『壹』 帶魚有哪些好吃又簡單的做法
引言：帶魚是一種脂肪含量非常豐富的海鮮魚類，帶魚含有非常優質的蛋白質，身上銀白色油脂含有一種抗癌成分，而且含有人體必需的礦物質元素，比如鐵磷碘和多種維生素。常吃帶魚能夠降低人體的膽固醇，帶魚有很多又好吃又簡單的做法，今天給大家整理一下它的家常做法。
三、豉香帶魚
豉香帶魚是先將魚洗干凈，切成小段，然後用鹽腌20分鍾左右准備干澱粉均勻粘在魚兩面，油鍋熱後放入帶魚炸到金黃，鍋中留少量油先放入豆豉爆香，然後放入八角，蔥段，蒜末，薑片，最後加入料酒，生抽，老抽，糖和醋，並倒入適量的清水燒開。然後放入煎好的帶魚，大火再次燒開後轉為小火燜煮30分鍾，直到最後湯汁變得濃稠就可以出鍋，根據個人口味，可在上面撒上蔥花或香菜。
『貳』 帶魚如何做好吃又簡單
所用材料：帶魚300克、香菜1棵、乾麵粉1.5大勺、清水2杯。
步驟：
1、備齊主要原料。
『叄』 帶魚怎麼做好吃又簡單 帶魚的家常做法
帶魚怎麼做好吃又簡單
一、紅燒帶魚
做法：
2.用上面說的要領來煎，煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色後盛出濾去油。
3.鍋中留少許油，放入蔥姜煸出香味，放入煎好的魚，烹入料酒去腥。
4.加醬油、白糖調味，加少許清水，中火燒3-5分鍾即可。
二、糖醋帶魚
食材：帶魚500克，蔥絲、姜絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量
做法：
1.將帶魚去頭、尾、內臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。
2.鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3.鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻，糖醋帶魚即成。
三、干煎帶魚
食材：帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，薑片3片，油3湯匙
做法：
1.帶魚洗凈切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉腌20分鍾。
2.鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。
四、炸帶魚
做法：
1.將帶魚洗凈，用鹽擦遍魚身，腌制五小時。
2.將帶魚洗去表面鹽粒，去頭尾，中段剞上花刀切成六厘米長的塊晾乾。
3.取鍋一隻置火口中，加油加熱至六成熱時，把帶魚塊煎至兩面深黃色至熟，烹入酒，撒上蔥花，炸帶魚即成。
『肆』 帶魚的做法,最好吃又簡單
用料：帶魚1條、生薑3片、蔥1條、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖1.5勺、蕃茄醬半勺、澱粉3g。
步驟：
1、帶魚清洗干凈，特別是魚肚裡的黑膜一定要去除干凈，不然吃起來苦味，拌上料酒生抽及生薑腌制10分鍾。
『伍』 怎樣做帶魚好吃呢 帶魚簡單做法
1、食材：帶魚，蔥姜，料酒，番茄醬，鹽，雞精，白糖，醬油，清水，米醋，香油，蒜。
2、將帶魚清理干凈，兩面改刀切幾下方便入味，切成同等大小的段備用。
3、將帶魚放入一個盆中，加入蔥姜塊，倒入適量的料酒，腌兩分鍾。
4、開水調汁，把一勺的番茄醬倒入一個碗中，加入適量的鹽，雞精調味。
5、再放入少許白糖，海鮮醬油，米醋，倒入一勺清水，再放點香油，放入切好的蔥姜蒜末，攪拌均勻備用。
6、在鍋中放入少許油，放入腌好的帶魚，開小火，煎至兩面金黃，倒入調好的料汁，燉兩分鍾，燉好以後撒一些蔥花。
『陸』 帶魚怎麼做好吃又簡單家常的
帶魚由於外形扁平條帶狀，因此叫做帶魚，帶魚一般都是紅燒好吃，也可以清蒸食用，魚肉鮮甜美味，是四大海產之一，含有豐富的蛋白質和維生素A等營養物質，非常的營養。那麼， 帶魚怎麼做好吃又簡單家常的 ？下面我來給大家介紹帶魚的營養食譜。
帶魚怎麼做好吃又簡單家常的帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
帶魚主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
一、紅燒帶魚
原料： 1、帶魚斬塊並在魚塊上劃幾道口子(可以更好入味); 2、薑片、大蒜、蔥均適量; 3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。 做法： 1、熱油加薑片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段; 2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再加入濕料稍微晃動鍋就好，不要翻炒; 3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快乾(20-25分鍾，中間將魚塊輕輕的翻面以便更好入味); 4、然後加入其它的蔥段和青紅椒片，最後收汁出鍋即可。
二、糖醋帶魚
