A. 盂縣最好吃的飯店是哪兒
我覺得是楊寶兵飯店，實惠又好吃
B. 長治市有哪些好吃的飯店
英雄北路：潞州宴、上黨老菜館、松屋烤肉、成都人民食堂、疆遇、齊家疙瘩湯、蘇記融合餐廳、快樂愛斯米牛排自助、滿園春餅、花田煮臻牛火鍋、漫櫻川町日料居酒屋
其他地方：前門牛爺涮肉、豬哥牛姐、煲盛宮豬肚雞火鍋、施府家宴、人文G家餐廳、九州宴
C. 山西盂縣梁家寨有幾個飯店
三個。山西盂縣梁家寨地圖顯示共有三個飯店，分別為綠色飯店、萬民飯店、盂縣梁家寨百順飯店。
D. 盂縣什麼飯店的飯好吃
三毛飯店，在藏山北路那裡，很有特色，雖然地方不大
E. 盂縣外賣哪個最好吃
像外賣都很好吃，你要看一下你喜歡吃啥，是喜歡吃小吃還是西餐？
F. 忻州好吃的飯店推薦幾家
摘要 您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等兩分鍾。
G. 盂縣哪個飯店有大點的包間
現在盂縣最好的大飯店就是廣絲漫了！汽車站路口就是！包間絕對大，氣派！
H. 山西省的美食
太原的麵食最為有名，品種多，歷史久，製作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜麵、拉麵、貓耳朵、搓魚兒、莜麵烤佬、紅麵糊糊、肉絲炒剔尖、刀削麵、炒疙瘩等應有盡有，特色獨具。
1、太原羊雜碎湯
太原羊雜碎湯，（也叫羊頭湯）是將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再把退肉的羊頭骨入鍋，切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。湯要滾燙，肉要爛嫩，若把煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是當地人喜愛的早點和夜宵。
2、太原頭腦
「頭腦」是山西特有的一種清真小吃，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊藕，一條山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特點：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。已有三百多年的歷史，每年農歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有「頭腦」上市。
3、太原老豆腐
老豆腐也叫豆腐腦，太原的豆腐腦那是出了名的美味小吃。
正宗做法是用糖餳起色，加火燒開後，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點芝麻香油，濃香無比。通常在街上吃到的，製作方法倒過來了，先把鹵汁做好，然後給豆腐腦澆鹵或者是加韭花、辣椒、辣椒油，味道自然會差很多。
大同小吃
大同，山西省省轄市，是全國第一批擁有地方立法權的較大的市之一，有「北方鎖鑰」之稱，是歷代兵家必爭之地。地方名吃有大同刀削麵、羊雜、油炸糕、大同銅火鍋、鳳臨閣燒麥、莜麵、廣靈豆腐乾、渾源涼粉、陽高杏脯等。
1、刀削麵
大同刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之後，都贊不絕口。一些本地遊子，在回到家鄉之後，都要先趕去削麵店，去吃一碗刀削麵，來解日夜思念之情。
2、應州牛腰
