1. 台山有什麼美食
1、廣海咸魚
廣海咸魚是台山廣海的特產,「廣海咸魚」的腌制方法獨特，歷史久遠。
其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾向上。適時取出後，魚身硬直、乾爽，魚肉結實、鮮明。食用時，把咸魚切成小片，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花，然後淋上花生油，放在鑊里蒸（或飯面焗）十五分鍾即熟。
2、麥巷風鱔
風鱔是大江鎮麥巷村委會瓦窯灣獨有的特產。風鱔狀如白鱔，一般身長40厘米左右，重約600克。頭部若有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹部是白色。
烹調方法是：用油炸香後，以豬骨、花生、眉豆配合燜食。其汁呈乳白色，鮮美清香每年冬季，當北風呼嘯、天陰地暗、江水激浪之時，風鱔就會成綣滾球而出。
3、外海面
外海面（食）在江門街頭,一講到麵食，人們好自然就會想到外海面。以外海面做賣點的麵食檔在江門真是隨處開花遍布大街小巷。外海面之所以可以做到街知巷聞自然有它的過人之處，它食落爽滑兼「彈牙」，並伴有靚面加鮮雞蛋的清香，口感十足。
4、恩平臘鴨
恩平臘鴨，廣東省名特優新農產品恩平臘鴨由於製作方法獨特、選材好、香味濃郁，因而深受喜愛。在恩平市不少鄉鎮，家家戶戶有自製臘鴨的習俗，恩平臘鴨的工序比較復雜，且一道工序也不能少。
首先要將家養的花毛鴨去毛剖開，清水煮沸脫毛，冼凈、晾乾，這樣一道工序就要花費近1天的時間；緊接著將花毛鴨加壓成形，以精鹽腌制1天；次日早上，將腌制好的鴨子用竹枝撐開，再用繩子將鴨嘴穿起來，掛在竹竿上晾曬。
5、新會大鰲慈姑
新會大鰲慈姑，江門市名特優新農產品慈姑素有「水中板栗」之稱，有著很好的食用、葯用價值，而大鰲慈姑更是遠近聞名，是廣東省無公害農產品、國家綠色食品A級產品，肉質白且較松，無苦味，因「好意頭」，又是冬季時令農產品，近年來更成為春節送禮新寵，頗受市民歡迎。
2. 台山有什麼海鮮的地方
台城的有，兄弟，得心，福滿樓。銅鼓有，鐵船，客家山莊。深井的，豪華飯店也不錯。
3. 台山有什麼名小吃
1、蝦羔：
產於廣東台山。
夏秋汛期大量苗蝦上市，選通體透明晶亮、肉質肥滿、連殼可吃的小苗蝦，用鹹水沖洗，去其雜質、泥土，晾乾後置瓦器中加鹽拌勻，用擂醬棍稍加擂爛，加蓋發酵再加適量食鹽拌勻；又發酵，最後再補加食鹽，發酵。經過三次發酵，苗蝦變為色澤通紅的蝦坯。天氣晴朗時，於陽光下曬一個禮拜即成蝦醬。在此期間每隔一段時間擂醬一次，次數愈多愈好，使其異味散發，水分蒸發，顏色由大紅變為紫紅、入口味美滑嫩。加工過程中以下鹽及發酵最為關鍵，需按天氣變化靈活掌握。其製作以夏末及秋季為宜，這時天氣乾爽，發酵時間易於掌握，蝦質鮮美潔凈，製成成品味道最為香醇。最後密封貯存。食時放生油蒸熟，香味撲鼻，引人食慾。將蝦醬進一步壓干其水分，即成羔餅，蝦羔含有大量蛋白質，營養豐富，蝦香濃郁，味美可口。
2、廣海咸魚：
