㈠ 雞排怎麼做好吃又簡單
雞排的做法如下：
主料：雞胸肉一塊。
輔料：雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麵包糠適量、蔥一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蚝油一大勺。
1、雞胸肉片成大片，用刀背斷筋，用叉子戳出洞洞。
雞排的介紹：
雞排，是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有"麵包渣"似的小面團。里是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成"排"似的雞胸肉。
用鐵板燒烤，大約5分鍾左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派雞排。
㈡ 雞排怎麼做好吃又簡單
零失誤的烤雞排
用料 雞胸肉一塊；麵包糠適量；乳酪片兩片；生菜少許；低粉適量；雞蛋兩個；鹽1/2小勺；料酒一小勺；白砂糖一小勺；胡椒粉適量；泰式甜辣醬適量 做法
雞胸肉用刀切去多餘的脂肪，修一下外形用刀片去三分之一的雞胸肉放一邊，剩下的大約有兩厘米厚用尖刀伸進在雞肉窄的一頭，割出一個口袋形狀用到背拍松雞肉，有筋膜的一面用刀輕輕的拉點小口子放入料酒、白砂糖均勻的撒上鹽，裡面也要撒一些撒胡椒粉，用手按摩雞胸，腌制20分鍾入味把兩片乳酪片重疊一起平整塞入雞胸口袋裡雞胸肉均勻的沾上低粉放入蛋液里兩面都沾滿蛋液放入麵包糠的盤子里，用手按壓盡量多沾麵包屑，沾好輕輕抖掉多餘的麵包屑油溫五成熱時下入雞胸，炸到兩面金黃酥大火逼出油分，撈出控油。撒上甜辣醬或者喜歡的醬料滋味更美
㈢ 怎樣做炸雞排好吃又簡單
今天我們一起來學習製作炸雞排，鮮嫩多汁，美味誘人的炸雞排怎麼做出來才好吃呢？悄悄的告訴你，有些小竅門
材料：雞胸脯肉，料酒，蔥，生薑，鹽，白糖，胡椒粉，澱粉，麵包糠，雞蛋，食用油。今天的材料不多，都准備好以後，我們就正式開始吧！
開火鍋中倒油（炸雞排很費油，我們可以多到一些），油熱後放入雞排，開中小火，雞排要炸透，大概需要五分鍾左右（請注意：沾滿麵包糠的雞排很容易糊，多觀察多翻面）。一鍋大概只能炸兩三個，剩餘的雞排一樣的重復操作，炸至金黃炸焦炸透以後，盛出來就可以了。這樣一道鮮嫩多汁，美味可口的炸雞排就製作完成了，看上去就非常有食慾，一會要多吃兩塊哦！好了今天的分享就到這里，喜歡的朋友們記得給喬木留言轉發加關注哦，再見！這樣做出來的雞排才夠味，一個小竅門你也能做出好吃的美味！
備註：雞排需要提前腌制才能更入味，需要過夜的話放入冰箱冷藏。
買回來的雞胸肉太厚，從中間切開，然後用刀背把纖維拍散，做出來的雞排口感更好。
鍋中的油五六成熱的時候下入雞排，先用中火定型，然後轉小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，裡面還沒炸透。
想要炸出來的雞排鮮嫩多汁又不柴，加適量的清水或者高湯腌制是關鍵。
炸好的雞排可以根據口味放孜然粉或者番茄醬，可以吃辣的朋友，也可以放些細的辣椒粉。
㈣ 如何做雞排好吃又簡單
食材用料
雞胸肉300克
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
蒜適量相剋食物
胡椒粉少許
料酒少許
白糖少許相剋食物
雞粉少許
香油少許
雞排的做法
雞排的做法圖解11.准備雞胸脯肉
雞排的做法圖解22.用刀背敲打雞胸脯
雞排的做法圖解33.將雞胸脯肉放碗中，加蔥姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、鹽拌勻腌一個小時。
雞排的做法圖解44.鍋燒熱加玉米油至五成熱時下入腌好的雞胸肉煎制。
雞排的做法圖解55.一面煎至金黃翻另一面煎制
雞排的做法圖解66.兩面煎至金黃即可，擠番茄醬在煎好的雞胸肉上。
雞排的做法圖解77.外酥里嫩，酸甜可口的雞排就可以上桌了。
用手機看這道菜做法
小貼士
雞胸肉切時薄厚均勻，中小火煎制，小心油濺。
㈤ 自己做的炸雞排怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
雞脯肉 ：250
雞蛋：1個
鹽 ：適量
生粉 ：適量
番茄醬：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
麵包糠 ：適量
蘋果：1個
生菜：適量
第一步
1.無皮雞脯肉洗凈，擦乾水分，
第十三步
13.用吸油紙吸掉多點油,將雞塊切小塊就可以裝盤,再配上切片的蘋果及生菜,上桌.
