㈠ 全雞怎麼做好吃又簡單
麻辣烤全雞
〖食材〗三黃雞一隻，生抽，蚝油各兩勺
五香粉，料酒 各一勺，生薑，蔥適量，鹽 半勺
〖做法〗三黃雞用叉子在表面叉滿孔，便於腌制時更加入味！
2：碗里生抽2勺蚝油2勺五香粉一勺料酒一勺鹽半勺攪拌均勻。
3：料汁把三黃雞里里外外都按摩一遍。
4：三黃雞裡面塞上生薑片，蔥段，用保鮮袋裝起來，放冰箱冷藏腌制一天一夜。
5：腌制好的三黃雞用油紙先包一層，再用錫紙包上一層，放入空氣炸鍋180度先烤30分鍾。
6：30分鍾烤好後撕去油紙，直接放入空氣炸鍋，表面蓋上一層錫紙，再繼續烤30分鍾，烤制期間根據實際情況需要翻面烤一下，最後撒上辣椒粉與芝麻再烤五分鍾即可享用！
㈡ 一整隻雞怎麼做好吃 一整隻雞如何做好吃
1、先准備好一整隻雞，適量大蒜，適量胡椒，適量姜。
2、鍋里加適量的涼水，水一定要一次性加夠，胡椒拍碎，大蒜拍碎，姜三片，整隻雞一起入鍋。
3、用大火煲開半小時後繼續轉文火煲兩小時。
4、加入適量的鹽調味就可以出鍋了。
㈢ 整隻雞怎麼做好吃又簡單
整隻雞的簡單做法其實有很多，比如說可以拿來整隻雞燉湯夏天可以去濕，降火也可以把它放到烤箱裡面去做鹽局雞或者是二兩烤雞。
㈣ 完整雞怎麼做既簡單又好吃 全雞簡單又好吃的做法
1、材料：三黃雞一隻、干辣椒2個、蚝油兩湯匙、生抽兩湯匙、蜂蜜兩湯匙、醬油兩湯匙、料酒兩湯匙、八角2個、鹽6克、蔥姜蒜適量。
2、把整隻雞清洗干凈，特別是內臟裡面掏洗兩遍。整雞放到盆里，倒入料酒，5克鹽，在放入蔥姜按摩雞全身10分鍾。
3、蒜粒切薄片，辣椒切成小段，蔥姜多切一些。
4、調一下料汁，1克左右的鹽，醬油，生抽，老抽，蚝油。蜂蜜各兩湯匙，攪拌均勻。
5、把醬汁全部澆到雞身上，蒜片，辣椒也一起放入，雞全身都塗抹均勻。也可以用牙簽扎一下雞全身，方便更快的入味。
6、蓋上保鮮膜放到冰箱里腌制2-5個小時左右。
7、電飯煲放上蔥薑片。
8、把全雞放入飯煲內，雞背面朝下，把腌制的料汁也一起倒入鍋內，加小半碗的清水。蓋上鍋蓋選擇燜米飯的功能，燜30分鍾左右即可。
9、最後10分鍾左右時候翻面一下，讓雞背面朝上，在繼續燜10分鍾，這樣入味更均勻。
10、時間到後，盛出雞就可以吃了。
㈤ 整雞怎麼做好吃又簡單 整雞的做法
1、主料：米雞。
2、輔料：水、花生油、香油、醬油、沙姜、生薑、蔥、香菜、雞粉。
3、整雞拔毛洗凈，切去雞頭和雞屁股。
4、將適量沙姜、生薑、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合後填入雞肚中。
5、往雞表面抹上一層鹽焗雞粉，放十分鍾入味。
6、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少量香油。（醬油和水盡量沒過雞。）
7、整雞放入煮鍋中煮，期間翻動多次，使雞煮熟，受熱均勻，大約二十五分鍾後，熄火既可。
㈥ 整雞可以做什麼最簡單的美食
整雞可以做什麼最簡單的美食？
