㈠ 南瓜和糯米怎樣做好吃
南瓜糯米餅
做法
1、將南瓜去掉皮，在蒸鍋蒸熟；
2、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉，煉乳和白糖，攪拌揉成面團；
3、將面團分成小劑子；
4、把小劑子放在蒸籠上，過上汽後大概二十分鍾蒸熟；
5.揭蓋該稍微涼一下，因為剛蒸熟很燙；
6、把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球；
7、雙手抹植物油取一塊南瓜劑子，用手按扁成圓餅狀；
8、餅中心放上一個豆沙餡圓團；
9、用虎口處將面團把豆沙餡包住；
10、收口朝下，再次用手掌按一下成餅狀，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；
11、餅鐺刷油，熱後放入南瓜餅胚，煎至兩面有火花就可以了。
12、出鍋。
㈡ 糯米粉和南瓜怎麼做好吃
做法如下：
1、把南瓜洗干凈，切小塊，上鍋蒸熟。
2、准備好糯米粉，裡面放點鹽，也可以放點糖，還有芝麻需要多一些。
3、把蒸熟的南瓜乘熱與糯米粉混合揉捏均勻。南瓜水分很多了不需要再加水了。
4、然後把南瓜糯米搓成團，再按壓成一個小圓餅，兩面粘上芝麻。
5、平底鍋燒熱，放適量的油，中火放入南瓜糯米餅。
6、煎好一面換另一面，兩面煎黃後就可以起鍋了。
㈢ 南瓜與糯米怎麼做好吃
糯米南瓜的做法步驟
1.南瓜去皮去籽，切塊蒸熟備用。
2.豆沙備用(自己煮的豆沙)。
3.南瓜泥，加入糯米粉和澄面中，揉成南瓜面團。(可以按個人口味加入適量的砂糖。)
4.取一小塊南瓜面團，按成圓片，在中間放一顆豆沙球.
5.小心的收口，然後揉成球。
6.收好口後揉圓，然後稍微按扁，用牙簽壓出痕跡，做出南瓜造型。一小段胡蘿卜絲插入當南瓜柄。
7.做好的糯米小南瓜生坯放入鋪了油紙(防止粘底)的蒸籠內。
8.冷水上鍋蒸。
9.燒開後，蒸5分鍾左右。
10.出鍋後，即可食用。
糯米的食用指導
一、糯米健脾養胃
糯米在南方被稱為「糯米」，在北方則被稱為「江米」，是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。
二、糯米分為圓、長兩種，不宜一次性食用過多。
糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。糯米食品宜加熱後食用，老人、小孩或病人應當慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高。
三、糯米食品預防消化不良進食方法有講究
其實，糯米食品如糯米飯、糯米粥，都是相當容易消化的食品，養胃健脾的食品。所以中醫認為糯米能夠補虛、止瀉。但是為什麼大多數人都認為糯米食品難以消化呢?據研究認為，這是因為糯米中的澱粉支鏈在加熱以後及冷卻以後的形態不同，糯米食品冷了以後，澱粉分子會增大，導致難以消化。因此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅給出糯米食品的進食建議：
1、剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化，血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃。
2、元宵比湯圓質地緊密難消化。如果胃不好，煮的時候不宜有硬心，也不必追求清湯，最好能多煮一會兒，軟一點再吃。
3、冷糯米食品，特別是加了大量飽和脂肪的糯米食品相對較難消化。消化能力弱的人在吃湯圓、元宵、糯米雞、糯米丸子、炒年糕、八寶飯、炸糕等食品時，應當趁熱吃，而且應當少吃，細嚼。冷後就不要再吃了。
4、對於消化能力強的人來說，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障礙的人，應當盡量少吃各種粘性主食品，特別是加了大量油脂的粘性食品。
㈣ 南瓜糯米面怎麼做好吃
糯米和南瓜這樣做，真的很好吃，做法超簡單，
原料：糯米粉、糖粉、南瓜。
