① 炸紅薯條怎麼做，香甜可口外脆里香，小孩們吵著要吃呢
炸紅薯條怎麼做，香甜可口外脆里香，小孩們吵著要吃呢？
早些年，在南方很多地區也沒有種西瓜的好習慣，即便有，總數都不會太大，原因是生產量比不上北方的高，因此大家愛吃薯條時，大部分人都選擇當地出產的紅薯，具體方法和馬鈴薯也是十分相近的，唯一的特點是
吃著更加美味可口，與此同時，營養成分相對性也會更加豐富多彩一些，平常，大夥兒適度填補些他們，還能夠起到潤腸通便的作用。【食物調料】：紅薯、植物油、木薯澱粉、鹽。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備2-3根的紅薯（個頭越低，糖度越高，種類至關重要），先將它們清理干凈，再將它們削皮改刀割成小條形，擺盤預留，情況以上圖所示就可以。
第四步
鍋里倒入適量油（寬油），待溫度提升至5-6成時，然後將冷凍成形的薯條倒入滾油中，先開文火將它們炸至定形，再轉走紅將它們炸至表面金黃酥脆才行（半途要用湯勺輕輕地滾動多次），即可出鍋擺盤。
第五步
那樣炸出來的「薯條」，特徵是：外酥里香，甘甜味美，晾涼後也不易蒸軟，確保大人孩子都愛吃，做法簡單，營養全面，既美味，又具有促進消化等功效，喜歡的朋友，馬上借著禮拜天來看一下吧！
【溫馨提醒】：大夥兒選擇紅薯時，切勿選擇哪種個頭太大的，他們大多數是用生產加工木薯澱粉使用的，糖度相對較低，我建議大家優先選擇選擇紅皮，個頭小的品種。
② 炸紅薯條 炸紅薯條的做法
1、第一步紅薯薯條洗凈，切條備用。
2、油熱後，入鍋煎至金黃色。
3、你可以直接從鍋里吃。 你可以把它浸在番茄醬或糖里。
4、第一步紅薯切成兩厘米左右的厚度，放入蒸鍋中蒸熟。
5、蒸熟的紅薯用勺子捻成泥，放入適量白糖攪拌均勻，也可以不放糖。
6、放入糯米粉，和成軟硬合適的面團。
7、每次揪一點面團，搓成你想要的任意形狀，為了炸制方便我是搓成的長條。
8、放到牛奶中沾一下，再沾滿麵包糠。
9、放入油鍋中小火炸制焦黃熟透撈出即可。
10、第一步紅薯洗干凈去皮（避免油炸時受傷，切記一定要擦乾表面水分)切成小拇指大小的條狀。
11、油燒熱，下鍋炸至金黃色，瀝干多餘的油即可裝盤。
③ 怎麼炸紅薯條簡單又香脆
【炸地瓜條】
【材料】：地瓜、芝麻、雞蛋、白糖或冰糖、食用油、澱粉。
【做法】：
1、選取適量的地瓜，我們可以多做一些當做平時的零食來吃，還可以用紫薯來做，味道也很不錯，第一步先把地瓜外面的泥土洗干凈，再把皮給去掉，然後再把地瓜切成厚一點的片，最後切成四面差不多寬的地瓜條，地瓜條要切的均勻一些，炸的時候就會熟的一樣快了。
炸地瓜條
6、鍋中多放一些油，取一小塊地瓜試一下油溫，有密集的氣泡出來的時候就可以炸了，把地瓜條逐個放入油鍋中，大約一分鍾左右不要翻動，等到地瓜條都定型了以後在勤給它們翻動一下，小火炸到地瓜條全部浮起來呈現金黃色的時候就可以撈出來了。
7、另起鍋倒點清水進去，倒入適量的白糖或者冰糖，中火把糖給炒化了，慢慢地把裡面的水分熬干只剩下冒大泡微黃的糖漿時，把地瓜條倒進去快速的翻雲，最後分次撒入芝麻翻勻出鍋。
用澱粉來代替麵粉裹在地瓜條上面，澱粉的粘附性比麵粉的要強很多，而且澱粉在經過油炸以後會變得比麵粉要酥脆很多，喜歡吃酥脆的地瓜條的小夥伴們別再用麵粉了，要用澱粉才可以。
④ 怎麼炸紅薯條
炸紅薯條
食材：紅薯，食用油，麵粉
做法：1.紅薯洗干凈控干水分，開火放鍋倒入水，水開火將紅薯放蒸鍋蒸半個小時，蒸熟後取出
2.將紅薯去皮後搗碎，將麵粉用水攪拌成均勻的面汁
3.將搗碎的紅薯均勻的攪拌在面汁中，然後將面汁揉成面團團
4.面揉光以後，將面揉成一條細長的面團，然後用刀切成十厘米左右均勻的條塊
5.開火放鍋倒入油，油熱後將剛才切好的細條下鍋，炸至焦黃後將另一面同樣炸至焦黃
6.炸好以後撈出控干油就可以食用
這只是我們這里最常見的做法，其實還有一種是不需要裹面的做法，就是直接將紅薯蒸熟以後，去皮放涼，切成條，熱油下鍋炸至焦黃，這也是特別的好吃的，全部用紅薯做的，吃起來更甜。
PS:紅薯雖然好吃，不建議多吃，因為吃多了體內容易產生大量的氣體，會導致大量的氣體排出體外，這會讓一些愛美的女士特別的尷尬。
⑤ 怎樣炸地瓜條又香又脆
我是球球媽，很高興回答您的問題。地瓜絲想要炸的酥脆需要一點小技巧，我們平時在炸地瓜絲的時候，可能會把地瓜直接切成條，其實還有另外一種方法，就是地瓜麵粉混合在一起發酵出來之後做成條，裹上麵包糠，炸出來的地瓜絲外酥里嫩，非常好吃。如果喜歡吃的可以去試一下這種方法。說一下兩種地瓜絲的製作步驟。
