1. 包裝的烤蝦怎麼做菜
第一種：香辣蝦
材料：
海白蝦若干，背脊開邊。
干辣椒，花椒若乾薑、蒜切片，蔥切絲
泡辣椒幾個，泡姜一塊
也切片。
1.
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧
大火燒油至辣，倒入
蝦。
2.
炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都
「
壓榨
」
出來。
3.
出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜
(
蔥先不要放）
4.
姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒
加適量鹽。
然後起鍋。
如圖：
第二種：茄汁明蝦
原料
:
明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生薑，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、味精適量。
做法
:
1
、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2
、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水
加蓋燜三分鍾加番茄醬燒至汁濃，即可上盤
3
、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊，便可食用。
第三種：油爆大蝦
材料：活大河蝦：
350
克，醬油：
20
克，蔥段：
2
克，醋：
15
克，白糖：
25
克，熟菜油：
500
克，紹酒：
15
克
（約耗
50
克
別怕費油哦！
）
製作方法：
1
、
將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。
（一定要洗干凈，要不影響食慾）
2
、
炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙）
，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約
5
秒
鍾即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸
10
秒鍾，使肉與殼脫開，用漏勺
撈出。
（注意危險，別燙著）
3
、
將鍋內油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，
不美觀）
、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成
注意：
鮮活大蝦應是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關鍵的地方）
，烹以調汁，
使蝦殼爆裂突起。
（熱漲冷縮的原理）
風味特點：
"
油爆大蝦
"
成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，
蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
如圖：
第五種：泡菜爆河蝦
主料：河蝦
輔料：四川泡菜、青紅尖椒、小蘿卜
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、干辣椒
烹制方法：
1
、將青紅尖椒、小蘿卜、泡菜分別切成丁，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入河蝦炸酥
撈出；
2
、鍋中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、蘿卜大火煸炒，加入料酒、白糖、醬油、雞
精、鹽調味，放入河蝦爆炒入味出鍋即可。
特點：泡菜味濃，開胃下飯
第十七種：油燜大蝦
主料：
對蝦
4-6
頭
輔料：
蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量
做法：
鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過後放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、
糖、醋
(
一滴
)
。待汁將盡時，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋於蝦上，即可。
蝦的處理：
將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。
說明：
此蝦較為清淡，蝦肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒，因為酒的香味過濃會遮住
蝦味，高度酒比較好，蝦能更好地闡釋酒的清香，層次感強。不要以為二鍋頭很廉價，其實
配這道蝦很適宜。除此，嶗山礦泉釀造的青島啤酒也很適宜，爽口，能提煉可以很好地體現
蝦肉的細膩、白嫩。
第十八種：鹽酥蝦
材
料：
鮮蝦
10
兩，蔥末、薑末、蒜開及辣椒末各
1
大匙，太白粉
5
大匙。
調味料
：鹽、味精、胡椒粉各少許。
腌
料：
酒
2
大匙，鹽
1/2
小匙。
作
法
：
1.
蝦剪去須部、抽去腸泥，洗凈、瀝干水分，以腌料腌
20
分鍾。
2.
油鍋燒至八分熱，投入沾上太白粉的蝦
，炸至酥脆撈出。
3.
另起油鍋，用
1
大匙油炒香蔥、姜、蒜、辣椒末，再將蝦倒下，撒入調味料炒勻
。
烹調指南
：
1.
這道菜以蘆蝦（皮薄、肉嫩）來做，口感佳。
鹽酥蝦用油要少、不熗酒，以免炸酥的蝦反潮，而不酥脆。
第二十種：魚香大蝦
用料：
凈大蝦
350
克，
泡紅辣椒
40
克，
醬油
10
克，
精鹽
3
克，
白糖
30
克，
醋
30
克，
料酒
15
克，
薑末
15
克，蒜末
15
克，蔥花
25
克，味精
2
克，水豆粉
30
克，干豆粉
50
克，雞蛋
2
個，
肉湯
200
克，花生油
500
克（耗
100
克）
。
製法：
1.
蝦去頭去殼，除去雜質，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗
加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調成糊，將蝦拌勻。
2.