把雞切成白色，把整隻雞洗干凈除去水分，買筒骨洗干凈，把鍋里放入水，洗干凈的筒骨放入鍋里，加入生薑和料酒燒開後，用水沖洗干凈。 鍋里加水，放生薑，洗好的筒骨放入鍋內，煮鹽4個乾燥辣椒8個花椒橘子皮一起煮，然後把筒骨放入盤子後。 清湯煮好後，將整隻雞放進鍋里攪拌8分鍾，煮好後加蓋蒸煮15分鍾，開鍋冷卻後，切碎後盛入盤中。 點加調料的蒜蓉鹽，加入少許高湯，撒上檸檬汁芝麻油，吃加辣椒的紅辣椒。 點香菜，連同雞丸一起煮，沾上醬汁，享受美味。 家庭版的做法。
㈦ 整隻雞想做的好吃，需要怎樣操作呢
整隻雞想做的好吃，需要怎樣操作呢？
整隻雞想要做得美味，可以使用電飯鍋做，因為電飯煲家家都有，而且做法很簡單，做出來色香味俱全，看著很有食慾。小時候看一些武俠電影和電視劇，看到英雄們吃整隻雞的時候，非常羨慕。畢竟，在家裡吃雞肉，總是切成小塊。一個完整的雞味道會很好，但對很多人來說，整雞除了烤雞之外，其他方法往往難以做好，而且缺乏此類烹飪工具。
給電飯煲刷一層植物油，一定要均勻，底部放洋蔥、蔥、姜。雞放在電飯鍋里，倒入腌制過的料汁，燉的時候，洋蔥和土豆遇熱時，會產生水，因此，在整個過程中，一滴水也不要加入。蓋上鍋蓋，慢燉40分鍾。電飯煲自動停止後，打開鍋蓋，它被升華了，變得香、脆、嫩。取出雞，只要輕輕一拉，腿就會掉下來，雞肉又嫩又美味。以上就是整隻雞雞的做法，希望大家喜歡。
㈧ 整隻雞怎麼做好吃
一整隻雞最過癮的3種吃法，色香味俱全，不會下廚的都能做
第一道：燒雞
【食材】：1隻三黃雞、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、草果、香葉、茴香、老抽、生抽、白糖、鹽。
【製作方法】：
1、首先准備一隻宰殺干凈的仔公雞，切去指甲和屁股，然後將雞塞入雞肚中，再將雞翅從雞嘴巴中穿過來（這樣一隻雞就完美定型了，在後面烹飪過程中不易散開，且能保持雞肉的緊致口感），處理好後再在雞肉表面均勻地刷上一層蜂蜜，讓其自然晾乾；
2、接著准備做燒雞用的香料：3顆八角、8g桂皮、2個草果、4片香葉、3g茴香。再將所有的香料放入溫水中清洗幾遍，洗去表面的灰塵雜質，然後裝入1個香料包中備用；
3、接著准備些蔥姜蒜備用，熱鍋倒入寬油，油溫6成時下入整隻雞（中間注意翻面），將整隻雞炸至表面金黃控油撈出；
4、鍋中留少許底油，下入蔥姜蒜炒香，然後加入適量清水，再加入1勺老抽調底色、1勺生抽、2小勺白糖、2小勺鹽，然後將鹵水汁一起倒入一口深點的鍋中，放入香料包，大火燒開後放入整隻雞，轉小火繼續煮40分鍾；
5、煮好的燒雞再在鹵水中浸泡30分鍾即可撈出，用刀背輕輕按壓雞身，雞肉則很容易散開，再撕成小塊即可享用。
第二道：豉油雞
【食材】：仔公雞、洋蔥、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、冰糖、花雕酒。
【製作方法】：
1、首先將洋蔥切小塊，小蔥切段，生薑切片，處理好的仔公雞切去指甲後放入冷水鍋中，鍋中水開撇去浮沫，然後將仔公雞撈出放入冰水中；
