Ⅰ 自腌香辣蘿卜絲怎麼做如何做好吃
主料
蘿卜適量 姜適量
干辣椒面適量 花椒粉適量
十三香適量 白糖適量
鹽適量 菜籽油適量
味精適量
自腌香辣蘿卜絲的做法步驟
6.放著直接吃，或者炒著吃，再可以和臘肉炒著吃，同時放點豆豉，味道棒棒噠。
小貼士
鹽的用量看蘿卜絲的多少，可以邊揉邊放。十三香和白糖少放點，提味就行。
Ⅱ 韓式辣蘿卜絲怎樣做好吃
材料
主料：白蘿卜1500g；
輔料：圓蔥1個、梨1個、姜1小塊、大蔥1根、大蒜2頭、細辣椒面4小勺、粗辣椒面2小勺、白糖2小勺、精鹽適量、味素1/2小勺
韓式辣蘿卜片
1
蘿卜洗凈切片，用鹽鹵24小時 (放4小勺鹽)
小貼士
製作中需注意：
1、蘿卜腌制24小時後拌料前如果口感咸了用清水洗一遍。
2、拌料時精鹽不宜過多根據腌制蘿卜的口感調整。
3、細辣椒面和粗辣椒面不宜過辣，最好去韓國食品超市采購。
4、一定要待出酸味後入冰箱 冷藏，裝入容器里不宜過滿，發酵時容易溢出。
另外腌制辣白菜的流程也和這個方法一模一樣，切開一半後把鹽灑到每葉（最好小顆粒鹽），24小時後鹵倒了清洗，如果咸了多洗幾遍。
Ⅲ 蘿卜絲怎麼做好吃，香辣蘿卜絲的家常做法
香辣蘿卜絲的家常做法材料
青蘿卜2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法
1、 青蘿卜清洗干凈。
2、 用刨絲器刨成絲。
3、 把蘿卜絲放置在陽光下曬至8成干。
4、 曬好的蘿卜絲放到干凈的盆內，加入涼開把晾曬時的灰塵洗凈。
5、 擠干水分。
6、 放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，放置於冰箱內幾小時以後就可以吃了。
Ⅳ 辣椒蘿卜絲 的做法
製作方法一：
蘿卜250克。調料醬油、精鹽、味精、白糖、香油、米醋、蔥、蒜、花椒粉各適量，香菜少許，干辣椒適量。
做法1、把蘿I、用清水洗凈。削去外皮，切成細絲(越細越好)，放入大碗中，撒上精鹽腌幾分鍾，擠凈水分備用。
2、另用一小碗，倒入醬油，味精，白糖，米醋，再將大蔥，香萊切末，大蒜剁末，都放入小碗汁內。
3、把干辣椒剪碎，炒鍋置火上，放入香油燒熱，下入碎辣椒，炸製成辣椒油倒入味汁碗內，澆在蘿卜絲碗內拌勻即可食用。
材料替換
蘿卜絲可用胡蘿卜絲、萵筍絲、青椒絲替換，稱麻辣胡蘿卜絲、麻辣萵筍絲、麻辣青椒絲。
口味變化
調料中去掉花椒粉，加入芥末糊，稱為芥末蘿卜絲。
製作方法二：
製作原料
蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。
製作方法
1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
Ⅳ 好吃的香辣蘿卜絲炒豆乾怎麼做好吃又簡單
主料
白蘿卜：250
豆乾 ：200
生抽 ：適量
料酒 ：適量
小蔥：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉：適量
辣椒粉 ：適量
第一步
1.白蘿卜切成絲。