應州牛腰，山西應縣漢族特色小吃，屬於麵食。是一種起源於清代中期的應縣美食，其色如咖啡，松軟甜潤。相傳在清代中期，應縣城內有個叫於義的飯店掌櫃把白面和糖稀和起來，捏成小餅，放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰，應州牛腰因此得名。
3、靈丘莜麥面
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離，磨成粉後可食用，就叫莜麥面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。山西靈丘氣候寒冷，無霜期短，適合種植莜麥。莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，名曰「莜麵」。
4、大同黃糕
大同黃糕，是山西大同一帶常見的漢族糕類家常食品，原料是黃米面，先用溫水和成碎塊狀（散粒），上籠蒸熟，然後倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，這樣作可以防止糕面表皮乾裂。最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃起來松軟可口，十分味美。
5、靈丘熏雞
靈丘熏雞是山西省靈丘縣的漢族傳統名菜，已有270多年的歷史，它被稱為山西「四大名熏」（熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿）之一。
靈丘熏雞烹制加工時又加入了多種中葯，所以這種熏雞具有益脾健胃、補虛理氣、消食健脾、因精養神的效用，很受百姓的歡迎。
靈丘熏雞應趁熱吃，不走油，不跑味。切食時刀口很是講究，先從雞身中間左右切成兩半，然後再把前脯、後腿切成細條，將腿、翅剁成小塊，很是獨特。
陽泉小吃
陽泉市是山西省第三大城市。市區桃河橫貫，境內山川疊翠，礦藏資源豐富，是中國著名的無煙煤產地。
特色小吃有：山西過油肉、山西河撈面、陽泉漂抿曲、燴貓耳朵、不爛子、盂縣鹵土豆、刀潑面、平定豆葉菜、肉罐肉、粉條豆腐絲。
1、平定過油肉
過油肉是山西省最著名的漢族傳統菜餚，起源於明代，原是官府中的一道名菜，後來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。「過油肉」在江蘇、上海和浙江地區都有，而山西過油肉從選料到製作上都與眾不同，具有濃厚的山西地方特色。色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
2、粉條豆腐絲
粉條豆腐絲是位於晉中的陽泉市隸屬的平定縣的一道傳統菜，道菜主料是粉條和油豆腐絲，成菜特點是，豆腐絲是炸過的，外脆里嫩，菜看著很溫和，沒有一點熱菜的感覺，但吃起來燙嘴，所以，地道的飯店都會說，我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。
3、盂縣鹵土豆
盂縣鹵土豆，是山西陽泉孟縣一特色菜餚，做法獨特，歷史悠久。
4、陽泉漂抿曲
飄抿曲，亦稱小河撈，大約從明朝開始風行於陽泉。它是以綠豆摻少量精白麵粉和面，經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈入各種調料配製成的湯汁中即可飄起。它長如掛面，細如毛粉，清香利口，鮮味撲鼻，富有營養，風味別致，還具有消火消暑之功效。其既可作主食、亦可作湯面，既見於宴席，也是家庭常食。
5、糊嘟
