『壹』 涼拌黃花菜的做法
導語：其實涼拌黃花菜是女生們最喜歡的涼拌菜之一，但是它的做法是怎麼樣的呢，下面我來跟大家講解下吧。
涼拌黃花菜的做法
食材：
主料:苦菜適量
調料:食鹽少許,花椒油少許
做法：
1.黃花菜洗凈，揀去開花了的
2.焯水
3.洋蔥切絲、蒜拍碎
4.大蒜加入鹽、雞精、味極鮮
5.加入涼拌醋
6.調成蒜汁
7.把調好的蒜汁倒入碗中
8.加入紅油，拌勻即可享用了。小貼士
『貳』 黃花菜涼拌菜做法
涼拌黃花菜是一道冷盤菜品，主料是黃花菜、配料是海帶絲等，調料為鹽、雞精、辣椒油等，通過沸水焯後拌制的做法製作而成。
做法一：
1、將干黃花菜放入水中仔細清洗後撈出，蔥洗凈切花。
2、鍋加水燒沸，下入黃花菜稍焯裝入碗中。
3、在黃花菜內加入鹽、紅油一起拌勻，撒上蔥花即可。
做法二：
1、准備好乾品的黃花菜。
2、將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鍾，仔細清洗干凈。
3、准備好蔥花粒。
4、將洗凈的黃花菜放入開水裡氽燙至熟，約2分鍾左右。
5、氽熟後，用漏勺撈起濾干水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。
『叄』 黃花菜涼拌的做法
新鮮黃花、黃瓜絲、芝麻油、蒜末、蔥花、自製涼拌醬、朝天椒、陳醋、花椒粉。
1、食材准備：主料：黃花菜、黃花菜輔料：芝麻油、自製涼拌醬、朝天椒、蒜末、蔥花、陳醋、花椒粉黃花菜清水清洗後放入滾水中焯水，瀝干備用。黃瓜切絲。
2、涼拌醬製作：材料：食用油、農家自製辣椒醬、醬油、蚝油、雞精、少量鹽1、熱鍋下冷油，鍋內油溫起來後，倒入辣椒醬，小火翻炒。2、聞到辣椒醬的香味後關火倒入醬油、蚝油、雞精、少量鹽翻炒，翻炒均勻後再小火微爆一下既可出鍋備用。
3、將煮好的黃花同備好的涼拌醬、黃瓜絲、朝天椒、花椒粉等輔料一起拌勻，入味後裝盤。
『肆』 黃花菜涼拌怎麼做好吃
涼拌黃花菜的家常做法：
1、黃花菜清洗干凈備用。
『伍』 黃花菜怎麼拌冷盤好吃
涼拌黃花菜的材料
黃花菜、青瓜、紅蘿卜、蒜姜。
涼拌黃花菜的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後選擇將黃花菜用清水泡半個小時左右;這時候把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲，之後選擇在鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鍾，之後將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中，然後再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3~4分鍾撈出置入備好的涼開水中。及時的加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。再用油煎一下生的耗油;關小火倒入醬油;把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入，迅速拌勻;最後加點香芝麻油和白醋拌勻，就可以開始吃了。
涼拌黃花菜的食用功效
涼拌黃花菜是大家熟悉的一種食物，在平時很多人都愛吃這種涼拌菜，對我們健康是有好處的，首先黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質是大腦細胞的組成成分，它對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，是可以保護我們大腦健康的，同時黃花菜的花、莖、葉、根都可入葯，根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果，常吃涼拌黃花菜還可以補血益氣，所以大家在平時是應該多吃涼拌黃花菜的。
『陸』 涼拌黃花菜的家常做法是什麼
黃花菜，性微寒，味甘、微味，有通結氣、利腸胃的食療效果。家常做法是涼拌著吃。下面分享一些涼拌黃花菜家常的做法。
一、拌冷盤黃花菜
材料：黃花菜 200克、小米椒 三個、香油 兩勺、陳醋 兩勺、鹽 一小勺、蔬果粉適量、香菜 兩棵、薑末適量
做法：
1.黃花菜提前浸泡，所有配料切好備用；
2.鍋內煮開水，放入黃花菜焯燙五分鍾；
3.另一個鍋燒熱油，放入薑末，小米椒炒香；
4.攤涼的黃花菜加入蔬果粉攪拌均勻；
5.把醋、鹽、香菜倒進去炒好的薑末里，調制醬汁；
6.把調好的醬汁跟黃花菜一起攪拌均勻；
7.最後加入香油提香，即可出鍋！