第二步
2.蔥蒜切碎，另豆乾切片備用。
第三步
3.先用干鍋炒蘿卜，炒至微黃。
第四步
4.盛出備用。
第五步
5.鍋中倒入油炒香蒜粒，蔥頭，倒入豆乾炒香。
第六步
6.加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，辣椒粉及少量的水炒勻入味。
第七步
7.加入炒過的蘿卜絲炒勻。
第八步
8.翻炒入味。
第九步
9.最後撒上蔥花即可。
輔料
具體步驟
Ⅵ 辣椒炒蘿卜絲怎麼炒好吃
【家常炒青蘿卜絲】
步驟一：蔥切絲，姜去皮切細絲，干辣椒切成小段。
步驟二：青蘿卜放入清水中洗干凈，切成薄片，繼續切成細絲。
步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥絲、姜絲、干辣椒，煸炒出香味。
步驟四：然後倒入青蘿卜絲快速炒勻，然後倒入適量生抽炒勻，繼續倒入一點清水。
步驟五：蓋上蓋子燜炒3分鍾左右，等到蘿卜絲斷生變熟，拿走蓋子。
步驟六：撒入適量食鹽，大火快速炒勻，有湯汁的話大火收汁，即可盛出食用。
小技巧：
1、炒青蘿卜絲前，用辣椒、蔥、將熗鍋，飄出香味，這樣可以去掉青蘿卜的怪味。
2、炒蘿卜絲時一定要添一點清水，這樣蘿卜絲才能炒熟，不會吃起來又生又澀。
3、等到蘿卜絲變熟後，一定要馬上出鍋，因為炒的時間越長，蘿卜絲就會發苦。
由上可見，大家在炒蘿卜絲的時候，一定要注意這3點小細節，這樣炒出來的蘿卜絲，即使是不愛吃蘿卜的朋友也變得愛吃了。
Ⅶ 辣蘿卜絲的腌制方法
腌制酸辣白蘿卜條的方法如下：食材：新鮮白蘿卜500克、生薑5克、蒜瓣5克、鹽10克、辣椒粉10克、大料5克、醋10毫升、雞精3克。1、將新鮮白蘿卜、姜、蒜清洗干凈，晾乾。2、用刀把白蘿卜切成長條、蒜、姜切成末。3、將切好的白蘿卜中，放入姜蒜末，撒入鹽腌制，拌勻腌制出水即可。4、將醋、大料、辣椒粉、雞精混合均勻拌入。5、蓋保鮮膜腌漬12小時即可食用。
香辣蘿卜怎麼腌制方法？
材料准備白蘿卜一條， 辣椒或辣椒粉一袋 香辣蘿卜干腌制方法步驟1.首先要把白蘿卜用水洗干凈，然後就用小刀切成條狀的，放在有大陽的地方曬干。2.在曬的過程中會沾上灰塵的，所以曬干後的白蘿卜還要用水洗一下。3.把洗干凈的白蘿卜用手擠干那些水分，放到碗里，不停加入鹽，用手搓均勻後直到蘿卜變透明再放置幾個小時後，嘗試一下白蘿卜有沒有入味了，如果入味了就可以下一步。4.把辣椒研磨成粉狀或辣椒粉加入到白蘿卜裡面，用保鮮膜蓋上，放到陰涼的地方5.等待半個月就大功告成了。 香辣蘿卜干腌制方法小提示1.白蘿卜要選用新鮮的，白嫩的。2.腌制的時候要記得攪拌均勻和保存地方是否選用合適。3.要注意干凈措施。4.可以根據個人的口味進行配料的調整。
辣蘿卜條怎麼腌制好吃？