在陽泉，有一樣別具風味的麵食叫「糊嘟」。糊嘟是人們用玉米面做出來的一種麵食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感，經過了廚師的改進已光榮地進入到陽泉的很多餐廳飯店，有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出，受到陽泉人的青睞。
I. 陽泉盂縣有什麼好吃的美食
盂縣的 美食 特別多，椒葉窩窩、糊糊、棗介糕、莜麵河撈、油糕、南瓜小米粥、羊肉栲栳栳、炒不爛、干煸土豆絲、土豆蘑菇燉粉條、山葯絲餅、莜麵魚、回鍋肉、盂縣鹵土豆、松仁玉米等，這些都是盂縣本地的一些小吃。
其中不多見的是椒葉窩窩、棗介糕、山葯絲餅以及盂縣鹵土豆，這四樣小吃比較有特色，其它小吃在山西乃至全國很多地方都有這種吃法。
椒葉窩窩是盂縣特有的一種 美食 ，最主要的一種原料便是花椒葉，花椒是盂縣的特產，椒葉窩窩便是用花椒葉和玉米面，加入食鹽，和面捏成團，進鍋蒸熟。棗介糕也是盂縣家喻戶曉的 美食 ，家有喜事一定要吃棗介糕，其原材料是黃米。
山葯絲餅依然會用到花椒粉，還有辣椒粉，但是不加麵粉，就是光山葯絲烙成的餅。盂縣鹵土豆是用小土豆加入各種調料，鹵制而成。從以上這些可以看出，花椒和土豆都是盂縣的特產，此外還有 仙人紅薯 、 北鄉柿子 、 盂縣葵花籽 、 莜麥棒子 等，也都是盂縣特產。
山西陽泉盂縣 美食 特產十分豐富，好吃的多的不行，壹周君親嘗的有莜麵河撈和莜麵窩窩，這是是盂縣的小吃。
河撈就是用莜麵做成的面條，面條勁道十足，爽滑可口，將面條加上當地特產的芥花，再加上山西特產的老陳醋，加入黃瓜絲或綠豆芽涼拌即可。
莜麵窩窩的吃法是將已經蒸熟晾涼的窩窩切成薄片，待油燒到八成熟時放入蔥，姜，熗鍋，待窩窩片充分加熱後，澆入蒜醋汁，翻炒幾下即可出鍋。
還有好吃的仙人紅薯，陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、土地透氣好，這些獨特的地理，成就了仙人紅薯的優良品質。仙人紅薯獲得無公害農產品認證。仙人紅薯是農產品地理標志保護產品。盂縣仙人鄉獅子神村海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了貞祥紅薯種植專業合作社紅薯產品的優質。這里的最最甜口！
作為盂縣 歷史 悠久的地道中葯材，盂桔梗這種具有鄉土氣息的草本葯材正被越來越多的人所熟識。桔梗，別名白葯、和尚頭，為多年生草本植物，野生於草叢中，一種中葯材還是盂縣的十大特產之一。
棗介糕，對於盂縣人來說可以算得上是家喻戶曉的 美食 。每逢結婚這樣的大事，每家每戶的飯桌上，都缺少不了這一道 美食 ！
其實，棗介糕和年糕相差並不大，而且都是粘粘的那種，只是主料不一樣而已。棗介糕是用黃米面做的，而年糕是用江米面做的。
陽泉市盂縣張大虎月餅是當地老字型大小月餅，數代人做月餅，鄉親們總會到這里加工月餅，這里加工的月餅獨特味美，加工程序精細，原料天然，是百姓最喜愛吃的 美食 之一。月餅採用水麵包油麵等工藝，餡兒是核桃仁等配料，酥香可口，贊不絕口
說到山西，人么一想起的就是山西的麵食，品種之多，讓人眼花繚亂，而吃起來更是雖然只是由麵粉製成，但是吃起來也是爽滑勁道，讓人吃了再也不想吃其他地方的麵食。但是在山西有這樣的一個地方，雖然也是以麵食為主，但是其他的 美食 ，同樣讓人聞之香氣，再也不想回來，只能夠說一句，好吃極了。這里就是山西盂縣。