廣海咸魚是台山廣海的特產,「廣海咸魚」的腌制方法獨特，歷史久遠。其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾向上。適時取出後，魚身硬直、乾爽，魚肉結實、鮮明。食用時，把咸魚切成小片，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花，然後淋上花生油，放在鑊里蒸（或飯面焗）十五分鍾即熟。當你揭開鑊蓋時，特殊的咸魚香味即時散發四周。聞之，頓覺胃口大開；觀之，油黃肉白，色澤清鮮；食之，霉香帶甜，鹹淡適口，確有特別的風味。
3、汶村：「白玉蚝」。
4、下川蝦糕：
下川島，屹立南海、宛若明珠。海灣優良、風光綺麗、土地肥沃、果木繁茂；漁場寬廣、資源豐饒。全島總面積為98.68平方公里，海岸線長132.98公里，自然港灣15處，島周圍港灣盛產苗蝦，年產量達3500多噸，是全省最大的苗蝦生產基地。
苗蝦（又名銀蝦），可直接作養殖飼料，也可將鮮蝦加工成蝦糕，或曬成蝦干。蝦干加工成蝦粉是精飼料的主要成份。
下川蝦糕歷史悠久，製作精良，味鮮可口，馳名中外。內銷本省各地，東北，內蒙，黑龍江；外銷香港、澳門、美國、加拿大、新加坡等。
蝦糕營養價值頗高，可單獨蒸食，也可作烹飪調味品。單獨蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過後再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食慾。蝦糕也是烹飪瓜菜的調味佳品。
5、麥巷風鱔：
風鱔是大江鎮麥巷村委會瓦窯灣獨有的特產。風鱔狀如白鱔，一般身長40厘米左右，重約600克。頭部若有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹部是白色。烹調方法是：用油炸香後，以豬骨、花生、眉豆配合燜食。其汁呈乳白色，鮮美清香
每年冬季，當北風呼嘯、天陰地暗、江水激浪之時，風鱔就會成綣滾球而出。當地群眾就在潭江中設繒捕捉，每次水頭約可捕獲500公斤。
6、斗山茭筍：
茭筍，屬禾本科，外貌與禾苗相似，故又名禾筍。茭筍和禾苗的分別是：茭筍的葉比稻葉長寬而肥厚，而且長勢蔥茂。台山南部地區有大量出產，以斗山為最多，而以六村所產為最佳。
茭筍適宜在塘涌澤沿生長。每年仲春時節，將去年留下的枯稿分成小棵，植於有水的窪地，即可生長，終年不需施肥。夏末時茭筍就茂綠如茵，再用稀泥在干枝間潑下，使其留有空隙，便可大量發芽。中秋時節便似雨後春筍般叢生了，這時即可收獲。
茭筍有煎、炒、滾湯三種吃法。煎時先將茭筍縱剖為二，再用刀在剖面上劃一深痕，略分開，在裡面填入鯖漿（魚肉與豬肉混合搗成的漿狀物），用油煎香，打個糊獻（普通話叫「勾芡」）即成。也可用豬肉或蝦肉伴炒、滾湯。
7、沖蔞冬瓜：
冬瓜是沖蔞土特產之一，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應商品蔬菜之一。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，它根系發達，植株生勢強，產量高一般畝產萬斤左右，高產的達1.7～2萬斤。沖蔞冬瓜肉厚，品質優，味清甜。老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬干、製冰肉涼果，瓜頂芽做菜是茶樓上等菜。瓜仁還可入葯，瓜皮曬干也可入葯和拌紅豆煲湯可解暑。煲糖水可解皮膚濕疹等，故深受廣大消費者的歡迎。