取一隻碗，將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉，對成魚香汁。
3.
鍋內油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈
起。
4.
倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再
放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。亦可將魚香汁炒勻盛起，以是蘸食。
第二十三種：蝦仁炒麵
原料】
面條
500
克，熟雞肉、蝦仁
50
克，水發海參
25
克，豆油
20
克，醬油、花椒水各
5
克，精
鹽
3
克蔥末、薑末各
2
克，鮮湯
150
克。
【製作過程】
1
、將面條用開水煮熟，撈出用涼水過涼，控干水分待用；
2
、將蝦仁、海參、雞肉切成片，鍋內加底油，油熟時下雞肉片、蝦片煸炒，至五成熟時下
海參，加蔥末、薑末、醬油、花椒水、精鹽、味精，添適量鮮湯，再把面條倒入鍋內拌炒，
至炒干水分即可。
2. 袋裝烤蝦的做法大全
材料
烤蝦300g，鹽4g，料酒20g，糖適量，胡椒粉適量，蚝油20g，生抽15g，姜絲少許
做法
1.烤蝦加鹽，料酒，胡椒粉，蚝油和生抽，姜絲少許腌2小時以上
2.烤蝦放烤盤上，烤箱200度20分鍾
3. 袋裝的特級烤蝦怎麼吃
洗凈蝦，去除蝦須。對分(剖成兩半，蝦的腹部連接著)放入鏤空的籮中瀝干水份(很重要的)
大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。
把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。
預熱烤箱。220度。烤個15--20分鍾就可以了。
(3)袋裝烤蝦怎麼做好吃又簡單擴展閱讀
烤蝦
主料:活基尾蝦500克。調料:啤酒，鹽，味精，蔥，薑片。
製作方法:1，將基尾蝦洗凈，放蔥，姜，鹽，味精，啤酒腌制15分鍾。2，鍋內放水，1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3，蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鍾，連蝦皮都可食用。
烤蝦
主料:活基尾蝦500克。調料:啤酒，鹽，味精，蔥，薑片。
製作方法:1，將基尾蝦洗凈，放蔥，姜，鹽，味精，啤酒腌制15分鍾。2，鍋內放水，1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3，蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鍾，連蝦皮都可食用。
4. 袋裝溫州烤蝦怎麼吃
袋裝溫州烤蝦的吃法：
一、將干蝦洗凈，用溫溫的水泡20至30分鍾，泡蝦的水不倒掉，可以備用。
二、存放方法
1、因為不少干制水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶里，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。
2、另一種方法是保存在低溫環境中，這樣能長久保存蝦乾的口味，並且不會變質。
【參考資料】
溫州對蝦干-網路
5. 袋裝的烤蝦怎麼做好吃
沿海地區的人們會經常吃一些水產品，例如蝦肉魚肉等海產品應該是生活餐桌上經常常見的一些食物。而處於內陸地區的人們想要吃一些水產品和海產品的話，只有購買超市裡售賣的一些。但是由於運送路途遙遠，大多數的海產品運送到內陸超市的時候都不太新鮮。所以烤蝦干也成為了售賣蝦肉的一種方法，而烤蝦干應該如何吃呢?