盂縣，屬於山西省陽泉市，位於山西省東部，地處太行山西側，這里最負盛名的大概就是這里的花椒和土豆了，所以當地人也就能夠用物至極，用土豆能夠做出來各種各樣的好吃的。土豆絲餅，顧名思義就是用土豆搓成絲然後做成的餅。這種餅只是稍微裹了一點麵粉，但是等出鍋了卻是讓人吃到再也不想吃其他餅，外層是脆的，焦黃酥香，加足了油的土豆絲餅吃起來更是外表酥脆，內里卻是軟糯糯的香甜，簡直是吃起來爽到不要不要的。
還有各種各樣的好吃的，這里也盛產玉米棒子，所以這里的玉米也是軟糯糯的，吃起來也是一個接一個，還有莜麵栲栳栳等各種各樣的地域特色小吃，想起來，口水都流了下來了。
今天為大家介紹一個大家都沒有吃過的盂縣 美食 --黃瓜干。
說其黃瓜干，大家肯定覺得我說的是平定的黃瓜干，平定黃瓜干已經名聲在外，還是當年的貢品，我不說了。之所以要說盂縣的黃瓜干，主要是指的盂縣人自家做的黃瓜干，雖然不會買賣，但吃起來卻十分清脆、爽口、香醇，「龍筋」之譽盂縣黃瓜干也可稱的上。
盂縣的黃瓜干主要就是每年夏天，農民將新鮮的吃不了的黃瓜收集起來，經過浸泡、焯水、陰干、著色味等一系列工序製作而成，然後放到冬春時節食用。這些黃瓜干富含人體必需的維生素、多氨糖、氨基酸等多種營養成分，在春秋時節食用，不僅能夠滿足對蔬菜的需求，還僅能促進腸胃蠕動，降低膽固醇，防止冬天春天因缺少蔬菜瓜果而造成的營養短缺，是當地農民冬春時節打牙祭的 美食 。
要說起盂縣的 美食 ，那可就是特別有當地飲食特點了，先列舉幾個讓大家了解一下：
1、豆角土豆糊糊，用土豆和豆角還有麵粉在鍋里熬制，熬成固定狀的，然後夾上沾上特別熬制的辣椒，那真是一個美味啊；
2、山葯絲餅，土豆擦成絲，不加水，加一點麵粉攪拌在一起然後烙成餅，色澤金黃，沾上辣椒，味道更棒！
3、紅綢飯就土豆絲，這個 美食 就更常見了，盂縣的大街小巷每天早上都會看到有人推著車叫賣早餐，而早餐就是一盒熱騰騰的紅綢飯和噴香的土豆絲菜，來一碗，一天都有精神！
4、南瓜蒸餃，盂縣人一般又成為「燙面餃子」，以南瓜和豬肉為餡，再用開水燙過麵包成餃子形狀上鍋蒸熟，沾上辣椒，肯定會獲得無數個贊。
5、紅棗黃米面糕，當地人稱為「棗介糕」，這是一道喜宴上必不可少的 美食 ，黃米面和紅棗相間，蒸熟，甜糯軟勁就是這道菜的精髓。
初次之外還有羊肉栲栳栳、油糕、炒不爛、莜麵魚、紅豆湯，都是讓盂縣人一聽就流下口水的 美食 ，你還不趕緊來嘗嘗？
仙人紅薯是山西省陽泉市盂縣仙人鄉的特產。仙人鄉海拔低、積溫高、沙土地透氣好，這些獨特的地理和氣候條件成就了仙人紅薯的優良品質。
看了大家的回復都挺好的，我說說我的建議吧，土生土長的盂縣人，現在外打工，特別想念老家飯。玉米面酸菜餄撈，燙面角子，窟磊配上盂縣特色土豆擦絲辣椒，紅綢飯，菜稠飯，玉米面酸菜涼粉，紅豆湯，海帶土豆片肉哨子拉麵，棗介糕，黃兒，餅則，芥末涼拌油麥河撈，豬頭肉水菜，羊肉炒油麥窩窩，還有火鍋子，等等，這些都是家常能吃到的[玫瑰]
J. 陽泉有什麼美食小吃
山西是一個「麵食的王國」，這一次壹周君帶你來到陽泉
提到陽泉，壹周君腦海里首先就想到了平定砂鍋，「平遙的牛肉，太谷的餅，平定的砂鍋亮晶晶......」，這首郭蘭英老師演唱的山西民歌《誇特產》，應該是父輩們當年的流行歌謠吧
平定縣的砂鍋和黃瓜干，還有流行於晉中地區的陽泉壓餅，這就是世人對陽泉 美食 的最初印象啦！
當然了，以上幾種應該算是陽泉特產啦，當地人大家最常吃的，其實還是各種麵食，就比如這種叫做「漂抿曲」的東東。
漂抿曲，陽泉人稱它作「小河撈」，是用綠豆分與麵粉混合和面，然後壓製成的一種面條。因為製作飄抿曲要用到特殊的工具——抿曲床，這也是它區別於山西餄烙面的明顯特徵；又因為它煮熟之後置入湯汁之中，會像浮雲一般飄起，所以得了「飄抿曲」這個如此雅緻的名字。
