⑴ 雞肉怎麼做好吃
雞肉炸丸子比較好吃。首先將雞肉剁碎，然後加入剁好的薑末和蔥末攪拌均勻，再加入適量的澱粉、雞蛋、食油、生抽、雞精、鹽攪拌均勻，再將其做成丸子，放入油鍋中炸制金黃撈出即可。
⑵ 雞肉好吃的做法
1.大盤雞：材料需要鮮雞一隻、香葉、蔥姜蒜若干、土豆四個、朝天椒一把、青紅辣椒各一個、花椒一把、八角、皮帶面、桂皮適量、生抽醬油、砂糖、鹽。把雞切寸方塊用生抽、鹽、料酒入味一下。起鍋，將花椒下入炸透，在倒入雞塊、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、朝天椒翻炒幾分鍾，在倒醬油、水，注意水一定要沒過雞塊哦，這時候加砂糖、鹽、料酒燜15分鍾。15分鍾後倒入土豆，小火煮土豆就行，快要熟的時候倒入青辣椒紅辣椒，稍微的等待一會就可以裝盤了。
2.辣子雞：材料需要花椒、料酒、整雞1隻、姜、蒜、食用油、白糖、干辣椒、熟芝麻、鹽、蔥、味精，將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸，炸至外表深黃色後撈起待用。在放入適量的油，將干辣椒和蔥切成3厘米長的段放入進去、再把姜蒜切片放入進去，再把炸好的深黃色雞肉放進去，翻炒一下即可出鍋。
3.口水雞：材料需要烏皮土仔公雞1000克、花椒油10克、白糖10克、麻油30克、蔥花10克、姜蒜汁30克、料酒30克、熟油辣椒50克、紅醬油10克、熟白芝麻20克、熟花生末25克、味精25克、芝麻醬10克、醋10克。將公雞處理好，起鍋，水燒到70攝氏度放入雞、蔥節、料酒、薑片、花椒、精鹽，斷生一下就起鍋，在放入冷湯中浸泡。這時候要調汁淋在上面，需要白糖、醋、味精、紅油、熟油辣椒、花椒油、麻油、紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬，調好汁淋在雞肉上面，再起鍋燒熱油，倒入姜蒜炒出香味後入干辣椒和花椒，在撒入味精、白糖、蔥段、熟芝麻，澆在雞肉上面即可。
⑶ 雞肉怎麼做才好吃呢
紅燒雞肉是雞肉最經典的做法了，好吃又不辣，能夠在保證味道的同時又不損失營養成分，所以是一道很好的菜。
1、食材
准備半隻雞，佐料准備紫皮洋蔥、青尖椒、姜、蒜以及豆豉。
2、步驟
①先將佐料提前切好放在一邊，然後將雞肉切成塊後洗干凈，將雞血瀝乾洗干凈，青椒要斜著切好。
②倒一點油下鍋，將鍋先沾滿油，然後將姜蒜等佐料倒入讓其炒出香味，然後再將切好的雞肉塊倒入鍋中，調大夥進行翻炒，中途倒入一點水。
③把姜蒜豆豉都分別放入鍋中爆炒出香味，然後蓋上蓋子用小火燒20分鍾後即可收鍋。
二、土豆炒雞肉
簡介
土豆炒雞肉是一道做起來很簡單的菜式，其營養價值也豐富，混合了土豆的蛋白質成分，是一道可以天天做的菜。
1、食材
土豆兩個，兩個雞腿左右的的雞肉量，佐料准備姜蒜糖，干辣椒，料酒一點點。
2、步驟
①先將佐料姜蒜都切好，干辣椒切好，花椒切斷，土豆切成一塊塊，肌肉切成塊狀放在一旁。
②雞肉切小塊，用豆瓣醬或者料酒將適量鹽生薑腌制十分鍾以上，然後將水倒入鍋中翻熱，最後再將腌制好的雞肉倒入鍋中。
③熱鍋幾分鍾後即可對雞肉進行翻炒，因為沒有加水，所以炒的時候很有可能會粘鍋，所以炒一定的時間後即可放入土豆一起炒，等到顏色差不多了就可以收鍋了。
三、宮保雞丁
簡介
宮保雞丁幾乎是一道所有人都愛吃的菜，這道菜的知名度是非常有名的，特別是在長沙很多店鋪都會有這道菜，大家可以學習一下做法，自己在家就可以嘗到美味了。