食材
干蝦適量
料酒適量
蒜，油適量
方法/步驟
1先把干蝦洗干凈，然後用溫水泡大約半個小時
2蒜下多些並且剁成細末狀。
3鍋點火，放油一勺(火鍋勺)，七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
4炒後放入泡蝦的水，水可多一點，由於要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。
5留有一小部分水，放入香草豉油，持續煮，至收干汁。菜製作完成。
蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、、維生素E、鈣(62.00毫克)、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
其中，蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。還有，它含有的蝦青素是一種預防疾病的強效抗氧化劑，對於延緩人體的衰老也有著重要的意義。
烤蝦最好不要吃多呢，畢竟大蝦的蛋白質比較豐富，吃多的話可能會造成消化不良哦。尤其是腸胃不好的筒子，切記不要一下子吃掉一斤烤大蝦哦，怎麼說天氣也慢慢熱起來了，馬上就是熱褲短裙的大日子了，吃太多肉可能會添加不少肥肉呢。
最後補充一點哈，吃大蝦的話最營養的吃法還是直接將大蝦煮熟，然後蘸著醬油吃，這樣做法不僅能極大限度蛋白保存大蝦的營養，而且還不會上火，給小寶寶吃一些也是不錯的呢。
6. 袋裝烤蝦怎麼做才好吃
這么好吃的烤蝦，其實做法很簡單，用的材料也不多，來看一下吧。
首先把蝦清洗干凈，去掉蝦須，大蝦的話可以開背，我這個不大，就省略了，加入一勺生抽2勺料酒。
加入一點姜絲，腌制20分鍾。烤盤鋪上錫紙，刷一層薄薄的油，把腌好的蝦用竹簽串起來，鋪在烤盤上。上面也刷了一點點油。
撒孜然粉，椒鹽，胡椒粉，也可以撒一點辣椒粉，我最近上火，辣椒粉先不用了。烤箱200度預熱10分鍾，把烤盤放入烤箱，烤10分鍾。
10分鍾以後，拿出烤盤，蝦翻面，再撒胡椒粉，孜然粉，椒鹽，接著烤5-10分鍾（根據蝦的狀態，還有各自烤箱的脾氣來看時間，時間不是固定的）就可以拿出來吃啦。
非常非常酥脆，鮮香。比碳烤得還要健康一點，有烤箱的集美們，造起來！
烤大蝦
食材：大蝦 鹽 黑胡椒粉 孜然粉 蔥 姜 檸檬汁
步驟：將蝦洗凈後抽除蝦線，加鹽 黑胡椒粉 孜然粉 蔥 姜 檸檬汁腌製片刻；
腌好之後入烤箱，200度中層上下火力15分鍾就可以了。
`
各家的烤箱不同，火力會有所區別，中途記得觀看一下烤箱內的食材。
我烤好之後就開了瓶啤酒喝了。
簡單快手的烤大蝦零難度，手殘為黨也能學得會。
7. 袋裝的溫州烤蝦怎麼吃 袋裝的溫州烤蝦如何吃
1、袋裝溫州烤蝦的吃法：將干蝦洗凈，用溫溫的水泡20至30分鍾，泡蝦的水不倒掉，可以備用。蒜下多些並且剁成細末狀。鍋放火上，放油一勺，七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。炒後放入泡蝦的水，水可多一點，由於要把干蝦煮軟，中小火煮，20分鍾左右。放入香草豉油，持續煮，至收干汁上盤即可。
2、蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中葯材。
8. 買的現成袋裝烤蝦怎麼做好吃，也知情者告知，謝謝！
微波烤蝦
主料：活基尾蝦500克。調料：啤酒、鹽、味精、蔥、薑片。
製作方法：1.將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鍾。2.鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出。3.蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鍾，連蝦皮都可食用。
特點：色澤紅亮、酒香、蝦鮮、味美，含有豐富的鈣質、氨基酸、蛋白質、營養價值較高。
蛋黃烤蝦
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
做法：1、製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
大蝦基礎處理
1、切開背部剔除紗線。
2、暫斷蝦肉中的傷。
3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。
串烤蝦王
材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個，魷魚腳若干只，藕夾或茄夾（？）20個，串烤鐵簽10個，燒烤調味醬50克。
製作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾麵糊後油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚腳洗凈。將上述准備好的材料分別放在保鮮盒裡。野餐時，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚腳串制在鐵簽上，刷調味醬，略烤後食用。
9. 朋友從溫州帶袋裝的微波烤蝦怎麼做好吃
微波烤蝦，口味咸鮮味。
10. 袋裝烤蝦怎麼做好吃 怎麼烤蝦好吃
1、材料:蝦300g，鹽4g，料酒20g，糖適量，胡椒粉適量，蚝油20g，生抽15g，姜絲少許。
2、蝦加鹽，料酒，胡椒粉，蚝油和生抽，姜絲少許腌2小時以上。
3、蝦放烤盤上，烤箱200度20分鍾即可。