去頂，然後用勺子將梨核去除備用。
3、卷一勺麥芽糖，由於麥芽糖粘性強，並不能很好的稱重量，所以我這里是剛好填滿梨核。
4、這時候剛好把原來的一半進行相扣，放入器皿中，加入適量的清水，因為梨在燉的過程中也會流出很多甜湯，我這里是剛好清水漫過1／3個梨。
5、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了，出鍋。
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。麥芽糖是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。