主料白蘿卜5000g 辣椒面40g食醋750g 白糖200g食鹽150g 香油75g花椒適量 大料適量味精適量 水適量腌香辣蘿卜條的做法步驟腌香辣蘿卜條的做法圖解11. 白蘿卜洗凈腌香辣蘿卜條的做法圖解22. 切成5厘米長，0.8厘米見方的長條。腌香辣蘿卜條的做法圖解33. 切好的長條。腌香辣蘿卜條的做法圖解44. 放在陽光下。腌香辣蘿卜條的做法圖解55. 曬至八成干。腌香辣蘿卜條的做法圖解66. 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己種的）腌香辣蘿卜條的做法圖解77. 香油熱好，將辣椒面放入鍋內，炒出香味。腌香辣蘿卜條的做法圖解88. 將炒好的辣椒面拌入蘿卜條。腌香辣蘿卜條的做法圖解99. 鍋放火上，倒入水，加入食醋，白糖，鹽，花椒，大料，燒開後放入味精。腌香辣蘿卜條的做法圖解1010. 晾涼後將料水倒入裝蘿卜條的盆內，每天攪拌，是蘿卜入味均勻，大約十天就可以吃了。
Ⅷ 香辣蘿卜絲的做法步驟圖，香辣蘿卜絲怎麼做
用料
蘿卜
糖
小蔥
鹽
牛肉粉
干紅辣椒
陳醋
香辣蘿卜絲的做法
將蘿卜去皮切成絲，放入一些鹽殺出水分
蔥花和干紅辣椒切成菱形塊
殺好水的蘿卜絲控干水分
起鍋放油，油熱後放入蔥和干紅辣椒炒香，炒香後放入蘿卜絲翻炒。
翻炒均勻後放入糖和一小勺陳醋，繼續翻炒均勻，放入鹽和牛肉粉即可。
Ⅸ 韓式辣蘿卜絲的經典做法
韓式辣拌蘿卜絲】
食材：白蘿卜、蔥、蒜、熟芝麻、辣椒粉、鹽、白糖。
做法：
第一步：用專門的工具把洗干凈的拔蘿卜擦絲放進碗里，然後用鹽和白糖充分攪拌均勻，然後再腌制十分鍾。
第二步：把蔥洗凈切末，蒜去皮切末，並把已經腌好的蘿卜絲里的水分都擠干凈。
第三步：再往蘿卜絲里加適量的蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻，然後帶上一次性手套把蘿卜絲攪拌抓勻就可以直接吃了。
這樣一份韓式辣拌蘿卜絲就做好了，非常開胃。但是要記住蘿卜絲在腌制的時候時間不能太長。平時的時候做上這樣一份蘿卜絲不論是配粥還是粉面吃都是非常好的搭配，就是閑來看電視的時候也可以直接作為一種小吃來吃，辣爽有味，這樣的休閑才叫一個輕松愜意。
Ⅹ 辣蘿卜絲怎麼腌制好吃
怎樣腌制香辣蘿卜絲
每年冬季蘿卜大上市的時候，腌制一些香辣蘿卜絲放冰箱保存一年，佐粥、佐面、下飯都不錯，開胃小菜。
原料：蘿卜、姜、蒜、干辣椒殼絲、鹽。
做法步驟：
第1步、蘿卜。
第2步、去皮洗凈瀝干水。
第3步、切小拇指長短，一半小拇指粗細的絲。 第4步、將蘿卜絲均勻的鋪在簸箕里，放大太陽下曬2天至半干，期間翻1到2次。
第5步、姜、蒜。
第6步、姜切絲。
第7步、蒜切絲。
第8步、將姜絲和蒜絲撒在半乾的蘿卜絲上，再大太陽曬一天至8成干。
第9步、將曬好的三絲放入乾的干凈的盆中，再加干辣椒殼絲和鹽拌勻。
第10步、提前准備好乾凈的玻璃瓶，用開水泡過並完全瀝干水。將蘿卜絲裝入玻璃瓶，裝一點用擀麵杖壓緊，再接著裝，直至壓緊裝不下為止。蓋上蓋子，陰涼處放置10天左右即可食用。
第11步、吃的時候取出適量淋上麻油直接食用或用油在鍋里小火炒一下均可。
小貼士：
1.蘿卜絲粗細要適中，太大不易曬干，太小曬干後口感不好。
2.做好後如果需要長時間保存，在瓶中倒入足量麻油鎖住空氣，放冰箱保存。
3.炒著吃時，只能用小火炒幾下即可，不然容易糊掉。