做法步驟：
第18步、成品圖，祝願新年裡風調雨順！五穀豐登！
㈤ 糯米粉和南瓜的做法大全點心
這個季節，早餐該吃南瓜餅，我孩子每天吃，因為這樣做好吃又健康
這個季節，「秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜」，梧桐葉落，橙黃橘綠，風吹麥浪，瓜熟蒂落。讓我們真正感受到秋天的，是馬路上厚厚一層的落葉、是早晨起來的露水、是南瓜藤上成熟的南瓜。
記得以前爺爺奶奶種南瓜，就是這個季節成熟採摘，採摘下來的老南瓜，個頭非常大，一個就重達幾十斤。南瓜很大吃不完，切掉放著好多天都不會壞，非常神奇。
南瓜拿來煮湯，是最常見的吃法，南瓜的味道非常甜，不加糖煮湯，喝起來比加了糖的雪梨湯還甜。
南瓜還可以拿來蒸排骨，排骨腌制入味，搭配南瓜上鍋蒸，排骨吸收了南瓜的甜味，南瓜又吸收了排骨的油脂香味，兩者吃起來都很香。
這個季節，早餐適合吃南瓜餅，我家孩子每天吃，因為我這樣做的南瓜餅香軟好吃又健康。糕點店裡的南瓜餅非常熱銷，兒子最喜歡的就是夾著餅乾的南瓜餅，油炸起來的，吃起來非常香。今天教大家自己在家煎南瓜餅，裡麵包入豆沙餡，表面裹上白芝麻，簡單煎一煎，就很好吃。下面一起來看看吧～
【南瓜餅】
食材：
南瓜、麵粉、糯米粉、白糖、豆沙餡、白芝麻、食用油。
做法：
第一步，南瓜去瓤，然後切片，清洗干凈上鍋蒸，大火燒開，蒸10分鍾，蒸熟就可以出鍋了。
第二步，蒸熟的南瓜取出，去掉南瓜皮，再趁熱加白糖，喜歡吃甜多加點，然後搗成南瓜泥。
第三步，再加入糯米粉和麵粉，糯米粉一勺，麵粉看情況加，揉成光滑的面團就可以了。
第四步，接著准備一些豆沙餡，南瓜面團分成小份，然後包入適量豆沙餡，然後壓成餅，表面再裹上一層白芝麻。
第五步，鍋中刷一層油，南瓜餅下鍋煎，開小火加熱，慢慢煎至兩面金黃，勤翻面，使其均勻受熱，煎好就可以出鍋食用了。
小貼士：
1、加糯米粉可以增加軟糯的口感，但是都加糯米粉的話，就太粘黏了，所以要加麵粉搭配。
2、煎的時候小火，慢慢煎至兩面金黃，記得勤翻面，看到兩面的顏色加深就熟了。
㈥ 南瓜和糯米粉的做法大全
南瓜400~450克，糯米粉150~200克，沒仔細稱，一包350克的，只用剩圖片中的那麼多，糖可適量，我就沒放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃飯用的碗一碗，油適量。
做法編輯
做法一
1、南瓜去皮蒸熟，我用攪拌機打成泥，可用勺子壓
2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和勻至不粘手、不粘盆的粉團
3、把粉團分成兩半，一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鍾
4、趁熱將熟的粉團和另一半和勻，分成大小均勻的小粉團，手沾點油，把小粉團搓圓
5、盤子抹點油，擺上搓圓的小粉團，上鍋蒸十分鍾，出鍋
6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了
做法二
材料：糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，開水10克，糖15克，椰蓉適量，植物油幾滴，綠豆沙餡適量
做法：
1、 備好材料
2、 澄粉用開水開面，揉成光滑面團
3、 南瓜切片，下鍋蒸熟
4、 趁熱把南瓜泥搗爛，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面團
5、 澄面面團加入南瓜糯米團中揉成官話的面團
6、 取一個小擠子，壓扁，攤薄，包入豆沙陷
7、 收口，滾遠
8、 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹過少許油的碟子中，電飯煲燒開水，上鍋蒸8分鍾左右
9、 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滾一下粘滿椰蓉即可。 [1]
小訣竅
