⑴ 炸雞尖的製作方法
1.雞翅尖洗凈
2.打入雞蛋，調入適量鹽、澱粉和孜然粉。
3.抓勻，腌半小時。
4.鍋里倒油，燒至六成熱，倒入雞翅尖。
5.炸至金黃即可
6.撈出瀝干油
⑵ 香酥炸雞翅尖的做法
香酥炸雞翅尖製作時候，將雞翅用奧爾良粉腌制入味，然後裹上炸雞粉麵糊，下鍋炸至兩面金黃即可。
雞翅尖炸來吃，又酥又脆，吃起來非常的美味，小孩子搶著吃。那麼香酥炸雞翅尖一般怎麼做好吃呢？下面給大家介紹一下具體的做法。
詳細內容
- 01
首先將雞翅尖清洗干凈，瀝干水分，然後撒上奧爾良腌料，腌制2小時左右。
- 02
之後將炸雞粉加適量水，調和成偏濃稠一點的麵糊。
- 03
將腌制好的雞翅尖倒入麵糊中，均勻裹上麵糊。
- 04
鍋中燒熱油，六七成熱左右時候，將雞翅尖放下去。
- 05
炸至兩面金黃，控油撈出即可開吃。
⑶ 炸雞尖的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炸雞翅尖
主料
雞翅尖10隻
輔料
鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 辣椒粉適量 大蒜粉適量 孜然粉適量 椒鹽粉適量
炸雞翅尖的做法步驟
1.雞翅尖洗凈，鍋內水煮開後放入煮約1分鍾左右撈起。
2.把汆過的雞翅放入大碗內，倒入料酒，撒上鹽，胡椒粉，和孜然粉拌勻腌1小時左右，再濾干水晾乾一下。
3.鍋內倒入油，大火等油熱後（筷子插進去會冒泡），轉中小火，倒入雞翅開炸，要用筷子把他們一個一個夾開，要不然會粘在一起。待了翅尖稍微變黃就可以撈起了濾油了，如果你喜歡更鬆脆點也可以再老點。
4.找一個干凈的食品袋，把炸好的雞翅倒進去，再把椒鹽粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味輕重撒入，扎口讓調料翻滾均勻就可以倒出來享用了！個人非常喜歡的一道小吃呢！
⑷ 油炸炸雞尖的做法大全
食材
雞翅尖
適量
麵粉
適量
生粉
適量
五香粉
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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將鍋里放入水燒開
2
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將雞翅尖解凍後放入鍋里灼，再放入料酒去腥
3
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將雞翅尖灼好後，撈出備用
4
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將適量的麵粉和生粉拌勻，加入五香粉拌勻
5
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將已經涼涼的雞翅尖放入拌好的麵粉與生粉里，讓雞翅尖均勻的裹上麵粉，
6
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鍋里放入適量的油，燒至筷子放入起泡泡，就可以放入雞翅尖了，炸至雞翅尖浮起來而且顏色變深，就可以起鍋了，但是記得待涼了，再回鍋里炸一次，
注意事項
炸好的雞翅尖要回鍋里再炸一次是為了把油逼些出來，這樣吃著就不油膩了
⑸ 炸雞尖的做法大全竅門
材料:翅尖，鹽，白鬍椒面，料酒，澱粉，蔥花做法:1.做法很容易：翅尖用少許鹽和白鬍椒面、料酒和澱粉腌幾小時，再放入鍋炸至金黃色，面上撒少少蔥花兒。小訣竅:好香口，又不容易飽肚。
⑹ 黃金炸雞尖的做法大全
黃金炸雞
〖主料〗雞腿2個，雞蛋兩個，麵包糠半斤。
〖輔料〗食鹽3勺花椒粉少許生抽醬油少許食用油500毫升
〖做法〗雞腿去皮去骨，看見雞腿上也有好多油，都去干凈了，如果不介意的，雞油也可以不去，那樣香味會比較濃。
2.用刀背輕輕的敲打，使雞肉鬆軟一些，吃起來會更加鮮嫩多汁，切成個人喜愛的大小塊狀，抹上鹽，花椒粉，倒入生抽用手抓勻腌制一小時，抓的時候不要太大力，以防雞肉被抓散。
3.雞蛋兩個打散，澱粉和麵包糠少許，腌好的雞塊先沾一層澱粉，再裹一層蛋液，再均勻的沾上麵包糠，就可以開炸了。
4.鍋內倒入合適的油，等油七成熱的時候就可以炸了，炸的時候先炸到兩面稍微泛黃時撈出，稍微晾一下，再炸一遍，這樣才會外焦里嫩，鮮嫩多汁。
把雞腿換成雞尖即可。
⑺ 好吃的小炒雞翅尖的做法
小炒雞翅尖的做法屬於家常菜譜、主要原料是雞翅；手工藝是炒、製作簡單，以下是小炒雞翅尖的做法。
小炒雞翅尖的原料：雞翅400克
小炒雞翅尖的配料：青椒3個、豆鼓30克、豆瓣10克、
小炒雞翅尖的調料：蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
小炒雞翅尖的做法：
1、雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分；
2、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用；
3、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；
4、凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；
