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深海大紅魚怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2022-11-23 07:15:28

❶ 紅海魚怎麼做好吃

一、紅魚是比較不常見的魚類了,有的人很喜歡吃,今天就來教大家怎麼做紅魚好吃。首先呢我們要選擇從市場上新買來的新鮮的紅魚,拿回家後將紅魚處理好,然後反復用水清洗幾遍,直到清洗干凈後,在魚的兩面都切上花刀,這樣是為了讓紅魚方便入味,不會吃起來過於清淡。

二、我們需要將蔥絲和姜絲全都塞進魚的肚子中,另外薑片也要鋪在魚的上面,上鍋用中火蒸熟,時間大約是二十分鍾左右,之後倒掉剛剛蒸出的湯汁,這些湯汁會有一點腥味,所以一定要倒掉,不可以留著。

三、需要用醬油和燒熱的油與蔥絲、尖椒絲調制醬汁,一起淋在蒸熟的魚上,這個時候我們會聞到香味也出來了,整個屋子都會彌漫著沁人心脾的香氣,裝到盤子中,擺好就可以上桌了。

四、我們可以看到做好的紅魚看起來真的是讓人很有食慾的,而且魚的營養價值很高,多吃一些對身體非常有好處。關鍵是這道魚的製作方法真的是非常簡單,就算是時間緊迫一點,也可以做

❷ 紅魚怎麼做好吃又簡單

紅魚我們也稱為是紅鰭笛鯛,紅魚里邊帶有豐富多彩的蛋白和非常少的人體脂肪,常常吃紅魚是能夠具有非常好的健康養生作用和健康保健的功效,因此紅魚備受大家的鍾愛,紅魚有多種多樣作法,我們不僅能夠選用紅魚來熬湯並且還可以選用紅魚來清蒸的。
紅魚一般指紅鰭笛鯛,中國台灣稱之為「赤鰭笛鯛」,當地別名紅魚、大紅魚、紅笛鯛。紅鰭笛鯛屬硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、笛鯛科、笛鯛屬。
1、魚清洗,用適當鹽和米酒勻稱擦抹在魚上,腌10分鍾;
2、小香蔥切條(切條後泡在水裡,蔥絲就當然打卷了);
3、生薑片切條,各自放在魚底端、魚皮子和魚上;
4、鍋中燒開水,水開後,將魚放進,隔水蒸12-15分鍾(蒸的時間長度要依據魚的尺寸而定,買了的魚大約1斤,蒸了13分鍾)
5、蒸熟後,取下瓷盤,將盤里的水扔掉(原因是能夠降低腥臭味),隨後倒進准備好的李錦記海鮮醬油;
6、鍋中燒滾油澆在魚的身上,撒上蔥絲,就可以。

❸ 紅魚怎麼做好吃

食材准備:紅魚,鹽,白糖,味精,料酒,蔥姜蒜,剁椒,醬油,五香粉

製作步驟:

1.准備一到兩條紅魚,將它去鱗去鰓清洗干凈,然後將紅魚先用蔥姜蒜和料酒腌制一下。腌制的時候需要將紅魚的背部先用刀切開,這樣的話才能腌制的比較入味。如果紅魚比較大的話,也可以把它剁成塊來腌制,這樣的話更加容易入味,只是擺盤的時候,沒有整條魚那麼好看,所以小夥伴可以根據自己的需求來選擇。

2.腌制40到50分鍾左右,將腌制好的紅魚重新放入到清水當中沖洗一下,將腌制出來的血水沖洗干凈,這樣烹調出來的紅魚才會比較鮮。

3.鍋中倒入油,油熱之後先將整條的紅魚或者是紅魚塊放到油鍋當中開始煸。煸的時候注意火候不要太大,防止炸焦,然後煸到兩面金黃的時候就可以把它拿出控油。

4.將煎過的油倒入盤中,剩餘一點在鍋中,然後加入蔥姜蒜開始慢慢煸炒,煸炒出香氣之後我們將煸好的魚塊或者整條魚放入到鍋中開始炒,同時加入一些醬油讓它上色。

5.當紅魚的肉由白色變成紅色之後,我們可以加入適量的鹽,喜歡吃辣椒可以在這時候加入一些辣椒碎末或者是辣椒段,然後撒上一些五香粉,倒入適量的清水開始讓魚在水中煮一下,這樣的話魚肉可以變熟,而且味道也會開始慢慢滲入到魚肉當中去。

6.一般需要燉至半個小時左右魚肉才會熟,這是我們可以揭開鍋,根據口味再適量的放入鹽和白糖調味,接下來就是調成小火開始慢慢收汁。

7.當汁水已經開始慢慢變少,開始沸騰的時候我們就可以在裡面撒上一些蔥花,加入一些味精,好吃的紅魚就做好了。

以上就是關於紅魚的做法,小編介紹的只是一種紅燒的做法,其實紅魚的做法除了紅燒還可以清燉或者是燒湯,或者是放在油鍋裡面炸,基本上我們平時做魚的烹飪方法在紅魚身上都是可以體現的。所以小夥伴可以根據自己的口味來選擇烹制方法做出好吃的紅魚。

❹ 深海紅魚怎麼做好吃

香煎深海紅魚(超簡單)的做法 准備調料:姜切末,香蔥切小段,花椒我直接用的整粒,家裡有小朋友的可以打成花椒碎(市場上直接賣的花椒面少吃,不知道裡面會添加什麼亂七八糟的東西,最好是自己在家用料理機打或者直接用擀麵杖碾)准備一個小盆,把所有調料放進去拌勻把紅魚處理干凈,記得把表面一層黑皮撕去,放進小盆,把調料均勻抹在魚上,腌制兩個小時。(魚身橫切幾刀,可以更好入味)開小火,鍋底倒一點點油,端起鍋轉幾圈,讓油均勻鋪在鍋底,將腌好的紅魚整條放進鍋里小火煎,不要急於翻面,待一面焦黃再翻面,這個時候翻面魚不容易散出鍋前再撒點香蔥花,就好啦~~搭配蘑菇湯和兩片腌蘿卜~完美~

❺ 深海紅魚怎樣做好吃 深海紅魚如何做好吃

1、主料:紅魚1條;輔料:姜適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量。

2、步驟:將魚用適量的鹽先腌一下;

3、然後入鍋煎至兩面金黃;

4、加水、料酒、生抽姜絲將其燜熟就行了,起鍋前撒上蔥、用雞精調下味道。

❻ 深海紅魚怎樣做好吃

蔥燒紅魚
食材
主料
紅魚
1條

輔料

適量

適量
生抽
適量
料酒
適量

適量
雞精
適量
步驟

1.將魚用適量的鹽先腌一下。

2.然後入鍋煎至兩面金黃。

3.加水、料酒、生抽姜絲將其燜熟就行了,起鍋前撒上蔥、用雞精調下味道。