沖蔞冬瓜產品已暢銷湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、甘肅、四川、山東、河南、福建等省，及北京、上海、武漢、蘭州、天津、廣州、深圳、珠海等市
2002年，沖蔞鎮的蔬菜經省有關部門檢測和審定，已獲得了廣東省農業廳認證為「無公害農產品」，以沖蔞鎮為中心的「黑皮冬瓜生產技術規程」已由江門市質量技術監督局發布為江門市地方標准，以及省市有關無公害農產品生產的技術規程。目前，正在申辦「無公害農產品生產示範鎮」及沖蔞「朝中黑皮冬瓜」商標。
8、沖蔞白崗涼粉草：
涼粉是台山人清熱解暑的食物，用涼粉草製作。這種食物煮成糊狀，冷卻成糕，色澤烏黑，味甘甜，涼沁脾，食後周身舒暢。
涼粉草是草本植物，40年代時由信宜引入沖蔞白崗。每年清明種植，農歷六月收割。製法是：洗凈涼粉草，放入清水，加入少許食用梘水，慢火熬至草爛出膠。把膠水倒出，清除草渣，再放入鍋中煮沸，加入適量粘米粉或木薯粉煮成漿，倒出用盆裝好，冷卻後即成。涼粉草性涼，有清熱解毒作用，對高血壓、糖尿、肌肉及關節酸痛有一定療效。
9、沖蔞烏豆：
時屆冬令，台山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是台山人愛食的一種豆類。它多產於海宴、沙欄、四九、沖蔞等地，尤以沖蔞產的為最佳，沖蔞烏豆是我市的著名特產。烏豆又名黑豆，豆身如墨，一般分兩種。一種是豆身扁平，黑皮面帶有一些灰白，豆背上有凹跡，人稱之為「牛腳跡」，這種烏豆是正種烏豆，它在農歷八月收獲，故又稱「八月豆」；另一種豆身圓溜溜的，豆背上沒有凹跡，全年可種兩三造，人稱之為「三造收」，效用不如前一種好。
10、海宴連藕：
賞連花固然致趣，吃蓮藕更別有風味。海宴出產的蓮藕，又肥又大，最大的一株可達五六斤重；尤以三沙、三安等地出產的最佳。這些地方出產的蓮藕不但肥大，而且澱粉含量特別多。煲熟的蓮藕，松得裂開，一啖入口，似吃檳榔芋那樣松，而且蓮香味濃；用來煲湯，清甜而有粉膩；削成薄片，以豬肉或牛肉片炒之，脆口無渣，是夏季的上等菜。台山人暑天用冬瓜紅豆煲連藕湯，搞一兩片嫩蓮葉加入，湯味帶蓮香，還能消暑除煩。挖藕時將蓮葉摘下曬干，可作包裝材料，廣州等地還用來包荷葉粽子哩。
11、水步（四九）香薯：
水步（四九）香薯是一種略帶粉紅色雙層薄皮，黃肉白糖心而可以抵飢的番薯。雖然台山各地都有出產，但以水步地區附過所出產的最為著名，其肉略具黃色，煮熟之後，白心松化而香甜，焗干之後，香氣四溢，和普通番薯有別，故名香薯。在日軍淪陷時，糧食極度缺乏，幸賴它救活了不少邑人，當時實在可以稱之為「養人的無價之寶」。
12、「珍香」大米：
「珍香」系列大米其特點是：米粒細小、口感香滑，軟而不膩，深受顧客歡迎。