第一種做法，首先准備以下食材:
地瓜，麵粉，酵母，雞蛋，麵包糠，植物油，白糖。
製作步驟:
首先把地瓜的皮去掉，清洗干凈，切成薄片，然後放入一個碗中，放在鍋里隔水蒸熟，大概需要15分鍾左右，取出以後用勺子把地瓜壓成泥，然後放入一勺白糖，攪拌均勻。
冷涼了以後放入3克酵母，放入麵粉和成一個光滑的面團，放在溫暖的地方醒至1.5倍大。
行好的面團放在案板上，再揉一下，擀成一個圓餅，然後用刀切出細長條，大小粗細就是根據肯德基薯條的樣子去切就可以。
雞蛋打成雞蛋液放入碗中，把切好的地瓜條放入雞蛋液中蘸上一層，然後再放入麵包糠中，站上一層麵包糠。
鍋里放入植物油，加熱到八成熟以後，把地瓜條放入進行炸制，小火慢炸，直到炸成金黃色，就可以用漏勺撈出控一下油，取出放入盤中即可食用。
烹飪小提示:
地瓜片一定要切得薄一些，這樣在蒸制的過程中，時間就比較短，容易蒸熟。
第二做法，准備食材:
地瓜，白糖，植物油。
製作步驟:
地瓜買回來，去掉皮清洗干凈，切成條備用。
碗里加入溫水，放入一勺白糖攪拌一下做成白糖水，然後把地瓜放入白糖水中蘸一下。
鍋里放入植物油加熱到八成熟，把地瓜放入油鍋中進行炸制，小火慢炸，直到地瓜絲變成金黃色，用漏勺撈抽控干油就可以食用了。
第二種做法整個地瓜絲咬上去都是香脆可口，相對來說是比較硬一些的。第一種方法炸出來的外酥里嫩，相對來說比較軟一些。大家可以根據自己的口味去製作，這兩種方法都非常好吃。
⑥ 怎樣做炸地瓜條竅門
炸地瓜條是要敲門的，怎麼做出口感脆的地瓜條，下面一起來看看方法：
首先我們准備一下食材，
紅薯一塊，削去外皮，切成寬條。鍋內燒水，放上蓖子，把盤子置入鍋內蒸3分鍾左右。
紅薯不需要蒸熟。
准備一個小盆，打入一個雞蛋，加入一把干澱粉，一把麵粉，澱粉和麵粉的比例是一比一。
這樣炸出來的紅薯條口感脆，還不容易回潮，放上一天照樣脆。
先加入一點清水抓勻，如果太稠可以再加一點水，用手抓起來，能夠拉絲就可以了。
紫甘藍切成細絲，抓勻後放在盆里，一會墊在盤底配色。
准備一個小盆，放入一把干澱粉，在盆底鋪勻，撒上白芝麻。
3分鍾後，取出蒸好的紅薯，蒸太熟，炸的時候紅薯容易爛。
依次把紅薯條裹勻澱粉糊後，再撈出，裹上澱粉和白芝麻。
鍋內燒油，油燒至5成熱（微微冒煙時），把裹好的紅薯條依次下入鍋內，炸3分鍾左右，炸至紅薯外皮發硬，成金黃色後倒出控油。
然後把紫甘藍墊在盤底，紅薯條擺放在盤子里，上桌更好看。這道簡單好吃的地瓜脆條就做好了，香脆酥甜，吃一口就能愛上這個味道，做零食最美不過。
⑦ 炸紅薯條的做法 家庭版
炸紅薯條的做法家庭版：
用料：紅薯200克、食用油適量、番茄醬適量。
步驟：
1、首先，我們需要把買來的紅薯用水反復沖洗，洗干凈後再去皮。
⑧ 紅薯條怎麼炸才會酥脆、還好吃
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先准備適量紅薯，然後洗干凈，用小刀把皮削掉。
⑨ 炸紅薯條的做法 如何做炸紅薯條
1、首先將紅薯清洗干凈，去皮後切成大小差不多的長條。然後在鍋中加油，等它燒到七成熱的時候再將紅薯條放到裡面炸。
2、炸的時間不能太長也不能太短，大概2分鍾左右等看到表面金黃了就要撈出來控一下油，等油溫再次升高之後，再將紅薯條放進去又再炸一次，這樣就能保證其酥脆，口感更好的，差不多一分鍾後撈出來即可。
3、等紅薯變涼之後，就可以將番茄醬淋上去，這樣做出來的既方便又美味。
⑩ 怎樣炸紅薯條酥脆好吃 炸紅薯條的家常做法
1、食材：紅薯1個，油適量。
2、准備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份。
3、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片。
4、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條。
5、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看。
6、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。