陽泉人說「漂抿曲吃湯」，一碗原汁原味的鮮湯才是漂抿曲正宗與否的標准，必不可少的一樣就是用豆葉菜製成的鹵料，它是用當地的黃豆葉經加工後製成的，是飄抿曲絕佳的搭配。
然後就是平定過油肉，這也是山西最著名的一道菜，號稱「三晉一味」，在山西各地都有的吃，其特點就是色澤金黃，咸鮮微酸，湯水分量多，搭配白米飯吃才算完美！
雖說全國各地的山西菜館都有這道菜，但基本都被改造得面目全非，正宗的過油肉只看師傅的「過油」手藝過不過關，然後輔料就是雞蛋，蒜台和黑木耳，不會多一樣。
陽泉還有一種用土豆、玉米面和蔬菜混合製成的麵食，叫「糊嘟」。舊 社會 是窮人吃的，如今被改良成了特色主食，還有配套的蘸料，口感軟硬適中，還有減肥的功效。
至於「莜麵栲栳栳」，是陽泉盂縣的一道特色小吃，栲栳是指用柳條編成的」笆斗」，「栲栳栳」就是長得像」笆斗」的麵食。製作時面片要用手指捲成圓筒狀，一個挨一個地排列在蒸籠上蒸熟，感覺就像是馬蜂窩 吃的時候直接盛碗里，澆上鹵汁和香菜即可。
粉條豆腐絲，是山西省陽泉市平定縣的傳統特色 美食 之一。粉條豆腐絲是以粉條和炸過的油豆腐絲為主要原料，配以蔥、薑末、蒜末、花椒、大料、醬油、陳醋、香油等原料製作而成。食用時，夾起菜來要等一下才入口，以免燙嘴。
盂縣鹵土豆，是山西省陽泉市盂縣的特色 美食 之一。盂縣鹵土豆是以土豆為原料，放入鍋中大火煮開，改中火煮十分鍾，撈出瀝干水分，然後放到油鍋里炸至表皮微皺時撈出，控干油待用。另外拿一口鍋做鹵水，把花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、鹽、味精、芝麻、孜然、可樂、醬油等放入鍋里，放入炸好的土豆，大火燒開後，改小火煮二十分鍾至土豆軟爛即可食用。
平定黃瓜干，是山西省陽泉市平定縣的傳統特色小吃之一。平定黃瓜干是以平定黃瓜為原料，加工時，先颳去黃瓜外皮，然後順長分為四條，放在架桿上，用爐火烘烤製成。烤好的黃瓜干密封於大缸內，可隨食隨取。食用時，將黃瓜干用冷水浸泡後沖洗干凈，用佐料腌製成香、甜、酸、辣等多種口味的小菜，吃起來外韌內脆，別有風味。
棗介糕，是山西省陽泉市盂縣的傳統特色 美食 之一。棗介糕是用黃米面和棗為主要原料製作而成，過程簡單卻難以拿捏好和面的度，要經過不斷的摸索才能掌握好。棗介糕平時很少見，一般在婚宴上才出現，是盂縣 美食 的代表之一。
陽泉壓餅，是山西省陽泉市的傳統特色小吃之一。相傳唐代平陽公主率軍駐守娘子關時，曾以此餅為行軍干糧讓軍士食用。陽泉壓餅是用玉米面、苦蕎面、高粱面、小麥面等材料，採用傳統工藝製作而成。吃起來具有薄、香、酥、脆等特點，是饋贈親友的佳品。
陽泉 美食 以麵食為主，如果大家喜歡吃麵食，那就有福了，在這里我就給大家介紹幾樣不常見的當地 美食 。
棗介糕是我的最愛。如果你去盂縣藏山 旅遊 ，一定要嘗嘗地道的棗介糕。對於陽泉盂縣人而言，棗介糕可以說是家喻戶曉。盂縣人結婚時，棗介糕可是必不可少的一樣 美食 。 棗介糕是在籠屜里鋪一層黃米面，再鋪一層去掉核的紅棗，可以鋪兩三層甚至更多，然後用火蒸。想要做好棗介糕，需要掌握好時間和火候。熱氣騰騰的棗介糕，咬上一口，粘軟甜香，十分可口。另外，棗介糕一定要趁熱吃。
莜麥棒子從外表上看很像年糕，其實它是陽泉人飯桌上的一道菜。莜麥棒子用莜麥面揉搓成拳頭大小柱形面團，然後用鍋蒸，出鍋後，將其切成片加以佐料爆炒。莜麥含糖分少，蛋白多，且含有人體必需的8種氨基酸，是糖尿病患者較好的食品。不過，想要吃莜麥棒子只能到盂縣，因為只有用這里的水才能做出地道口味。