小貼士1.多加入些青菜及水果，會更好些。2.加入料酒可以去除肉腥味。3.加入半顆蘋果一同腌制，能讓肉質保持鮮嫩且易熟適口，而且吸收了果汁的肉吃起來更清爽鮮嫩。4、雞脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否則不一熟
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈥ 排骨和雞蛋怎麼做好吃
材料
排骨，雞蛋，洋蔥，青紅椒，蔥，姜，蒜
做法
1.先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。薑片，干辣椒。冰糖。
2.鍋里放油，油溫稍稍起來就放冰糖和薑片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
3.然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分鍾
4.然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋
5.待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精
㈦ 調理雞排怎麼做好吃
想吃雞排別出去吃了，做法配料告訴你在家做，好吃又解饞
家裡有小孩，每天總想著給孩子換著花樣做好吃的。每次路過街邊賣炸雞的孩子都嚷嚷著要吃，也想讓孩子吃，可是又擔心吃著不幹凈，對孩子身體不好。還是自己在家做吧，一次讓孩子吃美美滴。今天給大家分享一下怎樣在家炸雞排，做出來色澤金黃，口感酥脆、回味無窮。做法非常的簡單，下面來跟我看下製作方法吧
1、先准備洗干凈的雞脯肉，這個在超市裡就可以買到。
然後把雞脯肉從中間片開，片薄一點。再分別用刀背在肉上剁一剁，把肉剁得鬆散一些，這樣更加容易入味
將處理好的雞脯肉放容器裡面，往裡面加入切好的蔥姜蒜和洋蔥，加入鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽，加少量的水
用手抓勻後放冰箱里冷藏腌1個小時左右。
2、雞脯肉腌好後，一片一片放在澱粉碗裡面，上下兩面都裹上一層澱粉
再拿出來放在雞蛋液碗里裹上一層雞蛋液，最後放在麵包糠碗里均勻的裹上麵包糠即可
3、鍋里倒入稍微多一些的油，油溫五成熱的時候緩慢放入雞排，用中小火炸。
炸的中途要勤翻面，記得多翻幾次，一直炸到兩面金黃的時候就可以瀝油撈出鍋了
好了，咱們這個炸雞排就做好了，做出來色澤金黃酥脆、外酥里嫩，一點都不比外面賣得差。做法也非常的簡單，喜歡的朋友可以在家試一試
㈧ 排骨燒雞蛋怎麼做才好吃
主料：排骨、熟雞蛋。輔料：老抽醬油、料酒、胡椒、八角、干辣椒、白糖、蔥、姜等。生產製作編輯1、排骨洗凈切塊後倒入鍋中，加料酒焯水；2、油鍋中倒入適量油，燒熱後倒入白糖看見泡沫飄起，注意不要煉過了；3、下入排骨煸炒（煸出肥油，炒至排骨表面微微焦黃，吃起來口感特別香）；4、下入蔥、姜、八角、干辣椒翻炒，調入老抽，翻炒均勻上色；5、鍋中倒入沒過排骨的清水，大火燒開後轉小火加蓋燜煮約30分鍾，調入生抽、鹽和糖。（煮至排骨可輕松用筷子插入的程度即可。）加入熟雞蛋；主料：排骨、熟雞蛋。輔料：老抽醬油、料酒、胡椒、八角、干辣椒、白糖、蔥、姜等。生產製作編輯1、排骨洗凈切塊後倒入鍋中，加料酒焯水；2、油鍋中倒入適量油，燒熱後倒入白糖看見泡沫飄起，注意不要煉過了；3、下入排骨煸炒（煸出肥油，炒至排骨表面微微焦黃，吃起來口感特別香）；4、下入蔥、姜、八角、干辣椒翻炒，調入老抽，翻炒均勻上色；5、鍋中倒入沒過排骨的清水，大火燒開後轉小火加蓋燜煮約30分鍾，調入生抽、鹽和糖。（煮至排骨可輕松用筷子插入的程度即可。）加入熟雞蛋；6、中間慢慢翻動，大火收汁後出鍋。6、中間慢慢翻動，大火收汁後出鍋。
㈨ 媽媽教我炸雞排怎麼做好吃又簡單，做法圖
超簡單炸雞排的做法
雞胸肉切成合適的大小和厚度，然後用菜刀背敲打松軟，成為薄片