「珍香」系列大米產自素有「廣東第一田」之稱的台山二十萬畝水稻連片高產指揮示範田，經廣東省糧食科學研究所鑒定為無污染大米，是台山糧食購銷總公司精心配製、利用先進技術加工而成的拳頭產品。投產當年，「珍香」系列大米就被授予「放心米」稱號（編號：第02020082號）和被認定為「綠色食品」A級產品（標志編號：LB-03-0212191207A），許可使用綠色食品標志。「珍香」在得到國家有關部門認可的同時，也深受廣大消費者的歡迎，銷量與日俱增，單在廣州就已成功進入了二大超級市場（好又多、勝任）二十多個分銷點，目前「珍香」已逐步走上正軌，其銷售網點遍布珠江三角洲，並已初步打入香港市場
「珍香」大米現已上市的都是絲苗米系列，品種有五個（一、二、三、四、五星），與此同時，「珍香」已開始籌備創建新的大米系列——珍香精品米，以求不斷完善自己，更好更快地向中國名牌邁進。
4. 新寧附近哪裡有好玩好吃的街
可以自駕去新寧的崀山~ 現在洞口有個濕地公園，也還蠻不錯的！
5. 新寧琅山有什麼好吃的
如果問我新寧琅山有什麼好吃的，那就要看樓主你喜歡什麼口味的啦，比如滿師傅豆腐，這個幾乎在新寧大家都知道，這個是新寧生產的，不能說是特產，再就是涼拌粉咯，爵靶粉，涼粉，這些東西在新寧還是比較常見的，因為好吃，必須常見撒，在新寧除了這個，夜生活也是必須要的，幾個相知相遇的人，相約到丹霞賓館報刊亭前面的那個燒烤攤（樓主知道為什麼不說其他的燒烤攤嗎？因為只有這個燒烤攤烤的東西最好吃不過啦，老闆人也挺好的，老闆說個有故事的人哦）吃點燒烤，喝點小酒，還可以欣賞下夜晚的美景，人生幾何，能夠有多少次這樣的機會，所以，推薦大家去丹霞賓館報刊亭前面的燒烤攤去品嘗下月光，美酒，知己的樂趣，記住哦，丹霞賓館前面報刊亭的燒烤攤，好吃的都在那裡，不是我吹牛，吃啦，你絕對不會忘不了滴
6. 台山有哪些特產
廣海咸魚
是台山廣海的特產,「廣海咸魚」的腌制方法獨特，歷史久遠。其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾向上。適時取出後，魚身硬直、乾爽，魚肉結實、鮮明。食用時，把咸魚切成小片，放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花，然後淋上花生油，放在鑊里蒸（或飯面焗）十五分鍾即熟。當你揭開鑊蓋時，特殊的咸魚香味即時散發四周。聞之，頓覺胃口大開；觀之，油黃肉白，色澤清鮮；食之，霉香帶甜，鹹淡適口，確有特別的風味。
台山紫菜
台山人逢年過節或有喜慶，餚菜中多有紫菜一味。紫菜加瘦肉、蝦米，滾以上湯，很是可口。紫菜，是台山著名的土特產之一。據《新寧縣志》物產篇中記載：「紫菜，生大海中礁石，正青色，取而干之，則紫色，產銅鼓者尤佳。」銅鼓紫菜，並非產自銅鼓村，而是銅鼓一帶的居民到附近海面的大礁石上採集回來的，以地名大排出產的品質最好。銅鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起來，味鮮美又脆口。銅鼓紫菜有這樣好的特色，同附近的自然環境很有關系。紫菜這種海生植物，屬紅藻類，依附在礁石中生長。它有一種很怪的脾性，風浪越大的地方，長得越多越茂盛，而銅鼓附近海面，風浪特大，為這里特產紫菜創造了優越的自然條件。我市出產紫菜的地區還有上川島。川島居民稱東面海為上海，這邊風浪較大，出產的紫菜又多又好，桅夾、鳥豬島附近石排上生長的紫菜，質地並不比銅鼓紫菜遜色多少。
蚝