紅稠飯類似於八寶粥，不過和八寶粥不同的是，他更像是米飯的紅豆版。紅稠飯是陽泉盂縣人的一樣主食，而且主要在早上吃。紅綢飯是用紅豆、小米和紅薯煮出來的，味道香甜可口。如果吃紅稠飯就一定要配一盤炒土豆絲，他們的搭配就如同炸土豆條配番茄醬。
玉米麵糊糊是一種傳統麵食。如果你做一次玉米麵糊糊，就會發現這是個力氣活。製作玉米麵糊糊要先將水燒開，然後放入土豆和豆角。當土豆和豆角煮熟後，加入玉米面和白面調和。這時，就要用一根木棍，不停地攪拌，要將糊糊中的麵粉和土豆充分的調和。
當糊糊做好後，你吃上一口會發現，只有面香和土豆的香味，味道有些淡。別急，這時在配以用蔥花、辣椒爆炒的土豆絲和西紅柿用作蘸料。夾一筷子熱氣騰騰的糊糊，蘸一下醬料，你會發現，口味立即得到了中和，口感極佳。尤其是在冬天，一家人圍著一口鍋，吃著熱氣騰騰的糊糊，那感覺真是其樂融融。另外，沒吃完的糊糊還可以炒著吃，味道優於炒不爛子。
除了以上這些特色 美食 外，陽泉還有很多其他 美食 和特產，這里不一一列舉，希望大家可以到當地去發現，親自品嘗。
菜香味美各地皆有特色，麵食爽滑眾人交口稱贊。
三晉陽泉三八席，女婿上門團圓宴。白菜過油肉菜香，醬燒豆腐絲美味。天冷點糊嘟素香，過油肉拉麵暖胃。酸菜圪斗香美味，棗糕喜慶步步高！要問美味哪裡吃，陽泉人民歡迎您。
陽泉人最喜愛吃的 美食 小吃莫過於「 抿圪斗 」了。
抿圪斗造型獨特、多種多樣，有酷似 剔尖 的，有圓形的，有扁形的，其中最正宗的「 抿圪斗 」是「 兩頭尖尖中間圓扁 」形狀的。
形狀優美的 抿圪斗 澆上自己喜愛吃的 臊子 ，既筋道耐嚼又柔軟滑口，其中白面加豆面的抿圪斗最受人們歡迎，盛上一碗兩面抿圪斗，小麥清香味和豆面獨有的香味撲面而來，真正的令人垂涎三尺，無論男女老少， 手端一碗 抿圪斗 ，大快朵頤地吃， 是非常快樂的。
抿圪斗的 功效 在於易消化、養胃，冬天食之 驅寒增熱 ，夏天食之 避暑降溫 ，是普通百姓喜歡吃的農家小吃，更是體弱多病、牙齒不好的老年人的最愛。
抿圪斗製作非常簡單，有純白面的，有白面加豆面的，有白面加玉蕉面的，上世紀六、七十年代的時候還有玉蕉面加榆皮面製作的。
榆皮面現在的年輕人大部分沒有見過也不知道是啥東西。
榆皮面 顧名思義就是榆樹皮曬干磨成粉，具有很強的粘性，摻和在玉蕉面里起粘合作用。
榆皮面 主要營養成份是膳食纖維，由糖蛋白和多糖組成，是製作簡單的「食物膠」，以前的農村人都會做。現在的人幾乎不吃榆皮面了，有些農村老年人偶爾還吃。
抿圪斗製作非常簡單，面盆里盛入白面、豆面，比例大約是7：3，慢慢倒入清水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，攪拌成稍微軟的面團就好了。
製作抿圪斗的工具是抿床和抿鋤。
把和好的面團放在抿床上，用抿鋤用力往下邊推邊壓，面團順著抿床上的小孔被迫溜進開水鍋里，溜進鍋里的抿圪斗，七上八下，時而聚在一起，時而四處漂撒，就像是小河裡的蝌蚪，很是壯觀。
大約煮兩分鍾就可以用笊籬撈出來，盛到碗里，澆上 臊子 ，撒上預備好的「芝麻、生蔥、生辣椒」，倒上醋，香油點綴， 一碗香噴噴的臊子抿圪斗面 就製作成功了。
臊子也是多種多樣，有過油肉臊，有炸醬臊、有西紅柿炒雞蛋臊、有蔬菜臊，根據各人口味澆上不同類型的臊，陽泉人最喜歡吃的還是 酸菜絲絲臊子， 炒上一鍋自家腌制的茴子白葉酸菜，真是爽口。
白面攪豆面製作的抿圪斗是陽泉地區的地方小吃，別具一格。
大家好，我是小福，有朋友聊到這個陽泉得 美食 文化，哈哈這可算是找對人了，純正的吃貨一枚，這就把知道的和大家一起分享下：