1、食材
主食材就是雞肉。然後准備一些黃瓜，青椒以及花生和料酒，然後就是佐料了，佐料准備一些蔥姜蒜，干辣椒，醋糖鹽和水澱粉。
2、步驟
①將雞胸肉或者雞腿上的肉，用刀切斷後，上漿，然後用料酒腌制。
②將蔥姜蒜切好，然後將切黃瓜，將蔥切成小段，干辣椒斜著切好，佐料全部切好，然後放一勺料酒即可。
③將醋放2湯勺，湯放2湯勺，然後放入花生和黃瓜丁，然後開中火進行爆炒。最好將水澱粉放進去翻炒幾下即可收鍋。
⑷ 推薦14道雞肉的做法，顏值高還美味營養，招待客人特受歡迎
老爸的燒雞
用料
油炸雞用的；糖少許；鹽一隻雞用量兩勺；料酒；老抽；蜂蜜少許（讓雞上色就行）；草果一個（以下是一隻雞用量）；良姜一塊；白芷一片；肉蔻一個；桂皮兩小塊（不能太多）；生薑三塊；花椒，小茴香，大料；蔥一根塞肚子里用的
做法
秘制燒雞
用料
材料：鮮雞一隻、大蔥一根、生薑三四片、大蒜調料：生抽五湯匙、老抽三湯匙、蜂蜜適量、食鹽兩湯匙、料酒四湯匙（調味料根據雞的大小調節）香料：大料、花椒、香葉、桂皮、干辣椒
做法
紅燒雞塊
用料
雞1隻；李錦記老抽1勺；珠江橋頭抽3勺；干辣椒3個；料酒1勺；八角2個；姜3片；良姜2塊；桂皮1塊；草果1個；冰糖少量；胡姬花花生油1大勺
做法
家常燒雞
用料
三黃雞1隻；花椒3克；八角6個；良姜4片；草果1個；香葉8片；白芷7片；桂皮6片；生抽30克；料酒15克；胡椒粉5克；蜂蜜5克；鹽20克；小茴香3克
做法
鮑魚燒雞
用料
鮑魚4隻；土公雞半隻；大蔥1根；朝天椒4個；醬油一勺；生抽一勺；冰糖少許；醋一勺
做法
香菇板栗燒雞
用料
雞500克；板栗250克；干香菇15朵；蒜瓣3瓣；薑片5片；蔥3根；鹽適量；糖半勺；生抽1勺；老抽半勺；蚝油半勺；干辣椒3個；八角2個；香葉3片
做法
電飯煲燒雞
用料
童子三黃雞1隻；香蔥200克；姜4 5片；大蒜5 5瓣；料酒4大勺；生抽4大勺；蚝油2大勺；老抽1大勺；白糖1湯勺；白鬍椒粉0.3湯勺；蜂蜜2大勺
做法
簡單下飯的土豆燒雞塊
用料
雞腿3隻；土豆1個；香茹4隻；姜1片；蔥幾根；料酒1勺；生抽1勺；老抽1勺；鹽少許；咖啡塊少量（可不放）；五香粉1勺
做法
芋頭燒雞
用料
芋頭1個；雞隨意；配料洋蔥、大蒜、薑片；調料鹽、糖、生抽、老抽、鹵料、干辣椒、花椒、五香粉
做法
紅燒雞塊
用料
雞半隻只；干辣椒四個；姜絲適量；老抽適量；生抽醬油適量；冰糖適量；鹽適量；開水適量；花椒十粒；干辣椒
做法
干豆角燒雞公
用料
雞半隻；干豆角乾的一百克；老冰糖30克；食用油50克；蔥2根；姜5片；紅線椒5個；八角2個；香葉4片；料酒30克；生抽30克；老抽10克；十三香6克；味精6克；鹽6克（嘗嘗）
做法
醬燒雞爪
用料
雞爪6隻；姜適量；花椒適量；八角2個；蔥花適量；大蒜2瓣；干辣椒適量；小米辣適量；醬汁：；生抽2勺；老抽2勺；黃豆醬2勺；番茄醬1勺；蚝油1勺；陳醋1勺
做法
日式照燒雞全翅
用料
雞全翅5隻；紅蘿卜1根；日本醬油3.5湯匙；味淋3湯匙；日本米酒3.5湯匙；蚝油1.5湯匙；純凈水600毫升
做法
蜜汁燒雞（轉）
用料
生抽1勺
做法
⑸ 雞肉咋做的好吃
雞肉幾乎是我們生活中平時餐桌上見得最多的菜式了，基本上現在家家戶戶都能每餐都吃到雞肉，由於雞肉的做法多樣，隨著人民生活水平的提高，雞肉的做法越來越多，能燉湯能小炒能燒烤能烹飪，各種做法，而且營養價值又高，那麼雞肉有哪些好吃的做法呢？下面就給大家介紹幾款好吃的雞肉菜式的做法吧！