蚝，是我市有著悠久歷史的著名海產品。我市海岸線長，有廣闊的海塗供蚝生長。但蚝的生長特別，要在海水和淡水交界的地方，才容易繁殖和長肥。我市那扶聯和，深井康華，地處北海灣尾端，水質較淡，利於繁殖蚝苗；北海灣中部的北陡沙頭涌和汶村的茭勒、五鄉，崖門口的赤溪曹沖等地，宜於幼蚝的成長，是良好的天然蚝場。按照性質特點，蚝可分兩種：一種叫黃蚝，也稱野生蚝；另一種是白蚝，是人工養殖的。這兩種蚝的肉質無大的分別，只是蚝殼一種帶黃，一種較白；膘期也不一樣，黃蚝在農歷五月最肥。這段時間，赤溪、廣海一事的群眾，到海邊石排上採得的黃蚝，個大肉肥，十分可口。白蚝則過了冬至以後才進入膘期。人工繁殖的蚝，一般都在冬至過後才收獲。但不論黃蚝、白蚝，都有一個共同特性，蚝肥則有粉（即蚝肚裡的分泌物），反而不好吃，味中帶酸。白蚝一般養殖四五年便可收獲。收獲時，采蚝拿著小鐵錐，把蚝從依附石上敲下來，然後用小鐵錐把蚝殼撬開，取出蚝肉，就是鮮蚝。鮮蚝煮熟曬干，便成蚝豉。煮蚝的水經熬過濃縮，就是蚝油
麥巷風鱔
風鱔是大江鎮麥巷村委會瓦窯灣獨有的特產。風鱔狀如白鱔，一般身長40厘米左右，重約600克。頭部若有兩耳，遍體肥潤，脊部呈銀灰色，腹部是白色。烹調方法是：用油炸香後，以豬骨、花生、眉豆配合燜食。其汁呈乳白色，鮮美清香。
每年冬季，當北風呼嘯、天陰地暗、江水激浪之時，風鱔就會成綣滾球而出。當地群眾就在潭江中設繒捕捉，每次水頭約可捕獲500公斤。
下川蝦糕
下川島，屹立南海、宛若明珠。海灣優良、風光綺麗、土地肥沃、果木繁茂；漁場寬廣、資源豐饒。全島總面積為98.68平方公里，海岸線長132.98公里，自然港灣15處，島周圍港灣盛產苗蝦，年產量達3500多噸，是全省最大的苗蝦生產基地。
苗蝦（又名銀蝦），可直接作養殖飼料，也可將鮮蝦加工成蝦糕，或曬成蝦干。蝦干加工成蝦粉是精飼料的主要成份。
下川蝦糕歷史悠久，製作精良，味鮮可口，馳名中外。內銷本省各地，東北，內蒙，黑龍江；外銷香港、澳門、美國、加拿大、新加坡等。
蝦糕營養價值頗高，可單獨蒸食，也可作烹飪調味品。單獨蒸食時將適量蝦糕放在碟上，再鋪些半肥瘦花肉和姜絲、蔥花蒸熟，就美味可口，香味撲鼻。蝦糕燜豬腳更是別有一番風味。先將適量蝦糕用油泡過後再放豬腳加水燜熟，聞之香味四溢，食之脆口香甜，引人食慾。蝦糕也是烹飪瓜菜的調味佳品。
7. 台山趣香居燒鵝怎麼樣
挺好
台山趣香局燒鵝真材食料、外酥里嫩好味道。趣香居做的燒鵝除了食材好以外，做燒鵝的步驟工藝一個都不能少，才能做出高品質的燒鵝。
8. 下川島美食攻略台山下川島有什麼好吃的
台山下川島漁場廣闊，海產資源十分豐富，盛產
龍蝦、對蝦、石斑魚、鮑魚、青衣、青蟹、翡翠貽貝、海龍、海馬
等90多種海產品
到這里，你可以坐在海邊吃到最新鮮美味的魚、蝦、蟹、貝，正所謂是「玩海面、食海鮮」，好不美哉！而且，這里的咸魚，沒有防腐劑，味道正，據說是台山最好吃的咸魚之一。
除了大量鮮美的海鮮外，還有幾款川島特色美食值得介紹，比如米籠飯
。用上川島的野波蘿葉子，編成一個如撞球大小的籠子，裡面精選的大米、花生、豆子和當地口味特別的「紅欖」調味植物，蒸出的米籠飯非常美味；石夾飯，
用瓦鐣將石夾螺肉和米煨熟，香氣四溢。川島人視之為補品，而且補而不燥；