首當其沖的肯定是老陳醋呀，這個大家都知道吧，名聲在外，哈哈，然後就是平定過油肉，山西特色菜餚， 歷史 上這道菜就是來自晉東名城平定，特產釀白菜過年必吃的，還有就是粉條豆腐絲，做法獨特昂，黃瓜干以及燜面也是必不可少的呢，還有一個需要知道的是在陽泉，有一樣別具風味的麵食叫「糊嘟」。有著特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感，受到廣大山城人民的青睞。這塊小福就是有點吃不慣了，哈哈沒有口福呢，總之 美食 還有很多很多，小福就不一一說了，已經留口水了有木有，剩下的留給大家補充吧，記得留言評論哦。
秀英，你好！ 美食 坐家衷心感謝你這幾天帶著我在你土生土長的家鄉――陽泉，讓我吃了那麼多 美食 小吃：漂抿曲、過油肉、糊嘟、釀白菜、粉條豆腐絲、黃瓜干……不行了，我這個吃貨已經又開始流口水了！所以，下面我就來談談我吃過的舌尖上的陽泉 美食 小吃。
一、漂抿曲：
走進山西陽泉，不吃陽泉獨具地方特色的漂抿曲，就相當於沒有到過陽泉。 漂抿曲，亦稱小河撈，大約從明朝開始風行於陽泉。 製作這碗面主要是在綠豆粉中摻入少量的麵粉，然後放到一起和面，然後在利用陽泉地區特製的抿曲床子進行壓制而成。放入鍋中 煮熟後撈起，加入各種調料配成的湯汁中，飄起如雲， 故又稱「飄抿曲」。整個面條 長如掛面，細如毛粉，清香可口，鮮味撲鼻，富有營養，特別的好吃。
過油肉這道 美食 ，其實全山西都有得賣，但陽泉的最為正宗， 從選料到製作上都與眾不同，具有濃厚的地方特色。 其主要原料就是瘦肉，切片之後再掛漿、拉油，炒制時再搭配上一些黑木耳、蘑菇、冬筍等物。 肉質色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
在陽泉，有一樣別具風味的麵食叫「糊嘟」，但 味道一點兒都不糊塗。 糊嘟是人們用玉米面做出來的一種麵食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感，經過了廚師的改進已光榮地進入到陽泉的很多餐廳飯店，有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出，受到好吃嘴的青睞。
陽泉方言中，釀白菜的「釀」讀作rang，主料選褪皮的豬五花肉剁餡，用薑末、蔥花、花椒大料水等調味，再拌入雞蛋攪勻，用少量生粉粘合，最後將肉餡做成丸子上蒸鍋蒸。蒸肉丸時蒸鍋的篦子上鋪整片白菜葉，肉丸七成熟即可出鍋，接下來將肉丸置於碗里，上鋪白菜細粉絲蓋平碗口，碗內加調味湯料入蒸鍋繼續蒸至肉丸熟透出鍋。這道菜的特點是，蔬菜盡得肉香，肉藉助蔬菜增色去膩，兩者葷素搭配相得益彰，回味無窮。
粉條豆腐絲是陽泉的一道傳統 美食 ，主料是粉條和油豆腐絲。成菜特點是：豆腐絲是炸過的，外脆里嫩，菜看著很溫和，沒有一點熱菜的感覺，但 菜上桌的時候還千萬不要著急吃，小心會燙嘴。 所以，地道的飯店都會說，我們做的是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。
黃瓜干以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定為進貢皇室的物品，享有「龍筋」之譽。陽泉的黃瓜乾和其他地方產的黃瓜干是不一樣的，其他地方產的黃瓜干是片狀，而陽泉產的黃瓜干是條形。食用的時候，先將黃瓜干用冷水浸泡12小時左右撈出來，沖洗干凈，控凈水，加工成形，用佐料淹製成香、甜、酸、辣等多種口味的小菜，吃起來有外韌內脆的特別風味。
蘋果園麵皮
撒，糊嘟，抿曲兒。