一、紅燒雞肉
所有的人，都祝你快樂
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簡介
紅燒雞肉是雞肉最經典的做法了，好吃又不辣，能夠在保證味道的同時又不損失營養成分，所以是一道很好的菜。
1、食材
准備半隻雞，佐料准備紫皮洋蔥、青尖椒、姜、蒜以及豆豉。
2、步驟
①先將佐料提前切好放在一邊，然後將雞肉切成塊後洗干凈，將雞血瀝乾洗干凈，青椒要斜著切好。
②倒一點油下鍋，將鍋先沾滿油，然後將姜蒜等佐料倒入讓其炒出香味，然後再將切好的雞肉塊倒入鍋中，調大夥進行翻炒，中途倒入一點水。
③把姜蒜豆豉都分別放入鍋中爆炒出香味，然後蓋上蓋子用小火燒20分鍾後即可收鍋。
二、土豆炒雞肉
簡介
土豆炒雞肉是一道做起來很簡單的菜式，其營養價值也豐富，混合了土豆的蛋白質成分，是一道可以天天做的菜。
1、食材
土豆兩個，兩個雞腿左右的的雞肉量，佐料准備姜蒜糖，干辣椒，料酒一點點。
2、步驟
①先將佐料姜蒜都切好，干辣椒切好，花椒切斷，土豆切成一塊塊，肌肉切成塊狀放在一旁。
②雞肉切小塊，用豆瓣醬或者料酒將適量鹽生薑腌制十分鍾以上，然後將水倒入鍋中翻熱，最後再將腌制好的雞肉倒入鍋中。
③熱鍋幾分鍾後即可對雞肉進行翻炒，因為沒有加水，所以炒的時候很有可能會粘鍋，所以炒一定的時間後即可放入土豆一起炒，等到顏色差不多了就可以收鍋了。
三、宮保雞丁
簡介
宮保雞丁幾乎是一道所有人都愛吃的菜，這道菜的知名度是非常有名的，特別是在長沙很多店鋪都會有這道菜，大家可以學習一下做法，自己在家就可以嘗到美味了。
1、食材
主食材就是雞肉。然後准備一些黃瓜，青椒以及花生和料酒，然後就是佐料了，佐料准備一些蔥姜蒜，干辣椒，醋糖鹽和水澱粉。
2、步驟
①將雞胸肉或者雞腿上的肉，用刀切斷後，上漿，然後用料酒腌制。
②將蔥姜蒜切好，然後將切黃瓜，將蔥切成小段，干辣椒斜著切好，佐料全部切好，然後放一勺料酒即可。
③將醋放2湯勺，湯放2湯勺，然後放入花生和黃瓜丁，然後開中火進行爆炒。最好將水澱粉放進去翻炒幾下即可收鍋。
以上就是雞肉怎麼做好吃及雞肉的做法大全了，雞肉其實炒著吃是最好吃的，最下飯的，所以重點挑選了三種炒著吃的菜式進行了介紹，最後補充一點大家可能會有疑問的地方，就是為什麼要放1湯勺料酒，其實這個目的就是去腥。
⑹ 雞肉怎麼做好吃又簡單
雞肉怎麼做好吃又簡單如下：
用料：雞胸肉一塊、鹽半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、澱粉1勺、清水50ml。
1、一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。
⑺ 超好吃的雞肉做法
超好吃的雞肉做法
你知道超好吃的雞肉做法怎麼做嗎？雞肉是白肉的一種，脂肪含量較低。常吃雞肉有利於我們身體健康的保持。我精心為大家整理了超好吃的雞肉做法食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！
超好吃的雞肉做法1超好吃的雞肉做法
黃氏獨家土豆燜雞，雞腿肉，半隻雞，一隻雞，雞胸肉都可以做喔。很容易喔，一看就會。
用料