蝦醬炒浪糍，
川島人將「紅樹林果子」叫「浪糍」，配以鮮蝦醬來炒，風味獨特
9. 台城有什麼好玩好吃的地方
景點名稱：海僑風情園
景點簡介：海僑東南亞民俗風情園，位於台山市海僑經濟區（華僑農場）內與台山市上下川島隔海相望，本華僑農場是於1963年國務院中僑委為安置歸難僑而創辦，現仍聚居著印尼、越南、泰國、馬來西亞等13個國家和地區的歸難僑
景點名稱：海角城度假
景點簡介：海角城是台山是重點規劃的旅遊項目之一,遠古已有地理、風水家涉足此地，近代張保仔駐扎過營，城內旅遊資源豐富，面臨彎月碧水灘，灘長1300多米，水清沙潔，柔浪輕舞，銀帆碧海，背靠蒼翠群山，石溪盤繞，甘泉緩
景點名稱：國華台山電廠
景點簡介：國華台山電廠是國際一流的火力發電廠，位於以海濱風光、海鮮美食而聞名的銅鼓海濱旅遊區，南面臨海，與上下川島隔海相望，毗鄰黑沙灣海沙浴場、海角城旅遊度假中心、客家山莊等景點，與國內獨一無二的富都漂雪溫泉度
景點名稱：鳳凰峽漂流
景點簡介：中國第一野戰漂
南疆第一瀑簡介：度假區所在的鳳凰峽景區神秘悠古，原始幽深，山清水秀、氣候宜人。四周山巒起伏，奇峰異石；峽谷峭岩跌
景點名稱：北峰山漂流
景點簡介： 經國家林業局審核批准，北峰山「晉升」為國家級森林公園。該公園位於廣東僑鄉台山市東南，距廣州市區約150公里。公園內保存大量南亞熱帶常綠闊葉
景點名稱：浪琴灣
景點簡介： 浪琴灣位於北陡鎮那琴村委會石山村，那腰灣一帶，佔地面積756.3畝。沙灘長800多米，岸上有形態各異的怪石，在西邊岬角處，有一塊突起的形似
景點名稱：石花山旅遊區
景點簡介： 石花山位於台城的東北面，石花山上巨石嵯蚜，望之如花。這里，巨石無數，猶如鳥獸猶如家禽猶如靜物猶如傢具，真是「狀物思形，各有所見」。如蛇頭石、烏龜石、蟾蜍石、豬乸石、鱷魚石、皇冠石、天門石、
景點名稱：梅家大院
景點簡介：梅家大院（即汀江圩華僑建築群）位於端芬鎮大同河畔，於1931年由當地梅姓華僑以及僑眷僑屬創建。大院佔地面積80畝，108幢二至三層帶騎樓的樓房，呈長方形排列，鱗次櫛比，整齊劃一，中間有40畝專供商販擺
景點名稱：銅鼓黑沙灣
景點簡介：銅鼓黑沙灣位於台山赤溪半島，田頭鎮銅鼓龍頸海灣的東部，南面靠近台山發電廠。沙灘長3公里，是世界含有的黑沙灘。它的沙質粒細，黑色，結實，含有多種對人體有益的礦物質元素，其中含鐵很高，是保健強身的最佳海浴
景點名稱：喜運來溫泉
景點簡介：溫泉門票88元/人.(1.2米以下兒童38元/人) 溫泉區免費享用「至尊」干、濕蒸汽、水果、西多士、三文治、咖啡、奶茶、軟性飲料、香煙、30多種時尚健體秀身器材、大型溫泉漂流沖浪、螺旋式滑梯沖浪等。&
景點名稱：下川島旅遊
景點簡介： 廣東省台山市下川鎮位於珠江口西側，地處台山市的西南部，是個海島鎮。距山咀碼頭18海里。山嘴距縣城64公里，鎮的四周海面有茫洲、坪洲、水殼洲、山豬洲、王府洲、黃猄洲、鷹洲、花洲、掃桿洲、琵琶
景點名稱：上川島旅遊
景點簡介：上川島旅遊資源極為豐富，為旅遊業的發展提供了得天獨厚的自然條件。島上有水灘12處，其中東海岸的金沙灘、飛沙灘、銀沙灘長度分別是5200米、4800米和800米，以沙白灘平水清而著稱，且無污染、無鯊魚，