① 香菇醬怎麼炒才好吃 香菇醬的做法
1、香菇洗凈去蒂，切成將近1cm見方的丁；蔥姜蒜、洋蔥都切成末。
2、鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油。
3、加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味。
4、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮。
5、至香菇變軟。
6、加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣。
7、加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌。
8、待湯汁變濃時，加入適量海天蚝油，五香粉、少許糖調味。
9、炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。
② 解饞又下飯的香菇醬，有哪些簡單的家常做法
主料：香菇150g、洋蔥半個、大蒜5-6瓣、豆瓣醬1大勺、干黃醬1大勺、生花生80g、生抽醬油1大勺、老抽醬油適量去皮的花生米隨便切碎。，也可以用干香菇會更香，將香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，裝入盆中備用；香蔥切成粒，蒜壓扁，切成蒜末，姜壓扁剁成末備用；五花肉將豬皮去掉，將肉剁成肉末備用。
先用一塊五花肉切成碎丁，香姑洗凈切成沫，把鍋里放上油燒熱，放上肉丁炒，水分炒干時，放鹽，放蔥姜蒜，放十三香粉，放辣椒面，再放豆瓣醬，放香姑碎，放酷醬油，味極鮮，翻炒，放少許水，燒十幾分鍾即可出鍋。肉碎香姑醬做好了。謝謝邀請，香菇泡發洗凈剁碎，五花肉去皮切顆粒狀，五花肉下鍋炒出油，倒入香菇繼續翻炒，加入你自己喜歡吃的配料翻炒均勻就可以了，記得油一定要多點。
③ 香菇醬怎麼吃最美味
很多人都聽說過香菇醬，從字面上看很多人認為它只是醬，只能蘸菜做醬料用。其實不然，對香菇醬正確的解釋應該是醬菜。涼拌：香菇醬涼拌，不用配飯，香香的醬，濃濃的香，嫩嫩的豆腐，好吃不長肉。最好吃的是，豆腐中夾雜的香菇丁，吃在嘴裡，特有嚼頭，越嚼越香。
拌面：香菇醬料里的幾種食材此起彼伏的味道和口感層次，加上勁道的面，嚼在口中回味無窮。簡單又好吃，宅男宅女的首選美味。
炒菜：香菇醬炒制出的蔬菜，品嘗後既有醬的香，又有菜的清爽。有葷有素，營養健康，這種混搭的菜餚還非常的好吃。
燒菜：用香菇醬燒菜，有助於香菇醬湯計的味道全部進入菜裡面，使醬香與菜香完美的結合。不僅增加整道菜的鮮味，而且也是一道視覺盛宴。
火鍋：吃火鍋時將香菇醬倒一點放在小碗里，將各種蔬菜與肉類撈一點與香菇醬拌在一起，會有不一樣的味道，閑瑕時間做一頓香菇醬配火鍋真好。
蘸菜：大魚大肉過後，來上一盤蘸菜既解油膩又助消化。傳統的甜面醬、干黃醬未免過於單一，嘗試一下香菇醬蘸菜，會有不一樣的口感。醬香、清爽、解膩、口感一個都不少。
④ 香菇醬炒花蛤的做法，香菇醬炒花蛤怎麼做好吃
香菇醬炒花蛤的做法
1.
將花蛤放在鹽水裡半天吐沙；
烹飪技巧
1.鹽水是買的時候跟老闆要的，自己配比例配不好花蛤容易死；
2.因為香菇醬、生抽里有鹽分，所以炒的時候不用再放鹽了。
⑤ 香菇醬炒米線怎麼做好吃呢
米線作為一種快餐主食，一直很受歡迎，特別是在雲南，幾乎遍地都有米線館；那麼，你知道，要怎麼樣做才能夠讓米線變得更好吃呢？今天就讓我們來學習幾種米線的做法，掌握好這些做法以後，每天都可以吃到不同的米線。
第一種米線叫做小鍋米線，這種做法需要准備一些肉末和酸菜。先把米線用開水浸泡十分鍾，之後放入開水中煮兩三分鍾，再用冷水過一下，備用。再另起一鍋水，加入肉末、韭菜、酸菜，倒入適量的生抽和鹽，最後放入米線，沸騰之後再煮幾分鍾，這道小鍋米線就完成了。
第四種做法是酸菜米線。酸菜是必備的，此外可以准備一些肉絲。先把蒜瓣切碎，往肉絲里加入生抽、澱粉和胡椒粉進行腌制，酸菜也需要切成絲。鍋中熱油，加入肉絲，肉絲變色以後加入酸菜，酸菜變色以後加入蒜，並且加入水，等到水沸騰以後加入米線，之後加入鹽、雞精、白醋進行調味，如果家裡有十三香的話，也可以放一些十三香調味。調完味之後就可以出鍋了，味道非常的好。
⑥ 香菇醬怎樣做好吃
香菇醬可以做醬很多人都聽說過，有些人在商場中也購買過做好的香菇醬，感覺特別好吃，也想自己在家中製作一些，但是卻不知道香菇醬應該怎麼做。今天小編就把香菇醬的做法寫出來，讓大家不但能學會製作香菇醬，還能了解到香菇醬怎麼做好吃。
香菇醬怎麼做 香菇醬怎麼做好吃
製作香菇醬的材料
平時製作香菇醬時，需要准備老乾媽一瓶，花生米適量，大蔥一根，白糖和老抽各適量，另外食用油也要准備一些。
製作香菇醬的步驟
1、把准備好的大蔥去掉外皮以後切成細末，把花生入鍋炒熟，然後取出，壓成碎末備用。最好能再准備少量的熟芝麻。
2、把鍋燒熱，然後加入食用油，加熱以後可以放入少量的五花肉炒出油脂，把它炒黃，把香菇也先好以後切成小丁，入鍋與肉一起炒制。
3、當香菇炒軟以後把老乾媽放入進去炒制，再加入生抽和老抽以及白糖炒勻，調小火力慢慢的炒制五六分鍾。
4、最後把不好的芝麻和壓好的花生碎加入進去調勻，降溫以後就能取出裝入到干凈的玻璃瓶子。把製作好的香菇醬放入到冰箱中冷藏，想吃時可以隨時取出食用。
⑦ 香菇醬炒豆角怎麼做如何做好吃
1. 豆角洗凈控干水分，切小段；
2. 鍋里放油，油熱後放入花椒和大蒜煸出香味；
3. 倒入豆角；
4. 加少許醬油；
5. 加入泡發切碎的木耳；
6. 加入香菇醬；
7. 出鍋前加少許鹽。
8. 脆爽可口，適合用勺子挖著吃；
9. 非常下飯，拌面拌飯都非常美味。
⑧ 香菇醬燒小茄子的家常做法怎麼做好吃
食材用料
小茄子10個
香菇醬適量
蒜適量相剋食物
糖半匙相剋食物
香菇醬燒小茄子的做法
1.茄子洗凈從底部用刀切兩刀分成四份，不要切斷，然後泡水裡一會兒
2.鍋里把水燒開，放入准備好的茄子煮
3.茄子煮至七八成熟撈出瀝干
4.鍋內熱油加蒜和香菇醬炒香
5.加入茄子翻炒均勻，加適量的鹽，糖炒勻即可
小貼士
因為醬本身是鹹的，所以鹽不能放太多，不放也可以的，看個人口味了
⑨ 香菇醬配什麼菜好吃