雞肉 半隻 土豆 1顆 料酒 2勺 耗油 1勺 生薑 適量 香蔥 適量 香菜 適量 冰糖 3顆 鹽 適量 生抽 1勺 老抽 半勺 小米辣 2個 蒜頭 3個雞肉這樣做超好吃的做法
1、半隻雞清水洗凈，切塊，加入胡椒粉（不喜歡的可以不加），半勺耗油，1勺料酒，3片生薑，抓勻，腌制10分鍾
2、土豆切塊備用
3、生薑切絲、蒜頭切片、蔥頭切段，蔥尾切細、2根小米辣切小塊（不喜歡的可以不加），配料准備好備用
4、取一隻小碗，放2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1點鹽，1勺耗油，3勺清水，攪拌均勻，備用（雞比較小隻的可以適量減少調料用量）
5、然後冷鍋熱油，加入3顆白糖，等冰糖融化，成焦黃的時候，取出前面腌制的雞塊（裡面的姜和腌制的水要倒掉，不能使用）
6、雞塊放入翻炒至雞塊焦黃
7、然後下入蔥段、蒜頭、小米辣、姜，繼續翻炒，這里翻炒久一點
8、翻炒出香味的時候下如土豆，繼續翻炒
9、然後下入配好的料汁，蓋好，中大火燜8分鍾（看雞的大小決定，雞肉多就燜久一點）然後開蓋用筷子戳土豆，如果很輕易戳開，那就是熟了
10、然後加入香蔥翻炒幾下
11、加入香菜，大火收汁，翻炒，然後關火裝盤。
超好吃的雞肉做法2一、雞肉的功效與作用
雞脯肉性溫、溫、味甘，入脾、肝膽經；可養血，固精強腎，添髓；用以虛勞病柔弱、中虛食少、泄瀉頭昏心悸、月經不調、生完孩子乳少、解渴、水腫、小便數頻、耳鳴耳聾等。
1、增強體質
雞脯肉的吸收率高，非常容易被身體消化吸收運用，有提高精力、健壯人體的.功效。
2、增強免疫力
現代社會中每天匆匆忙忙，常處在亞健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。雞脯肉備彭中養血、固精強腎填髓、益五臟、補虧虛的作用，用以醫治虛勞病柔弱、中虛食少、泄瀉頭昏心悸、月經不調、生完孩子乳少、解渴、水腫等病症。
3、補腎精
可減輕因為腎氣不足所造成 的小便頻繁、耳聾、精少精冷等病症。
4、推動大腦發育
具備抗氧化性和一定的祛毒功效。在改進心腦作用、推動孩子的智力生長發育層面，也是有不錯的功效。
二、吃雞肉的服用忌諱
1、雞脯肉與枇杷相沖
食則拉痢。拯救：吃雞屎白。
2、雞脯肉與蒜頭相沖
蒜頭性辛溫有害，主下氣消谷，除風、殺病毒。而雞脯肉甘酸清補，二者功能相佐，且蒜氣熏臭，從調料視角講，也與雞合不來。
3、雞脯肉與鯽魚相沖
雞脯肉甘溫，鯽魚甘平。雞脯肉補中助陽，鯽魚溫陽化利濕，茯苓功效不反但作用乘積。淡水魚皆含豐富多彩蛋白、營養元素、酶類及各種各樣生物活性物質；雞脯肉成份亦極繁雜。
4、雞脯肉與枇杷相沖
食則拉痢。拯救：吃雞游戲尿白。
5、雞脯肉與黃菊花相沖
一般來說雞脯肉和黃菊花同食，會造成中毒了反映。不可以一起服用。一起服用可能會出現胸悶氣短、嘔吐等病症。
⑻ 雞肉最好吃的9種做法，用料簡單做法簡單，簡單幾步，小白都會做
原料：
童子雞100克，大蔥，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清湯、鹽、味精、耗油、胡椒粉、香菜、紅辣椒、水澱粉各適量。
製作過程：
1.童子雞切塊，大蔥切條，香菇，姜切片。
2.鍋中放食用油，油熱放薑片、雞塊，倒入料酒，用中火炒到雞硬身，注入清湯，用中火燜。
3.雞肉爛時倒入大蔥、香菇，調鹽、味精、蚝油、胡椒粉燜至入味，用水澱粉勾芡再淋香油，點綴上香菜，紅辣椒即可。