原料： 帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，薑末、蔥末、蒜末各少許，濕澱粉150克，花生油1750克。 做法： 1、帶魚去內臟，洗凈，切成6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內稍腌，並在魚的全身均勻地塗上一層濕澱粉糊; 2、炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，把魚放入油鍋內。至魚全部呈金黃色時，取出放入盤內; 3、炒鍋留油少許燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖,開鍋後，將魚下鍋，入味後淋花椒油,炒勻即成。
三、干煎帶魚
原料： 帶魚、鹽、料酒、胡椒粉、薑片。 做法： 1、將帶魚去鱗、頭尾、腸後洗凈，剪成段; 2、將帶魚段放入容器里，加鹽、料酒、胡椒粉、薑片拌勻，腌制20分鍾; 3、將腌好的帶魚段取出，放在籃子或其他合適的物件里，濾水吹乾表面水分; 4、炒鍋燒熱，用薑片將鍋搽一下後倒入油，油熱後將魚放入鍋中煎; 5、煎至一面金黃後小心翻面，至另一面也呈金黃色，盛起濾油即可。 四、四、清蒸帶魚
原料： 帶魚、生薑、鹽、料酒。 做法： 1、將帶魚洗凈，切斷後抹上鹽; 2、將抹完鹽的魚碼在盤上，放入料酒和生薑; 3、上鍋中火蒸15分鍾即可。
五、椒鹽帶魚
原料： 帶魚一條、鹽2g、胡椒粉3g、黃酒10ml、干澱粉、油、椒鹽各適量。 做法： 1、將帶魚收拾干凈，剪成小段，加入鹽、胡椒粉、黃酒腌制兩個小時; 2、將帶魚兩面都裹上干澱粉; 3、鍋中放油燒熱，將帶魚段放入; 4、煎至兩面金黃即可，在盤邊撒上椒鹽。
帶魚的營養價值帶魚具有較高的營養價值，帶富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。
此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。對其過敏，易發濕疹者不宜食用。
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效;
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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1、今天教大家的是一個帶魚的做法，接下來咱們一塊把做這個帶魚所有需要用到的材料准備一下。首先准備幾塊處理好的帶魚，能吃幾塊就准備幾塊，不要准備太多，准備多了容易造成浪費。然後再准備適量的食用鹽，料酒，生薑，蔥和干辣椒。接著再准備適量的澱粉，食用油，老抽，白糖，雞精和香醋。將所有需要用到的材料都准備完成了之後就可以開始這道帶魚的製作了。
2、把准備好的帶魚拿出來，帶魚一定要處理干凈，包括帶魚肚子裡面黑色的膜也要去掉。處理好了之後帶魚就不腥了。咱們將帶魚正反面都切上花刀，這樣可以讓帶魚更加入味，切好之後，咱們先放到一個大碗中。
3、向碗中加入適量的食用鹽和適量的料酒，先將帶魚拌勻，然後放到一旁腌制上20分鍾左右。帶魚腌上了之後，咱們接下來處理一下其它的材料。
4、咱們先切一點姜絲，然後再把准備好的小蔥的蔥葉切蔥花，蔥白切蔥段，干辣椒切碎，切好之後，咱們把干辣椒，蔥絲，還有蔥段放到一個碗中，蔥花放到一個碗中。
5、把准備好的澱粉放到一個小盤中，然後將咱們腌制好的帶魚夾到澱粉中，裹上澱粉，裹好之後放到一個盤子裡面，將所有的帶魚都裹上澱粉，接下來就可以開始烹飪了。
6、鍋中熱油，油可以多倒一點，然後把帶魚一個一個的煎一下，在放帶魚的時候要用筷子夾著一個一個的放，不要全部放進去，煎到帶魚兩面金黃之後就可以出鍋了。出鍋之後先放到一個盤中備用。
7、再一次起鍋熱油，把姜絲和蔥段，還有干辣椒，全部放進去炒香，炒出香味之後，把剛剛煎好的帶魚倒進去翻炒幾下，讓帶魚能夠吸收各種料頭的香味。然後從鍋邊淋上料酒和適量的老抽給帶魚上色，用鏟子扒拉幾下，然後倒一碗水進去，再加入一勺鹽，一勺糖，最後倒入適量的雞精拌勻，然後蓋上鍋蓋燜幾分鍾。
『捌』 帶魚的簡單做法 帶魚的烹飪方法
1、可以做炸帶魚，做法簡單又好吃。
2、主料：帶魚800克。調料：姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。
3、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈後切成5厘米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，澱粉調水掛漿；
4、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
『玖』 帶魚怎麼做才好吃最簡單最家常的做法是怎樣的
帶魚在經過烹飪之後才變得鮮嫩可口，而帶魚的烹飪方式也是非常簡單的，怎麼做都好吃。最簡單，最家常的做法就是油煎帶魚，醬汁蒸帶魚，糖醋帶魚等，都能夠做出帶魚的美味。帶魚的蛋白質含量非常高，中間部位魚刺很少，最為鮮美。做法也非常簡單，就算沒有廚藝功底，也能夠把帶魚做的很好吃。
3.如果家裡有烤箱。帶魚還可以烤著吃
帶魚烤著吃，又香又酥又脆，大人小孩都喜歡。首先就是要准備好帶魚跟料酒，還有鹽跟胡椒粉。把帶魚處理干凈之後，放入蔥姜蒜跟料酒適量的鹽跟胡椒粉腌制20分鍾，最後把腌制好的帶魚刷上澱粉液，把烤魚碼在烤盤上刷一層油。預熱好之後就選擇烤箱200度烤20分鍾。烤好之後的帶魚香脆可口，連魚刺都被烤酥了。