1. 製作生巧需要什麼材料
生巧是最近非常流行的一個小吃，很多美食博主都紛紛在網上分享生巧的做法，這就讓很多網友對於生巧這種食物就更加好奇了。生巧表面上和普通的巧克力差不多，吃起來到底是什麼味道的呢？生巧吃起來口感濕滑，入口即化，非常受女孩子和愛吃甜品的人歡迎。但是外面賣的生巧的價格其實並不低，所以很多人在買生巧的時候也不捨得買很多，導致每次都感覺不夠吃。
再在裡面慢慢的倒入淡奶油，邊倒邊進行攪拌。如果在混合之後變得很粗糙的話，那麼就可以用打蛋器來進行攪拌，這樣攪拌出來都會比較順滑。然後就可以把液體倒入模具裡面，然後拿著模具這東西俠，這樣就可以把裡面的氣泡給震出來了。這樣就可以放進冰箱冷藏了，冷藏12個小時左右之後就可以進行脫膜了，然後把它們切成小塊，在上面撒上抹茶粉和巧克力粉就可以了。
2. 黑巧克力生巧的做法
用料
主料法芙娜黑巧克力70%25克牛奶巧克力135克淡奶油83克
輔料水飴8克黃油8克可可粉適量
生巧巧克力的做法
1.
黑巧和牛奶巧克力混合
2.
淡奶油和水飴倒入奶鍋中，煮到沸騰關火
3.
用花圈式的倒入混合的巧克力盆中
4.
加入黃油
5.
用刮刀從下到上翻一下，蓋上保鮮膜燜一分鍾，打開繼續攪拌，如果巧克力沒有完全融合，可以隔熱水攪拌一下，直到全部融化攪拌均勻為止
6.
把攪拌好的巧克力倒入裱花袋裡
7.
擠在自己喜歡的模具里
8.
我擠了差不多二盤
9.
放冰箱冷藏一個晚上
10.
冷藏好的巧克力，脫模篩上可可粉，生巧就做好了
3. 自製生巧的做法
自製生巧的做法
用料
黑巧克力 200克
牛奶巧克力 100克
稀奶油 180克
蜂蜜 15克
黃油 20克
可可粉 適量
自製生巧的做法
把大塊巧克力掰碎，方便融化。
黑巧克力硬很多，較難掰，牛奶巧克力偏軟，一下就掰開了
蜂蜜加在巧克力里，淡奶油煮開，倒入巧克力中
倒入熱淡奶油後蓋上一個盤子捂一分鍾左右
巧克力軟化後用手持打蛋器將巧克力打至完全融化
然後加入黃油，繼續打，直至黃油完全融化，無顆粒感
巧克力醬變濃稠，很順滑細膩
烤盤鋪好油紙，用夾子固定住油紙
倒入巧克力醬，輕輕晃平
冷卻2小時以上，凝固後用篩網撒上可可粉，進行切割。切割時刀可以在火上加熱一下或者熱水燙一下擦乾再切比較不粘刀
可以把巧克力倒出來另一邊也撒上可可粉，然後裝入自己喜歡的盒子。我做過一次全部是黑巧的，但是味道沒加了牛奶巧克力的好，而且出現了水油分離的情況以及加了很多淡奶油依然非常不順滑細膩，質地粗糙且凝稠。不知道是我方法做錯了還是確實是加了牛奶巧克力更好。
4. 自製生巧克力怎麼做好吃，自製生巧克力的家
食材
食譜熱量：223.2(大卡)
主料
鮮奶油130g
苦甜巧克力180g
方法/步驟
將鮮奶油、轉化糖、與香草莢放入小鍋中，加熱到沸騰。
關火，倒入巧克力中，趁熱加入黃油，使用刮刀攪拌。
直到攪拌成均勻細膩的濃漿後再倒入容器，放進冰箱。
8
總而言之，生巧的做法是非常簡單的，由於加入了奶油與黃油，因此並不需要調溫這一步驟，只要放入冰箱後切割就可以了。但同樣的，因為不需要調溫，所以生巧必須放在冰櫃里，且保存期限很短。如果要翻譯成中文的話，我覺得生巧應該還是翻成「鮮巧克力」比較合適。
如果是作為內餡像甘那許一樣被裹入調溫巧克力外殼中，那麼就可以延長在常溫下的保質期了，但要注意調溫巧克力是不能放在冰箱里的而應該放置於 20 度左右的常溫下的
注意事項
5. 生巧克力怎麼做
食材明細
主料
黑巧克力100g（法芙娜66%）
淡奶油80g
黃油15g
- 輔料
可可粉適量
其他口味
其他工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
8
沾滿可可粉，即可食用
生巧克力的做法步驟
小竅門
1.巧克力調溫不可以直接在鍋里煮，隔熱水放置5-8分鍾即可
2.溶液與巧克力混合時，需少量加入並不斷的攪拌，避免分離
6. 請指點下生巧克力怎麼做才好吃
材料
鮮奶油120g鮮奶120g巧克力250g純苦巧克力32g白蘭地9g防潮可可粉30g
做法
1
准備一個長方型保鮮盒，盒內鋪好保鮮膜，備用。
2
將動物性鮮奶油、鮮奶放於鋼盆內，用電磁爐邊煮邊攪拌至煮滾熄火。倒入60％調溫巧克力250g +100％純苦巧克力32g，靜置2分鍾輕輕攪拌均勻。
3
加入白蘭地或蘭姆酒酒精濃度45度以下，拌勻，用料理棒充分均質的拌勻，拌至光滑柔亮。(攪拌動作要慢)。
4
倒入保鮮盒中，放入冷凍庫，待生巧克力變硬後,拿出脫膜，脫模後在生巧克力表面，均勻灑上防潮可可粉，切割成每塊約1.5公分的大小。
5
將完成品放置保鮮盒中即可。
7. 生巧克力怎麼做才好吃
自製生巧克力的做法
食材
主料
巧克力醬
250g
輔料
可可粉
適量
黃油
15g
君度力嬌酒
15ml
步驟
1.材料：
巧克力醬250克，黃油15克，君度力嬌酒或Balleys15ml，可可粉適量。
注: 如不用巧克力醬就用巧克力160克加鮮奶油80克,還有水飴10克，其它不變。
2.先將模子抺上油，為了烤紙更加貼合。
3.用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。
4.稱量250克的巧克力醬。
5.將巧克力醬隔熱水加熱至完全融化。
6.加入黃油，攪拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力嬌酒攪拌均勻。
8.倒入模子裡面，抹平；進冰箱冷藏，至少2個小時。
9.當巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裡面取出來，用熱過的刀子切割成小的長方塊。
10.一塊塊地放入可可粉裡面，沾滿厚厚一層的可可粉即可。
11.小心地裝盤
12.或裝盒。