1. 玉米面紅棗的發糕怎麼做
主料玉米面150克中筋麵粉400克白砂糖15克牛奶260克酵母粉2克葡萄乾40克輔料油5克熱水105克紅棗10多粒
步驟
紅棗玉米面發糕的做法步驟11.玉米面150克倒入80度左右的熱水約105克快速攪拌成雪花狀。註：水約是玉米面的70%
紅棗玉米面發糕的做法步驟22.待到溫熱後加入麵粉400克和糖15克拌均，可以用手輕輕搓搓，不要有大塊的玉米粉顆粒就好，然後加入酵母粉約2克，倒入溫牛奶260克快速攪拌。註：牛奶約是麵粉的65-68%
紅棗玉米面發糕的做法步驟33.拌成無乾粉狀，加入泡軟的葡萄乾。註：葡萄乾過早加入，葡萄乾縫隙處會夾上乾粉。
紅棗玉米面發糕的做法步驟44.將面團倒在案上，手上沾點油，整理成大餅狀。註：不要過分揉。
紅棗玉米面發糕的做法步驟55.放入下面墊有濕布的蒸籠中發酵到2-3倍。註：面團上面一定要蓋一塊濕布，防止面團變干，發酵的時間約1-2小時。
紅棗玉米面發糕的做法步驟66.然後插上一些紅棗，溫水上籠，水開後再蒸25分鍾。
2. 玉米面紅棗饅頭怎麼做如何做好
1.盆內放入麵粉和玉米面。
2.溫水沖泡酵母粉，筷子攪拌靜置五分鍾。
3.酵母粉水分次倒入麵粉內，攪拌成絮狀。
4.揉成比較光滑的面團。
5.紅棗清洗干凈。
6.葡萄乾清洗干凈。
7.紅棗切碎和葡萄乾放一起。
8.把葡萄乾和紅棗碎放到面盆內。
9.紅棗碎和葡萄乾揉到面團裡面，放到溫暖的地方發酵。
10.面團發酵兩倍大，面團內部組織都是孔眼，手指扎一個孔也不回縮，說明發酵成功。
11.把面團放案板上揉搓排氣。
12.搓成長條狀。
13.揪成幾個大小相等的小面團。
14.揉成饅頭狀，二次發酵十五分鍾。
15.涼水上鍋，水開三十分鍾後關火，五分鍾後揭開鍋蓋。
16.裝盤。
3. 玉米面紅棗窩頭怎麼做如何做好吃
主料玉米面500克白面250克輔料白糖適量發酵粉適量紅棗適量
步驟
紅棗窩頭的做法步驟11.玉米面大概一斤左右。我家的蒸鍋太小，只能做這些。
紅棗窩頭的做法步驟22.加入白糖，這個要根據個人喜好啊
紅棗窩頭的做法步驟33.燒開的熱水澆在面上，慢慢的倒入熱水、快快的攪面，一次少量、千萬不能太稀了啊。攪拌均勻看盆里沒有乾的麵粉為止，晾涼。
紅棗窩頭的做法步驟44.紅棗要泡水洗凈
紅棗窩頭的做法步驟55.晾涼的玉米面加入發酵粉、白面。白面大概是玉米面的一半重量。
攪拌均勻後蓋上塊布開始發酵，要半個小時以上的時間。家裡有暖氣的話20分鍾就可以了。
紅棗窩頭的做法步驟66.面發好後、紅棗去核切碎加入。用手抓拌均勻
紅棗窩頭的做法步驟77.做窩頭是要用水把手打濕、這樣面就不會粘在手上。取面劑兩手團圓、放在左手心裡，用右手拇指在面團中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動面團。將窩頭上端捏成尖形，且外表光滑。 放入蒸鍋。做好的窩頭上鍋蒸30分鍾。
紅棗窩頭的做法步驟88.時間到了先別關火，打開蓋子等一分鍾在關火
紅棗窩頭的做法步驟99.從鍋里取出的窩頭要尖頭朝下晾涼。
4. 如何做紅棗玉米饅頭，開胃健脾又美味，孩子都愛吃呢
紅棗玉米饅頭的做法很簡單，把紅棗洗干凈，去掉核，切成小丁，把玉米和白面按照比例放在一起，加入紅棗丁，加入適量的酵母粉，用溫水和好，放在溫暖的地方等待醒發，然後揉好排氣上鍋開始蒸饅頭就可以了。
5. 玉米面紅棗發糕怎麼做，既好吃又有營養呢
好吃又營養的玉米面紅棗發糕的做法有幾種，我認為比較好吃的一種是在鍋里蒸，另外一種是放進烤箱里烤，第二種會比較香一點，但是兩種的做法都幾乎相同。