1、喜歡吃有餡的可以包進豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦
2、中間黑色的那個是元宵節剩下的湯圓，解凍後也把它蒸了
做法三
用料
南瓜180克
糯米粉150克
澄粉30克
輔料
椰蓉少許
豆沙適量
調料
色拉油15毫升
做法四
1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤里會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團
4.把南瓜面團分成每份20g、豆沙餡分成每份15g
5.取一份南瓜面團，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠
6.入鍋蒸，水開後10分鍾左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動
㈦ 南瓜和糯米粉的做法家常做法
最全的南瓜加糯米粉做法
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一個配方，結合了，南瓜球，南瓜餅，南瓜圓子，南瓜團子的做法，不同的做法，有不同的味道，讓你一次吃個夠。
墨子綠
家常味
10~30分鍾
初級
— 食材清單 —
主料:
南瓜
250g
輔料:
糯米粉
200g
糖
20g
牛奶
適量
— 烹飪步驟 —
1· 南瓜蒸熟加糖，按壓成泥，加糯米粉。
2· 揉成團。
3· 取部分，搓成條，切成小圓子，用來煮。 取部分，搓成圓球，用來炸。 取部分，做成小刺蝟的形狀，用來蒸。
4· 還可以按照步驟做成小南瓜形狀，小南瓜蒂放用胡蘿卜裝飾，用來蒸。
5· 搓圓，按壓成餅狀，用來煎。
6· 水燒開，加入小圓子，煮到飄起來。
7· 撈出，加牛奶，簡易版南瓜牛奶小芋圓就完成了。
8· 鍋中放少量油，煎到兩面熟，膨脹起來就好了。
9· 南瓜餅完成。
10· 鍋中放多一些油，油燒熱加入南瓜圓子，小火慢慢炸，炸至浮起來，嘗一下熟了就可以出鍋。
11· 小南瓜和小刺蝟冷水上鍋蒸熟即可，因為有點慢，就不拍照了，全部做法就完成了。
— 小貼士 —
炸和煎的過程都要用小火，因為放了糖，很容易上色，如果火太大了，就外麵糊，裡面沒熟，蒸的時候也要注意，不要蒸太久，水開了，蒸7分鍾左右就行了，蒸太久會塌，變成一攤泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜
㈧ 糯米粉南瓜餅的做法
南瓜餅用糯米粉的做法如下：
第1步、主輔料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和適量白糖反復翻拌。
第3步、將其和成光滑面團，餳發20分鍾。
第4步、然後均勻下劑。
第5步、輕輕將其按扁。
第6步、在一面均勻的撒一些黑芝麻。
第7步、煎鍋燒熱，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
第8步、一面煎熟，上色後翻面再煎。
第9步、兩面都煎制熟透。出鍋裝盤即成。
㈨ 用糯米粉和南瓜能作成什麼
大家好，今天我們用南瓜和糯米粉來做一樣美食，口感軟糯香甜，做法簡單易學，新手也能輕松做成功，感興趣的朋友一起來學吧！
【食材】
南瓜、白糖、糯米粉、麵包糠、油
【做法】
准備一塊南瓜，去皮切成小塊，放入蒸屜上鋪均勻，上鍋蒸熟。
用筷子能插透就是熟了，倒入一個大碗中，根據個人口味加入適量白糖，趁熱搗成泥。然後少量多次加入糯米粉，攪拌均勻，揉成中等偏軟的面團。我這里的南瓜泥是180克，加了約250克糯米粉，因為南瓜泥含水量和糯米粉的吸水量不同，比例可以適當調整。
揉好以後，揪下一小塊糯米團，約15克，先用手攥緊實，再搓成長條。然後放在清水裡滾一圈，再裹上一層麵包糠就可以了。
鍋中放油，油溫四成熱轉中火下鍋炸，炸至全部飄起來以後勤翻動，炸至金黃熟透撈出控油。全程需要五分鍾左右。
這樣一款簡單好吃的南瓜糯米條就完成了，外酥里糯，甜而不膩，非常受大人孩子歡迎，喜歡的朋友可以試試！