營養功效：
營養不良，體虛乏力者應多食用此菜。
小貼士
燜時以小火為佳，時間視雞的老嫩而定。
原料：
雞肉300克，芹菜100克，西紅柿100克，土豆100克，鹽、胡椒粉、醋、青辣椒、蔥、姜各適量。
製作過程：
1.雞肉抹上鹽、胡椒粉腌製片刻。
2.西紅柿、土豆、青椒切塊，芹菜切末。
3.煸香蔥、姜，放入雞肉炒，加西紅柿、芹菜炒透，倒入適量清水，用中火燜至八成熟，放土豆，青辣椒拌勻，用小火燜熟，加鹽、胡椒粉、醋調味即可。
營養功效：
吃芹菜葉對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。
小貼士
吃芹菜時只吃莖不吃葉，極不科學。
原料：
雞肉塊100克，香菇60克，姜、蒜、食用油、鹽、料酒、醬油、蚝油、蔥花、辣椒各適量。
製作過程：
1.香菇用水泡發洗凈後對半切開，雞肉塊洗干凈，姜、蒜均切片。
2.鍋中放食用油燒熱，把姜、蒜爆香，將雞肉塊放入煎炒至變色，再放入香菇。
3.倒入醬油、料酒、蚝油和鹽燒開，轉中火燒20分鍾至雞肉熟透，點綴上蔥花、辣椒即可。
營養功效：
香菇素有「山珍之王」之稱，是高蛋白，低脂肪的營養保健食品。
小貼士
用料酒代替水，燒出來的雞塊更香。
原料：
花生150克，鳳爪200克，柱候醬50克，紫金醬50克，海鮮醬50克，鹽2克，味精3克，糖5克。
製作過程：
1.把鳳爪放入油鍋中炸透，撈起冷水浸10分鍾。
2.把花生，鳳爪一起放鍋中。
3.加入原料中調料炒勻，加水用大火煮沸，再用小火燜15分鍾即可。
營養功效
鳳爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
小貼士
花生不易與黃瓜、螃蟹同食用，否則易導致腹瀉。
原料：
雞翅中段6隻，食用油100毫升，鹽2克，澱粉2克，薑片、蔥花、生抽各適量。
製作過程：
1.雞翅洗凈、瀝干水分，加入鹽、澱粉拌勻，腌制1小時。
2.雞中段炸至表皮金黃，撈出去油。
3.鍋中留油，放入雞翅，加入薑片、生抽，加入少量清水，略燜4分鍾，投入蔥花即可出鍋。
小貼士
雞翅一定要先用鹽腌透，保證充分入味。
原料：
苦瓜100克，雞中翅5個，紅辣椒1隻，食用油、鹽、味精、糖、蚝油、老抽、水澱粉、香油、清湯、姜、蒜各適量。
製作過程
1.苦瓜切圓圈後去籽；雞中翅用開水燙至硬身，抹上老抽；紅辣椒去籽，切圓圈；姜去皮，切片；蒜切粗粒。
2.雞中翅炸至金黃，撈起滴干油。
3.薑片、蒜粒、苦瓜圈稍炒，加中翅、紅辣椒圈，注清湯，調鹽、味精、糖、蚝油、老抽、用中火燜透，下水澱粉勾芡，淋入香油。
小貼士
燜時火宜小，確保口味濃香。
原料：
雞腿500克，板栗250克，食用油、蔥段、薑片、鹽、糖、料酒、醬油、香油各適量。
製作過程：
1.雞腿洗凈剁塊；板栗剝殼去衣放入碗中，上籠蒸至八成熟。
2.炒鍋燒熱食用油，入雞腿炸一下，見皮黃起皺時用漏勺撈出，再放入板栗肉炸至金黃色時撈出控油。
3.鍋底留油，下蔥段、薑片煸炒，放入雞腿，加入醬油、料酒和適量清水，加上蓋燜煮至8成熟時放入板栗，同時加入鹽繼續燜熟。
原料：
雞胸脯肉100克，豌豆苗200克，熟冬筍片25克，雞蛋清15克，料酒20毫升，水澱粉15克，香油10毫升，醬油15毫升，糖5克，香醋5毫升，食用油10毫升，鹽、味精各適量。
製作過程：
1.將雞胸脯肉筋膜剔除，切柳葉形狀，放入清水中浸漂，撈出瀝干，加鹽、料酒、雞蛋清、水澱粉攪勻，再加入香油拌和。