2、熱鍋倒油，油熱下入所有配料炒香（香料不易過多，否則會奪走雞肉本身的鮮味），炒香後倒入一口深點的大鍋中，鍋中再加入一大碗煮雞的雞湯、400ml生抽、150ml老抽及幾顆冰糖，攪拌成豉油汁，並開大火燒開，燒開後蓋上鍋蓋煮20分鍾；
3、20分鍾後加入1勺花雕酒或玫瑰酒，然後將仔公雞放入鍋中泡20秒再撈起，然後再放入鍋中泡20秒並撈起，起落的過程需要反復進行3次，使雞肉表面均勻上色；
4、然後將雞子直接放入鍋中浸泡，蓋上鍋蓋並關火，浸泡20分鍾將雞子浸熟。20分鍾後打開鍋蓋，將豉油雞撈出裝盤即可享用。
第三道：鹽焗雞
【食材】：1隻三黃雞、蔥、姜、沙姜粉、鹽、食用油。
【製作方法】：
1、首先將小蔥切段，生薑切片備用，碗中加入30g沙姜粉、10g鹽，攪拌均勻（也可以直接用鹽焗雞粉代替），接著將雞的內外都均勻地刷上一層白酒（能夠有效去腥增香），再將拌好的沙姜粉同樣均勻地塗抹在雞的內外側，抹勻後再均勻地塗抹一層薄薄的食鹽；
2、取1把姜蒜塞入雞肚中，然後將其裝入保鮮袋中腌制1個小時以上。腌好後取出，在表面刷上一層食用油，電飯煲內膽底部及內側都均勻地刷上一層食用油（防止粘鍋），再鋪上薑片和蔥段，然後放入整雞（薑片和蔥段可以多放些，防止糊鍋）；
3、蓋上蓋子，調煮飯功能煮50分鍾，煮至能夠用筷子輕易扎透即可取出，直接撕著吃非常過癮。
㈨ 整隻雞應該怎麼做好吃
眾所周知，雞是我們生活中比較常見的一種食材，很多人為了方便，會選擇購買整隻雞回家做菜，但是對於不是很會做菜的朋友來講，買一整隻雞回來後不知道怎麼做才好吃，接下來我來告訴大家整隻雞應該怎麼做好吃。
1、 雞收拾干凈，內臟也要淘洗干凈，用一些料酒在雞身上不斷的擦拭，然後擦拭一些生抽和老抽以及食鹽。
2、 鍋里倒入一些食用油燒熱，放進去生薑片炸半分鍾，把生薑片撈出來不要，然後把整隻雞放進去，一點點慢慢的炸，最好是把整隻雞都炸到，直到雞的外表變得黃黃的。
3、 碗里倒入一些生抽以及老抽，加上一些蚝油和料酒，再加上一些食鹽，調成汁，均勻的倒在雞身上，一邊倒一邊翻，讓雞身上全部有這樣醬汁。
4、 電飯鍋里鋪上小蔥和生薑，把整隻雞放進去，不用特意加水了，選擇蒸煮健，大概十幾分鍾整隻雞做做好了。
用電飯鍋來蒸整隻雞，不但可以保留整隻雞的原汁原味，而且吃起來肉質鮮嫩，喜歡的朋友可以把上面的做法記下來哦！
㈩ 整隻雞在家怎麼做好吃
整隻雞怎麼做又簡單又好吃呢？那當然就是今天的主角-鹽焗雞，無需提前腌制，且不放一滴油，相信做過一次，也會變成你的拿手菜。其實鹽焗雞對廚具和操作者要求最低的，所必須的只有要有一隻全雞，鹽和電飯煲，再加上一些蔥、姜、香菇等調料即可。
首先將清洗干凈的雞晾乾表皮上的水分，全身里外都抹上粗鹽，肚子里將蔥姜以及香菇統統塞在雞肚子里，如果家裡沒有粗鹽也可以用日常食用鹽代替
將電飯煲底部鋪上一層蔥姜，避免雞肉糊底將整隻雞放進電飯煲里。
電飯煲鹽焗雞這種做法，最大限度保持了雞肉的鮮嫩多汁，能吃辣的可以用小米辣、二荊條、生抽、米醋調汁沾著吃