好吃的發糕一般是呈蜂窩狀的，如果是放進鍋里蒸的話一般都可以呈蜂窩狀，蒸好後不能立刻拿出，這樣會導致發糕表面變得皺巴巴的，最好是等五分鍾再拿出，如果是烤箱烤的話火候不能太大，大概140度左右烤40分鍾就可以了。
6. 怎麼做玉米面紅棗發糕好吃 玉米面紅棗發糕需要哪些材料
1、原料：玉米面、普通麵粉、酵母、大棗。
2、做法步驟：玉米面100克用開水燙一下，晾涼備用。加200克麵粉，3克酵母。用涼開水或溫水，和成麵糊進行發酵。大約1小時面發好了。攪拌一下，一次性蒸籠布用水泡一下水裡加幾滴油。提前泡幾個大棗，去核備用。晃一晃麵糊就平了，擺上去核大棗。放蒸鍋里二次發酵大約2一30分鍾，點火，水開後再蒸30分鍾，關火後過幾分鍾開蓋。可直接連蒸籠布拎出來。
7. 玉米面紅棗發糕怎麼做
食材：紅糖60克，白砂糖30克，紅棗1小把，雞蛋2個，溫水170毫升，麵粉200克，泡打粉2克，酵母粉3克；
🌈製作：
第一步，泡打粉混入麵粉中拌均勻，紅糖用140克的溫水融化，酵母粉用剩餘的30克溫水融化靜置幾分鍾，將紅糖水、酵母粉分別加入在麵粉中；
第二步，同時再向其中磕入2個雞蛋，加上白砂糖（可以根據個人的口味調整用量），待將所有的食材都放好後，用電動打蛋器將其打發；
第三步，成為一個均勻的麵糊便可，選擇一個6寸的模具，在模具內部刷上一層薄油，放入打發好的麵糊，7分滿便可，放入在烤箱中發酵，同時加上一碗熱水；
第四步，發酵45分鍾的時間，紅棗搓洗干凈去核後，切開，碼放在發酵好的麵糊上，在鍋中添上水，冷水放入麵糊開始蒸，大火上汽後；
第五步，轉中火蒸30分鍾，發糕便蒸好了，關火後，虛蒸5分鍾，發糕便可出鍋了。
8. 紅棗玉米面窩頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
粗玉米面200克
白面60克
紅棗70克
小蘇打2克
米粥280克
步驟
1
大棗去核，剪碎備用！
步驟
2
我這是小米和小碴子一起熬的粥！
步驟
3
玉米面、白面、紅棗碎、小蘇打、小米粥混合在一起揉成面團，面團不稀也不幹正好！
步驟
4
做成窩窩頭擺放在托盤上，放入蒸箱！
步驟
5
上氣蒸12到15分鍾出鍋，時間視窩頭大小而定！我這是蒸方子一半的量，蒸了6個窩頭，新蒸的好吃！
小貼士
如果沒有現成的米粥需要放水的話，得燙三分之一的面，要不蒸出來硬！
9. 紅棗玉米面窩窩頭的做法
所需食材：麵粉小半碗、細玉米麵粉大半碗、紅棗適量、酵母粉2勺、白糖3勺。
第一步：酵母粉用溫水化開，盆中加入半碗麵粉、半碗玉米麵粉、3勺糖，攪拌均勻，麵粉和玉米麵粉的比例大概為1：3。
第二步：兩種混合麵粉中倒入酵母粉水，酵母粉水要分幾次倒入，不斷的攪拌直至麵粉成絮狀，揉成面團，蓋上蓋子，待面團發酵至兩倍大即可，發酵好的面團會裂開，玉米面比較干，可以在盆中噴少量的水，再蓋上蓋子發酵。
第三步：紅棗可以提前用清水浸泡2小時，這樣蒸好後的窩窩頭口感更好，撈出控水去棗核後，將紅棗切成大小均勻的丁。
第四步：面團發好後，將切好的紅棗丁倒入面團中，用手將紅棗丁揉入面團中，要充分揉搓，使是紅棗均勻的嵌入面團中。
第五步：將面團搓成長條狀，用刀切成若干個大小一致的面劑子，用手將面劑子團成圓球，大拇指在圓球狀的面團上按一個坑，整理一下形狀，蓋上保鮮膜再次發酵10分鍾。
第六步：蒸鍋中加入適量的水，冷鍋冷水將窩窩頭放入蒸鍋中，蒸25分鍾即出鍋，一鍋香甜可口的紅棗玉米面窩窩頭就做好了。