2.炒鍋燒熱，放入食用油燒至四成熟時，放入雞肉片劃油，至雞肉片呈現乳白色時倒入漏勺漏油。
3.炒鍋再次放入食用油，投入冬筍片、豌豆苗煸炒，加料酒、醬油、糖、味精，隨即倒入雞肉片，倒入香醋和香油，燜至入味即可。
原料：
海帶150克，雞胸脯肉100克，紅辣椒10克，姜5克，韭菜花10克，食用油300毫升，蚝油15毫升，鹽5克，味精2克，糖1克，熟雞油、水澱粉各適量。
製作過程：
1.海帶洗凈，切成絲；雞胸脯肉切成絲，紅辣椒切絲；姜去皮，切絲；韭菜花切斷。
2.雞絲加入適量鹽、味精、水澱粉腌制，鍋內加食用油，待油溫90度時投入雞肉絲，至八成熟時倒出。
3.另熱鍋下食用油，加入姜絲，韭菜花段、海帶絲翻炒幾次，放入雞絲，調入鹽、味精、糖、清水，用中火燜至入味，下水澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。
⑼ 雞肉怎麼做好吃又簡單
雞肉怎麼做好吃又簡單
雞肉怎麼做好吃又簡單，雞肉含有維生素C、E等多種蛋白質，它的營養價值比例較高種類多，而且容易被身體消化，有增強體力強壯身體的作用，今天我就給大家說說雞肉怎麼做好吃又簡單！
雞肉怎麼做好吃又簡單1
剁椒蒸雞塊
【材料】：
雞塊 適量、剁椒 3勺、金針菇 適量、姜蒜蔥 適量、生抽 2大勺、蚝油 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1小勺、澱粉 1小勺、豆豉 少許
【做法】：
1、金針菇一把切掉根部，分成小份用清水洗凈，然後鋪放在盤子底部用來墊雞肉，金針菇營養豐富，氨基酸含量比較高，富含膳食纖維。
2、雞肉斬小塊，自己買可以隨喜好選擇部位（雞腿和雞翅口感最好），雞塊要盡量切的大小均勻一點，並且不要切得太大，剁好以後用清水多抓洗幾遍，把上面的血漬洗干凈；
3、將姜4克切片、蔥切段，蒜瓣10克切成末，雞塊放入大碗里，倒入切好的配料；
4、放入生抽，料酒，白糖和澱粉，混合成調味汁和雞肉拌均勻腌制30分鍾；
5、將腌好的.雞塊放入裝有金針菇的盤子中，紅剁椒均勻鋪在雞塊上，澆上腌雞塊的湯汁，再撒上點豆豉；
6、蒸鍋水燒開，水開後放入鍋內蒸20-25分鍾出鍋，撒上蔥花即可。
雞肉怎麼做好吃又簡單2
芝士脆皮雞
【用料】
雞腿 3個 、生抽 2勺 、蜂蜜 1勺 、料酒 1勺 、黑胡椒 1勺、蚝油 1勺 、澱粉 1勺 、馬蘇里拉芝士 適量 、海苔碎 適量
【做法】
1、准備3個雞腿並將雞腿洗凈，然後用簡單從雞腿根部順著雞骨的方向將雞腿肉剪開；
2、接著用刀把雞腿骨剔出來，這一步先不用將雞肉切小，因為一整塊的雞皮等下會發揮作用；
3、三個雞腿都剔出肉之後放進鍋中，加入2勺生抽，再加入蜂蜜、料酒、黑胡椒、蚝油、澱粉各一勺，然後用手給雞腿肉做一個全面按摩，讓雞腿肉腌制15分鍾；
4、取出平底鍋，鍋中無需放油，鍋熱後放入雞腿肉，注意先煎雞皮那一面，煎出雞油後再翻面，小火慢煎至雞腿肉兩面金黃即可；
5、將雞腿肉取出，用干凈的剪刀將雞腿肉剪成一口一個的大小；
6、鍋中鋪滿馬蘇里拉芝士碎，然後一次放上剪好的雞肉塊；
7、待底部的芝士微黃後用筷子將雞肉翻面，讓它充分裹上芝士；
8、最後將雞肉和芝士一塊翻面，此時因為芝士融化它們會黏連在一起；
9、翻面後用干凈的剪刀將黏連的芝士剪斷就可以啦，出鍋後撒上海苔碎就可以開吃了。