5、下入豆鼓；
6、下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火；
7、收至水分八成干時，開蓋；
8、下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
溫馨提示：
1、放炸雞粉的時候要適量，過多了會太咸，還會蓋過原來的味道。
2、炸的`時候不要炸太久，一般十分鍾左右，油是很滾的，炸太久就會炸壞。
吃出健康：
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
美食禁忌：
患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
⑻ 炸雞翅怎麼做好吃又簡單 炸雞翅的做法
1、主料：雞翅750克，輔料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，麵包屑50克，雞蛋100克，小麥麵粉50克，調料：花生油55克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，料酒10克，椒鹽4克，玉米澱粉5克。
2、先剁掉翅膀尖，再把骨節彎曲處剁成兩段，放入盆內，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個翅膀上橫劃一刀，剔去骨；
3、糯米放入碗內淘洗干凈，用冷水泡四小時，把火控凈上籠蒸熟；
4、芝麻洗凈，炒至微黃有香味時倒出碾碎；
5、火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內攪拌均勻成餡；
6、雞蛋磕入碗里攪散，放入麵粉、濕澱粉調成蛋粉糊；
7、在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層麵包渣擺在盤里；
8、將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時端離火口；
9、將雞翅逐個下鍋，全部放完後將鍋端回火上，炸至呈淺黃色時撈出控油，裝盤，撒上上花椒鹽即可；
10、上菜時隨帶甜面醬，番茄醬，大蔥白段佐食。
⑼ 黃金雞炸雞翅尖怎麼做
奧爾良口味的雞翅吃起來口感特別好，主要的味道就是甜辣，在做奧爾良炸雞翅之前，需要將雞翅腌制，因為奧爾良大多數都是粉狀的，必須要將雞翅腌的入味，在炸雞翅的時候，一定要高溫油炸，要小心不要被飛濺出來的油燙傷皮膚，那麼新奧爾良炸雞翅的做法是什麼呢？
奧爾良風味炸雞翅，獨具奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，奧爾良風味特有的甜香及辣味，加之飽滿的雞肉的鮮香味，讓人垂涎欲滴！各位朋友還可以用翅根，雞腿，整雞或別的肉一試身手；量取腌料是只需找一個標有刻度的杯子或勺子即可
第一步:選擇新鮮的雞翅，在表面或背面扎幾個空，以便腌料腌入。洗凈備用。將4.0g香辣腌料及10g水攪拌均勻，倒入1000g雞翅中混合均勻後。（推薦用一個結實的口袋，封口後輕輕摔打滾揉，至汁液更好被肉吸收）。再將腌制好的雞翅放冰箱冷藏室靜腌12小時~24小時，腌制期間最好翻動一兩次為最好。
第二步:按照比例（超級炸粉：水=1:1.5）調漿。粉水共30g（18g粉+12g水）攪拌均勻後，倒入1000g腌好的雞翅中混合攪拌均勻，確保漿汁均勻粘滿每個雞翅。
第三步:把粘滿漿汁的雞翅用超級炸粉覆蓋，確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞翅輕輕抖動，使雞翅表面出現自然鱗片狀外觀，待炸。
第四步:鍋中放入適量的食用油（約為待炸雞翅量的2－3倍），180℃以上油炸5分鍾至7分鍾，根據雞翅大小自己靈活撐握。表面顏色金黃即可。
1.超市買來的雞翅一般都是速凍的，所以第一步就是解凍，等雞翅全部化開後，用水洗一下。
2.奧爾良腌料加水攪拌均勻，水與料的比例是，1000克雞翅，35克料，100克水。當然，如果吃不了那麼多可以將水和料按比例減少。
3.取一個保鮮袋先將雞翅放入，再把奧爾良腌料液倒入保鮮袋，來回晃幾下，使每個雞翅都均勻的粘上腌料。放在冰箱里，記得底下做好放個盤子，因為腌料放時間長了，保鮮袋可能會有漏水現象，保險起見，著這細節還是要的。將雞翅腌制半天，最好過夜。
4.將雞翅均勻的擺在烤上，放入烤箱中層。中下層放烤盤，烤盤中一定要鋪一層錫紙，否則很難清洗。
5.在雞翅表面再刷一層腌料水。烤箱220度，30分鍾左右即可。
6.中間最好將雞翅翻一面，再刷一層腌料水。一定要趁熱吃，最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下。
⑽ 炸雞尖怎麼做
用料
雞尖20 個
料酒3 勺
醬油2 勺
椒鹽 自定
辣椒粉 自定
炸雞粉 小包的三分之一
香菜 少許
炸雞尖的做法
1.把雞尖洗干凈 控水
2.將炸雞粉倒入雞尖里腌制二十分鍾
3.鍋里下油（普通的油就好）等油微熱就可下雞尖
4.將雞尖炸至金黃（小心被油濺到哈）多炸一小會兒確保熟透
5.把鍋里多餘的油倒出來 關火
6.倒入少許醬油 料酒 椒鹽 辣椒粉（該放啥可以根據自己的口味調）
7.開小火攪拌均勻 等收汁就可以出鍋了
再來點香菜調個色 然後就可以當零食解饞了
😄😄😄