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，根莖肉質，葉狹長，開黃綠色或者橘黃色的花，花蕾叫金針，可作蔬菜供人食用，味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的營養成分，其中所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。
『柒』 涼拌黃花菜的家常做法
涼拌黃花菜的家常做法如下：
主料：黃花菜300克。
輔料：鹽1/3勺、醋2勺、醬油1勺、香油1/5勺、蔥1根、胡椒粉1/3勺、辣椒油2勺。
步驟：
1、准備黃花菜。
『捌』 黃花菜怎麼涼拌好吃
黃花菜怎麼涼拌好吃
黃花菜怎麼涼拌好吃，你知道嗎？夏天就要到來了，有很多的人喜歡在夏天的時候吃一些涼拌菜，不僅下飯還爽口，是一道很好的夏季美食，下面我為大家帶來了黃花菜怎麼涼拌好吃，一起去看看吧。
黃花菜怎麼涼拌好吃1
食材明細
主料
干黃花菜適量
輔料
黃瓜適量
胡蘿卜適量
蒜適量
配料
生抽適量
鹽適量
涼拌黃花菜的做法步驟
1、把黃花菜洗干凈，用開水泡開。
2、把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿卜切成絲。
3、把黃瓜和胡蘿卜絲放點鹽腌一會兒。
4、鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。
5、把煮好的黃花菜撈出晾涼，然後擠出多餘的水份。
6、把腌好的黃瓜和胡蘿卜放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
7、拌勻裝盤。
黃花菜怎麼涼拌好吃2
1、黃花菜清洗干凈備用。
2、燒一鍋開水，水開後放入黃花菜，黃花菜要多煮一會，沒有煮好的.黃花菜有微毒。大約煮2-3分鍾就可以了！
3、煮好的黃花菜放入冷水裡冰一下
4、撈出黃花菜，用手捏掉菜里多餘的水份。
5、蔥姜蒜剁碎，鹽1勺、生抽2勺、陳醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺調一碗料汁
6、蔥姜蒜末放入料汁了，然後倒在黃花菜上就可以吃啦！
黃花菜怎麼涼拌好吃3
黃花菜涼拌做法
1.先將黃花菜洗凈後在開水裡煮3一5分鍾
2.配好配料，將黃花菜全撕開
3.燒油先放冰糖小火熬化，依次放入，白芝麻，再，蒜末，紅尖椒，紅椒粉。等紅椒粉變香
4.放黃花菜，鹽，醋，生抽，雞粉，芝麻油，用筷拌勻
5.保存的不放蔥，
6.放蔥的就可現吃了
『玖』 黃花菜怎麼涼拌 黃花菜如何涼拌
1、食材：黃花菜、青瓜、紅蘿卜、蒜姜各適量。
2、先將黃花菜用清水泡半個小時左右。
3、把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。
4、鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鍾。
5、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。
6、再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鍾撈出置入備好的涼開水中。
7、加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。
8、用油煎一下生的耗油。
9、關小火倒入醬油。
10、把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一並加入迅速拌勻。
11、最後加點香芝麻油和白醋拌勻就可以完成了。
『拾』 涼拌黃花菜怎麼做好吃
食材：黃花菜
輔料：大蒜、小米椒、香菜
調料：食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油
【涼拌黃花菜】—— 爽口開胃
1.下面開始准備食材
准備適量的干黃花菜，放入清水中浸泡30分鍾，泡發以後撈出來，擠干水分。
2.下面把黃花菜焯一下水
鍋內燒水，黃花菜冷水放入鍋中，水燒開以後把黃花菜倒出來，放入涼開水中過一下涼，以免回軟吃著不夠脆嫩。
3.下面開始准備輔料
准備適量的大蒜，放入蒜臼中搗成蒜泥。
准備小米椒幾個，切成圈。
准備香菜幾根，切成小段。
4.下面開始調味
把黃花菜擠干水分放入盆中，加入適量的食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
好了，一道脆嫩爽口的涼拌黃花菜就做好了。